CN103053999A - 山药土豆酱及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药土豆酱,所述山药土豆酱包括以下各组分的原料:山药泥20~25份、土豆泥15~20份、芝麻10~15份、牛奶5~10份、盐4~6份和糖1~2份;山药土豆酱的制作方法包括以下三个步骤:(1)蒸软;(2)碾磨成泥;(3)制备成酱。本发明的山药土豆酱口味独特,营养丰富,山药具有清热解毒、养血止渴、降低血糖的功效,土豆则具有和中养胃、健脾利湿的功效,将山药、土豆、牛奶、芝麻混合食用,营养全面,山药土豆酱的制作方法简单,制作步骤方便,原料简单,便于制作。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其制作方法,具体涉及一种山药土豆酱,同时涉及该山药土豆酱的制作方法。
背景技术
现有的食品里,各种口味的酱层出不穷,包括水果酱和各种食品酱,但是传统的酱料口味单一,功能独特,不能够满足人们多方面的饮食口味和营养需求,存在一定的缺陷。
发明内容
发明目的:本发明的目的是为了解决现有技术的不足,提供一种营养丰富的山药土豆酱的制作方法。
技术方案:为达到上述目的,本发明提供了一种山药土豆酱,所述山药土豆酱包括以下各组分的原料:山药泥20~25份、土豆泥15~20份、芝麻10~15份、牛奶5~10份、盐4~6份和糖1~2份。
上述山药土豆酱的制作方法,所述山药土豆酱的制作步骤如下:
(1)蒸软:取山药和土豆洗净蒸软后去皮备用;
(2)碾磨成泥:将去皮后的山药和土豆碾磨成泥状,制得山药土豆泥;
(3)制备成酱:按组分取山药泥、土豆泥、芝麻、牛奶、盐和糖混合搅拌均匀,再将混合物置于100~120度的高温下灭菌,即制得山药土豆酱。
有益效果:本发明的山药土豆酱口味独特,营养丰富,山药具有清热解毒、养血止渴、降低血糖的功效,土豆则具有和中养胃、健脾利湿的功效,将山药、土豆、牛奶、芝麻混合食用,营养全面,山药土豆酱的制作方法简单,制作步骤方便,原料简单,便于制作。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:
本发明的一种山药土豆酱,所述山药土豆酱包括以下各组分的原料:山药泥20份、土豆泥15份、芝麻10份、牛奶5份、盐4份和糖1份。
上述山药土豆酱的制作方法,所述山药土豆酱的制作步骤如下:
(1)蒸软:取山药和土豆洗净蒸软后去皮备用;
(2)碾磨成泥:将去皮后的山药和土豆碾磨成泥状,制得山药土豆泥;
(3)制备成酱:按组分取山药泥、土豆泥、芝麻、牛奶、盐和糖混合搅拌均匀,再将混合物置于100~120度的高温下灭菌,即制得山药土豆酱。
实施例2:
本发明的一种山药土豆酱,所述山药土豆酱包括以下各组分的原料:山药泥25份、土豆泥20份、芝麻15份、牛奶10份、盐6份和糖2份。
上述山药土豆酱的制作方法,所述山药土豆酱的制作步骤如下:
(1)蒸软:取山药和土豆洗净蒸软后去皮备用;
(2)碾磨成泥:将去皮后的山药和土豆碾磨成泥状,制得山药土豆泥;
(3)制备成酱:按组分取山药泥、土豆泥、芝麻、牛奶、盐和糖混合搅拌均匀,再将混合物置于100~120度的高温下灭菌,即制得山药土豆酱。
Claims (2)
1.一种山药土豆酱,其特征在于:所述山药土豆酱包括以下各组分的原料:山药泥20~25份、土豆泥15~20份、芝麻10~15份、牛奶5~10份、盐4~6份和糖1~2份。
2.一种如权利要求1所述的山药土豆酱的制作方法,其特征在于:所述山药土豆酱的制作步骤如下:
(1)蒸软:取山药和土豆洗净蒸软后去皮备用;
(2)碾磨成泥:将去皮后的山药和土豆碾磨成泥状,制得山药土豆泥;
(3)制备成酱:按组分取山药泥、土豆泥、芝麻、牛奶、盐和糖混合搅拌均匀,再将混合物置于100~120度的高温下灭菌,即制得山药土豆酱。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2011
- 2011-10-21 CN CN2011103223830A patent/CN103053999A/zh active Pending
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130424 |