CN103202666B - 一种手持式多功能食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种手持式多功能食品加工装置，主体结构包括滑垫、桶体、立轴、粉碎刀、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器、连接器、下桶盖、管胶皮、铜轴、减速小齿轮、减速大齿轮、转轴、桶盖下密封圈、桶盖上密封圈、桶盖、压入棒、减速装置、传动盖、进料口、手把、传动轴座、动力座、传动轴、卡槽、凸卡、传动轴孔和内空转轴；主体结构按功能划分包括手持式电动机、传动盖、桶体和加工部件，加工部件包括粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器；其设计原理科学，外观时尚，制备技术成熟，使用操作简便，加工效果好、效率高，拆装简易，方便清洗，性能优良，功能多样，用途广泛，环境友好，安全可靠。

Description

一种手持式多功能食品加工装置

技术领域：

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种不仅可以对生肉、蔬菜、药草等进行粉碎和对各类生熟蔬菜、水果、奶酪等进行切丝和切片，还可以和面和剥蒜的的食品加工设备，特别是一种可以通过更换加工部件实现不同加工功能的手持式多功能食品加工装置。

背景技术：

随着电子技术和机械加工技术的迅速发展，对食品加工中使用的工具也在向更自动化和多功能化的方向发展。在一些大型的食品加工场合，各种结构和形状的水果、蔬菜加工设备随处可见，这些加工设备的普遍使用给食品加工业和餐饮服务业带来了很多便利。目前，市场上普遍使用的切割机、粉碎机、绞肉机、和面机、馒头机、饺子机、包子机、切片机、榨汁机和搅拌机等食品加工设备多种多样，但现有的这些食品加工设备普遍采用单一的结构设计，一般情况下，一种机械只适用于一种食品的加工和制备，并且这些设备主要应用在大型的集体食堂和饭店等场合；即便有不少的加工设备已逐渐进入家庭，但其功能单一，不便于进行多种食品的加工。已有的中国专利2010205384221公开了一种食品加工用的粉碎杯；中国专利2010305114821公开了一种新型结构的手持式搅拌机；中国专利2010305114801公开了一种外观设计的食品加工用的手持式搅拌机支架；中国专利2012201981821公开了一种食品加工搅拌机；中国专利2012201920977公开了一种新型的食品领域的粉碎搅拌桶等，尽管以上专利分别公开了几种家用食品加工装置，但普遍存在着功能单一的缺点；特别是在使用同一设备进行多种食品加工时，需要随时更换加工设备，不但要不断清洗，而且其用电方面也存在诸多不便。目前市面上尚未见有适用于家庭的电动食品加工机器，更未见有包含诸多功能的通用加工设备的使用和报道，因此为了提高家用食品加工特别是对多种食物进行分别加工场合的工作效率，有必要寻求设计一种功能多样化，通过更换个别加工部件即可实现多种食品的加工制作的通用性设备，尤其是一种能同时实现粉碎、切削、和面、剥蒜等功能的手持式多功能食品加工装置，可通过简单更换个别加工部件实现多项加工功能，在保证加工质量的同时，又容易拆卸且方便清洗。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种采用单一的手持式电动机作为主动力，通过更换个别加工部件实现对不同食品、不同需求的加工，特别是一种手持式多功能食品加工装置，用于家庭场合分别实现粉碎、切片、切丝、打浆、和面及剥蒜等功能。

