CN103222812A - 一种搅拌式食品粉碎装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种搅拌式食品粉碎装置，主体结构包括桶体、立轴、手把、卡槽、粉碎刀、内空转轴、凸卡、连接器、传动盖、转轴、进料口、压入棒、传动轴座、动力座、减速装置、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器和刀片；其主体结构分为桶体、粉碎刀和传动盖三部分，粉碎刀的结构包括传动轴座、内空转轴和刀片，粉碎刀能用切盘、和面器、剥蒜器交替式更换；其设计原理科学可靠，外观时尚简洁，制备技术成熟，使用操作简便，加工效果好、效率高，拆装简易，方便清洗，性能优良，功能多样，用途广泛，环境友好，安全可靠。

Description

一种搅拌式食品粉碎装置

技术领域：

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种可以对生肉、蔬菜、水果、奶酪和面食等食品进行搅拌的粉碎设备，特别是一种可以通过更换粉碎刀具实现粉碎功能的搅拌式食品粉碎装置。

背景技术：

随着电子技术和机械加工技术的迅速发展，对食品加工中使用的工具也在向更自动化和多功能化的方向发展。在一些大型的食品加工场合，各种结构和形状的水果、蔬菜加工设备随处可见，这些加工设备的普遍使用给食品加工业和餐饮服务业带来了很多便利。目前，市场上普遍使用的和面机、馒头机、饺子机、包子机、切片机、粉碎机、榨汁机和搅拌机等食品加工设备多种多样，但现有的这些食品加工设备普遍采用单一的结构设计，一般情况下，一种机械只适用于一种食品的加工和制备，并且这些设备主要应用在大型的集体食堂和饭店等场合；即便有不少的加工设备已逐渐进入家庭，但其功能单一，不便于进行多种食品的加工。已有的中国专利2010205384221公开了一种食品加工用的粉碎杯；中国专利2010305114821公开了一种新型结构的手持式搅拌机；中国专利2010305114801公开了一种外观设计的食品加工用的手持式搅拌机支架；中国专利2012201981821公开了一种食品加工搅拌机；中国专利2012201920977公开了一种新型的食品领域的粉碎搅拌桶等，尽管以上专利分别公开了几种家用食品切削粉碎装置，但普遍存在着功能单一的缺点；特别是在使用同一设备进行多种食品加工时，需要随时更换加工设备，不但要不断清洗，而且其用电方面也存在诸多不便。目前市面上尚未见有适用于家庭的电动食品加工机器，更未见有包含诸多功能的通用加工设备的使用和报道，因此为了提高家用食品加工特别是切削、粉碎等场合的工作效率，有必要寻求设计一种功能多样化，通过更换个别部件即可实现多种食品的加工制作的通用性设备，尤其是一种能同时实现粉碎、切削、和面、剥蒜等功能的搅拌式食品粉碎装置，可通过简单更换个别加工部件实现多项加工功能，在保证加工质量的同时，又容易拆卸且方便清洗。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种采用单一电动机作为主动力，通过更换加工刀具实现对不同食品的粉碎、切削等多功能加工，特别是一种搅拌式食品粉碎装置，用于家庭场合分别实现粉碎、切片、切丝、打浆、和面及剥蒜等功能。

为了实现上述目的，本发明的主体结构包括桶体、立轴、手把、卡槽、粉碎刀、内空转轴、凸卡、连接器、传动盖、转轴、进料口、压入棒、传动轴座、动力座、减速装置、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器和刀片；主体结构分为桶体、粉碎刀和传动盖三部分，桶体内部底端中心处固定制有立轴，立轴上包套式制有粉碎刀，粉碎刀能用切盘、和面器和剥蒜器交替式更换以实现不同加工功能，粉碎刀顶端中心处制有传动轴座，供连接器对接传输动力；桶体外侧顶端下弯式制有手把；盒式传动盖中设置有转轴和连接器，转轴的上端设有凹槽结构，通过动力座实现转轴与外动力的连接；转轴通过设置在传动盖内的减速装置与连接器动力连接，减速装置组合装配后密封在传动盖的内腔中；连接器与粉碎刀上端的传动轴座对接实现动力传动；桶体内底端的立轴能够被粉碎刀下端的内空转轴包套式连接以实现粉碎搅拌功能，桶体与传动盖配合组成密封式粉碎桶；传动盖上制有筒式进料口，进料口内压插式制有压入棒；传动盖上与进料口对应的侧面上制有动力座，以便于转轴通过动力座对接外部电动机的动力输出端；转轴通过减速装置使连接器的转速低于转轴的转速；传动盖的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡，与位于桶体上的卡槽对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于传动盖与桶体的卡紧和密封；粉碎刀下端的内空转轴套接在具有转轴座功能的立轴上，以便于构成粉碎刀的转动结构；粉碎刀下端制有不锈钢材料制成的倾斜式刀片，以实现在粉碎刀转动时对桶体中的食品进行粉碎搅拌的功效。

