CN103214314A - 一种利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法 - Google Patents

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陈玺
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Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种利用石榴树修剪时产生的枝条制作食用菌栽培培养基的方法。其特征在于将石榴枝条经技术处理后，可以消除石榴枝条中的单宁对食用菌生长的不利影响。具体方案是：一、在培养基中添加表面活性剂聚乙二醇(PEG)或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K30；二、在石榴木屑中添加石灰并经过1-2天的堆积。处理后的石榴枝条木屑可以按正常的食用菌栽培方法使用，也可以干燥后留存备用。本发明的目的是利用石榴树修剪时产生的枝条解决食用菌栽培行业木屑资源日益短缺的状况，提高石榴产业的综合效益。

Description

一种利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
食用菌是一类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量，同时含有丰富的无机盐类和可食性纤维素的健康食品。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌消费量迅速增加，食用菌种植规模日益扩大。
代料栽培是目前食用菌的主要栽培形式。木腐食用菌代料栽培以木屑为主要栽培基质，生产木屑需要消耗大量的木材。但是我国森林覆盖率低、菇木林资源蓄积量偏少，随着代料食用菌生产规模不断扩大，对有限菇木资源消耗过量，在许多食用菌传统产区呈现阔叶林资源日益枯竭的趋势，生态环境受到严重破坏。一些食用菌发展较早的产地甚至禁止利用木屑种植食用菌以保护森林，严重影响了食用菌产业的发展。寻找食用菌栽培新资源，确保食用菌产业可持续发展，保持森林生态平衡和永续利用已成当务之急。 　　果树每年都要进行修剪，有些果园由于树龄太老也需砍伐后再种更新，修剪或更新下来的大量果树枝桠常被当成一般燃料，或者直接丢弃，对环境造成不良影响，未能得到更好的利用。这些修剪的枝条和老树可以粉碎成木屑后开发成木腐食用菌的培养料。罗霞等申请了以猕猴桃枝条粉作为食用菌栽培培养基的方法（ 以含猕猴桃枝条/枝干成分的培养基栽培可食性菌类的方法，201010134392.2）。徐桂凤报道了《真姬菇果树枝条优质高产栽培技术》的研究报告（科学种养，2012，01，24-25页）， 于海兵报道了《利用葡萄枝条屑葡萄架下栽培平菇试验》（食用菌，2011，3：70）；王德源等报道了《利用果树枝条木屑栽培鲍鱼菇技术》（陕西农业科学，2007，3：174-175）。
石榴作为人们喜欢的果品，种植面积较大。仅云南蒙自县的甜石榴种植面积就达20多万亩,至2015年全县石榴种植面积将发展到30万亩左右。每年修剪的石榴枝条按每亩500kg计算，每年的枝条产量将达到15万吨。如果能将这些枝条开发成为食用菌的培养基，将会极大地促进食用菌产业的发展。栽培食用菌所产生的菌糠，还可以返回基地作为石榴树的肥料，提高土壤肥力，实现物质循环利用，促进产业良性发展。
但是，石榴枝条不同于一般果树的枝条，石榴枝条含有大量单宁。单宁是一类有杀菌能力的物质，含量过高会抑制食用菌菌丝的正常生长，限制了石榴枝条粉用作食用菌培养基的用途。单宁还会络合培养基中的蛋白质，降低食用菌对氮源的利用。目前，尚未发现利用石榴树修剪下来的废弃枝条种植食用菌的方法或研究报告。
本发明要解决的技术问题是：通过技术处理降低石榴枝条木屑中的单宁对食用菌菌丝生长的影响，使其能用于配制食用菌的栽培培养基。其有益效果是：既解决食用菌栽培原料资源日益匮乏的问题，获得较好的经济效益；又能解决修剪下来的石榴枝条的处置问题，避免废弃石榴枝条对环境的危害。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用石榴树修剪枝条制作食用菌栽培培养基的方法。
本发明通过如下技术方案可以实现：
1.利用聚乙二醇(PEG)或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K30等非离子表面活性剂或一些高分子聚合物与单宁具有非常强的亲合力的特性，在石榴木屑中添加这些表面活性剂。单宁和这些物质结合后，就减轻或消除了单宁的抗营养性和抑菌作用，从而来使食用菌菌丝能够正常生长。在使用石榴枝条木屑配制食用菌培养基时，先将聚乙二醇(PEG)或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K30配制成溶液，再用此溶液喷洒或浸泡石榴木屑，使干燥后的石榴木屑含有聚乙二醇(PEG)或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K30的量达到0.1-0.5%，喷洒或浸泡聚乙二醇(PEG)或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K30溶液后的石榴木屑可以干燥后备用，也可以直接按正常食用菌培养基配方配制、使用即可。
 具体实施例
方案一
配制5%的聚乙二醇(PEG)溶液5公斤。石榴干枝条粉碎至30目左右的木屑颗粒。取石榴干枝条粉100公斤，加入5%的聚乙二醇(PEG)溶液5公斤，均匀喷洒在石榴木屑上，拌匀，晒干或烘干后备用。这时，石榴木屑含聚乙二醇的量约为0.25%。在需要配制木耳培养基时取出添加过聚乙二醇的石榴木屑，按下列配方配制：处理后的石榴枝条粉89公斤，麦麸11公斤，石膏2公斤。配制完成后装袋，培养袋在0.1MP的压力下灭菌时间1.5小时，冷却后接种木耳菌种，然后按木耳的正常生产程序进行后续的栽培工艺。 

Claims (5)

1.一种利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法，其特征是在粉碎后的石榴木屑中添加非等离子表面活性剂，消除石榴木屑中的单宁对食用菌生长的影响，处理后的石榴木屑按正常食用菌培养基配方配制使用。
2.如权利要求1所述的利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法，其特征在于：所述非等离子表面活性剂为聚乙二醇。
3.如权利要求1所述的利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法，其特征在于：所述非等离子表面活性剂为聚乙烯吡咯烷酮。
4.如权利要求2所述的利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法，其特征在于：聚乙二醇在石榴木屑中的添加量为0.1-0.5%。
5.如权利要求3所述的利用石榴树修剪枝条制作食用菌培养基的方法，其特征在于：聚乙烯吡咯烷酮在石榴木屑中的添加量为0.1-0.5%。
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