为了实现上述目的，本发明的主体结构包括防滑垫、桶体、立轴、粉碎刀、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器、连接器、下桶盖、管胶皮、铜轴、减速小齿轮、减速大齿轮、转轴、桶盖下密封圈、桶盖上密封圈、桶盖、压入棒、减速装置、传动盖、进料口、手把、传动轴座、动力座、传动轴、卡槽、凸卡、传动轴孔和内空转轴；主体结构分为桶体和传动盖两部分，桶体底端粘贴式制有防滑垫，平板结构的防滑垫粘贴在桶体的外部底端凹槽内，桶体内部底端中心处固定制有立轴，立轴上包套式制有加工部件，加工部件包括粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器能交替更换以实现不同的加工功能，粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的顶端中心处分别制有相同结构的传动轴座，供传动轴对接传输动力；桶体外侧顶端制有下弯式手把；盒式传动盖中设置有转轴和连接器，转轴的上端设有凹槽结构，通过动力座实现转轴与外动力的连接；转轴通过设置在传动盖内的减速装置与连接器动力连接，减速装置组合装配后密封在桶盖与下桶盖之间的内腔中；减速装置由管胶皮、铜轴、减速小齿轮、减速大齿轮、转轴、杯盖下密封圈和杯盖上密封圈组合装配构成；转轴下端套接在减速大齿轮的中心处，减速大齿轮与减速小齿轮互相啮合并通过传动轴与连接器对接实现动力连接，连接器能分别与加工部件中粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器上端的传动轴座对接实现动力传动；桶体内底端的立轴能够分别被加工部件粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的内空转轴包套式连接以实现粉碎、切削、和面及剥蒜功能，桶体与传动盖配合组成密封式搅拌桶；桶盖上制有筒式进料口，进料口内压插式制有压入棒；加工部件中粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器各自的上端和下端能分别与连接器和立轴可拆卸式对接；桶盖上与进料口对应的侧面上制有动力座，以便于转轴通过动力座对接外部电动机的动力输出端；转轴与传动轴通过减速小齿轮和减速大齿轮构成齿轮啮合配合的减速机构，使传动轴的转速低于转轴的转速；下桶盖的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡，与位于桶体上的卡槽对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于下桶盖或传动盖整体与桶体的卡紧和密封；下桶盖上制有使传动轴穿过的传动轴孔；加工部件粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器各自下端的内空转轴套接在具有转轴座功能的立轴上，以便于分别构成加工部件各自的转动结构。

本发明涉及的加工部件中粉碎刀的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为一字型、十字型或S型，粉碎刀的刀片中心轴线与粉碎刀的中心轴线之间形成有10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片的中心处与刀片中心轴线垂直方向上设置小臂以提高粉碎能力，S型刀片的刀头部分弯曲后要进行研磨，向外侧延伸的形状逐渐变窄；使用时先将粉碎刀的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将物料投入到桶体中，然后将粉碎刀上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，启动外接手持式电动机即可粉碎物料。

本发明涉及的加工部件中切盘的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其上端的圆盘一侧挖空式制有切刀槽，切刀槽里交换式安装置有切片刀或切丝刀以实现切片或切成粗丝、细丝功能；使用时先选择所需要的切片刀或切丝刀安装在切盘上的切刀槽中，再将切盘的内空转轴与桶体上的立轴套接，并将切盘上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，然后将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，最后将物料通过桶盖上的进料口投入到桶体，并启动外接手持式电动机即可对块状物料进行切片或切丝。

本发明涉及的加工部件中和面器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有四个臂，上下2个长臂的中心线成90度相交叉用以将面团往中间集中，中间部分的2个短臂的中心线成90度相交叉用以将面团固定，以实现手工和面的效果；使用时先将和面器的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将面粉和水投入到桶体中，然后将和面器上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，启动外接手持式电动机即可进行和面。

本发明涉及的加工部件中剥蒜器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构；使用时先将剥蒜器的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将蒜辫投入到桶体中，然后将剥蒜器上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴连接，启动外接手持式电动机即可进行剥蒜。

本发明主体结构按功能划分包括手持式电动机、传动盖、桶体和加工部件，加工部件包括粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器；手持式电动机采用常规的市售产品，其动力的输出端动力轴与转轴卡扣式对接；传动盖和桶体配合组成加工装置，传动盖的内腔中置有减速装置能够实现将外部电动机的输出转速变换成加工不同食品所需的低速转动，并通过传动轴将低转速传动给粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器；粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的上端都制有相同结构的传动轴座供传动轴对接传输动力并实现与传动盖中的连接器可拆卸式对接，其下端都制有相同结构的内空转轴以实现与桶体上的具有转轴座功能的立轴可拆卸式套接，以便于在同一加工装置中交替更换来实现不同的粉碎、打浆、切片、切丝、和面及剥蒜功能。

