多功能高档食品机
所属技术领域
本实用新型涉及食品机械领域。
背景技术
目前食品机有中、低档两种类型,其特点是:设计配置不合理,结构复杂档次低,连续工作时间短,实用功能少,使用难度大,工作效率低,成本高,精度差,故障多,不安全,清洗维修不方便。
发明内容
本实用新型的主要目的是提供一种多功能高档食品机,由于采用高档微型电机及高精电器部件,并设有新颖的上机体、中机体、下机体与底座配置,新型多功能的食品刀具、器具及简便灵活的连接、更换、紧固装置,使整机结构新颖独特、档次高、功能多、制造工艺简单、成本低、使用安全可靠、连续工作时间长、制食品质量好、效率高、劳动强度低、使用、清洗、维修简便等特点。
本实用新型是这样完成的:一种多功能高档食品机,包括上机体、中机体、下机体和底座,上机体和中机体对接构成制食品工作室,中机体下面设有中连件与下机体构成有间距连接,下机体与底座连接构成设有电机的动力室,电机上设有电源插头和电机轴,电机轴伸入到中机体体内的部位上设有能制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固装置,其特征在于上机体上设有能放入多种制食品原料的入口及配套装置,中机体上设有能出多种食品的出口及配套装置,中机体上还设有挂钩及配套装置与上机体连接紧固,中机体下面设有中连件与下机体构成有间距连接,下机体和电机与设有散热罩、底脚的底座相连接,下机体上的封水圈、电机轴上的伞水封、中机体上的防水桶及配套装置构成不磨损型封水机构,电机轴伸入到中机体体内的部位上设有切馅、切片、切丝、切沫和搅拌、和面、打蛋、榨汁、研磨、打浆共十种制多种食品的刀具、器具及便于连接、更换、紧固的配套装置。
本机上机体上设有配压菜器的左入口,配送菜器的右入口,配上盖、稳轴器的中入口,拿掉上盖、稳轴器,可更换上带弹簧压送器的斜入口,各种入口可设置在一个上机体上,也可在上机体上选择设置入口成系列结构,上机体下部圆盘上设有与挂钩配合连接的上翻边,还设有与中机体配合连接的下翻边。
中机体上设有配置立插板的大出口,还设有配小开关的液体小出口,两类出口可设置在一个中机体上,也可在中机体上选择设置不同出口组成系列结构,中机体底部中心部位向上设有防水桶、下轴套、中轴套,中机体体内还设有搅拌、和面、打蛋备用的内桶,榨汁、打浆备用的有孔内桶,中机体的腰部外围设有挂钩、架板、架轴,通过动架板、动支轴、动连板与上机体的上翻边连接紧固,中机体外边还设有上开关、触杆与上机体上的下翻边配合接通或断开电源。
中机体下面设有中连件与下机体构成有间距连接,中连件可与中机体或下机体为一体,也可单为一体或与防水桶为一体,下机体上面电机轴穿过处设有封水圈与电机轴上设有随电机轴旋转的伞式水封构成不磨损型封水装置,下机体与电机连接在设有散热罩、底脚、胶鞋的底座上,电机上设有电源线、电源插头、开关和电容,下机体上还设有电源内接口与外接口,整机连接装配后构成鼎型结构形状。
在电机轴伸入到中机体体内的部位上设有一号内体,其上部设有带竖刀组、上平刀、落菜孔的上刀盘,一号内体下部设有中竖刀、中平刀、下平刀、刀垫、托送盘及连接紧固装置,所有刀具沿旋转方向前部设有锋利的刀刃,电机轴上部设有的连接器将一号内体连接锁紧在电机轴上,电机轴转动后,从上机体的左入口放入块状菜,用压菜器向下压,竖刀组转过时先将块状菜进行竖切,又被随后转过来的上平刀切成菜丝,经上刀盘上的落菜孔落下进入被中竖刀、中平刀、下平刀复切的精切机构,切成的菜馅被托送盘送出大出口,立插板是可上下移动随意定位的弹性结构,立插板提定的位置高低决定菜馅的大小,从上机体