CN103243519A - 新型烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型烤炉，包括炉罩，炉罩内设有用于放置烧烤石的旋转装置；所述旋转装置包括竖直设置的转轴，所述转轴的上端设有用于托住烧烤石的托架，所述转轴的下端设有用于驱动转轴旋转的电机；托架的下方设有用于加热空气的加热装置，所述加热装置包括冷空气入口、用于加热冷空气的加热器和用于输出热空气的炉头，所述炉头偏心设置在所述托架的下方；所述炉罩上设有用于取放烧烤石的取物口，所述托架的上方设有用于反弹热空气的隔热罩。通过设置旋转装置能够驱动烧烤石匀速旋转，通过设置加热装置能够对冷空气加热并向托架底部输出热空气，能够均匀高效地对食品上下两侧进行烹调，且本发明的新型烤炉结构简单，能够有效降低生产成本。

Description

新型烤炉

技术领域

本发明涉及一种烤炉，具体的为一种能够高效和均匀烹调食品的新型烤炉。

背景技术

烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热，现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有自动恒温系统。

对于采用空气对流方式进行烹调的烤炉，一般在烤炉内设有一个或多个加热器，通过加热器加热空气，然后利用空气的对流将热量传递至烹调食品上。然而，由于在空气传递热量的过程中，不可避免会出现靠近加热器的空气温度较高，而远离加热器的空气温度较低的缺陷，常常会导致烤炉不能高效和均匀地烹调食品。

为了解决烹调温度不均匀的缺陷，现有的一些烤炉采用在烹调腔室相对的两侧分别设置多个加热器的加热方式，通过相对设置的加热器同时对烹调食品进行加热，增加加热均匀性。另外，为了更好地提高加热均匀性，一些烤炉还在烹调腔室内设置对流风扇，用于加快空气对流，提高热空气分布的均匀性。

虽然现有的烤炉在一定程度上解决了加热不均匀的缺陷，但是当一些烹调食品需要从上下两侧同时进行烹调时，如在烹调披萨时，需要同时对披萨的上下两侧进行均匀地加热烹调，现有的烤炉无法满足使用要求；且现有的烤炉还存在结构复杂，生产成本高的缺陷。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种新型烤炉，该烤炉能够对食品的上下两侧同时进行高效地、均匀地加热烹调，且结构简单，生产成本低廉。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种新型烤炉，包括炉罩，所述炉罩内设有用于放置烧烤石的旋转装置；所述旋转装置包括竖直设置的转轴，所述转轴的上端设有用于托住烧烤石的托架，所述转轴的下端设有用于驱动转轴旋转的电机；

所述托架的下方设有用于加热空气的加热装置，所述加热装置包括冷空气入口、用于加热冷空气的加热器和用于输出热空气的炉头，所述炉头偏心设置在所述托架的下方；

所述炉罩上设有用于取放烧烤石的取物口，所述托架的上方设有用于反弹热空气的隔热罩。

进一步，所述加热器包括点火装置和用于开闭加热器并调节输出热空气温度的旋钮开关。

进一步，所述加热器为天然气加热器或电加热器。

进一步，所述炉罩上设有用于测量温度的温度计。

进一步，所述炉头设置在远离所述取物口的一侧。

进一步，还包括用于支撑烤炉的支架，所述支架的底部设有便于移动的滚轮。

进一步，所述支架的两侧分别设有用于放置物品的托板。

本发明的有益效果在于：

本发明的新型烤炉，通过设置旋转装置，在烹调的过程中，能够驱动烧烤石匀速旋转，通过设置加热装置，能够对冷空气加热并向托架底部输出热空气，用于烹调食品，具体的，在烹调的过程中，冷空气进入加热器后，被加热为热空气，热空气经过炉头输出，炉头输出的热空气部分直接作用在烧烤石下方，用于加热烧烤石下方，另一部分通过烧烤石与炉罩之间的空隙进入烧烤石上方，经隔热罩的反弹作用后，一部分作用在烧烤石的上方用于对食品加热，另一部分直接通过取物口散发出去，当然，作用在烧烤石下方和上方的热空气经过换热后，也最终会通过取物口散发出去，如此变形成了热空气对流，能够均匀高效地对食品上下两侧进行烹调，且本发明的新型烤炉结构简单，能够有效降低生产成本。