本发明与现有技术相比，通过连接器与立轴的配合连接，能够分别与粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器交替式更换连接，使加工装置能适用于不同食物、不同场合的食品加工，实现集粉碎、切削、和面、剥蒜和搅拌等功能于一体；采用小型化、灵巧化设计，通过与手持式电动机连接，提高其移动性和方便性；采用可拆卸式结构模式，在加工装置使用完毕后可将其拆卸开来进行清洗，提高其便捷性；其设计原理科学可靠，外观时尚简洁，制备技术成熟，使用操作简便，加工效果好、效率高，拆装简易，方便清洗，性能优良，功能多样，用途广泛，环境友好，安全可靠。

附图说明：

图1为本发明的主体结构组装原理示意图。

图2为本发明的使用状态参考图。

具体实施方式：

下面结合附图并通过实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例：

本实施例的主体结构包括防滑垫1、桶体2、立轴3、粉碎刀4、切盘5、切刀槽5-1、切片刀5-2、切丝刀5-3、和面器6、剥蒜器7、连接器8、下桶盖9、管胶皮10、铜轴11、减速小齿轮12、减速大齿轮13、转轴14、桶盖下密封圈15、桶盖上密封圈16、桶盖17、压入棒18、减速装置19、传动盖20、进料口21、手把22、传动轴座23、动力座24、传动轴25、卡槽26、凸卡27、传动轴孔28和内空转轴29；主体结构分为桶体2和传动盖20两部分，桶体2底端粘贴式制有防滑垫1，平板结构的防滑垫1粘贴在桶体2的外部底端凹槽内，桶体2内部底端中心处固定制有立轴3，立轴3上包套式制有加工部件，加工部件包括粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7能交替更换以实现不同的加工功能，粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7的顶端中心处分别制有相同结构的传动轴座23，供传动轴25对接传输动力；桶体2外侧顶端制有下弯式手把22；盒式传动盖20中设置有转轴14和连接器8，转轴14的上端设有凹槽结构，通过动力座24实现转轴14与外动力的连接；转轴14通过设置在传动盖20内的减速装置19与连接器8动力连接，减速装置19组合装配后密封在桶盖17与下桶盖9之间的内腔中；减速装置19由管胶皮10、铜轴11、减速小齿轮12、减速大齿轮13、转轴14、杯盖下密封圈15和杯盖上密封圈16组合装配构成；转轴14下端套接在减速大齿轮13的中心处，减速大齿轮13与减速小齿轮12互相啮合并通过传动轴25与连接器8对接实现动力连接，连接器8能分别与加工部件中粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7上端的传动轴座23对接实现动力传动；桶体2内底端的立轴3能够分别被加工部件粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7的内空转轴29包套式连接以实现粉碎、切削、和面及剥蒜功能，桶体2与传动盖20配合组成密封式搅拌桶；桶盖17上制有筒式进料口21，进料口21内压插式制有压入棒18；加工部件中粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7各自的上端和下端能分别与连接器8和立轴3可拆卸式对接；桶盖17上与进料口21对应的侧面上制有动力座24，以便于转轴14通过动力座24对接外部电动机的动力输出端；转轴14与传动轴25通过减速小齿轮12和减速大齿轮13构成齿轮啮合配合的减速机构，使传动轴25的转速低于转轴14的转速；下桶盖9的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡27，与位于桶体2上的卡槽26对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于下桶盖9或传动盖20整体与桶体2的卡紧和密封；下桶盖9上制有使传动轴25穿过的传动轴孔28；加工部件粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7各自下端的内空转轴29套接在具有转轴座功能的立轴3上，以便于分别构成加工部件各自的转动结构。

本实施例涉及的加工部件中粉碎刀4的上端和下端分别制有传动轴座23和内空转轴29以实现与连接器8和立轴3的可拆卸式连接，其形状为一字型、十字型或S型，粉碎刀4的刀片中心轴线与粉碎刀4的中心轴线之间形成有10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片的中心处与刀片中心轴线垂直方向上设置小臂以提高粉碎能力，S型刀片的刀头部分弯曲后要进行研磨，向外侧延伸的形状逐渐变窄；使用时先将粉碎刀4的内空转轴29与桶体2上的立轴3套接，再将物料投入到桶体2中，然后将粉碎刀4上的传动轴座23与下桶盖9上的传动轴孔28下端的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖17上的转轴14配合连接，启动外接手持式电动机即可粉碎物料。