的右入口放入茴香、韭菜、大葱、芹菜、豆角等类非块状菜,用送菜器送入,被竖刀组、上平刀切过的菜馅下落,尚未切好的菜馅再被中竖刀、中平刀、下平刀复切,成为切非块状菜馅的精切机构,打开挂钩,拿掉上机体、联轴器,取出一号内体,拆去中竖刀、中平刀、下平刀再重新装配好,再从左入口放入块状菜,用压菜器下压,被转动的竖刀组和上平刀切出的菜丝,被托送盘从大出口甩送出,便构成了切菜丝的机构,拆去竖刀组,块状菜被上平刀切出的就是菜片,由托送盘经大出口甩送出便构成切菜片机构,拆去上盖、稳轴器、上刀盘及竖刀组、上平刀及配套装置,再将中竖刀、中平刀、下平刀装配在一号内体上,并用连接器连接锁紧,再装好上机体用挂钩连接紧固,电机轴转动后,从中入口投入菜类、肉类,便成为直接切馅、切碎机构。
打开挂钩,拿掉上机体和连接器,拆下一号内体及配套装置,更换上设有锥型刀盘、斜刀组、下托盘的二号内体及配套装置,再装配上设有稳轴器、斜入口、压送器、弹簧的稳入盘及连接器,上机体用挂钩锁紧,从斜入口放入不同的菜料,配置更换不同的刀具,便构成切菜丝、菜片、菜馅的机构。
打开挂钩,拿掉上机体、连接器、稳入盘和二号内体及配套装置,更换上设有接料斗、落料孔、上磨片、下磨片、托料盘的三号内体及配套装置,用连接器将三号内体连接在电机轴上,再将上机体装配好用挂钩锁紧后,从上机体的入口放入原料,便成为研磨花椒、大料类的研磨机构。
打开挂钩,拿掉上机体、连接器、三号内体及配套装置,更换上内桶和设有搅拌盘、搅拌器的四号内体及配套装置,用连接器将四号内体连接在电机轴上后,再将上机体装配好,用挂钩锁紧,从上机体的入口放入原料,便成为搅拌、和面、打蛋的机构。
打开挂钩,拿掉上机体、连接器、四号内体及配套装置,取出内桶更换上有孔内桶,再更换上设有榨汁刀盘、榨汁刀具、落汁孔、滤网的五号内体及配套装置,用连接器将五号内体连接在电机轴上再将上机体装配好,用挂钩锁紧,中机体下部设有带小开关的液体小出口,从上机体的左入口放入瓜果和菜,用压菜器下压,电机轴带动五号内体、榨汁刀具等装置旋转将瓜果或菜榨出汁液,榨出的汁液经落汁孔、滤网落入有孔内桶,再从液体小出口经已打开的小开关孔道流出,构成榨汁机构。
打开挂钩,拿掉上机体、连接器、五号内体及配套装置,更换上设有打浆上刀、打浆下刀的六号内体及配套装置,配套装置也包括电热插头、电热器,先关闭小开关,从上机体入口放入适量的水,用电热插头接通电源后电热器加热,再用电源插头接通动力电源,电机轴带动六号内体、打浆上刀、打浆下刀旋转,豆浆制好后打开小开关,豆浆从液体小出口流出,便成为打浆机构。
本机的各种制食品刀具、器具可单种组合,也可交叉组合配置,其组合连接优选便于拆装的活卡组合锁紧装置,视实际需要也选用螺钉、螺栓、螺母连接,各种机械配合,埋注、铆、焊工艺连接。刀具优选弯型,也可选用直型或斜型,刀具可以用一把、两把或若干把,挂钩和底脚优选三个,也可是若干个。本机可采用通用架体配多种刀具、器具部件的综合机型,也可根据实际需要设置成不换或少更换部件专用性强的系列机型。
本实用新型主要采用了高档小型电机和电器部件,并设配新颖独特的上机体、中机体、下机体、底座和制多种食品的新型刀具、器具及配套的连接紧固装置。从整体到零部件都进行了新颖合理的优化组合,故具有结构新颖独特,设配高档精确,制作工艺简单,成本低,使用安全可靠,连续工作时间长,功能多,质量好,效率高,劳动强度低,使用、清洗、维修简便等特点,主要适用于将白菜、圆白菜、韭菜、茴香、芹菜、大葱、茄子、萝卜、豆角、西红柿、西葫、冬瓜、土豆等瓜果蔬菜和肉类加工成片、丝、馅。姜、葱、蒜、花椒、大料等类加工成沫,还适用于搅拌、和面、打蛋、榨汁、研磨的多种食品加工制作,也适用于制药、养殖等其他行业的青叶、瓜果、肉类的切制加工。