本发明涉及的粉碎刀的结构包括传动轴座、内空转轴和刀片，传动轴座与内空转轴的上端固定连接，传动轴座与连接器可拆卸式对接以实现动力传动，内空转轴与立轴可拆卸式套接，刀片固定套接在内空转轴的下端外围，刀片的形状为一字型、十字型或S型，刀片的横向中心线与粉碎刀的中轴线之间形成10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片上在与刀片中心线垂直方向上的两侧分别制有凸出结构的小臂以提高粉碎能力，S型结构的刀片的刀头部分为弯曲状并进行研磨，向外侧延伸处的形状逐渐变窄。

本发明涉及的切盘的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其上端制有的圆盘的一侧制有切刀槽，切刀槽里卡扣结构式安装置有切片刀或切丝刀以实现切片或切成粗丝、细丝功能；和面器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有4-8个臂，上下部分的长臂交叉成90度夹角用以将面团往中间集中，中间部分的短臂交叉成90度夹角用以将面团固定，以实现手工和面的效果；剥蒜器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构。

本发明与现有技术相比，通过连接器与立轴的配合连接，能够分别与粉碎刀及其他加工部件例如切盘、和面器和剥蒜器等交替式更换连接，使粉碎装置能适用于不同食物、不同场合的食品加工，实现集粉碎、切削、和面、剥蒜和搅拌等功能于一体；采用可拆卸式结构模式，在粉碎装置使用完毕后可将其拆卸开来进行清洗，提高其便捷性；其设计原理科学可靠，外观时尚简洁，制备技术成熟，使用操作简便，加工效果好、效率高，拆装简易，方便清洗，性能优良，功能多样，用途广泛，环境友好，安全可靠。

附图说明：

图1为本发明的主体结构组装原理示意图。

图2为本发明涉及的粉碎刀结构原理示意图。

图3为本发明的使用状态参考图。

具体实施方式：

下面结合附图并通过实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例：

本实施例的主体结构包括桶体1、立轴2、手把3、卡槽4、粉碎刀5、内空转轴6、凸卡7、连接器8、传动盖9、转轴10、进料口11、压入棒12、传动轴座13、动力座14、减速装置15、切盘16、切刀槽16-1、切片刀16-2、切丝刀16-3、和面器17、剥蒜器18和刀片19；主体结构分为桶体1、粉碎刀5和传动盖9三部分，桶体1内部底端中心处固定制有立轴2，立轴2上包套式制有粉碎刀5，粉碎刀5能用切盘16、和面器17和剥蒜器18交替式更换以实现不同加工功能，粉碎刀5顶端中心处制有传动轴座13，供连接器8对接传输动力；桶体1外侧顶端下弯式制有手把3；盒式传动盖9中设置有转轴10和连接器8，转轴10的上端设有凹槽结构，通过动力座14实现转轴10与外动力的连接；转轴10通过设置在传动盖9内的减速装置15与连接器8动力连接，减速装置15组合装配后密封在传动盖9的内腔中；连接器8与粉碎刀5上端的传动轴座13对接实现动力传动；桶体1内底端的立轴2能够被粉碎刀5下端的内空转轴6包套式连接以实现粉碎搅拌功能，桶体1与传动盖9配合组成密封式粉碎桶；传动盖9上制有筒式进料口11，进料口11内压插式制有压入棒12；传动盖9上与进料口11对应的侧面上制有动力座14，以便于转轴10通过动力座14对接外部电动机的动力输出端；转轴10通过减速装置15使连接器8的转速低于转轴10的转速；传动盖9的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡7，与位于桶体1上的卡槽4对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于传动盖9与桶体1的卡紧和密封；粉碎刀5下端的内空转轴6套接在具有转轴座功能的立轴2上，以便于构成粉碎刀5的转动结构；粉碎刀5下端制有不锈钢材料制成的倾斜式刀片19，以实现在粉碎刀5转动时对桶体1中的食品进行粉碎搅拌的功效。

本实施例涉及的粉碎刀5的结构包括传动轴座13、内空转轴6和刀片19，传动轴座13与内空转轴6的上端固定连接，传动轴座13与连接器8可拆卸式对接以实现动力传动，内空转轴6与立轴2可拆卸式套接，刀片19固定套接在内空转轴6的下端外围，刀片19的形状为一字型、十字型或S型，刀片19的横向中心线与粉碎刀4的中轴线之间形成10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片19上在与刀片中心线垂直方向上的两侧分别制有凸出结构的小臂以提高粉碎能力，S型结构的刀片19的刀头部分为弯曲状并进行研磨，向外侧延伸处的形状逐渐变窄。

本实施例涉及的切盘16的上端和下端分别制有传动轴座13和内空转轴6以实现与连接器8和立轴2的可拆卸式连接，其上端制有的圆盘的一侧制有切刀槽16-1，切刀槽16-1里卡扣结构式安装置有切片刀16-2或切丝刀16-3以实现切片或切成粗丝、细丝功能；和面器17的上端和下端分别制有传动轴座13和内空转轴6以实现与连接器8和立轴2的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有4-8个臂，上下部分长臂交叉成90度夹角用以将面团往中间集中，中间部分的短臂交叉成90度夹角用以将面团固定，以实现手工和面的效果；剥蒜器18的上端和下端分别制有传动轴座13和内空转轴6以实现与连接器8和立轴2的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构。

