CN103053860B - 一种含有毕赤酵母的奶牛饲料及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含有毕赤酵母的奶牛饲料，属于畜牧业技术领域。它由奶牛用毕赤酵母精料与粗饲料混匀后制成；所述的奶牛用毕赤酵母精料是由酵母湿料和精料干粉料两部分组成；所述酵母湿料是由废弃毕赤酵母、小苏打和水组成；所述精料干粉料中添加了葡萄籽、枣粉和金银花。本发明改变了废弃毕赤酵母粉的加工利用方式，将废弃酵母粉与保健品配伍，进行湿料饲喂，抑制酵母自溶，保持酵母菌及其酶的活性，节约能源，补充奶牛活性酵母菌及酶制剂，提高机体抗病力，减少奶牛乳房炎发生及促进非常规饲料原料的利用。

Description

一种含有毕赤酵母的奶牛饲料及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种饲料生产方法，具体是一种含有毕赤酵母的奶牛饲料及其生产方法。

背景技术

酵母作为一种单细胞蛋白，营养物质丰富，菌体蛋白质含量高达40～80％，其中氨基酸组分齐全，赖氨酸等必需氨基酸含量较高，同时富含维生素、核苷酸等。毕赤酵母作为一种酵母菌，也是蛋白质、酶等活性物质表达的载体。毕赤酵母作为表达载体，更被人们关注。目前许多酶制剂产品，如纤维素酶、植酸酶、木聚糖酶等都在毕赤酵母中获得高效表达。表达酶制剂的同时毕赤酵母菌会产生大量的菌体，这些酵母菌菌体如不加以处理，直接排入环境不仅会造成资源浪费，还会严重污染环境。国内外学者尝试将废弃毕赤酵母加工成饲料。其加工方式主要有两种，其一为机械干燥。干燥过程中，酵母菌被灭活，纤维素酶等酶活性受到破坏，酵母自溶受到快速抑制。该种方式生产的酵母产品，蛋白质含量高，自溶轻微，异味低，纤维素酶等酶活性低，产品易保存，奶牛、猪、禽等喜食。由于废弃酵母菌液含水量约60%，干燥废弃酵母菌液耗能巨大。其二为自然晾干。该种方式的干燥期限依赖天气，夏季一般需7-15天。优点在于节约能源，缺陷在于废弃酵母菌常温下2-3天内自溶，自溶后的酵母产生恶臭物质，畜禽拒食并且污染环境。该种方式生产的酵母产品，酵母菌活性及其分泌的纤维素酶等酶活受到破坏，人们主要是利用其菌体蛋白。

奶牛上常用的酵母产品主要有两种：酵母培养物和酵母菌饲料。酵母培养物是指在严格控制条件下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，含有酵母菌及其赖以生长的培养基以及酵母代谢产物，其主要作为饲料添加剂使用。酵母菌饲料包括干酵母粉、活性干酵母、辐射干酵母等，其主要作为蛋白原料使用。大量研究表明日粮中添加低一定剂量的酵母能提高奶牛的产奶量。目前发现酵母培养物具有提高机体免疫的功能。目前奶牛上应用的酵母产品皆是干燥产品，所用的酵母菌主要是酿酒酵母，并非废弃毕赤酵母。

鉴于废弃毕赤酵母利用存在以上不足，许多废弃毕赤酵母白白扔掉，不但浪费蛋白资源，而且污染环境。奶牛乳房炎是奶牛最为常见的疾病之一，其治疗药物主要为抗生素。抗生素在乳汁中的残留及耐药性问题受到广泛关注。利用废弃毕赤酵母生产优质奶牛饲料，提高奶牛机体免疫力，有利于资源节约、环保及畜产品的安全。

发明内容

本发明克服了上述现有技术的不足，提供了一种含有毕赤酵母的奶牛饲料及其生产方法。它将废弃酵母粉与保健品配伍，补充奶牛活性酵母菌及酶制剂，提高机体抗病力，减少奶牛乳房炎发生及促进了非常规饲料原料的利用。

