CN103203763A - 安全电动菜刀 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种安全电动菜刀，设有刀柄、刀架、锯齿形的刀具、蓄电装置、充电装置、动力装置、安全装置及充电装置，蓄电装置通过充电装置获取电力，启动开关，通过电路系统，在满足安全装置设置的条件下驱动动力装置，动力装置的动力传递给传动装置，通过传动装置驱动刀具沿刀具长度方向做高速往复运动，产生切割力，切割食品；使用完毕后可拆卸刀具清洗存放。因此本发明的安全电动菜刀使用安全、方便，使用范围广，大大提升了切菜工作的品质、效率和安全性，并且技术可靠、结构简单、易于实施。
Description
技术领域
本发明属于电动菜刀领域，具体涉及一种用于切割食物、使用安全并可充电的电动菜刀。
背景技术
菜刀是民用食品加工必备的一种工具，切菜占用了使用者大量的时间和精力，食品切断的效果对食品后续加工及美观均有较大的影响。
菜刀分为手动和电动，手动菜刀使用最为普遍，使用时，直接用菜刀在砧板上切菜，长时间使用费时费力，尤其是切割带骨食品、冰冻食品、坚硬糕点等硬块食品，以及需要平整切断面的松软食品，对使用者力量和技巧的要求很高，还易导致食物、工作台、砧板甚至使用者自身造成损伤。
而现有技术中的电动菜刀、电锯等虽然效率高，但存在结构复杂、成本高、安全性低、技术不成熟、使用不方便等一种或多种缺陷，尤其是缺乏有效的安全保护设施，容易导致使用者、工作台损伤，甚至影响公共安全，难以普及使用。
发明内容
为了克服上述缺陷，本发明提供了一种安全电动菜刀，该安全电动菜刀不仅实现了对食品的电动切割，大大提升了切菜工作的品质和效率，而且使用安全、方便、应用广泛，又且结构简单、易于实施。
本发明为了解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种安全电动菜刀，设有刀柄、刀架和锯齿形的刀具，所述刀柄固定于所述刀架上端，所述刀架下端设有相对的两个刀具固定座，所述刀具以相对于刀架上下方向止动且长度方向可移动的方式于其两端分别定位于两刀具固定座，所述刀具的一端连接有传动装置，所述刀具能够在传动装置带动下相对于刀架做沿长度方向的往复运动，所述刀柄内设有给所述传动装置提供动力的动力装置，所述传动装置与所述动力装置连接，所述刀柄内设有电路系统，所述动力装置与所述电路系统连接，所述电路系统内包括有给所述动力装置提供电力的蓄电装置以及给所述蓄电装置充电的充电装置，所述刀柄外设有控制所述电路系统通断电的开关，所述电路系统内还设有通过判定刀柄与水平方向的角度而对电路进行通断电控制的安全装置。
本发明为了解决其技术问题所采用的进一步技术方案是：
所述安全装置可以为下述结构：设有绝缘的碗状部件，所述绝缘的碗状部件底部具有设定面积的导电面，所述导电面接电，设有一个接电的导电球，所述导电球放置于所述碗状部件内并能够在碗状部件内滚动，所述导电球与所述导电面接触时所述电路系统通电。例如需要设定安全角度为刀柄与水平方向之间的角度为30度时，换算成设定面积的导电面，在生产本发明的安全电动菜刀时，就在碗状部件底部设置设定面积的导电面，这样安全角度就被设定，当刀柄各水平方向倾斜角度低于30度时，导电球与导电面接触，保持电路系统通电，该安全电动菜刀可以通电工作；当刀柄任意水平方向倾斜角度大于30度时，导电球滚至导电面外，整个电路系统断电，该安全电动菜刀断电不工作，这样就可以在设定的安全范围内控制该安全电动菜刀的工作与否状态，该角度可以根据需要任意设定。上述安全装置的结构仅为本发明的一种可行实施方式。当然本发明的安全装置除上述结构外还可以采取其他多种方法及结构实现，可以是机械的或电子的装置，同样能够达到通过对水平方向角度的设定对电路进行通电断电控制的功效皆可，例如还可以是通过传感器和控制器实现等。
所述刀架下端还设有安全限位座，所述安全限位座的下端低于所述刀具下端。所述安全限位座用于保持刀具与砧板或工作台之间有一定的安全距离，保护该安全电动菜刀工作时不致于切到砧板或工作台。所述安全限位座可采用固定式或活动式，这些结构简易成熟，故不多加赘述。活动式可采取自身附带弹性装置方式或采用电子、机械控制方式，在有需要的情况下，可在电动安全菜刀停止电动高速切割后，安全限位座收回刀架内，再以手动方式使用刀具与切菜板直接接触，切断食品。
