CN107568371A - 一种蒲公英保健茶及其生产方法 - Google Patents
一种蒲公英保健茶及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107568371A CN107568371A CN201710885688.XA CN201710885688A CN107568371A CN 107568371 A CN107568371 A CN 107568371A CN 201710885688 A CN201710885688 A CN 201710885688A CN 107568371 A CN107568371 A CN 107568371A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- dandelion
- leaf
- temperature
- withering
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明属于饮用茶技术领域，具体公开了一种蒲公英保健茶及该茶的生产方法。本发明的技术方案是以蒲公英嫩叶为基本原料，经挑捡、萎凋、切叶、揉搓、发酵、揉搓、再发酵、干燥、摊晾等工序制得蒲公英红茶，再将蒲公英红茶与金银花按重量份1:0.28‑0.42的比例复配，经烘烤，包装制得蒲公英保健茶产品，本发明充分体现了蒲公英与金银花联合应用的有益效果，给人们增添了对饮茶保健有更多的选择。本发明中进一步制备而成的蒲公英保健茶袋泡茶，可较好的给人们提供一种携带、泡饮方便的产品包装，使人们有更多的选择和方便随时饮用。本发明制备工艺简单，易于操作，且节能环保，能够实现工业化生产，具有较好的社会和经济效益。
Description
技术领域
本发明属于饮用茶技术领域，具体涉及一种蒲公英保健茶，同时还涉及一种蒲公英保健茶的生产方法。
背景技术
蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz）是菊科公英属多年生草本植物，别名蒲公草、黄花地丁、黄花三七、婆婆丁等，有多种同属植物均可入药，统称为药用蒲公英（Taraxacum officinade）。蒲公英为药食兼用植物，春至秋季花开初期时采挖。以棵型叶多、色灰绿、无农药污染、无病虫害的新鲜嫩叶为制茶最佳材料。
蒲公英性味苦、甘、寒。归肝、胃经。具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋功能，用于疗疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、温热黄疸、热淋涩痛等的治疗。现代［药理及功效］清热解毒，利湿。用于热毒痛肿，湿热黄疸，小便淋沥涩痛等。药理研究：（1）广谱抗菌作用，抑制细菌、真菌、螺旋体及病毒，抗内毒素作用；（2）利胆保肝，促进胆汁分泌作用强于茵陈煎剂；（3）抗胃损伤作用，健胃、通乳催乳促进乳汁分泌作用；（4）利尿、缓泻作用；（5）降血脂及雌激素样作用；（6）抗氧化自由基、抗肿瘤作用（贾公孚主编，临床药物新用联用大全，第2版，1283P）。
蒲公英效用分析：蒲公英性味苦甘寒，苦以降泄，寒能清热，有清热解毒、消痈散结之良效，凡治热毒壅盛所致之疮痈肿毒，不论內痈外痈，每恃为要药，因其主入肝、胃二经，兼能疏郁通乳，故尤为治乳痈之佳品。正如《本草正义》所云：“蒲公英，其性清凉，治一切疔疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为捷效。”故常用治臃肿疔毒、乳痈肿痛、瘰疬、肠痈腹痛、肺痈吐脓、咽喉肿痛等。又本品苦寒下泄通利，《本草备要》谓其“为通淋妙品。”有清热利湿、利尿通淋之效，亦常用治湿热黄疸、热淋涩痛等。此外，蒲公英尚具清肝明目的作用，可用治肝火上炎，目赤肿痛（国家药典委员会编.中华人民共和国药典.临床用药须知.中药饮片卷，2010年版，244-245P）。
作为蒲公英制作成茶，不仅能给人们饮用方便的食用方法，同时也为推广蒲公英的保健作用起到了推动作用。目前市场有不同类型的蒲公英茶销售，作为起到更好的保健作用的茶并不多见。现有国家专利公开的有“一种蒲公英保健茶及其制备方法”（CN101297667A）,具体公开了以蒲公英叶50-70％；蒲公英根丝：25-35％；灵芝丝：2-8％；野菊花：2-8％组成的蒲公英保健茶，还公开了该种保健茶的制备方法，国家专利还公开了“蒲公英茶及其制作方法”（CN102334577A）具体公开的蒲公英茶是由重量份数比为：蒲公英根：干大枣：绿豆＝4:1:1组成。其制作步骤为将鲜蒲公英根在﹣38℃-﹣4℃冷冻干燥，干至七分，在真空状态下将温度慢慢升到35℃-38℃至完全干燥，粉碎成颗粒备用；将大枣取核，同绿豆一起粉碎成颗粒，用文火炒制颜色变深，按照比例混合；通过双袋茶叶包装机分装制成袋泡茶。该技术方案是利用冻干技术，更好地保留了蒲公英根的活性营养成分。然而，中药颤讲的是配伍应用而不是药物的随意组合，根据现代研究成果，选择合理的配伍应用，使制备的茶能够发挥更好的饮用效果。
本发明的目的在于提供一种由蒲公英红茶与金银花配伍生产一种蒲公英保健茶。对于红茶主要是经过发酵形成的全发酵茶，所谓发酵，实质是使茶叶中原无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化后形成了红色的氧化聚合物---红茶色素。这种色素一部分能溶解于水，冲泡后形成红色茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片上，使叶片变成红色。将可食药用的食材制作成茶，是目前很多相关企业制备饮制品的应用原料和方法。然而由于很多食药用原生植物的属性不同，生长习性和环境不同，其食药用植物的质地以及化学成分不同，在制茶过程中均采用茶叶制茶的延用方法，致使很多市售的茶类产品都是一种普遍的工艺方法，这不仅使各种茶类产品的口感不佳，均呈现有草青味或焦糊味，同时也因制备工艺中不顾及食药植物化学成分的变化，致使产品没有或失去原有的功能性效果，甚至产生有毒的副作用。现有蒲公英茶的制作方法，中国专利、文献资料中均有较多的报道，如中国专利CN1366829A公开的蒲公英根茶制作方法，其方法是将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段，然后置于烤箱中，在200-300℃温度中烘干，取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温，然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下，再放到炒锅中在500-1000℃的温度下，炒3分钟以上，炒至颜色为浅褐色为止，取出降至常温，即可包装。由此可见，虽然该技术方案已将蒲公英制作成用开水浸泡后颜色为酱红色的速溶茶，但其由于蒲公英的根部含有大量的白色汁液，切碎后，其汁液外溢，经高温后定会使其燋化，再将其在500-1000℃高温条件下炒制，燋化和碳化最终使蒲公英根的化学成分产生质的变化，其产品的口味为咖啡味，其营养丰富的可能性已不复存在，在某中意义上来说，也不会具有很好的保健效果。网络公开的蒲公英茶的做法是：（1）将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用，（2）择好的蒲公英叶和杆，（3）蒲公英叶洗水后，撒盐泡3分钟，（4）控水，（5）切段，（6）铁锅烧热，蒲公英入锅，大火炒，（7）炒出水后，倒出多余水分，转中火炒干水分，（8）得蒲公英水分少时，转小火，用手抓炒，能感知茶炒制中对温度、湿度、火候的掌握，炒制方法同炒茶方法，（9）快成条了，成茶。该方法制作的蒲公英冲泡茶汤成黄褐色，苦涩味浓重。蒲公英含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维素，多种维生素、氨基酸以及微量和常量矿物质，在利用常规的制茶方法进行高温炒制，由于高温状态下会使蒲公英所含的白色汁液、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分产生质的变化，形成燋糊状物质，其纤维素物质也会产生燋化，导致其制成品外观呈燋糊状，冲泡茶汤浑浊不清，导致饮用性较差，影响人们对蒲公英茶难以接受的心理。为了能够使人们在得益于蒲公英的营养及保健效果，克服现有技术的不足，采用一种新的制备蒲公英红茶的方法，使人们提升喜饮性的同时，也确保饮用时的有益效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蒲公英保健茶。
