CN103120228A

CN103120228A - 一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法

Info

Publication number: CN103120228A
Application number: CN 201210559738
Authority: CN
Inventors: 贺志弘; 黄泽波; 艾立平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-12-07
Filing date: 2012-12-07
Publication date: 2013-05-29

Abstract

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，其特征在于：所述的黑茶为安化大叶茶所制成的安化黑砖茶、安化黑茶如茯砖茶、花砖茶、青砖茶、千两茶、百两茶、天尖、生尖、贡尖茶的一种或多种，还可以是安化黑茶全部产品系列。所述的中药提取物由金樱子、枸杞子和白果制成，本发明的黑茶组合物可通过调节胆固醇代谢平衡，降低肝及血液中的胆固醇的含量，从而达到调节血脂的目的。

Description

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，尤其涉及一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

背景技术

高血脂是血脂代谢紊乱，表现为血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)两项或一项增高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高，而密度高脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低的疾病，是引发冠心病的最主要的危险因素之一。高脂血症的发病与遗传、饮食及生活习惯有密切关系。目前市场上降脂减肥药琳琅满目，主要是合成类药物，多少会带来一些毒副作用，寻找高效的降脂药物成为众望所归，也是目前研究的热点。植物功能成分的精品是天然药物、高效保健品和高级化妆品制造的主要原料。随着现代医学研究的不断创新和迅猛发展，逐一证实了食用植物活性成分来取代人工化学合成品，不但功效优越，标本兼治，而且对人体副作用小，应用绿色药物好天然保健品已成为时尚，人们热衷于使用中草药来制造符合标准规范的植物治疗药与保健品，作为药食两用的茶叶和中国传统的中草药在这一天然浪潮下将呈现更好的市场发展潜力。

高通量药物筛选是目前新药开发时普遍采用的先进、高效、准确的现代化手段，以药物作用靶点为主要对象的细胞和分子水平的筛选模型，根据样品与靶点结合的表现，判断化合物的生物活性。法尼酯衍生物X受体(farnesoid X receptor，FXR)是一种胆汁酸受体和胆汁酸生物合成的生物感受器，参与了机体胆固醇的代谢调节，对维持胆固醇的代谢平衡有重要的调节作用，因此与血脂代谢有密切的关系。FXR模型是常采用来研究药物的调血脂减肥作用的模型，有抑制和激活两种模型。我国游牧民族人民长期食用高脂食物，但未见关于他们高脂血症或肥胖症患病率的报道。安化黑茶是边疆游牧民族人民生活必需品，具有悠久的饮用历史，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，可见安化黑茶对他们的重要性。

20世纪80年代后期形成的高通量药物筛选技术，经过十余年的实践，该技术体系不断发展和完善，成为目前寻找新药的重要方法。用高通量药物筛选技术寻找天然产物的活性成分，既改变了人们对药物筛选的认识，同时给天然产物的开发研究提供新的思路。

FXR作为胆汁酸受体，有多种生理功能，在调节胆固醇的代谢平衡方面有重要作用。FXR激活可以抑制肝中胆固醇分解成胆汁酸，促进胆汁酸通过肝胆循环回道肝脏，也增加极低密度脂蛋白(VLDL)和乳糜微粒(CM)中的甘油三酯的水解，以降低VLDL和低密度脂蛋白(LDL)的水平，增加高密度脂蛋白(HDL)的合成，减少血浆甘油三酯的水平，可能成为治疗高甘油三酯血症的理想药物。乙酸乙酯部位的3号、4号样品具有很强的FXR模型激活作用，从中分离的制得EGCG及ECG儿茶素单体，更具激活作用，说明这两种儿茶素单体通过此模型能起到很好地调血脂作用，有望开发成这类药物。乙酸乙酯部位中EGCG占25.54％，ECG占7.71％；3号样品中EGCG占29.60％，4号样品中ECG占29.66％，乙酸乙酯部位及3号、4号样品中应该还存在其他的活性成分或存在这些活性成分起协同作用的成分，值得进一步探讨。