本实施例在粉碎食物时先将粉碎刀5的内空转轴6与桶体1上的立轴2套接，再将物料投入到桶体1中，然后将粉碎刀5上的传动轴座13与传动盖9上的连接器8对应套接，再将外接手持式电动机20的动力轴与传动盖9上的转轴10配合连接，启动外接手持式电动机20即可粉碎物料；在切削食物时，先选择所需要的切片刀16-2或切丝刀16-3安装在切盘16上的切刀槽16-1中，再将切盘16的内空转轴6与桶体1上的立轴2套接，然后将物料投入到桶体1中，最后将切盘16的传动轴座13与传动盖9上的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机20的动力轴与传动盖9上的转轴10配合连接，启动外接手持式电动机20即可对块状物料进行切片或切丝；在和面时先将和面器17的内空转轴6与桶体1上的立轴2套接，再面粉和水投入到桶体1中，然后将和面器17上的传动轴座13与传动盖9上的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机20的动力轴与传动盖9上的转轴10配合连接，启动外接手持式电动机20即可进行和面；在剥蒜时先将剥蒜器18的内空转轴6与桶体1上的立轴2套接，再将蒜辫投入到桶体1中，然后将剥蒜器18上的传动轴座13与传动盖9上的连接器8对应套接，并将外接手持式电动机20的动力轴与传动盖9上的转轴10连接，启动外接手持式电动机20即可剥蒜。

Claims (6)

1.一种搅拌式食品粉碎装置，其特征在于主体结构包括桶体、立轴、手把、卡槽、粉碎刀、内空转轴、凸卡、连接器、传动盖、转轴、进料口、压入棒、传动轴座、动力座、减速装置、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器和刀片；主体结构分为桶体、粉碎刀和传动盖三部分，桶体内部底端中心处固定制有立轴，立轴上包套式制有粉碎刀，粉碎刀顶端中心处制有传动轴座，供连接器对接传输动力；桶体外侧顶端下弯式制有手把；盒式传动盖中设置有转轴和连接器，转轴的上端设有凹槽结构，通过动力座实现转轴与外动力的连接；转轴通过设置在传动盖内的减速装置与连接器动力连接，减速装置组合装配后密封在传动盖的内腔中；连接器与粉碎刀上端的传动轴座对接实现动力传动；桶体内底端的立轴能够被粉碎刀下端的内空转轴包套式连接以实现粉碎搅拌功能，桶体与传动盖配合组成密封式粉碎桶；传动盖上制有筒式进料口，进料口内压插式制有压入棒；传动盖上与进料口对应的侧面上制有动力座，以便于转轴通过动力座对接外部电动机的动力输出端；转轴通过减速装置使连接器的转速低于转轴的转速；传动盖的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡，与位于桶体上的卡槽对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于传动盖与桶体的卡紧和密封；粉碎刀下端的内空转轴套接在具有转轴座功能的立轴上，以便于构成粉碎刀的转动结构。

2.根据权利要求1所述的搅拌式食品粉碎装置，其特征在于粉碎刀下端制有不锈钢材料制成的倾斜式刀片，以实现在粉碎刀转动时对桶体中的食品进行粉碎搅拌的功效，粉碎刀能用切盘、和面器和剥蒜器交替式更换以实现不同加工功能。

3.根据权利要求1所述的搅拌式食品粉碎装置，其特征在于粉碎刀的结构包括传动轴座、内空转轴和刀片，传动轴座与内空转轴的上端固定连接，传动轴座与连接器可拆卸式对接以实现动力传动，内空转轴与立轴可拆卸式套接，刀片固定套接在内空转轴的下端外围，刀片的形状为一字型、十字型或S型，刀片的横向中心线与粉碎刀的中轴线之间形成10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片上在与刀片中心线垂直方向上的两侧分别制有凸出结构的小臂以提高粉碎能力，S型结构的刀片的刀头部分为弯曲状并进行研磨，向外侧延伸处的形状逐渐变窄。

4.根据权利要求1所述的搅拌式食品粉碎装置，其特征在于切盘的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其上端制有的圆盘的一侧制有切刀槽，切刀槽里卡扣结构式安装置有切片刀或切丝刀以实现切片或切成粗丝、细丝功能。

5.根据权利要求1所述的搅拌式食品粉碎装置，其特征在于和面器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为圆柱形并设有4-8个臂，上下部分的长臂交叉成90度夹角用以将面团往中间集中，中间部分的短臂交叉成90度夹角用以将面团固定，以实现手工和面的效果。

6.根据权利要求1所述的搅拌式食品粉碎装置，其特征在于剥蒜器的上端和下端分别制有传动轴座和内空转轴以实现与连接器和立轴的可拆卸式连接，其形状为塔型螺旋状结构。

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