本发明的目的还在于提供一种蒲公英保健茶的生产方法。
为了实现本发明，具体采用了以下技术方案：
一种蒲公英保健茶，其特征由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.28-0.42的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶是以蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶。其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
本发明优选的，一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.4的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶。其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
本发明进一步优选的，一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.3的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶。其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
本发明更进一步优选的，一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.35的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶。其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
上述步骤（8）中所述的干燥，采用热风干燥或微波干燥或远红外干燥。
随着人们对健康意识的提高和需求，越来越多的植物性药材被开发利用，尤其是具有营养和保健功效的药食两用植物不断被深层次的开发利用，给人们提供更多的方便的食用方法，结合我国人民具有喜好饮茶的习惯，各种保健茶也应运而生，以药食兼用资源的蒲公英制作的茶产品，也已被大众广泛的接受和应用。
蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz）是菊科公英属多年生草本植物，别名蒲公草、黄花地丁、黄花三七、婆婆丁等，有多种同属植物均可入药，统称为药用蒲公英（Taraxacum officinade）。
本发明上述选用的蒲公英为蒲公英Taraxacum mongolicum Hand-mazz、碱地蒲公英Taraxacun sinicum kitang、异苞蒲公英Taraxacum heterolepis nakai、高山蒲公英Taraxacum platypecidum Diele、芥叶蒲公英Taraxacum brassicaefolium、红梗蒲公英Taraxacum erythropodium kitag、百丽花蒲公英Taraxacum calanthodium Dahlst、淡黄蒲公英Taraxacum pseudo-albidum kitang•var•lutecens kitang、东北蒲公英Taraxacumonuianum kitang、雾灵蒲公英Taraxacum cuspidatum Dahlst、亚洲蒲公英Taraxacumasiatica Dahlst、西藏蒲公英Taraxacum tibeticum Hand•-Mazz•、白花蒲公英Taraxacumpseudoalbidum kitang中的任意一种。
根据本发明一种蒲公英保健茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.28-0.42的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
上述步骤中（8）中所述的干燥，采用热风干燥、微波干燥或远红外干燥。
本发明所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
本发明蒲公英保健茶及加工方法的技术方案，选择蒲公英与金银花配伍恰当，具有双重功效，能够让人们在饮茶中得益于蒲公英和金银花的保健效果。
根据本发明蒲公英保健茶的生产方法，还可以进一步加工制成生产成一种蒲公英保健茶袋泡茶，其方法可将加工成的蒲公英保健茶用粉碎设备粉碎成40-50目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装制得蒲公英保健茶袋泡茶产品。
本发明的有益效果
本发明方案加工的蒲公英茶，不仅能够满足人们对蒲公英保健作用的需要，同时也满足了金银花的保健效果。本发明加工的蒲公英保健茶，冲泡后茶色显棕红色，茶汤清澈透明，气味清香，无异味，十分可口。
本发明采用新鲜的蒲公英嫩叶作为基本原料，经挑检、萎凋、切叶、揉搓、发酵、揉搓、再发酵、干燥、摊晾、配茶、烘烤包装等加工步骤制得蒲公英保健茶产品。本发明方案改变了蒲公英一味独大的茶品结构，同时也改善了制品多功能的功效。根据现代中药学的鉴别应用，充分体现蒲公英与金银花联合应用的有益效果，据中华人民共和国药典•临床用药须知介绍：“两药均能清热解毒，以治痈肿疮毒、肺痈、肠痈等。然蒲公英苦甘寒，虽清热解毒之力不及金银花，但善消痈散结，且兼疏郁通乳，尤善治乳痈；又能利湿通淋、清肝明目，故常用于湿热黄疸，热淋涩痛及肝火上炎之目赤肿痛。而金银花甘寒气味芳香，既善解血分之热毒，又可疏散肺经风热及清气分热邪、透营达气，清透解毒力强，尤适用于痈肿疮毒属热毒炽盛者及外感风热证、热毒血痢等”（国家药典委员会编•中国药典•临床用药须知•中药饮片卷，2010年版，245P）。本发明较好的克服了现有技术中将蒲公英叶经高温炒制造成的口味苦涩，冲泡混汤，口感焦糊味较浓，使人们不喜饮用等缺陷。本发明对蒲公英叶的加工工艺提高了蒲公英的品质，使得蒲公英保健茶产品冲泡后茶汤浅棕红色、清澈透明，气味清香，无异味，且十分可口，增添了人们的喜饮性。
本发明产品使人们在饮用时同时得益于蒲公英和金银花的合理配伍应用的有益效果，给人们增添了对饮茶保健有更多的选择。
本发明技术方案进一步制备而得的蒲公英保健茶袋泡茶，可较好的给人们提供一种携带、泡饮方便的产品包装，使人们有更多的选择和方便随时饮用。本发明制备的蒲公英保健茶配方配伍合理，制备工艺简单，易于操作，且节能环保，能够实现工业化生产，且有较好的社会效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明具体实施作进一步说明，不应看做是对本发明的限制，对以下优选的实施方式对本领域的技术人员来说，在不脱离本发明方案技术原理的前提下进行的修改和润饰均应视为本发明的保护范围。
实施例1
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26℃，萎凋时间为32小时，使蒲公英叶含水量降至58％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3cm、长1.5cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30℃、相对湿度90-95％条件下发酵2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度92％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为20％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90℃条件下干燥50min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.4的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例2