另一方面，FXR拮抗剂可促进肝中胆固醇分解成胆汁酸排泄到小肠中并排出身外，降低血液中胆固醇的含量，从而起到降血脂的功能。安化黑茶用不同极性溶剂萃取的各个部位对FXR的都有抑制作用，说明安化黑茶特别是茯砖茶各部位均有降血脂的作用，可通过调节胆固醇代谢平衡，降低肝及血液中的胆固醇的含量，从而起到很好的降脂减肥作用，这也可能是新疆少数民族兄弟高脂血患病率低的原因之一。

因此，研制具有调节血脂功能的食品和/或保健食品，将具有巨大的市场前景。

发明内容

中医认为，中老年人肝郁血瘀、肾气不足是导致高血脂症的基本病机。

本发明的目的是公开一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

本发明的另一个目的是公开上述一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，所述的黑茶为安化大叶茶所制成的安化黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、千两茶、百两茶、天尖、生尖、贡尖茶的一种或多种，还可以是安化黑茶全部产品系列。

一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，所述的中药提取物由金樱子、枸杞子和白果制成，其中各成分的重量配比为安化黑茶55～99g、金樱子5～20g、枸杞子3～15g、白果1～10g。

所述各成分的重量配比为金樱子10g，枸杞子5g，白果3g，安化黑茶95g。

上述的中药提取物的制备方法，它包括下述的步骤：

所述的中药提取物的制备方法，它包括了以下步骤：

①、称取所述重量配比的金樱子，枸杞子，白果，混合；

②、将步骤(1)中的混合物中加入10～15倍水、煎煮2～3次，每次1～3小时，煎液减压浓缩至浸膏热测密度1.10～1.15；

③、将步骤(2)所得浸膏分两次醇沉，第一次60％醇沉、滤过、减压浓缩至浸膏在60℃时相对密度为1.10～1.15；第二次80％醇沉、滤过、减压浓缩至浸膏在60℃时相对密度为1.20～1.30；

④、将步骤(3)中所得浸膏在70℃下真空干燥，粉碎即得中药提取物。

⑤、所述步骤(2)中加入12倍水，煎煮2次，每次2小时。

⑥、中药提取物经浓缩干燥过80目筛后喷于黑茶散茶上，经过匀润特殊工艺，再经干燥后，使其水分≤8％，最好≤6％，经杀菌、包装，入库即为成品。

本发明的技术方案中选择用金樱子10g，枸杞子5g，白果3g，安化黑茶95g。

其中：

金樱子辛甘而温，归肝经、肾经，具有良好的补肾壮阳功效，为臣药，其含有淫羊藿苷和去甲淫羊藿苷等黄酮类物质，具有明显的促性机能作用，能显著增加血浆睾丸酮的含量及睾丸、提肛肌的重量，并且其水煎剂具有明显的降血脂和降血压的作用；

枸杞子甘、苦，归肝经、大肠经，具有清肝明目、平肝潜阳、润肠导滞之效，使积滞从大便分消，为方中佐药，其主要含游离或结合成苷的蒽醌类成分，动物实验和临床应用均证明其能降低血清低密度脂蛋白，抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑块的形成，决明子水提液及醇浸出液对实验动物有降压和利尿作用。

白果

安化黑茶，特别是茯砖茶和其他茶一样具有多种保健功能，作为一种后发酵茶，有大量微生物参与其品质的形成，并形成了独特的品质风味，越来越受消费者的青睐。安化黑茶中其他降脂减肥活性成分的分离、提取、鉴定，是具重大研究价值的课题。