所述刀具的两端与两刀具固定座之间可拆卸连接。可拆卸连接方式能够便于刀具的更换。这样的可拆卸并能够使刀具沿其长度方向移动的连接方式简易成熟，故不多加赘述。
所述充电装置可以为充电接口，设有独立于所述安全电动菜刀外的充电器，所述充电器能够与所述充电接口相接并能够与电源相接。即充电器与本发明的安全电动菜刀分体设计。
所述充电装置可以为充电器，所述充电器能够与电源相接。即充电器一体设置于本发明的安全电动菜刀的刀柄内。
所述刀具可以为金属刀具、塑料刀具和陶瓷刀具中的一种，所述刀柄为塑料刀柄。可以给本发明的安全电动菜刀配置多把刀具，以便更换，刀具的材质视需要而定，可以是金属刀具、塑料刀具或陶瓷刀具等多种。塑料刀柄采取工艺措施实现防滑和可清洗；所述开关可以位于刀柄的任意位置，以方便使用为宜，因技术成熟简单，故不多加赘述。本发明的刀架可以为金属或塑料等多种材质，形状不限，其功能主要用于安装刀具固定座、安全限位座、连接刀柄，形式多样，因技术成熟简单，故不多加赘述。
所述动力装置可以为电动机。采用普通小型高速电动机，通电后转轴高速旋转，驱动传动装置齿轮、连杆高速旋转运动，该技术成熟简单，故不多加赘述。当然也可以使用基于现有技术的任何可行的具有同等功能的动力装置。
所述传动装置可以是由连杆、齿轮、限位复位装置组成。本发明的传动装置为现有技术，获取动力装置提供的动力后，通过齿轮、限位复位装置驱动刀具水平往复运动，该技术成熟简单，故不多加赘述。上述传动装置结构仅为本发明的一种可行的实施方式，并不排除使用基于现有技术的其他多种能够到达等同功效的传动装置。
所述蓄电装置可以为锂电池。因锂电池高效轻便等优点，因此本发明优选锂电池，但也不排除采用其他能够达到等同功效的蓄电装置。采用普通高效锂电池通过充电装置获取电力并蓄电备用，该技术成熟简单，故不多加赘述。
本发明的有益效果是：本发明的安全电动菜刀设有刀柄、刀架、锯齿形的刀具、蓄电装置、充电装置、动力装置、安全装置及充电装置，蓄电装置通过充电装置获取电力，启动开关，通过电路系统，在满足安全装置设置的条件下驱动动力装置，动力装置的动力传递给传动装置，通过传动装置驱动刀具沿刀具长度方向做高速往复运动，产生切割力，切割食品；使用完毕后可拆卸刀具清洗存放。因此本发明的安全电动菜刀使用安全、方便，使用范围广，大大提升了切菜工作的品质、效率和安全性，并且技术可靠、结构简单、易于实施。
附图说明
图1为本发明实施例的安全电动菜刀结构示意图；
图2为图1的俯视图；
图3为本发明实施例所述安全装置结构示意图；
图4为本发明实施例的电路系统示意图。
具体实施方式
实施例：一种安全电动菜刀，设有刀柄3、刀架4和锯齿形的刀具5，所述刀柄3固定于所述刀架4上端，所述刀架4下端设有相对的两个刀具固定座13，所述刀具5以相对于刀架上下方向止动且长度方向可移动的方式于其两端分别定位于两刀具固定座13，所述刀具5的一端连接有传动装置7，所述刀具能够在传动装置带动下相对于刀架做沿长度方向的往复运动，所述刀柄3内设有给所述传动装置提供动力的动力装置6，所述传动装置7与所述动力装置6连接，所述刀柄3内设有电路系统11，所述动力装置6与所述电路系统11连接，所述电路系统11内包括有给所述动力装置提供电力的蓄电装置9以及给所述蓄电装置充电的充电装置，所述刀柄3外设有控制所述电路系统通断电的开关12，所述电路系统内还设有通过判定刀柄与水平方向的角度而对电路进行通断电控制的安全装置10。
本发明的安全电动菜刀的工作过程及原理如下：蓄电装置9通过充电装置获取电力，启动开关12，通过电路系统11，在满足安全装置10设置的条件下驱动动力装置6，动力装置的动力传递给传动装置7，通过传动装置驱动刀具5沿刀具长度方向做快速往复运动，产生切割力，切割食品。
本实施例中，所述安全装置10为下述结构：设有绝缘的碗状部件101，所述绝缘的碗状部件底部具有设定面积的导电面102，所述导电面接电，设有一个接电的导电球103，所述导电球放置于所述碗状部件内并能够在碗状部件内滚动，所述导电球与所述导电面接触时所述电路系统通电。例如需要设定安全角度为刀柄与水平方向之间的角度为30度时，换算成设定面积的导电面，在生产本发明的安全电动菜刀时，就在碗状部件底部设置设定面积的导电面，这样安全角度就被设定，当刀柄各水平方向倾斜角度低于30度时，导电球与导电面接触，保持电路系统通电，该安全电动菜刀可以通电工作；当刀柄任意水平方向倾斜角度大于30度时，导电球滚至导电面外，整个电路系统断电，该安全电动菜刀断电不工作，这样就可以在设定的安全范围内控制该安全电动菜刀的工作与否状态，该角度可以根据需要任意设定。上述安全装置的结构仅为本发明的一种可行实施方式。当然本发明的安全装置除上述结构外还可以采取其他多种方法及结构实现，可以是机械的或电子的装置，同样能够达到通过对水平方向角度的设定对电路进行通电断电控制的功效皆可，例如还可以是通过传感器和控制器实现等。
