CN103125779A

CN103125779A - 一种肉鸡用生物中药饲料添加剂及其制备方法

Info

Publication number: CN103125779A
Application number: CN2013100940506A
Authority: CN
Inventors: 刘观忠; 鲁改儒; 安胜英; 马学会
Original assignee: Hebei Agricultural University
Current assignee: Hebei Agricultural University
Priority date: 2013-03-22
Filing date: 2013-03-22
Publication date: 2013-06-05
Anticipated expiration: 2033-03-22
Also published as: CN103125779B

Abstract

本发明公开了一种肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料按照质量份数由以下物质组成：黄芪1～8，贯众2～5，板蓝根0.5～4，何首乌0.5～5，山楂1～6，女贞子1～4，艾叶0.5～5，麦芽1～5，甘草1～4。本发明生物中药饲料添加剂，显著提高了肉仔鸡平均体重，降低了料肉比；显著提高肉仔鸡血清IgG的水平和ND抗体水平；显著提高了肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和过氧化物歧化酶（SOD）的活力，显著降低腿肌中丙二醛（MDA）的含量。表明本发明生物中药饲料添加剂可改善肉仔鸡的生产性能和鸡肉品质，提高机体的抗氧化机能和免疫力。

Description

一种肉鸡用生物中药饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中药饲料添加剂，尤其是一种肉鸡用生物中药饲料添加剂。

背景技术

商品肉鸡生产是我国畜牧业发展的一个重要产业，也是我国畜牧产品出口创汇的一个重要支柱。长期以来，我国肉鸡产品主要出口欧美、日本、韩国等发达国家，这些国家对进口畜禽产品的病原微生物污染、药残等制定了严格的标准，而我国部分商品肉鸡生产中一直存在着严重的公害问题，从而导致了肉鸡产品出口难的现状，同时，大量不符合出口标准的产品，则由国内市场自己消化，对我国消费者的身体健康造成了潜在的危害。因此，如何解决这些矛盾是我国肉鸡生产能否持续、高效和稳定发展的关键所在，也是摆在我们面前亟待解决的重大课题。

微生态制剂和中药饲料添加剂因具有安全、高效、毒副作用小、无残留、不易产生耐药性，既能促进动物生长，又能防治畜禽疾病，提高机体抗应激、抗病能力，还具有对养殖环境的除臭效果等特点，在畜牧生产中被广泛的应用，研究发现有些中药与有益微生物有协同作用（田碧云，1996），中药中成分可以促进有益微生物的增殖，而有益微生物可以提高中药的药效，因此余伯阳（1999）指出：利用一些有益的微生物通过发酵中药而制得的产品，可以提高机体的免疫机能，改善生产性能，生产安全优质的鸡肉产品，将会更有力地推动畜牧业的发展（余伯阳，1999），发酵中药是现代生物技术和中药研究的完美结合，但是目前对用发酵法炮制中草药的研究多数集中在人药、名贵中药和传统的发酵药上，对饲料用的中药饲料添加剂方面研究较少。

目前国内外对畜禽生物中药制剂的研究很少，尤其对肉鸡生产性能和胴体品质的影响报道更少，生物中药添加剂是将传统中兽医理论和现代生物技术结合起来，制备新的生物中药制剂，探讨生物中药制剂取代抗生素后，对肉仔鸡的生长性能和胴体品质以及肉品质的影响，为生产安全高效优质禽产品提供理论依据。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种肉鸡用生物中药饲料添加剂及其制备方法，本发明生物中药饲料添加剂，明显改善了肉仔鸡的生产性能、机体的抗氧化状态和免疫力，显著提高了肉仔鸡的平均体重、鸡血清IgG的水平和肉仔鸡血清ND抗体水平；显著改善了鸡肉品质，腿肌中MDA的含量显著下降，同时改善了机体蛋白质的代谢，血液中尿素氮、尿酸水平显著下降。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料按照质量份数由以下物质组成：黄芪1～8，贯众2～5，板蓝根0.5～4，何首乌0.5～5，山楂1～6，女贞子1～4，艾叶0.5～5，麦芽1～5，甘草1～4。

优选的中药原料按照质量份数由以下物质组成：黄芪3～5，贯众2～3，板蓝根1～2，何首乌1～2，山楂2～4，女贞子1～2，艾叶1～2，麦芽1～2，甘草1～2。

制备方法包括以下步骤：

（1）将中药原料混合粉碎，制成混合粉剂；中药原料混合粉碎后过60目筛；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌、酵母菌和基质组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：1～2:1；基质为本领域常规基质；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为36～60小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:500～1000：300～350；（或者水的加入量为以手捏成团，一触即散为宜）。

步骤（3）中优选的发酵时间为48小时。

方解：本方有调节阴阳平衡，提高机体的正气、卫气、气化的整体功效。大幅度减少和控制多种传染病和常见多发病，控制肠道寄生虫，从而达到提高生产性能、促增重，改善肉品质的效果。

