CN103039255B - 鱼腥草嫩化丰产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种鱼腥草嫩化丰产栽培方法，是于每年3-4月份栽培，然后春节前35-45天收割老苗并对植株进行杀菌处理，然后施加腐熟有机肥、复合肥及沼液兑水的稀释液，然后用稻草覆盖植株，待植株生长至一定阶段后收割既得；与现有技术相比，该方法无需反复追肥和多次浇水，用肥量显著低于现有技术，且操作简便，种植者的劳动强度低，所得鱼腥草产量较常规冬季栽培方法高出至少15%，且根茎饱满柔嫩，形态良好。

Description

鱼腥草嫩化丰产栽培方法

技术领域

本发明涉及一种鱼腥草的栽培技术，特别涉及一种鱼腥草嫩化丰产栽培方法。

背景技术

鱼腥草(Hour tugniacordata thunb 1)又称蕺菜、折耳根等，属三百草科多年生草本植物，是一种多用途的药食两用作物。随着近年对其化学成分、药理和临床应用研究的深入，鱼腥草药用保健产品的开发研制也日益受到重视，鱼腥草茶、鱼腥草饮料等新产品先后问世。目前国内有30多种中成药需要鱼腥草做原材料，其凉拌生食，尤受很多人的喜爱和偏食。

野生鱼腥草一般广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。由于鱼腥草既是药品，也是餐桌上广受欢迎的食品，因此造成其野生资源供不应求，市场价格高企。为缓解供需矛盾，各地已开始大面积人工种植并形成了一定生产规模。但多数地区的栽培、管理技术粗放，普遍存在大量施肥（包括重度施肥）或滥用化肥的现象，使得鱼腥草栽培上或者成本高，或者化肥污染重。

如“采用鱼腥草无公害栽培技术，农技服务.2009.26(5)：42，张万红”一文中记载，栽种前每公顷地块内均匀撒施充分腐熟的农家肥6万～7．5万kg，草木灰2250-3000 kg(或硫酸钾225 kg)，茎叶生成盛期地块追肥沼液2.25万~3万kg／hm²，尿素75~150 kg／hm²”。该方法对农家肥及沼液的使用量较高，且需配合使用草木灰和尿素使用。

“鱼腥草丰产栽培技术，李向东、陶跃明，云南省农科院植保土肥所”一文中给出的方式是，栽培前，每亩地块施用农家肥3~5吨，种茎入土后封行前，在每次中耕时每亩用25千克尿素兑水泼浇，出苗后，5叶期用1~1．5吨30％的清粪水追施提苗；进入现蕾期时，每亩地还要追施过磷酸钙50千克、硫酸钾15～20千克。多次追肥的方法在鱼腥草高产栽培技术中最为常见，不仅操作繁琐，劳动强度高，而且用肥量高。

“不同施肥方式对鱼腥草生长发育及产量的影响，林瑞余、林豪森等，中国农学通报，第22卷，第12期，2006年12月”中考察了重度施肥、中度施肥和轻度施肥三种方式对鱼腥草植株的影响，其结论是中度施肥（每亩2400kg~4800kg有机肥）对鱼腥草生长最有利，其地上部产量为896kg/亩~1265kg/亩，全株产量2339~3198kg/亩，而轻度施肥（每亩1200kg~2400kg有机肥）鱼腥草产量仅为583~687kg/亩。该方案适用于6、7月份鱼腥草的栽培。

作为本领域技术人员公知的是，过量的化肥对作物增产效果有限。过度施加化肥，不仅易出现肥力利用率低的不足，并且化加量越高，土壤基础肥力受到的损害程度越大，这不仅是对土壤、环境的危害，而且也危及到粮食的安全。化肥使用过多将增加农作物的病虫害，从而加大农药的使用量，导致更多的农药残留。但单纯依赖有机肥，不仅施肥量大，作物产量也低。

这也是为什么现有的鱼腥草丰产栽培技术中，要么有机肥使用量巨大，要么化肥用量过高的原因所在。

另一方面，尽管一般认为鱼腥草生命力强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活．并生根发芽，广为繁衍。但栽培方式及生长条件对鱼腥草根茎叶的影响巨大，这包括对鱼腥草地下根及地上茎饱满度、柔嫩度的影响、对鱼腥草根茎分支程度的影响等，适合的种植方式及生长条件能够使鱼腥草的地下根及地上茎饱满且柔嫩，反之则干枯、瘪瘦，入口绵韧。

作为广受人们喜爱和偏食的作物，能够获得较高产量并具有柔嫩口感的鱼腥草地下根及地上茎，是种植者极其希望的事情。市场上常见商家为了促进鱼腥草的销售而采用药水浸泡使得鱼腥草根茎显得白嫩饱满的报道。