附图说明
以下结合实施例及附图做详述,但不作为对本实用新型的限定。
图1是整体结构装配有一号内体(32)的剖视示意图。
图2是图1拿去压菜器(26)、送菜器(36)、上盖(30)、稳轴器(28)的俯视示意图。
图3是图1A-A剖视图。
图4是图1体内更换上二号内体(62)及配套装置的左视局部剖视示意图。
图5是图1体内更换上三号内体(73)及配套装置的左视局部剖视示意图。
图6是图1体内更换上四号内体(82)及配套装置的左视局部剖视示意图。
图7是图1体内更换上五号内体(87)及配套装置的左视局部剖视示意图。
图8是图1体内更换上六号内体(98)及配套装置的左视局部剖视示意图。
参照图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8,上机体23上设有左入口25、压菜器26、右入口37、送菜器36、中入口33、上盖30、稳轴架28、稳轴套29、上翻边22、下翻边19,上机体23与中机体11对接处设有胶垫20,中机体11上设有挂钩21、架轴18、架板17、动连板16、动支轴15、动架板14、大出口47、立插板45、防水桶44、上轴套41、中轴套42、下轴套51、上开关70、压触块69、液体小出口93、小开关92,下机体6上设有封水圈56、外接口9、内接口8、电容7、电机4、电机轴31、电源线3、开关2、插头1,下机体6下面的底座5上设有底脚57、胶鞋58、调垫59、散热器60,由中连件10、沉头螺钉53、螺母54、垫圈55连接的中机体11和下机体6中间设有特定间距,穿过此处的电机轴31上设有随电机轴31旋转的伞水封52,伞水封52与下机体6上凸起的封水圈56保持着较小间距,电机轴31伸入到中机体11体内部位上设有连接器27、一号内体32、上刀盘38、上平刀39、落菜孔40、竖刀组24、中竖刀43、中平刀48、刀垫46、下平刀49、托送盘50、螺栓12、螺母13、螺钉34、螺母35。
电机轴31伸入到中机体11体内部位上还设有可更换的二号内体62、下托盘61、锥型刀盘63、斜刀64和配套的稳入盘68、斜入口65、压送器66、弹簧67、上开关69、接触器70。
电机轴31伸入到中机体11体内部位上还设有可更换的三号内体73与配套的接料斗71、落料孔72、上磨片76、下磨片78、弹簧79、托料盘77和螺栓74、螺母75。
电机轴31伸入到中机体11体内部位上还设有可更换的四号内体82与配套的搅拌盘80、搅拌器81、内桶83。
电机轴31伸入到中机体11体内部位上还设有可更换的五号内体87与配套的榨汁刀盘90、榨汁刀具91、落汁孔89、滤网88、有孔内桶86。
电机轴31伸入到中机体11体内部位上还设有可更换的六号内体98、打浆上刀95、打浆下刀94、刀垫46、螺栓96、螺母97与配套的电热插头99、加热器100。
具体实施方式
用电源插头1接通电源,打开开关2,电机4通过电机轴31、连接器27、一号内体32带动上刀盘38、竖刀组24、上平刀39、中竖刀43、中平刀48、下平刀49、托送盘50旋转,将要切的块状菜从左入口25放入,用压菜器26往下压,竖刀组24先将菜进行竖切,随后被上平刀37切成菜丝,菜丝下落后被中竖刀43、中平刀48、下平刀49、精切成菜馅,最后被托送盘50送出大出口47,完成块状菜精切菜馅的工作。