随着社会的发展，人们物质生活水平的不断提高，肥胖已成为各国人民健康的主要问题之一，也是导致糖尿病、高血压病及各种心脑血管病的主要因素。寻找和开发新的高效无毒的降脂减肥药是目前研究的热点。我国边疆人民长期使用高脂食物，但未见有其肥胖症或高脂血症患病率高的报道；茶叶的药用历史悠久，随着现代科学技术的发展和对茶叶药用功能的深入研究，证明有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血脂、耐缺氧及增加冠脉血流量等广泛的药理功能。

高效量药物筛选(High-Throughput Screening)是近年发展起来的药物筛选新方法，集计算机控制、自动化操作、高灵敏度检测、数据结果和自动采集好处理于一体，成为目前寻找新药的重要手段，采用的筛选方法一般是以药物作用靶点为主要对象的细胞好分子水平的筛选模型，根据样品与靶点结合的表现，判断化合物的生物活性。

过氧化物酶增殖体活化受体(PeroxisomeProliferator-Activated Receptor，PPAR)是一种核受体，已发现3个成员，分别称为PPARα、PPARγ、PPARδ。这种核受体与诸多疾病如脂质代谢、心血管疾病、癌症、糖尿病以及肥胖等有着密切的关系。PPAR只有在与配体结合并被激活时才具有转录活性，并因此可控制目标基因的表达。PPAR对营养物的代谢好存储起了重要的作用。法尼酯衍生物X受体(FXR)是一种胆汁酸受体，有四种亚型即为FXRα1、FXRα2、FXRβ1和FXRβ2，在胆汁酸代谢和胆固醇代谢中发挥重要作用，并有望成为降低胆固醇，治疗某些心血管病及肝脏疾病的治疗靶点。肝X受体(liver X-activated receptor，LXR)是核受体超家族的成员，包括两种同源亚型LXRα(NR1H3)和LXRβ(NR1H2)，通过转录调节调控胆固醇的代谢、储存、吸收和转运，从而维持甾醇和脂肪酸代谢平衡。此外，LXR也参与糖代谢调节，活化的LXRs可通过抑制肝脏糖异生而改变II型糖尿病的新靶点。3T3-L1是一种前脂肪细胞分化模型，脂肪细胞分化速度与脂肪的堆积程度呈正相关。

安化黑茶能开发成理想的天然降脂药物

高通量筛选是目前新药开发中广泛应用的先进的手段，能快速高效地寻找活性化合物，为天然产物的开发提供了更多的候选药物。异常脂血症及肥胖症常采用PPARα、PPARγ、PPARδ、LXR、FXR及3T3-L1模型进行高通量筛选药物。本研究选用此6种模型研究安化黑茶如茯砖茶的降脂功效，从表2可知，安化黑茶如茯砖茶对PPARγ、PPARδ、LXR、FXR四种模型均有活性，说明安化黑茶有多条降脂途径，是一种作用广泛的天然降脂产品，具有较强的降脂活性。安化黑茶作为一种天然的、饮用历史悠久的饮料，是安全的，而且安化黑茶的MTS实验结果也进一步证明这一点，因此安化黑茶有望能开发成理想的天然降脂药物。

安化黑茶可通过调节胆固醇代谢减少高脂血症

LXR被激活后，通过转录调节调控胆固醇的代谢、储存、吸收和转运，增加胆固醇从肝中排出，减少小肠对类固醇的吸收，维持甾醇和脂肪代谢平衡，从而调节血脂的水平，并调节脂蛋白代谢。FXR作为胆汁酸受体，有多种生理功能，对维持胆固醇的代谢平衡有重要的调节作用。FXR激活可以抑制肝中胆固醇分解成胆汁酸，促进胆汁酸通过肝胆循环回到肝脏，也增加极低密度脂蛋白(VLDL)和乳糜微粒(CM)中的甘油三酯的水解，以降低VLDL和低密度脂蛋白(LDL)的水平，增加高密度脂蛋白(HDL)的合成，减少血浆甘油三酯的水平，可能成为治疗膏甘油三酯血症的理想药物。安化黑茶如茯砖茶乙酸乙酯部位分离的3、4号样品对FXR的激活程度非常高，诱导值分别为124和125，是开发成治疗高甘油三酯血症药物的理想原料。FXR拮抗剂可促进肝中胆固醇分解成胆汁酸排泄到小肠中并排出身外，降低血液中胆固醇的含量，从而起到降血脂的功能。安化黑茶各个部位对FXR都有抑制作用，说明安化黑茶特别是茯砖茶各部位均有降血脂的作用，这也可能是新疆少数民族兄弟高脂血患病率低的原因之一。同样说明安化黑茶可通过调节胆固醇代谢平衡，降低肝及血液中的胆固醇的含量，从而达到调节血脂的目的。

