CN103103018B - 一种复合型植物香料及制备方法 - Google Patents
一种复合型植物香料及制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种复合型植物香料及制备方法。原料由黄芩20-30g，山楂20-30g，白粉葛10-20g，白芍10-20g组成。其步骤包括（1）按原料的重量比重称取各组分，放入200-400ml体积的去离子水中，90℃水浴1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；（2）将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1-1：2体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。本发明的有益效益是：开发了新型的香料。
Description
技术领域：
本发明涉及一种香料的制备领域，具体涉及一种复合型植物香料的制备领域。
技术背景：
复合型植物含有多种植物。其中黄芩是常用中药，其主要药效成分是７-葡糖醛酸-５，６，７-三羟基酮，含量可达10％以上。山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。鉴于复合型植物的特殊化学成分受热裂解后可能会释放出大量香味物质，可作为优质的香料。
但未见有将用复合型植物作为香原料的研究。
发明内容：
本发明的目的是提供复合型植物香料的制备方法，开发新型的香料。
本发明的技术方案是原料由黄芩20-30g，山楂20-30g，白粉葛10-20g，白芍10-20g组成。其步骤包括（1）按原料的重量比重称取各组分，放入200-400ml体积的去离子水中，90℃水浴 1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；（2）将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1-1：2体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
本发明的原理是复合型植物在不同温度和不同环境中裂解，主要生成烃类、酮类、醛类、呋喃类及其衍生物等，且其种类和相对含量都随着裂解温度和环境的不同而异。低温情况下，Ｂ环保留完好，复合型植物的苷元部分裂解断裂位置主要在１，９-位、３，４-位、２，３-位和２，１’-位，由此生成含苯环的各类衍生物，如生成苯乙酮、苯甲酸等。Ａ 环则被破坏而生成复杂产物。由于复合型植物上连接有葡萄糖醛酸，因此产物中有糠醛及其衍生物。
有益效益：
本发明提供复合型植物香料的制备方法，开发了新型的香料。复合型植物会产生致香成分，如，糠醛具有甜香、木香、面包香、焦糖香并带有烘烤食品的气味；苯乙烯具有树脂、花香香气和味道；苯乙酮具有类似苯甲醛的杏仁气息，稀释后具有甜的坚果、水果味道；２，３-戊二酮具有甜白脱、奶油、焦糖香气，并带有坚果底香；２-羟基苯乙酮具有酚香、甜瓜、烟草、热带水果香气等。
具体实施方式：
实施例1：按原料的重量比重称取黄芩30g，山楂30g，白粉葛20g，白芍20g，放入400ml体积的去离子水中，90℃水浴 1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。复合型植物100ｇ，用4倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
实施例2：按原料的重量比重称取黄芩20g，山楂20g，白粉葛10g，白芍10g，放入200ml体积的去离子水中，90℃水浴 1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。复合型植物100ｇ，用4倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
Claims (1)
1.一种复合型植物香料，其特征在于：原料由黄芩20-30g，山楂20-30g，白粉葛10-20g，白芍10-20g组成；其中所述的香料由如下步骤制备而得：步骤包括（1）按上述原料配比称取各组分，放入200-400ml体积的去离子水中，90℃水浴 1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；（2）将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用1：1-1：2体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
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Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN1053363A (zh) * | 1990-09-11 | 1991-07-31 | 李竞 | 能预防和缓解痛经的香水 |
| CN1102206A (zh) * | 1993-10-26 | 1995-05-03 | 山东省科学院生物研究所 | 食用烟熏香料的提取方法 |
| CN1123626A (zh) * | 1995-08-11 | 1996-06-05 | 李宝 | 五香酱油调味液 |
| CN101974367A (zh) * | 2009-06-23 | 2011-02-16 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种新型增香减害的天然烟用香料及应用 |
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2012
- 2012-11-13 CN CN201210451833.0A patent/CN103103018B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
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| Title |
|---|
| 余金恒等.烟用香精香料物质研究进展.《河南农业科学》.2011,第40卷(第2期),16-18. |
| 烟用香精香料物质研究进展;余金恒等;《河南农业科学》;20111231;第40卷(第2期);16-18 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103103018A (zh) | 2013-05-15 |
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