并且，鱼腥草的生长过程中，常常是地面部分叶片生长旺盛。但无论食用还是药用，均是植株的地下根及地上茎在起着主导作用，生长旺盛的叶片对土壤养分的需求量大，即对施肥量的要求更高。如能控制叶片生长则可以使养分充分供给到植株根茎部位，保证根茎（包括地下根及地上茎）的生长形态。

可以说目前对鱼腥草的大多数研究均停留在常规栽培技术上，未见有关于低度施肥、科学栽培的鱼腥草嫩化丰产栽培方法的报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种鱼腥草嫩化丰产栽培方法，适合于在冬季进行鱼腥草的栽培，栽培过程中，无需多次追肥，肥料施加量较低，而得到鱼腥草作物产量较高，且植株的根茎柔嫩饱满，叶片数量少（甚至基本无叶片），植株形态健康良好。

本发明所述的鱼腥草嫩化丰产栽培方法，包括如下步骤：

（1）在每年3-4月，于地块内施1000~1500Kg腐熟有机肥和35~40Kg复合肥，然后栽种鱼腥草种茎；在本步骤中，土层深厚、疏松肥沃、有机质含量多、微酸、保水和透气性好的地块最佳；栽种种茎前，施加腐熟有机肥和复合肥能够促使折耳根根系旺盛生长，为春季前的嫩化栽培积累足够的营养；

（2）在春节前的35~45天内收割鱼腥草植株上长出的老苗，然后用杀菌剂对植株进行杀菌处理；

（3）杀菌后，向地块内施加肥料，施肥方式为每亩地施加腐熟有机肥500kg和氮磷钾复合肥15-15-15 25~35kg，然后用沼液与水按体积比1:1勾兑后所得的稀释液施浇一次，稀释液用量为每亩地1000~1500kg；

腐熟有机肥用量为400~600kg/亩均是可以的，在该范围内，腐熟有机肥用量增加，鱼腥草生长形态及产量更高，超过600kg时，鱼腥草植株的叶芽分化程度加重，叶片生长数量将显著增加；

（4）在植株上覆盖厚度为25~30cm的干稻草，待植株上嫩芽生长至12~15cm时，收割既得。

公知的是，氮不仅是植物体内蛋白质、核酸以及叶绿素的重要组成部分，而且也是植物体内多种酶的组成部分，植物缺氮将导致根系比正常生长的根系色白而细长，且根量减少；而磷是植物体内许多重要有机化合物的成分（如核酸、磷脂、腺三磷等），并以多种方式参与植物体内的生理、生化过程，磷供给适当，能加速细胞分裂和增殖，促进生长发育，并有利于保持优良品种的遗传特性；钾对植物的生长发育也有着重要的作用，在适量的钾存在时，植物的酶能充分发挥它的作用，此外钾还具有促进碳水化合物的代谢、提高植物抗性的作用。但是，钾能够促进纤维素和木质素的合成，土壤中钾含量较高时，植株不仅茎秆粗壮，且纤维素木质素含量也大为提升。

对于腐熟有机肥而言，除了富含植物生长的各种必备微量元素以外，也富含有较大量的钙，钙是构成细胞壁的重要元素，对调节介质的生理平衡具有特殊的功能；钙元素与蛋白质分子相结合，是质膜的重要组成成分。植物缺钙时，将会导致植株矮小，根系发育不良，茎和叶及根尖的分生组织受损，幼叶卷曲，新叶抽出困难等，但由于植物生长过程中，营养元素先通过根系吸收，再依次到达茎和叶，通过控制所施加的肥料组成，使得鱼腥草根茎发育良好而叶芽分化较差是可行的。与沼渣相比，由于沼液为液态物质，可溶性钙含量低，在腐熟有机肥施加量较低的情况下，通过向地块施浇沼液，能够弥补腐熟有机肥施加量少、肥力不足的缺陷，同时避免土壤中钙元素含量过剩。

因此，在本发明的步骤（3）中，通过腐熟有机肥、氮磷钾复合肥与沼液稀释液复配，并控制各种肥料的用量比例，使得土壤肥力既能够满足鱼腥草植株根茎后期生长发育所需，也能够促进植株根茎部位纤维素含量减少及植株顶部叶芽分化水平下降，从而使植株叶片长势减弱，植株对土壤肥力的需求降低，实现降低施肥量但能够获得长势良好、产量较高的嫩化鱼腥草的技术效果。

