CN103315107B

CN103315107B - 一种蒲公英茶及其制作方法

Info

Publication number: CN103315107B
Application number: CN201310268506.6A
Authority: CN
Inventors: 卢凤翎
Original assignee: PUDING FENGLING TEA PLANTATION SPECIALIZED COOPERATIVES
Current assignee: PUDING FENGLING TEA PLANTATION SPECIALIZED COOPERATIVES
Priority date: 2013-06-28
Filing date: 2013-06-28
Publication date: 2015-03-25
Anticipated expiration: 2033-06-28
Also published as: CN103315107A

Abstract

本发明涉及一种蒲公英茶及其制作方法，其原料有蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶，分别对四种原料进行选材、洗净脱水、切段、去青、成型、烘干六个步骤制成圆形颗粒混合而成，且各组分的质量百分比为：蒲公英叶：50%-70%；紫花地丁叶：15%-30%；桔梗叶：5%-15%；大青叶草叶：5%-15%。本发明蒲公英茶不仅具有清热解毒、消肿散结等普通蒲公英茶的功能，而且具有凉血止血、宣肺止痰的作用，更有治疗黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛的作用。

Description

一种蒲公英茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及是茶叶加工领域，特别涉及一种蒲公英茶及其制作方法。

背景技术

蒲公英在我国古代医药大典中拥有很高的食用价值和医用价值，如《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳”。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素和微量元素，其味干涩微苦，具有清热解毒、消肿散结及催乳作用，目前已有以蒲公英为主料的蒲公英茶，如专利号为001133278.6的《蒲公英根茶制作方法》、公布号位CN101731374A的《蒲公英茶的生产方法》以蒲公英叶或者根作为单一原料制作的茶，其味干涩微苦，较难入口，并且蒲公英单一使用，很难发挥出其应有的药用价值。

发明内容

本发明旨在解决上述现有技术中存在的问题，提供一种以蒲公英叶为主，紫花地丁叶、桔梗叶和大青叶草叶为辅的蒲公英茶，其操作简单，其味微甜，不仅具有清热解毒、消肿散结等普通蒲公英茶的功能，而且具有凉血止血、宣肺止痰的作用，更有治疗黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛的作用。

本发明通过以下技术方案实现：

一种蒲公英茶，包含蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料制成的球形颗粒，其各组分的质量百分比为：蒲公英叶50%-70%，紫花地丁叶15%-30%，桔梗叶5%-15%，大青叶草叶5%-15%。

为了进一步蒲公英茶清热解毒、消肿散结、凉血止血、宣肺止痰等药用价值，其各组分的质量百分比为：蒲公英叶55%，紫花地丁叶25%，桔梗叶10%，大青叶草叶10%。

为了进一步提升蒲公英茶的干涩微苦的味道，其各组分的质量百分比为：蒲公英叶60%，紫花地丁叶20%，桔梗叶5%，大青叶草叶15%。

为了进一步提升蒲公英茶的色泽，其各组分的质量百分比为：蒲公英叶50%，紫花地丁叶30%，桔梗叶15%，大青叶草叶5%。

为了实现上述目的，本发明还提供了一种蒲公英的制作方法，将公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料进行选材、洗净脱水、切丝、去青、轻柔成球状颗粒、烘干、按比例混合和消毒包装八个步骤制成。

为了使制成的蒲公英茶在泡制阶段的茶形美观，将蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料切丝的宽度一致。

为了进一步提升制成的蒲公英茶在泡制阶段的茶形美观，将蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料切丝的宽度为1-1.5cm的方形条。

为了去掉以上四种原料的青涩味，将蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料在去青过程的温度为120℃-150℃，时间为10-15分钟。

为了使蒲公英茶彻底成型，将蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料在烘干过程的温度为50℃-65℃，时间为30-40分钟。