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为32小时，使蒲公英叶含水量降至58％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.8cm、长2.0cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵1.5小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度92％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为5cm、温度为105℃条件下干燥25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥35min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.28的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例3
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为22小时，使蒲公英叶含水量降至60％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度32℃、相对湿度92％条件下发酵1.8小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度87％条件下，发酵1.3小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥20min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为93℃条件下干燥45min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.42的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例4
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在27℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至62％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长1.8cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚12cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度31℃、相对湿度93％条件下发酵1.8小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚18cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度27℃、相对湿度90％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥20min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.3的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例5
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在27℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至59％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.6cm、长1.7cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30℃、相对湿度90％条件下发酵2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度27℃、相对湿度89％条件下，发酵1.2小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为23％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥38min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.35的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例6
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为25小时，使蒲公英叶含水量降至61％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.7cm、长2.2cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚13cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度91％条件下发酵1.6小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度85％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为5cm、温度为105℃条件下干燥25min，使茶条含水量为24％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥37min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.38的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例7
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至59％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.6cm、长2.5cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度90％条件下发酵1.5小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26℃、相对湿度85％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为90℃条件下干燥48min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.29的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例8
蒲公英保健茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为32小时，使蒲公英叶含水量降至58％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.35cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵1.5小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度88％条件下，发酵1.2小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥20min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为95℃条件下干燥35min，使茶条的含水量为5％-6％；
（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；
（10）将蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.41的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品。
实施例9