在本发明步骤（4）中，通过覆盖稻草不仅使植株生长过程中能够获得充足水分及避光条件，且可以保持地温，避免霜害和病虫害的危害，进一步促使植株光合作用减弱，鱼腥草嫩化程度更高。

优选的，步骤（1）中种茎用量为100~130kg/亩。

优选的，步骤（3）中，每亩地施加腐熟有机肥500kg。尽管本发明方案中，腐熟有机肥用量为400~600kg/亩地均可，但最佳的腐熟有机肥用量为500kg/亩地，腐熟有机肥用量超过500kg/亩地时，在其它条件等同情况下，其增产效果的提升并不明显。

优选的，步骤（3）中，每亩地施加氮磷钾复合肥15-15-15的量为30kg。

本发明的有益效果：

综上所述，与现有技术相比，本方法在栽培过程中无需反复追肥和多次浇水，操作简便，用肥量显著较低，且种植者的劳动强度小，而所得鱼腥草产量较常规冬季栽培方法提高15%以上，其中，鱼腥草地上嫩茎芽的产量可达800~1200kg/667m²，地下根系产量可达3000~3500kg/667m²，且根茎饱满柔嫩，形态良好，其中，收割的90%以上的鱼腥草嫩茎芽直径为2.5~3.5mm，株高（即植株地上部分高度）为12-15cm，单株节数为4~6节，单节长度为2.0 ~4.0cm，植株基本无叶片，嫩芽尖为红色。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细描述。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明内容所实现的技术均属于本发明的范围。

作为本发明栽培方法的对象——鱼腥草，其品种可以是常规的品种，例如湘白鱼腥草等，也可以按常规方法利用野生折耳根进行多年系统选育培养而成。

栽培地域可包括中国南方各省区、西北、华北的几乎全部地区，土壤结构为壤土、或砂壤土的其它地域也能够适用本发明的栽培方法。

以下实施例中所采用的种茎特征为2~3个节，长度4~6cm，种茎新鲜、粗壮、均匀、一致及无病虫害。

试验地概况

地理位置：海拔500米的四川成都地区，12月~2月平均气温6.6℃，期间最高气温12.4℃，最低气温-1.2℃，年平均降雨量950mm，平均月相对湿度70%~85%左右。

实施步骤：

（1）在3-4月，于地块内施1000Kg腐熟有机肥和35Kg复合肥，然后栽种鱼腥草种茎；

（2）在春节前的35~45天内收割鱼腥草植株上长出的老苗，然后用百菌清对植株进行杀菌处理；

（3）杀菌后，向地块内施加肥料，施肥方式为每亩地施加腐熟有机肥和氮磷钾复合肥15-15-15，然后用沼液与水按体积比1:1勾兑后所得的稀释液施浇一次；本步骤具体实施条件参加表1；

（4）在植株上覆盖20-30cm干稻草，并覆盖一层黑色薄膜，待植株上嫩芽生长至12~15cm时，收割既得。

具体实施条件如表1：

表1

测定各实施例栽培结果如表2（表2中，嫩芽鲜重与每亩总产量的单位均为kg/亩，平均植株地上茎直径单位为mm/株，平均植株地上茎高度单位为cm/株，平均单株地上节数单位为节/株，平均单节长度为cm/节）：

表2 植物学形态指标统计表

肉眼观察可见各实施例获得的鱼腥草，根茎饱满柔嫩，形态良好。通过检测嫩茎芽的粗纤维含量为0.98wt%，含量很低，嫩而脆。

最后需要说明的是，以上实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的保护范围当中。  

Claims (3)

1.一种鱼腥草嫩化丰产栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）在每年3-4月，于地块内施1000~1500Kg腐熟有机肥和35-40Kg复合肥，然后栽种鱼腥草种茎；种茎用量为100~130kg/亩；

（2）在春节前的35~45天内收割鱼腥草植株上长出的老苗，然后用杀菌剂对植株进行杀菌处理；

（3）杀菌后，向地块内施加肥料，施肥方式为每亩地施腐熟有机肥400~600kg和25~35kg氮磷钾复合肥15-15-15，然后用沼液与水按体积比1:1勾兑后所得的稀释液施浇一次，稀释液用量为每亩地1000~1500Kg；

（4）在植株上覆盖厚度为25~30cm的干稻草，并盖一层黑色薄膜，待植株上嫩芽生长至12~15cm时，收割既得。

2.根据权利要求1所述的鱼腥草嫩化丰产栽培方法，其特征在于：步骤（3）中，每亩地施腐熟有机肥500kg。

3.根据权利要求2所述的鱼腥草嫩化丰产栽培方法，其特征在于：步骤（3）中，每亩地施加氮磷钾复合肥15-15-15的量为30kg。