本发明得到的技术效果体现在：通过将蒲公英、紫花地丁、桔梗、大青叶的绿叶进行切丝、轻柔球状颗粒，按既定比例混合后，从色泽上，该蒲公英茶浸泡后色泽碧绿，与以蒲公英为单一原料制作的普通蒲公英茶相似；从味道上，该蒲公英茶口感滋味浓厚，香气醇正、悠长，解决了以蒲公英为单一原料制作的普通蒲公英茶干涩微苦的味道；从功能上，该蒲公英茶不仅具有清热解毒、消肿散结等普通蒲公英茶的功能：而且具有凉血止血、宣肺止痰的作用：更有治疗黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛的作用。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的技术方案做进一步的描述，但要求保护的范围不仅限于以下描述。

实施例一

选取蒲公英叶长势良好、成熟的绿叶，去掉黄叶，用清水洗去污泥，然后放入转速为500-800转/min的离心机中脱水，3-5分钟后取出放入切丝机中，将叶片切成宽度为1-1.5cm的方形条，将切好的蒲公英叶丝放入温度设定在120℃-150℃圆筒形搅拌式砂锅中，10-15分钟后，待其叶丝的水分含量保持在45%-55%后取出，放入轻柔成型机中制成球状颗粒，球状颗粒经过传送带送入热风烘干机中，其温度设定在50℃-65℃，时间为30-40分钟，待其含水量在8%-15%取出。

紫花地丁叶、桔梗叶和大青叶草叶三种原料的绿叶分别按以上步骤同时进行。

将制成的蒲公英叶、紫花地丁叶、桔梗叶和大青叶草叶的球状颗粒分别称量，按照蒲公英55%，紫花地丁25%，桔梗10%，大青叶10%的质量百分比分别加入搅拌机中搅拌均匀，待其冷却后进行消毒，并放入包装袋密封并进行抽空步骤。按照以上比例混合的蒲公英茶能进一步提升蒲公英茶清热解毒、消肿散结、凉血止血、宣肺止痰等药用价值。

实施例二

在实施例一中蒲公英茶的称量混合环节，分别选取质量百分比为60%、20%、5%、15%的蒲公英叶、紫花地丁叶、桔梗叶和大青叶草叶的球状颗粒进行搅拌混合，其他步骤按照实施例一中的方法进行。按照以上比例混合的蒲公英茶能改善蒲公英茶干涩微苦的口感。

实施例三

在实施例一中蒲公英茶的称量混合环节，分别选取质量百分比为50%、30%、15%、5%。的蒲公英叶、紫花地丁叶、桔梗叶和大青叶草叶的球状颗粒进行搅拌混合，其他步骤按照实施例一中的方法进行。按照以上比例混合的蒲公英茶能改善蒲公英茶的色泽。

Claims

1.一种蒲公英茶，其特征在于：所述的蒲公英茶包含蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料制成的球形颗粒，其各组分的质量百分比为：蒲公英叶50％-70％，紫花地丁叶15％-30％，桔梗叶5％-15％，大青叶草叶5％-15％。

2.如权利要求1所述的蒲公英茶，其特征在于：各组分的质量百分比为：蒲公英叶55％，紫花地丁叶25％，桔梗叶10％，大青叶草叶10％。

3.如权利要求1所述的蒲公英茶，其特征在于：各组分的质量百分比为：蒲公英叶60％，紫花地丁叶20％，桔梗叶5％，大青叶草叶15％。

4.如权利要求1所述的蒲公英茶，其特征在于：各组分的质量百分比为：蒲公英叶50％，紫花地丁叶30％，桔梗叶15％，大青叶草叶5％。

5.一种权利要求1所述的蒲公英茶制作方法，其特征在于：蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料进行选材、洗净脱水、切丝、去青、轻柔成球状颗粒、烘干、按比例混合和消毒包装八个步骤制成，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料切丝的宽度一致；紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料切丝的宽度为1-1.5cm的方形条；紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料在去青过程的温度为120℃-150℃，时间为10-15分钟；蒲公英叶，紫花地丁叶，桔梗叶和大青叶草叶四种原材料在烘干过程的温度为50℃-65℃，时间为30-40分钟。