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为26小时，使蒲公英叶含水量降至60％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵1.5小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26℃、相对湿度85％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为5cm、温度为105℃条件下干燥25min，使茶条含水量为24％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为95℃条件下干燥35min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.3的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成40目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例10
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26℃，萎凋时间为22小时，使蒲公英叶含水量降至62％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长2.5cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30℃、相对湿度90％条件下发酵2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26℃、相对湿度85％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为20％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为92℃条件下干燥46min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.35的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成45目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例11
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为8cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在27℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至60％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.8cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚12cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵1.8小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚18cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度27℃、相对湿度90％条件下，发酵1.3小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为95℃条件下干燥35min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.4的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成50目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例12
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为6cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在27℃，萎凋时间为26小时，使蒲公英叶含水量降至59％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.8cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚13cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度32℃、相对湿度93％条件下发酵1.7小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度92％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为20％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为95℃条件下干燥35min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.28的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成45目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例13
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为6cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为32小时，使蒲公英叶含水量降至58％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度92％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥25min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥40min，使茶条量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.42的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成43目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例14
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为8cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在28℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至60％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长2.5cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30℃、相对湿度90％条件下发酵-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26℃、相对湿度85％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3cm、温度为105℃条件下干燥18min，使茶条含水量为22％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥45min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.38的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成40目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例15