所述刀架下端还设有安全限位座14，所述安全限位座的下端低于所述刀具5下端。所述安全限位座用于保持刀具与砧板或工作台之间有一定的安全距离，保护该安全电动菜刀工作时不致于切到砧板或工作台。所述安全限位座可采用固定式或活动式，这些结构简易成熟，故不多加赘述。活动式可采取自身附带弹性装置方式或采用电子、机械控制方式，在有需要的情况下，可在电动安全菜刀停止电动高速切割后，安全限位座收回刀架内，再以手动方式使用刀具与切菜板直接接触，切断食品。
所述刀具5的两端与两刀具固定座13之间可拆卸连接。可拆卸连接方式能够便于刀具的更换。这样的可拆卸并能够使刀具沿其长度方向移动的连接方式简易成熟，故不多加赘述。
本实施例中，所述充电装置为充电接口8，设有独立于所述安全电动菜刀外的充电器1，所述充电器能够与所述充电接口相接并能够与电源相接。即充电器与本发明的安全电动菜刀分体设计。当然在其他实施方式中也可采用充电器一体设置于本发明的安全电动菜刀的刀柄内。
所述刀具5可以为金属刀具、塑料刀具和陶瓷刀具中的一种，所述刀柄为塑料刀柄。可以给本发明的安全电动菜刀配置多把刀具，以便更换，刀具的材质视需要而定，可以是金属刀具、塑料刀具或陶瓷刀具等多种。塑料刀柄采取工艺措施实现防滑和可清洗；所述开关可以位于刀柄的任意位置，以方便使用为宜，因技术成熟简单，故不多加赘述。本发明的刀架可以为金属或塑料等多种材质，形状不限，其功能主要用于安装刀具固定座、安全限位座、连接刀柄，形式多样，因技术成熟简单，故不多加赘述。
在本实施例中，所述动力装置6为电动机。采用普通小型高速电动机，通电后转轴高速旋转，驱动传动装置齿轮、连杆高速旋转运动，该技术成熟简单，故不多加赘述。当然也可以使用基于现有技术的任何可行的具有同等功能的动力装置。
在本实施例中，所述传动装置7由连杆、齿轮、限位复位装置组成。本实施例的传动装置为现有技术，获取动力装置提供的动力后，通过齿轮、限位复位装置驱动刀具水平往复运动，该技术成熟简单，故不多加赘述。上述传动装置结构仅为本发明的一种可行的实施方式，并不排除使用基于现有技术的其他多种能够到达等同功效的传动装置。
在本实施例中，所述蓄电装置9为锂电池。因锂电池高效轻便等优点，因此本发明优选锂电池，但也不排除采用其他能够达到等同功效的蓄电装置。采用普通高效锂电池通过充电装置获取电力并蓄电备用，该技术成熟简单，故不多加赘述。
本发明的安全电动菜刀，实际使用时可以分为三种状态：充电状态、切菜状态、清洗状态：
在充电状态下，连接充电器与安全电动菜刀，将充电器与供电插座连接，充电器通过变压后将电力传输至刀柄内的蓄电装置，为蓄电装置充电。
在切菜状态下，将刀具组装在刀架上，启动刀柄上的开关，蓄电装置提供电力，通过电路系统，在满足安全装置设定的条件下，驱动动力装置，通过传动装置驱动刀具高速往复运动，在砧板或工作台上切割食品，并通过刀架上的安全限位装置，保护砧板或工作台不被安全电动菜刀切伤。
在清洗状态下，关闭开关，卸下刀架上的刀具，对刀具及安全电动菜刀分别进行清洗后存放。
本发明虽然为安全电动菜刀，主要用于切割食品，但其应用并不局限于仅切割食品，但凡有相似需求者皆可采用本发明的安全电动菜刀。
Claims (10)
1.一种安全电动菜刀，其特征在于：设有刀柄(3)、刀架(4)和锯齿形的刀具(5)，所述刀柄(3)固定于所述刀架(4)上端，所述刀架(4)下端设有相对的两个刀具固定座(13)，所述刀具(5)以相对于刀架上下方向止动且长度方向可移动的方式于其两端分别定位于两刀具固定座(13)，所述刀具(5)的一端连接有传动装置(7)，所述刀具能够在传动装置带动下相对于刀架做沿长度方向的往复运动，所述刀柄(3)内设有给所述传动装置提供动力的动力装置(6)，所述传动装置(7)与所述动力装置(6)连接，所述刀柄(3)内设有电路系统(11)，所述动力装置(6)与所述电路系统(11)连接，所述电路系统(11)内包括有给所述动力装置提供电力的蓄电装置(9)以及给所述蓄电装置充电的充电装置，所述刀柄(3)外设有控制所述电路系统通断电的开关(12)，所述电路系统内还设有通过判定刀柄与水平方向的角度而对电路进行通断电控制的安全装置(10)。