本发明的技术方案是：一种含有毕赤酵母的奶牛饲料，其特征是，由奶牛用毕赤酵母精料与粗饲料按重量比为9-12：20的比例混匀后制成；所述的奶牛用毕赤酵母精料是由酵母湿料和精料干粉料两部分组成，二者重量比为1:17-20；

所述酵母湿料是由废弃毕赤酵母、小苏打和水组成，三者重量比为5-6:2-3:15；

所述精料干粉料中各组分及其重量百分比为：玉米30%-35%、葡萄籽1-3%、麸皮15-20%、豆粕10%-11%、枣粉5%-8%、大豆皮5%-8%、金银花0.5-1.0%、棉粕10%-12%、DDGS（谷物干全酒精糟）4%-6%、食盐1.2%、磷酸氢钙1.6%、石粉1.6%和预混料1%，各组分总和为100%。

上述预混料是由下述重量百分比的组分组成：CuSO₄.5H₂O0.9%、FeSO₄.7H₂O3.2%、ZnSO₄.7H₂O4.8%、MnSO₄.1H₂O1.8%、质量百分浓度为1%的KI预混剂0.18%、质量百分浓度为1%的Na₂SeO₃预混剂0.20%、质量百分浓度为1%的CoCl₂预混剂0.09%、维生素A0.24%、维生素D₃0.13%、维生素E1.4%、烟酸1.22%，其余为沸石粉。

具体加工方法如下：

a.按照上述比例取预混料各组分，混合均匀，配制成预混料；

b.按照上述比例取精料干料各组分配成精料干粉料；

c.将新鲜的废弃毕赤酵母与小苏打、水按重量比5-6:2-3:15配成酵母湿料；

d.将酵母湿料与精料干粉料按1:17-20比例配成奶牛用毕赤酵母精料；

e.将奶牛用毕赤酵母精料与粗饲料按重量比为9-12：20的比例混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂奶牛。

所述粗饲料为青贮玉米、苜蓿、羊草中的两种或三种。

废弃毕赤酵母：以毕赤酵母作为酶表达载体的生产工厂从发酵罐中压滤出的新鲜废弃毕赤酵母，其毕赤酵母菌含量≥2.0×10¹²CFU/g，主要的酶为木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶、植酸酶中的一种。废弃毕赤酵母湿喂，可以保持酵母菌以及各种酶的活性，节约干燥能源。奶牛日粮中补充酵母菌，可以提高产奶量以及增强机体抗病力。

小苏打：作为一种碱性电解质，具有健胃功能。与废弃酵母溶液混合在一起，抑制酵母自溶，延长废弃酵母的保存时间。

葡萄籽：是葡萄酒厂的下脚料，富含各种氨基酸，脂肪、蛋白质等含量均较高。葡萄籽含油率为14%～17%,其中亚油酸含量高达68%～76%,而且葡萄籽油还含有多种脂溶性维生素。葡萄籽具有抗氧化功能，其抗氧化效果是维生素C和维生素E的30倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高机体免疫力的强力效果。

金银花：为一种中草药，具有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。

枣粉：《本草新编》认为枣具有“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏”。枣含有各种消化酶，枣中维生素C含量极其丰富。奶牛日粮中添加枣，可提高产奶量和乳脂率，延长产奶高峰期，减少乳房炎等疾病的发生。

本发明有益效果为：改变废弃毕赤酵母粉的加工利用方式，将废弃酵母粉与保健品配伍，进行湿料饲喂，抑制酵母自溶，保持酵母菌及其酶的活性，节约能源，补充奶牛活性酵母菌及酶制剂，提高机体抗病力，减少奶牛乳房炎发生及促进非常规饲料原料的利用。

具体实施方式

实例1

1.1试验动物及饲喂

在济阳县奶牛场用CMT试剂进行隐性乳房炎检测，选取胎次、泌乳期、产奶量相近且隐性乳房炎检测为阳性的24头奶牛作为试验动物，随机分为对照组和试验组，每组12头，分别饲喂对照日粮和试验日粮。预饲期为15d，试验期为45d，共50d。