具体实施方式

以下通过具体的实施例来说明本发明药物的制备过程：

实施例1

①、称取安化黑茶系列产品中的一种或多种，如茯砖茶300kg，粉碎成30～100目颗粒，备用；

②、称取所述重量配比的金樱子，枸杞子，白果，混合；

③、将步骤(1)中的混合物中加入10～15倍水、煎煮2～3次，每次1～3小时，煎液减压浓缩至浸膏热测密度1.10～1.15；

④、将步骤(2)所得浸膏分两次醇沉，第一次60％醇沉、滤过、减压浓缩至浸膏在60℃时相对密度为1.10～1.15；第二次80％醇沉、滤过、减压浓缩至浸膏在60℃时相对密度为1.20～1.30；

⑤、将步骤(3)或(4)中所得浸膏在70℃下真空干燥，粉碎即得中药提取物。

⑥、优选的，所述重量配比的金樱子18g，枸杞子15g，白果12g

⑦、优选的，所述步骤(3)中加入12倍水，煎煮2次，每次2小时。

⑧、优选的，所述步骤的中药提取物经浓缩干燥过80目筛后喷于黑茶散茶上，经过匀润特殊工艺，再经干燥后，使其水分≤8％，最好≤6％，经杀菌、包装，入库即为成品。

实施例2

②、称取所述重量配比的金樱子12g，枸杞子10g，白果8g，混合；

⑥、优选的，所述重量配比的金樱子18g，枸杞子15g，白果12g

⑦、优选的，所述步骤(2)中加入12倍水，煎煮2次，每次2小时。

实施例2

⑥、优选的，所述重量配比的金樱子10g，枸杞子5g，白果3g。

以上所述仅为举例性，而非为限制者性。任何未脱离本发明的精神与范畴，而对其进行的等效修改或变更，均应包含于本发明的申请专利范围中。

Claims

1.一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，其特征在于：所述的黑茶为安化大叶茶所制成的安化黑砖茶、安化黑茶如茯砖茶、花砖茶、青砖茶、千两茶、百两茶、天尖、生尖、贡尖茶的一种或多种，还可以是安化黑茶全部产品系列。所述的中药提取物由金樱子、枸杞子和白果制成，其中各成分的重量配比为安化黑茶55～99g、金樱子5～20g、枸杞子3～15g、白果1～10g。

2.根据权利要求书所述的中药提取物，其特征在于：所述各成分的重量配比为金樱子10g，枸杞子5g，白果3g，安化黑茶95g。

3.根据权利要求1或2所述的中药提取物的制备方法，它包括了以下步骤：

①、称取所述重量配比的金樱子，枸杞子，白果，混合；

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中加入12倍水，煎煮2次，每次2小时。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：中药提取物经浓缩干燥过80目筛后喷于黑茶散茶上，经过匀润特殊工艺，再经干燥后，使其水分≤8％，最好≤6％，经杀菌、包装，入库即为成品。

6.一种调节血脂的黑茶组合物及制备方法，它是由活性成分和/或药学上可以接受的载体组成，其特下在于：所述的活性成分为权利要求1或2所述的安化黑茶产品和/或由茶的提取物、中药提取物。