2.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述安全装置(10)为下述结构：设有绝缘的碗状部件(101)，所述绝缘的碗状部件底部具有设定面积的导电面(102)，所述导电面接电，设有一个接电的导电球(103)，所述导电球放置于所述碗状部件内并能够在碗状部件内滚动，所述导电球与所述导电面接触时所述电路系统通电。
3.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述刀架下端还设有安全限位座(14)，所述安全限位座的下端低于所述刀具(5)下端。
4.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述刀具(5)的两端与两刀具固定座(13)之间可拆卸连接。
5.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述充电装置为充电接口(8)，设有独立于所述安全电动菜刀外的充电器(1)，所述充电器能够与所述充电接口相接并能够与电源相接。
6.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述充电装置为充电器，所述充电器能够与电源相接。
7.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述刀具(5)为金属刀具、塑料刀具和陶瓷刀具中的一种，所述刀柄为塑料刀柄。
8.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述动力装置(6)为电动机。
9.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述传动装置(7)由连杆、齿轮、限位复位装置组成。
10.如权利要求1所述的安全电动菜刀，其特征在于：所述蓄电装置(9)为锂电池。
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| CN 201210009415 CN103203763A (zh) | 2012-01-13 | 2012-01-13 | 安全电动菜刀 |
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN106142146A (zh) * | 2016-08-30 | 2016-11-23 | 阳江拓必拓科技股份有限公司 | 防溅式厨刀 |
| CN106272569A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-04 | 阳江拓必拓科技股份有限公司 | 自动式厨刀 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| CN106272569A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-04 | 阳江拓必拓科技股份有限公司 | 自动式厨刀 |
| CN106142146B (zh) * | 2016-08-30 | 2018-02-06 | 阳江拓必拓科技股份有限公司 | 防溅式厨刀 |
| CN106272569B (zh) * | 2016-08-30 | 2018-06-26 | 阳江拓必拓科技股份有限公司 | 自动式厨刀 |
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| PB01 | Publication | ||
| C05 | Deemed withdrawal (patent law before 1993) | ||
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