1.2日粮配制

试验日粮配制：

按照CuSO₄.5H₂O0.9%、FeSO₄.7H₂O3.2%、ZnSO₄.7H₂O4.8%、MnSO₄.1H₂O1.8%、质量百分浓度为1%的KI预混剂0.18%、质量百分浓度为1%的Na₂SeO₃预混剂0.20%、质量百分浓度为1%的CoCl₂预混剂0.09%、维生素A0.24%、维生素D₃0.13%、维生素E1.4%、烟酸1.22%和沸石粉85.84%的比例将其混合均匀，配制成预混料；

按照玉米32%、葡萄籽3%、麸皮20%、豆粕10%、枣粉5%、大豆皮8%、金银花0.6%、棉粕10%、DDGS6%、食盐1.2%、磷酸氢钙1.6%、石粉1.6%和预混料1%配成精料干粉料；

将新鲜的废弃毕赤酵母（毕赤酵母含量≥2.2×10¹²CFU/g，分泌的酶为植酸酶）与小苏打、水按重量比5:3:15配成酵母湿料；

将酵母湿料与精料干粉料按重量比1:17配成奶牛精料；

奶牛精料与粗饲料（青贮玉米和羊草，二者体积比为3:1）按重量比为9：20的比例混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂奶牛。

对照日粮为：

按玉米50%、豆粕12%、棉粕12%、DDGS13%、麸皮6%、食盐1%、小苏打2%、磷酸氢钙1.5%、石粉1.5%、预混料1%配成奶牛精料。将奶牛精料与粗饲料（青贮玉米和羊草，二者体积比为3:1）按重量比为9：25的比例混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂。

1.3测试指标

每天统计每头日产奶量和乳脂率。试验期前1d和试验期后的最后1d于饲喂前2h颈静脉采血10mL，5mL全血用于测定淋巴细胞转化指数、淋巴细胞亚群，5mL血液3500r/min离心15min，取血浆保存于4℃冰箱，测定抗氧化指标。

1.4数据统计分析

基本处理采用Excel软件，结果分析采用SPSS11.5软件进行单因素方差分析。

2试验结果

表1不同饲料对奶牛产奶性能的影响

注：同列比较肩标“*”表示差异显著(P＜0.05)；肩标“**”表示差异极显著(P＜0.01)。下表同。

表2不同饲料对奶牛抗氧化功能的影响

表1和表2试验结果表明，试验组奶牛的日产奶量以及抗氧化性能都有显著或极显著提高。

表3不同饲料对奶牛外周血淋巴细胞亚群CD₄ ⁺、CD₈ ⁺及其比值的影响

正常情况下奶牛的CD₄₊/CD₈ ⁺在2.5-4.0,CD₄ ⁺/CD₈ ⁺为反应奶牛机体的免疫指标。表3中试验组CD₄ ⁺/CD₈ ⁺显著高于对照组，表明饲喂毕赤酵母饲料后奶牛的抗病力提高。毕赤酵母饲料可以提高阴性乳房炎奶牛的生产性能及抗病力。

实例2

2.1.1试验动物及饲喂

试验于商河县奶牛场进行。选择胎次、泌乳月、日泌乳量相近的黑白花奶牛96头，随机分为2组，每组4个重复，每重复12头。对照组饲喂对照日粮，试验组饲喂试验日粮。试验预饲1星期后正式开始，正式试验期为56天。对照组和试验组每日饲喂2次，以料槽略有剩余为准。每日挤奶3次。每天统计每头每日产奶量。其他饲养管理按常规，两组条件一致。试验结束时，每组随机选择8头颈静脉采血，测定血液抗氧化指标。

2.1.2日粮配制

试验日粮配制：

按照CuSO₄.5H₂O0.9%、FeSO₄.7H₂O3.2%、ZnSO₄.7H₂O4.8%、MnSO₄.1H₂O1.8%、质量百分浓度为1%的KI0.18%、质量百分浓度为1%的Na₂SeO₃0.20%、质量百分浓度为1%的CoCl₂0.09%、维生素A0.24%、维生素D₃0.13%、维生素E1.4%、烟酸1.52%和沸石粉85.84%的比例将其混合均匀，配制成预混料；

