CN201718405U - 一种硬质冰淇淋机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及一种硬质冰淇淋机(冰淇淋膨化机)，该冰淇淋机包含了一个膨化加强装置，固定安装在在制冷原料缸中心轴套上，通过各种形状、尺寸的叶片来阻挡制冷料缸内冰淇淋原料的运转，让冰淇淋原料更加充分搅拌、均匀受冷、不会形成大体积凝固不散现象。本实用新型提供的硬质冰淇淋机所含的膨化加强装置安装简单、制造成本低廉，使用本实用新型可以提高冰淇淋膨化率，制作的冰淇淋口感更细腻、外观更光滑、冰晶体更少。

Description

一种硬质冰淇淋机
技术领域
本实用新型涉及一种硬质冰淇淋机，具体涉及一种制冷原料缸的中心轴带有膨化加强装置的硬质冰淇淋机。
背景技术
目前市售的硬质冰淇淋机(冰淇淋膨化机)的制冷原料缸中只有位于中心轴两侧的刀架和刮片，中心轴、刀架和刮片由电机带动旋转，将原料缸中的冰淇淋原料进行混合，刮片边搅拌边将附着于缸壁上的冷凝物刮下。但是在这种冰淇淋机中，冰淇淋原料在由液状形成凝固状态过程中(膨化过程中)会出现原料搅拌不充分、受冷不均匀、形成结块状态等缺陷，制造的冰淇淋膨化率、口感不理想。
中国专利ZL01220204.5公开了一种小型家用冰淇淋机，包括有一个盛装冰淇淋原料的套筒，套筒中心轴上安装有搅拌叶片和刮板，冰淇淋机启动时搅拌叶片和刮板沿同方向旋转，起到搅拌原料的作用。此类冰淇淋机的搅拌效果适用于软质冰淇淋，对于硬质冰淇淋，原料的搅拌及混合效果还不尽如人意。
实用新型内容
为克服现有硬质冰淇淋机存在的上述技术缺陷，提供一种可以加强冰淇淋的膨化率、使其口感更细腻、更光滑的硬质冰淇淋膨化机，本实用新型公开的技术方案为一种硬质冰淇淋机，包括制冷原料缸和固定于缸底的中心轴套，中心轴套上固定安装有膨化加强装置总成，所述加强装置为安装于中心轴套上的轴套和向外发散的搅拌叶片。
上述膨化加强装置总成以永久性方式固定于中心轴套上，如焊接等；也可以可拆卸的方式固定，优选以插销连接方式固定，便于随时拆卸，及时清理。叶片采用永久性方式固定于轴套之上。
上述搅拌叶片的数量为至少一个；优选为1个-8个；进一步优选为2个-4个。
上述冰淇淋膨化加强装置的材质可采用不锈钢或塑料，优选食用级塑料。
上述冰淇淋膨化加强装置的叶片可以是各种形状或尺寸，尺寸高度、长度小于刀架高度、长度，其作用是用来阻挡原料缸中的冰淇淋原料的旋转，以起到更好的搅拌、混合效果。冰淇淋机启动时，中心轴、刀架、刮片一起沿同一方向运动旋转，而冰淇淋膨化加强装置固定不动，相当于从反方向旋转来阻挡冰淇淋原料的旋转运动，搅拌效果明显优于同方向搅拌的叶片，使冰淇淋原料能更加充分地搅拌、均匀受冷、不会结成大体积凝固不散的现象，提高了冰淇淋膨化率，比不含此装置的冰淇淋机生产的冰淇淋，膨化率可提高20％-30％。
本实用新型提供的硬质冰淇淋机具有如下优点：
1、使用本实用新型提供的硬质冰淇淋机制做的冰淇淋膨化效果更好、口感更细腻、外观更光滑、冰晶体更少。
2、本实用新型的膨化加强装置，结构简单、易制作、制造成本低廉，便于在硬质冰淇淋机上安装。
附图说明
图1是本实用新型所述的硬质冰淇淋机的主视图；
图2是所述硬质冰淇淋机原料缸的俯视图；
图3是所述硬质冰淇淋机的侧视图；
其中，1、电脑控制器；2、制冷蒸发器及保温层；3、刮片；4、中心轴套；5、减速器；6、压缩机；7、电机；8、冷凝电机；9、冷凝器；10、原料缸；11、刀架；12、中心轴；13、冰淇淋机膨化加强装置总成；14、加强装置轴套；15、加强装置搅拌叶片。
具体实施方式
本实用新型所述的硬质冰淇淋机接通电源后，按运行/暂停键(1)、压缩机(6)、电动机(7)、冷凝电机(8)开始工作，制冷蒸发器(2)开始吸热，原料缸(10)的原料开始降温，电动机(7)、减速器(5)带动中心轴(12)及与其连接的刀架(11)、刮片(3)做旋转运动；冰淇淋原料也随刀架一起向同一方向旋转；安装固定在中心轴套(4)的冰淇淋膨化加强装置总成(13)阻碍冰淇淋原料旋转；冰淇淋原料受到正反两方向作用力；达到充分搅拌、均匀受冷、不会形成大块凝固、不散开的状态。并且冰淇淋原料在形成冰淇淋过程中，会产生空间使更多的空气自动被包入冰淇淋中，加强了冰淇淋膨化率。

Claims (6)

1.一种硬质冰淇淋机，包括制冷原料缸(10)和固定于缸底的中心轴套(4)，其特征在于，中心轴套上固定安装有膨化加强装置总成(13)，所述加强装置总成为套于中心轴套上的轴套(14)和向外发散的搅拌叶片(15)。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，所述膨化加强装置总成永久性固定于中心轴上或以可拆卸方式固定于中心轴套上。
3.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，所述膨化加强装置总成的材质为不锈钢或食用塑料。
4.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，所述搅拌叶片的数量为至少一个。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋机，其特征在于，所述搅拌叶片的数量为1个-8个。
6.根据权利要求5所述的冰淇淋机，其特征在于，所述搅拌叶片的数量为至少2个-4个。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN113892544A (zh) * 2021-10-11 2022-01-07 中山东菱威力电器有限公司 一种全自动冰淇淋机及其使用方法
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