附图说明

为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本发明提供如下附图进行说明：

图1为本发明新型烤炉实施例的结构示意图；

图2为本实施例新型烤炉中的空气对流示意图。

具体实施方式

下面将结合附图，对本发明的优选实施例进行详细的描述。

如图1所示，为本发明新型烤炉实施例的结构示意图。本实施例的新型烤炉，包括炉罩1，炉罩1内设有用于放置烧烤石2的旋转装置。旋转装置包括竖直设置的转轴3，转轴3的上端设有用于托住烧烤石的托架，转轴3的下端设有用于驱动转轴3旋转的电机4，在电机4的作用下，能够通过转轴3驱动托架匀速旋转，进而带动烧烤石2匀速旋转。

托架的下方设有用于加热空气的加热装置，加热装置包括冷空气入口、用于加热冷空气的加热器和用于输出热空气的炉头5，炉头5偏心设置在托架的下方。加热器包括点火装置6和用于开闭加热器并调节输出热空气温度的旋钮开关7，通过设置加热装置，能够将冷空气加热为热空气，并提供食物烹调的热量。加热器可以为天然气加热器或为电加热器，本实施例的加热器为电加热器。冷空气入口可以为直接设置在加热装置下方的敞口，也可以为对应设置在炉罩上的开口，本实施例的冷空气入口为直接设置在加热装置下方的敞口。

炉罩1上设有用于取放烧烤石的取物口8，托架的上方设有用于反弹热空气的隔热罩9，通过设置取物口8，便于烧烤石2的取放，通过设置隔热罩9，能够反弹热空气至烧烤石2的上方。

优选的，炉罩1上设有用于测量温度的温度计10，能够通过温度计10检测烹调温度，并通过旋钮开关7控制加热器的热量输出。本实施例的温度计设置在取物口8的上方，能够满足温度监控的需求。

进一步，炉头5设置在远离取物口8的一侧，能够便于空气对流，使热空气与烹调食品质检充分换热，提高效率。

进一步，本实施例的新型烤炉还包括用于支撑烤炉的支架11，支架11的底部设有便于移动的滚轮12，通过设置支架11和滚轮12，便于移动和搬运烤炉。优选的，支架11的两侧分别设有用于放置物品的托板13，通过设置托板13，在烧烤过程中，一侧托板13可以用于放置待烧烤的烧烤石2，另一侧的托板13可用于放置烧烤完成的烧烤石2，便于操作。

本实施例的新型烤炉，通过设置旋转装置，在烹调的过程中，能够驱动烧烤石2匀速旋转，通过设置加热装置，能够对冷空气加热并向托架底部输出热空气，用于烹调食品，具体的，在烹调的过程中，冷空气进入加热器后，被加热为热空气，热空气经过炉头5输出，炉头5输出的热空气部分直接作用在烧烤石2下方，用于加热烧烤石2下方，另一部分通过烧烤石2与炉罩1之间的空隙进入烧烤石2上方，经隔热罩9的反弹作用后，一部分作用在烧烤石2的上方用于对食品加热，另一部分直接通过取物口8散发出去，当然，作用在烧烤石2下方和上方的热空气经过换热后，也最终会通过取物口8散发出去，如此变形成了热空气对流，能够均匀高效地对食品上下两侧进行烹调，且本实施例的新型烤炉结构简单，能够有效降低生产成本。

最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。

Claims (7)

1.一种新型烤炉，其特征在于：包括炉罩，所述炉罩内设有用于放置烧烤石的旋转装置；所述旋转装置包括竖直设置的转轴，所述转轴的上端设有用于托住烧烤石的托架，所述转轴的下端设有用于驱动转轴旋转的电机；

所述托架的下方设有用于加热空气的加热装置，所述加热装置包括冷空气入口、用于加热冷空气的加热器和用于输出热空气的炉头，所述炉头偏心设置在所述托架的下方；

所述炉罩上设有用于取放烧烤石的取物口，所述托架的上方设有用于反弹热空气的隔热罩。

2.根据权利要求1所述的新型烤炉，其特征在于：所述加热器包括点火装置和用于开闭加热器并调节输出热空气温度的旋钮开关。

3.根据权利要求2所述的新型烤炉，其特征在于：所述加热器为天然气加热器或电加热器。

4.根据权利要求1所述的新型烤炉，其特征在于：所述炉罩上设有用于测量温度的温度计。

5.根据权利要求1所述的新型烤炉，其特征在于：所述炉头设置在远离所述取物口的一侧。

6.根据权利要求1-5任一项所述的新型烤炉，其特征在于：还包括用于支撑烤炉的支架，所述支架的底部设有便于移动的滚轮。

7.根据权利要求6所述的新型烤炉，其特征在于：所述支架的两侧分别设有用于放置物品的托板。

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