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为7cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在27℃，萎凋时间为30小时，使蒲公英叶含水量降至62％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.8cm、长3cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度33℃、相对湿度95％条件下发酵2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度28℃、相对湿度92％条件下，发酵1小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为4cm、温度为105℃条件下干燥21min，使茶条含水量为23％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3cm、温度为92℃条件下干燥40min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.41的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成45目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
实施例16
蒲公英保健茶袋泡茶的生产方法
（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；
（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为6cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26℃，萎凋时间为31小时，使蒲公英叶含水量降至59％，结束萎凋；
（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.5cm、长2.5cm的叶丝；
（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；
（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚12cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度32℃、相对湿度93％条件下发酵1.8小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；
（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；
（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚18cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度27℃、相对湿度87％条件下，发酵1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；
（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为5cm、温度为105℃条件下干燥25min，使茶条含水量为20％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为4cm、温度为95℃条件下干燥42min，使茶条的含水量为5％-6％，得蒲公英红茶；
（9）将干燥后的红茶条取出放冷至室温后，按蒲公英红茶与金银花按重量比为1：0.29的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；
（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成50目粉末，定量装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即制得蒲公英保健茶袋泡茶。
Claims (8)
1.一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.28-0.42的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶是以蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
2.一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.4的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
3.一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.3的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
4.一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英红茶与金银花按重量比为1:0.35的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为100℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
5.如权利要求1-4所述的蒲公英保健茶，其特征在于，所述的干燥，采用热风干燥、微波干燥或远红外干燥。
6.如权利要求1-4所述的蒲公英保健茶，其特征在于，所述的蒲公英为蒲公英Taraxacum mongolicum Hand-mazz、碱地蒲公英Taraxacun sinicum kitang、异苞蒲公英Taraxacum heterolepis nakai、高山蒲公英Taraxacum platypecidum Diele、芥叶蒲公英Taraxacum brassicaefolium、红梗蒲公英Taraxacum erythropodium kitag、百丽花蒲公英Taraxacum calanthodium Dahlst、淡黄蒲公英Taraxacum pseudo-albidum kitang•var•lutecens kitang、东北蒲公英Taraxacum onuianum kitang、雾灵蒲公英Taraxacumcuspidatum Dahlst、亚洲蒲公英Taraxacum asiatica Dahlst、西藏蒲公英Taraxacumtibeticum Hand•-Mazz•、白花蒲公英Taraxacum pseudoalbidum kitang中的任意一种。
7.根据权利要求1所述一种蒲公英保健茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；（10）将蒲公英红茶与金银花茶按重量比为1：0.28-0.42的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；（11）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装即得蒲公英保健茶产品；所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。
8.根据权利要求1所述一种蒲公英保健茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，按蒲公英与金银花按重量比为1：0.28-0.42的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤20min；（10）将烘烤后的茶料取出放冷至室温，用粉碎设备粉碎成40-50目粉末，定量分装入滤纸袋，经封口，杀菌，包装，即得蒲公英保健茶袋泡茶产品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710885688.XA CN107568371A (zh) | 2017-09-27 | 2017-09-27 | 一种蒲公英保健茶及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710885688.XA CN107568371A (zh) | 2017-09-27 | 2017-09-27 | 一种蒲公英保健茶及其生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107568371A true CN107568371A (zh) | 2018-01-12 |