以黄芪、首乌、女贞子为主药，有补血、养肝肾，调节阴阳平衡，提高正气、卫气的整体功能；贯众、板蓝根、艾叶为辅药，能清热解毒、驱虫、避秽，预防疾病，控制胃肠道寄生虫；山楂、麦芽为佐药，消积导滞，促进消化吸收及生长发育，提高饲料利用率；甘草补脾益气，润肺止咳，调和诸药为使药。总观全方，有提高机体免疫、促生长、增重的作用。

本中药组方依据中兽医理论，辨证论治的原则，科学配伍，并运用现代科技手段对其有效成分进行检测，经临床验证疗效确切，是一种安全、环保绿色饲料添加剂。

本中药成分经过微生态制剂中有益菌发酵，利于机体肠道吸收，提高药物疗效，减少中药用量；发酵过程分解毒性，改善了适口性，同时也避免了化学药物、抗生素残留和耐药性等缺陷，该生物中药饲料添加剂具有补气血、驱虫避秽，助消化吸收的作用；具有提高生产性能、促增重，改善肉品质的功效。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明生物中药饲料添加剂，无毒副作用和药物残留，安全可靠，既减少了中药和抗生素的使用剂量，又促进微生物的增殖，同时改善了鸡肉的品质和风味，为生产安全优质的鸡肉产品提供了理论指导和技术支持，为中药在畜牧业的合理使用及使用方法提供了新的思路。

1、生物中药饲料添加剂明显改善了肉仔鸡的生产性能、机体的抗氧化状态和免疫力，显著提高了肉仔鸡的平均体重、鸡血清IgG的水平和肉仔鸡血清ND抗体水平；

2、生物中药饲料添加剂显著改善了鸡肉品质，腿肌中MDA的含量显著下降，同时改善了机体蛋白质的代谢，血液中尿素氮、尿酸水平显著下降。

具体实施方式

实施例1

肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料由以下物质组成：黄芪400克，贯众250克，板蓝根150克，何首乌150克，山楂300克，女贞子150克，艾叶150克，麦芽150克，甘草150克。

生物中药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述中药原料混合粉碎，过60目筛，制成混合粉剂；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌和酵母菌组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：1.5:1；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为48小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:700：300；水的加入量为以手捏成团，一触即散为宜。

实施例2

肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料由以下物质组成：黄芪800克，贯众500克，板蓝根50克，何首乌250克，山楂400克，女贞子100克，艾叶50克，麦芽300克，甘草200克。

生物中药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述中药原料混合粉碎，过60目筛，制成混合粉剂；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌和酵母菌组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：1.1:1；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为55小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:700：325；水的加入量为以手捏成团，一触即散为宜。

实施例3

肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料由以下物质组成：黄芪300克，贯众200克，板蓝根300克，何首乌50克，山楂600克，女贞子200克，艾叶300克，麦芽100克，甘草250克。

生物中药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述中药原料混合粉碎，过60目筛，制成混合粉剂；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌和酵母菌组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：2:1；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为60小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:1000：350；水的加入量为以手捏成团，一触即散为宜。

实施例4

肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料由以下物质组成：黄芪100克，贯众350克，板蓝根400克，何首乌500克，山楂100克，女贞子400克，艾叶500克，麦芽500克，甘草400克。

生物中药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述中药原料混合粉碎，过60目筛，制成混合粉剂；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌和酵母菌组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：1.6:1；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为36小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:500：300；水的加入量为以手捏成团，一触即散为宜。

实施例5～10

肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，中药原料组成见下表1，各中药质量单位为克。

表1 中药原料组成

Figure 2013100940506100002DEST_PATH_IMAGE001

制备方法同实施例1。

180只1日龄雄性AA肉仔鸡随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复10只鸡。分别饲喂以下日粮，基础日粮为自配玉米-豆粕型日粮，营养水平符合NRC（2004）要求，配方中不添加任何抗生素，均饲喂49天：A为对照组，饲喂基础日粮；B为中药组，饲喂基础日粮+0.5%中药；C为生物中药添加剂组，饲喂基础日粮+0.5%本发明生物中药添加剂；0.5%是指基础日粮质量的0.5%；B组中的中药组成与C组中药的组成相同，不同之处在于B组未发酵，以上三组饲养管理按常规进行。

表2 49日龄生产性能

Figure 2013100940506100002DEST_PATH_IMAGE002

注:同列标有不同大写字母者为差异极显著(P<0.01)，标有不同小字母者为差异显著(P<0.05)，有相同小字母者为差异不显著(P>0.05)，以下同。

表2表明，1～7周，各组间仔鸡的采食量差异不显著，第7周末，生物中药组平均体重均高于中药组和对照组（P＜0.05），料肉比均低于中药组和对照组（P＜0.05），第7周末肉仔鸡平均重比对照组提高了12.98%，达到显著水平（P＜0.05）。结果说明生物中药组综合生产性能较中药组和对照组优异。