本实施例涉及的加工部件中切盘5的上端和下端分别制有传动轴座23和内空转轴29以实现与连接器8和立轴3的可拆卸式连接，其上端的圆盘一侧挖空式制有切刀槽5-1，切刀槽5-1里交换式安装置有切片刀5-2或切丝刀5-3以实现切片或切成粗丝、细丝功能；使用时先选择所需要的切片刀5-2或切丝刀5-3安装在切盘5上的切刀槽5-1中，再将切盘5的内空转轴29与桶体2上的立轴3套接，并将切盘5上的传动轴座23与下桶盖9上的传动轴孔28下端的连接器8对应套接，然后将外接手持式电动机的动力轴与桶盖17上的转轴14配合连接，最后将物料通过桶盖16上的进料口21投入到桶体2，启动外接手持式电动机即可对块状物料进行切片或切丝。

本实施例涉及的加工部件中和面器6的上端和下端分别制有传动轴座23和内空转轴29以实现与连接器8和立轴3的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有四个臂，上下2个长臂的中心线成90度相交叉用以将面团往中间集中，中间部分的2个短臂的中心线成90度相交叉用以将面团固定，以实现手工和面的效果；使用时先将和面器6的内空转轴29与桶体2上的立轴3套接，再将面粉和水投入到桶体2中，然后将和面器6上的传动轴座23与下桶盖9上的传动轴孔28下端的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖17上的转轴14配合连接，启动外接手持式电动机即可进行和面。

本实施例涉及的加工部件中剥蒜器7的上端和下端分别制有传动轴座23和内空转轴29以实现与连接器8和立轴3的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构；使用时先将剥蒜器7的内空转轴29与桶体2上的立轴3套接，再将蒜辫投入到桶体2中，然后将剥蒜器7上的传动轴座23与下桶盖9上的传动轴孔28下端的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖17上的转轴14连接，启动外接手持式电动机即可进行剥蒜。

本实施例的主体结构按功能划分包括手持式电动机30、传动盖20、桶体2和加工部件，加工部件包括粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7；手持式电动机30采用常规的市售产品，其动力的输出端动力轴与转轴14卡扣式对接；传动盖20和桶体2配合组成加工装置，传动盖20的内腔中置有减速装置19能够实现将手持式电动机30的输出转速变换成加工不同食品所需的低速转动，并通过传动轴25将低转速传动给粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7；粉碎刀4、切盘5、和面器6和剥蒜器7的上端都制有相同结构的传动轴座23供传动轴25对接传输动力并实现与传动盖20中的连接器8可拆卸式对接，其下端都制有相同结构的内空转轴29以实现与桶体2上的具有转轴座功能的立轴3可拆卸式套接，以便于在同一加工装置中交替更换来实现不同的粉碎、打浆、切片、切丝、和面及剥蒜功能。

Claims (6)