按照玉米30%、葡萄籽1%、麸皮20%、豆粕10%、枣粉8%、大豆皮8%、金银花0.6%、棉粕11%、DDGS6%、食盐1.2%、磷酸氢钙1.6%、石粉1.6%和预混料1%配成精料干粉料；

将新鲜的废弃毕赤酵母（毕赤酵母含量≥2.5×10¹²CFU/g，分泌酶为木聚糖酶）与小苏打、水按重量比6:2:15配成酵母湿料；

将酵母湿料与精料干粉料按重量比1:20配成奶牛精料；

奶牛精料与粗饲料（青贮玉米和苜蓿，二者体积比3:1）按重量比为12：20的比例混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂奶牛。

对照日粮为：

按玉米50%、豆粕12%、棉粕12%、DDGS13%、麸皮6%、食盐1%、小苏打2%、磷酸氢钙1.5%，石粉1.5%，预混料1%配成奶牛精料。将奶牛精料与粗饲料（青贮玉米和苜蓿，二者体积比为3:1），按重量比为9：25的比例混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂。

2.1.3数据统计分析

基本处理采用Excel软件，结果分析采用SPSS11.5软件进行单因素方差分析。

2.2试验结果

表4不同饲料对奶牛产奶性能的影响

表4中对照组奶牛日产奶量显著低于试验组，表明酵母饲料可显著提高奶牛产奶性能。

表5不同饲料对奶牛抗氧化功能的影响

表5试验结果显示，对照组谷胱甘肽过氧化物酶及超氧化物歧化酶含量以及总抗氧化能力显著低于试验组，表明酵母饲料可提高奶牛的抗病力。

Claims (3)

1. 一种含有毕赤酵母的奶牛饲料，其特征是，由奶牛用毕赤酵母精料与粗饲料按重量比为9-12：20的比例混匀后制成；所述的奶牛用毕赤酵母精料是由酵母湿料和精料干粉料两部分组成，二者重量比为1:17-20；

所述酵母湿料是由废弃毕赤酵母、小苏打和水组成，三者重量比为5-6:2-3:15；

所述精料干粉料中各组分及其重量百分比为：玉米30%-35%、葡萄籽1-3%、麸皮15-20%、豆粕10%-11%、枣粉5%-8%、大豆皮5%-8%、金银花0.5-1.0%、棉粕10%-12%、DDGS 4%-6%、食盐1.2%、磷酸氢钙1.6%、石粉1.6%和预混料1%，各组分总和为100%；

所述废弃毕赤酵母为：以毕赤酵母作为酶表达载体的生产工厂从发酵罐中压滤出的新鲜废弃毕赤酵母，其毕赤酵母菌含量≥2.0×10¹²CFU/g，含有的主要酶为木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶、植酸酶中的一种。

2.如权利要求1所述的一种含有毕赤酵母的奶牛饲料，其特征是，所述预混料是由下述重量百分比的组分组成：CuSO₄.5H₂O 0.9%、FeSO₄.7H₂O 3.2%、ZnSO₄.7H₂O 4.8%、MnSO₄.1H₂O 1.8%、质量百分浓度为1%的KI预混剂0.18%、质量百分浓度为1%的Na₂SeO₃预混剂0.20%、质量百分浓度为1%的CoCl₂预混剂0.09%、维生素A 0.24%、维生素D₃  0.13%、维生素E 1.4%、烟酸1.22%，其余为沸石粉。

3.权利要求1或2所述的奶牛饲料的加工方法，其特征是，

（1）按照权利要求1的重量比取精料干粉料各组分配成精料干粉料；

（2）将废弃毕赤酵母与小苏打、水按照权利要求1的重量比配成酵母湿料；

（3）将酵母湿料与精料干粉料按照权利要求1的重量比配成奶牛用毕赤酵母精料；

（4）将奶牛用毕赤酵母精料与粗饲料按权利要求1的重量比混匀后制成奶牛用全价日粮饲喂奶牛。