胴体组成及肌肉品质，见表3

表3胴体性状及肌肉品质

Figure 2013100940506100002DEST_PATH_IMAGE003

表3表明，生物中药和中药都没有影响胴体的组成，但肌肉品质受到了显著的影响，生物中药组和中药组腿肌中的丙二醛（MDA）含量均低于对照组，其中生物中药组腿肌的MDA含量较对照组降低73.19%（P＜0.01）。说明生物中药可以显著的改善肌肉抗氧化能力，从而改善了肌肉的品质。

机体抗氧化机能：见表4

表4血清丙二醛（MDA）含量、过氧化物歧化酶（SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力

Figure 2013100940506100002DEST_PATH_IMAGE004

表4表明：第五周，血清抗氧化指标表明，生物中药组过氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于对照组（P<0.05），而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和MDA各组间差异不显著。在第七周，生物中药和中药组鸡血清中GSH-PX的活性显著高于对照组，结果说明生物中药和中药均显著改善了机体的抗氧化机能，且生物中药优于中药。

血清ND抗体水平和溶菌酶的活性：见表5:

表5 血清ND抗体水平和溶菌酶的活性

Figure 2013100940506100002DEST_PATH_IMAGE005

表5表明：在第五周、第七周，生物中药组血清的ND抗体水平显著高于对照组（P＜0.05）；第五周，生物中药组和中药组仔鸡血清溶菌酶的活性都明显高于对照组（P＜0.05），表明非特异性的免疫机能得到了显著的提高，并且生物中药组溶菌酶的活性最强，比对照组高出41%。

血液蛋白质代谢和糖代谢指标：见表6

表6 肉仔鸡血清蛋白质和糖代谢指标

由表6可以看出，生物中药组血清中的尿酸和肌酐含量均显著低于对照组(P<0.05)。这说明生物中药在调节机体蛋白质的代谢、增强肾脏功能方面优于中药组。

结果表明：（1）饲喂本发明生物中药添加剂组仔鸡平均体重（p<0.05）均显著高于中药组和对照组；（2）生物中药添加剂组和中药组腿肌中的MDA含量均低于对照组，其中生物中药添加剂组腿肌的MDA含量最少，显著低于对照组（P＜0.01），生物中药显著提高了血清GSH-PX活性，改善了机体抗氧化机能；（3）生物中药添加剂组显著提高了肉仔鸡血清IgG的水平和血清ND抗体水平。试验结果表明，无论从生产性能、免疫机能、抗氧化机能和肌肉品质上，生物中药添加剂在肉仔鸡的使用效果均优于中药组和对照组。

1、与对照组相比，生物中药饲料添加剂明显改善肉仔鸡的生产性能，显著提高了肉仔鸡的平均体重，降低了肉仔鸡料肉比。

2、与对照组相比，显著提高肉仔鸡血清IgG的水平和ND抗体水平，显著提高了肉仔鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和过氧化物歧化酶（SOD）活力，表明生物中药饲料添加剂可提高机体的抗氧化机能和免疫力；

3、与对照组相比，生物中药饲料添加剂显著降低了腿肌中MDA的含量，肌肉品质明显改善。

Claims

1.一种肉鸡用生物中药饲料添加剂，由中药原料经过微生物发酵制成，其特征在于：所述中药原料按照质量份数由以下物质组成：黄芪1～8，贯众2～5，板蓝根0.5～4，何首乌0.5～5，山楂1～6，女贞子1～4，艾叶0.5～5，麦芽1～5，甘草1～4。

2.如权利要求1所述的生物中药饲料添加剂，其特征在于：所述中药原料按照质量份数由以下物质组成：黄芪3～5，贯众2～3，板蓝根1～2，何首乌1～2，山楂2～4，女贞子1～2，艾叶1～2，麦芽1～2，甘草1～2。

3.权利要求1所述的生物中药饲料添加剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将所述中药原料混合粉碎，制成混合粉剂；

（2）制作微生态制剂：微生态制剂由乳酸菌、酵母菌和基质组成，活菌总数大于3×10⁹个/mL，乳酸菌与酵母菌活菌个数比为：1～2:1；

（3）制作发酵液：将红糖溶入微生态制剂，再加入清水和所述混合粉剂混匀厌氧发酵制得所述中药饲料添加剂；发酵温度为38～40℃，发酵时间为36～60小时；微生态制剂、红糖、混合粉剂和水的质量比为1:1:500～1000：300～350。

4.如权利要求3所述的生物中药饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述中药原料混合粉碎后过60目筛。

5.如权利要求3所述的生物中药饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（3）中发酵时间为48小时。