从上机体23的右入口37放入茴香、韭菜等非块状菜,用送菜器36送入,被竖刀组24、上平刀39切下,尚未切好的菜再被中竖刀43、中平刀48、下平刀49复切精切成馅,最后被托送盘50送出大出口47,完成非块状菜精切菜馅的工作。打开挂钩21,拿掉上机体23、联轴器27,取出一号内体32,拆去中竖刀43、中平刀48、下平刀49再重新装配好,再从左入口25放入块状菜,用压菜器26下压,被转动的竖刀组24和上平刀39切成菜丝,被托送盘50从大出口47甩送出,完成切菜丝的工作。拆去竖刀组24,块状菜被上平刀39切出的就是菜片,由托送盘50经大出口47甩送出去,完成切菜片的工作。拆去上盖30、稳轴器28、上刀盘38及竖刀组24、上平刀39及配套装置,再将中竖刀43、中平刀48、下平刀39装配在一号内体32上,并用连接器27连接锁紧,再装好上机体23,用挂钩21连接紧固,电机轴31转动后,从中入口33投入菜类、肉类,切成的菜馅、肉馅最后被托送盘50送出大出口47,完成简切快切菜馅、肉馅的工作。
打开挂钩21,拿掉上机体23和连接器27,拆下一号轴体32及配套装置,更换上设有锥型刀盘63、斜刀组64、下托盘61的二号内体62及配套装置,再装配上设有稳轴器29、斜入口65、压送器66、弹簧67的稳入盘68及连接器27,上机体23用挂钩21锁紧,从斜入口65放入不同的菜料,配置更换不同的刀具,切出的菜丝、菜片、菜馅最后被下托盘61送出大出口47,完成从斜入口65入菜切菜的过程。
打开挂钩21,拿掉上机体23、连接器27、稳入盘68、二号内体62及配套装置,更换上设有接料斗71、落料孔72、上磨片76、下磨片78、托料盘77的三号内体73及配套装置,用连接器27将三号内体73连接在电机轴31上,再将上机体23装配好,用挂钩21锁紧后,从上机体23的入口放入原料,磨成的调料被托料盘77送出大出口47,完成调料的研磨工作。
打开挂钩21,拿掉上机体23、连接器27、三号内体73及配套装置,更换上内桶83和设有搅拌盘80、搅拌器81的四号内体82及配套装置,用连接器27将四号内体82连接在电机轴31上后,再将上机体23装配好,用挂钩21锁紧,从上机体23的入口放入原料,搅拌成后,打开挂钩21,拿掉上机体23、连接器27、四号内体82及配套装置,取出内桶83和内桶中的食品,搅拌、和面或打蛋的制食品工作完成。
打开挂钩21,拿掉上机体23、连接器27、四号内体82及配套装置,取出内桶83更换上有孔内桶86,再更换上设有榨汁刀盘90、榨汁刀具91、落汁孔89、滤网88的五号内体87及配套装置,用连接器27将五号内体87连接在电机轴31上,再将上机体23装配好,用挂钩21锁紧,中机体11下部设有带小开关92的液体小出口93,从上机体23的左入口25放入瓜果和菜,用压菜器26下压,电机轴31带动五号内体87、榨汁刀具91等装置旋转将瓜果或菜榨出汁液,榨出的汁液经落汁孔89、滤网88落入有孔内桶86,再从液体出口93经已打开的小开关92孔道流出,完成榨汁工作。
打开挂钩21,拿掉上机体23、连接器27、五号内体87及配套装置,更换上设有打浆上刀95、打浆下刀94的六号内体98及配套装置,配套装置也包括电热插头99、电热器100,先关闭小开关92,从上机体23的入口放入适量的水,用电热插头99接通电源后电热器100加热,再用电源插头1接通动力电源,电机轴31带动六号内体98、打浆上刀95、打浆下刀94旋转,豆浆制好后打开小开关92,豆浆从液体小出口93流出,完成打浆工作。
每次制食品工作完成后断开电源,将内部清洗干净,整个制食品工作完成。
与本实用新型上述结构功能相同的各种结构都在本实用新型的所述范围之内,不再烦琐举例。