1.一种手持式多功能食品加工装置，其特征在于主体结构包括防滑垫、桶体、立轴、粉碎刀、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器、连接器、下桶盖、管胶皮、铜轴、减速小齿轮、减速大齿轮、转轴、桶盖下密封圈、桶盖上密封圈、桶盖、压入棒、减速装置、传动盖、进料口、手把、传动轴座、动力座、传动轴、卡槽、凸卡、传动轴孔和内空转轴；主体结构分为桶体和传动盖两部分，桶体底端粘贴式制有防滑垫，平板结构的防滑垫粘贴在桶体的外部底端凹槽内，桶体内部底端中心处固定制有立轴，立轴上包套式制有加工部件，加工部件包括粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器能交替更换以实现不同的加工功能，粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的顶端中心处分别制有相同结构的传动轴座，供传动轴对接传输动力；桶体外侧顶端制有下弯式手把；盒式传动盖中设置有转轴和连接器，转轴的上端设有凹槽结构，通过动力座实现转轴与外动力的连接；转轴通过设置在传动盖内的减速装置与连接器动力连接，减速装置组合装配后密封在桶盖与下桶盖之间的内腔中；减速装置由管胶皮、铜轴、减速小齿轮、减速大齿轮、转轴、杯盖下密封圈和杯盖上密封圈组合装配构成；转轴下端套接在减速大齿轮的中心处，减速大齿轮与减速小齿轮互相啮合并通过传动轴与连接器对接实现动力连接，连接器能分别与加工部件中粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器上端的传动轴座对接实现动力传动；桶体内底端的立轴能够分别被加工部件粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的内空转轴包套式连接以实现粉碎、切削、和面及剥蒜功能，桶体与传动盖配合组成密封式搅拌桶；桶盖上制有筒式进料口，进料口内压插式制有压入棒；加工部件中粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器各自的上端和下端能分别与连接器和立轴可拆卸式对接；桶盖上与进料口对应的侧面上制有动力座，以便于转轴通过动力座对接外部电动机的动力输出端；转轴与传动轴通过减速小齿轮和减速大齿轮构成齿轮啮合配合的减速机构，使传动轴的转速低于转轴的转速；下桶盖的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡，与位于桶体上的卡槽对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于下桶盖或传动盖整体与桶体的卡紧和密封；下桶盖上制有使传动轴穿过的传动轴孔；加工部件粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器各自下端的内空转轴套接在具有转轴座功能的立轴上，以便于分别构成加工部件各自的转动结构。

2.根据权利要求1所述的手持式多功能食品加工装置，其特征在于粉碎刀的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为一字型、十字型或S型，粉碎刀的刀片中心轴线与粉碎刀的中心轴线之间形成有10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片的中心处与刀片中心轴线垂直方向上设置小臂以提高粉碎能力，S型刀片的刀头部分弯曲后要进行研磨，向外侧延伸的形状逐渐变窄；使用时先将粉碎刀的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将物料投入到桶体中，然后将粉碎刀上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，启动外接手持式电动机即可粉碎物料。

3.根据权利要求1所述的手持式多功能食品加工装置，其特征在于切盘的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其上端的圆盘一侧挖空式制有切刀槽，切刀槽里交换式安装置有切片刀或切丝刀以实现切片或切成粗丝、细丝功能；使用时先选择所需要的切片刀或切丝刀安装在切盘上的切刀槽中，再将切盘的内空转轴与桶体上的立轴套接，并将切盘上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，然后将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，最后将物料通过桶盖上的进料口投入到桶体，并启动外接手持式电动机即可对块状物料进行切片或切丝。

4.根据权利要求1所述的手持式多功能食品加工装置，其特征在于和面器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有四个臂，上下2个长臂的中心线成90度相交叉用以将面团往中间集中，中间部分的2个短臂的中心线成90度相交叉用以将面团固定，以实现手工和面的效果；使用时先将和面器的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将面粉和水投入到桶体中，然后将和面器上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴配合连接，启动外接手持式电动机即可进行和面。

5.根据权利要求1所述的手持式多功能食品加工装置，其特征在于剥蒜器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构；使用时先将剥蒜器的内空转轴与桶体上的立轴套接，再将蒜辫投入到桶体中，然后将剥蒜器上的传动轴座与下桶盖上的传动轴孔下端的连接器对应套接，并将外接手持式电动机的动力轴与桶盖上的转轴连接，启动外接手持式电动机即可进行剥蒜。

6.根据权利要求1所述的手持式多功能食品加工装置，其特征在于所述食品加工装置主体结构按功能划分包括手持式电动机、传动盖、桶体和加工部件，加工部件包括粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器；手持式电动机采用常规的市售产品，其动力的输出端动力轴与转轴卡扣式对接；传动盖和桶体配合组成加工装置，传动盖的内腔中置有减速装置能够实现将外部电动机的输出转速变换成加工不同食品所需的低速转动，并通过传动轴将低转速传动给粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器；粉碎刀、切盘、和面器和剥蒜器的上端都制有相同结构的传动轴座供传动轴对接传输动力并实现与传动盖中的连接器可拆卸式对接，其下端都制有相同结构的内空转轴以实现与桶体上的具有转轴座功能的立轴可拆卸式套接，以便于在同一加工装置中交替更换来实现不同的粉碎、打浆、切片、切丝、和面及剥蒜功能。