CN103315273A - 一种山楂健胃辣椒羹及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种山楂健胃辣椒羹及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：黑米15-20、荞麦粉8-10、干辣椒20-30、陈皮1-3、山楂2-4、黄荆叶1-2、白术0.9-1.5、砂仁0.8-1.2、高良姜0.8-1.5、钙果叶1-1.5、山楂叶0.8-1.6、调味料、食用油适量。本发明生产的山楂健胃辣椒羹，香辣爽口，口感香浓，而且其中加入了多种中药成分，其中陈皮能健脾开胃，对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等有缓解作用，山楂可以调整胃肠运动，白术能治疗脾气虚弱，食少神疲等，具有较好的健胃保健作用；本产品适合各种人群食用，对身体有益。

Description

一种山楂健胃辣椒羹及其制备方法

技术领域

    本发明主要涉及一种山楂健胃辣椒羹及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

辣椒是日常生活中，人们所离不开的食物，它的辣味能让人健脾开胃、增进食欲，市场上辣椒产品数不胜数。

发明内容

本发明目的在于提供一种山楂健胃辣椒羹及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种山楂健胃辣椒羹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

黑米15-20、荞麦粉8-10、干辣椒20-30、陈皮1-3、山楂2-4、黄荆叶1-2、白术0.9-1.5、砂仁0.8-1.2、高良姜0.8-1.5、钙果叶1-1.5、山楂叶0.8-1.6、调味料、食用油适量。

所述的山楂健胃辣椒羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将钙果叶、山楂叶与黑米、荞麦粉一起，加适量水，熬粥，过滤得粥汁；

（2）将干辣椒用油干煸后，磨碎成粉；陈皮、山楂、黄荆叶、白术、砂仁、高良姜用适量水煎煮2-3次，得煎煮液；

（3）将所得粥汁、干辣椒粉、煎煮液混合，加入调味料和干辣椒粉1.5-2.5倍的水，在100-120℃下进行熬制30-40分钟，灭菌装罐，即得；

所述的调味料由适量的茴香粉、食盐、味精、黄酒组成。

本发明的优点是：

本发明生产的山楂健胃辣椒羹，香辣爽口，口感香浓，而且其中加入了多种中药成分，其中陈皮能健脾开胃，对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等有缓解作用，山楂可以调整胃肠运动，消食健胃，增加胃动力，白术能治疗脾气虚弱，食少神疲等，本发明具有较好的健胃保健作用，可以增加食欲，提高体能；本产品适合各种人群食用，对身体有益。

具体实施方式

实施例

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种山楂健胃辣椒羹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

黑米18 kg、荞麦粉8 kg、干辣椒24 kg、陈皮2 kg、山楂2 kg、黄荆叶1.5 kg、白术1.2、砂仁1 kg、高良姜1.2 kg、钙果叶1.2 kg、山楂叶1.4 kg、调味料、食用油适量。

所述的山楂健胃辣椒羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将钙果叶、山楂叶与黑米、荞麦粉一起，加适量水，熬粥，过滤得粥汁；

（2）将干辣椒用油干煸后，磨碎成粉；陈皮、山楂、黄荆叶、白术、砂仁、高良姜用适量水煎煮2-3次，得煎煮液；

（3）将所得粥汁、干辣椒粉、煎煮液混合，加入调味料和干辣椒粉1.5-2.5倍的水，在100-120℃下进行熬制30-40分钟，灭菌装罐，即得；

所述的调味料由适量的茴香粉、食盐、味精、黄酒组成。

本发明生产的山楂健胃辣椒羹，香辣爽口，口感香浓，而且其中加入了多种中药成分，其中陈皮能健脾开胃，对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等有缓解作用，山楂可以调整胃肠运动，白术能治疗脾气虚弱，食少神疲等，具有较好的健胃保健作用；本产品适合各种人群食用，对身体有益。

Claims (2)

1.一种山楂健胃辣椒羹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

黑米15-20、荞麦粉8-10、干辣椒20-30、陈皮1-3、山楂2-4、黄荆叶1-2、白术0.9-1.5、砂仁0.8-1.2、高良姜0.8-1.5、钙果叶1-1.5、山楂叶0.8-1.6、调味料、食用油适量。

2.一种如权利要求1所述的山楂健胃辣椒羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将钙果叶、山楂叶与黑米、荞麦粉一起，加适量水，熬粥，过滤得粥汁；

（2）将干辣椒用油干煸后，磨碎成粉；陈皮、山楂、黄荆叶、白术、砂仁、高良姜用适量水煎煮2-3次，得煎煮液；

（3）将所得粥汁、干辣椒粉、煎煮液混合，加入调味料和干辣椒粉1.5-2.5倍的水，在100-120℃下进行熬制30-40分钟，灭菌装罐，即得。