Family
ID=61038797
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710885688.XA Withdrawn CN107568371A (zh) | 2017-09-27 | 2017-09-27 | 一种蒲公英保健茶及其生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107568371A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108782897A (zh) * | 2018-07-04 | 2018-11-13 | 河北茗韵茶叶加工有限公司 | 蒲公英根红茶加工方法 |
| CN109043050A (zh) * | 2018-09-27 | 2018-12-21 | 贵州黔之海农业发展有限公司 | 清香型蒲公英茶的制作方法 |
| CN109566785A (zh) * | 2019-01-15 | 2019-04-05 | 河北省农林科学院滨海农业研究所 | 一种提高茶色素含量的蒲公英红茶加工方法 |
| CN114027379A (zh) * | 2021-11-25 | 2022-02-11 | 怀化市四宝山生物科技有限公司 | 一种含有金银花成分的保健饮料加工方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101297667A (zh) * | 2008-06-11 | 2008-11-05 | 钟伟珍 | 一种蒲公英保健茶及其制备方法 |
| CN102132752A (zh) * | 2011-04-27 | 2011-07-27 | 广东京明茶叶综合发展有限公司 | 红茶的制作工艺及其制成的红茶 |
| CN104489139A (zh) * | 2013-12-14 | 2015-04-08 | 融水县水源生态农业有限公司 | 红茶的加工方法 |
| CN104705430A (zh) * | 2015-04-15 | 2015-06-17 | 唐小丁 | 一种红茶的生产工艺 |
| CN105851392A (zh) * | 2016-05-13 | 2016-08-17 | 刘学军 | 一种蒲公英红茶及其制备方法 |
| CN105875924A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-08-24 | 广西凌云县伟利茶业有限公司 | 一种保健红茶 |
| CN106615312A (zh) * | 2016-09-26 | 2017-05-10 | 安徽省农业科学院茶叶研究所 | 一种针形名优红茶的加工方法 |
-
2017
- 2017-09-27 CN CN201710885688.XA patent/CN107568371A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101297667A (zh) * | 2008-06-11 | 2008-11-05 | 钟伟珍 | 一种蒲公英保健茶及其制备方法 |
| CN102132752A (zh) * | 2011-04-27 | 2011-07-27 | 广东京明茶叶综合发展有限公司 | 红茶的制作工艺及其制成的红茶 |
| CN104489139A (zh) * | 2013-12-14 | 2015-04-08 | 融水县水源生态农业有限公司 | 红茶的加工方法 |
| CN104705430A (zh) * | 2015-04-15 | 2015-06-17 | 唐小丁 | 一种红茶的生产工艺 |
| CN105875924A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-08-24 | 广西凌云县伟利茶业有限公司 | 一种保健红茶 |
| CN105851392A (zh) * | 2016-05-13 | 2016-08-17 | 刘学军 | 一种蒲公英红茶及其制备方法 |
| CN106615312A (zh) * | 2016-09-26 | 2017-05-10 | 安徽省农业科学院茶叶研究所 | 一种针形名优红茶的加工方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 周玉璠: "《闽茶概论》", 30 April 2013, 中国农业出版社 * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108782897A (zh) * | 2018-07-04 | 2018-11-13 | 河北茗韵茶叶加工有限公司 | 蒲公英根红茶加工方法 |
| CN109043050A (zh) * | 2018-09-27 | 2018-12-21 | 贵州黔之海农业发展有限公司 | 清香型蒲公英茶的制作方法 |
| CN109566785A (zh) * | 2019-01-15 | 2019-04-05 | 河北省农林科学院滨海农业研究所 | 一种提高茶色素含量的蒲公英红茶加工方法 |
| CN114027379A (zh) * | 2021-11-25 | 2022-02-11 | 怀化市四宝山生物科技有限公司 | 一种含有金银花成分的保健饮料加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107568371A (zh) | 一种蒲公英保健茶及其生产方法 | |
| KR20090130988A (ko) | 엉겅퀴 또는 약용 식물을 맥반석 혼합하여 덖음차 제조방법 | |
| CN107751496A (zh) | 一种蒲公英红茶及其制备方法 | |
| CN107581317A (zh) | 一种蒲公英红茶及其加工方法 | |
| CN107736459A (zh) | 一种蒲公英保健茶及其加工方法 | |
| CN103621905B (zh) | 一种桔梗珍珠菜保健锅巴的制作方法 | |
| CN103875776B (zh) | 一种草莓味的酒香甜糕点及其制备方法 | |
| CN107594013A (zh) | 一种蒲公英黑茶及其生产方法 | |
| CN107736458A (zh) | 一种蒲公英车前茶及其生产方法 | |
| CN107594008A (zh) | 一种蒲公英车前茶及其制备方法 | |
| CN105558142A (zh) | 一种猴头菇健胃速溶绿茶粉 | |
| CN107581299A (zh) | 一种蒲公英普洱生茶及其制作方法 | |
| CN111000003A (zh) | 一种解酒护肝的金花茶功能茶及其制备方法 | |
| CN107751469A (zh) | 一种蒲公英普洱熟茶及加工方法 | |
| CN107594007A (zh) | 一种蒲公英芦根保健茶及其生产方法 | |
| CN107581312A (zh) | 一种蒲芦花保健茶及其生产方法 | |
| CN107549396A (zh) | 一种蒲公英黄茶及其制备方法 | |
| CN107594005A (zh) | 一种蒲公英车前茶及其制备方法 | |
| CN107594010A (zh) | 一种中药保健茶及其生产方法 | |
| CN107581307A (zh) | 一种蒲公英芦根保健茶及其制备方法 | |
| CN107568387A (zh) | 一种保健茶及其制作方法 | |
| CN107736460A (zh) | 一种蒲公英金银花茶及其加工方法 | |
| KR102320421B1 (ko) | 식방풍잎차 및 그 제조방법 | |
| CN107736457A (zh) | 一种蒲公英车前茶及其加工方法 | |
| CN110192586B (zh) | 一种石榴复合保健茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20180112 |