CN103017448A

CN103017448A - 一种速冻机

Info

Publication number: CN103017448A
Application number: CN2012105768935A
Authority: CN
Inventors: 周发章; 任克清; 蒲更林; 刘涛; 刘增坤; 单长伟; 蔡峻铭; 陈华贤; 苗翠玲
Original assignee: BEIJING JINTIANMAI INT'L FOOD Co Ltd
Current assignee: BEIJING JINTIANMAI INT'L FOOD Co Ltd
Priority date: 2012-12-27
Filing date: 2012-12-27
Publication date: 2013-04-03
Anticipated expiration: 2032-12-27
Also published as: CN103017448B

Abstract

本发明提出一种速冻机，解决现有技术中批量生产时使用间歇式速冻设备，生产效率低，冷冻效果差，浪费能源，产品品质不相同的问题。速冻机，包括：机架；速冻仓，用于速冻物料，包括设置于机架上的仓体、设置于仓体一端的进料口和设置于仓体另一端的出料口；输送系统，包括：料筐，用于放置物料；输送带，用于安装料筐，穿过速冻仓；传动轴，用于支撑输送带并改变输送带的运动方向，设置于机架上；循环风机，用于使仓体内空气流动，增强速冻效果，设置于仓体内顶部；料筐翻转装置，用于将速冻好的物料从料筐内倾倒出来，设置于出料口一侧的机架上。本发明的速冻机实现连续生产，自动化程度高，节省人力物力，节能环保，生产效率高，产品品质好。

Description

一种速冻机

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，特别是指一种速冻机。

背景技术

面条是我国常见的传统面食，历史悠久，源远流长。目前，人们经常食用的新鲜面条为手工或机械制作，因为新鲜面条的保质期非常短，通常都是做好以后在短时间内就食用，否则就会因变质而不能食用。

为了延长面条的保质期，市场上就出现了各种各样的挂面、方便面等，但是这类面条都是经高温干燥而成，并且还使用了添加剂，长期食用会影响身体健康，而且这类面条与新鲜面条的味道和口感相差甚大。

冷冻面条是近年来市场上逐渐兴起的一种方便食品，由于其具有口感好、非油炸、品质保持好、煮食方便等特点，市场潜力巨大，目前国内一些企业已经开始生产冷冻面条。名称为“速冻面条的生产方法”(申请号为94112474.6)和名称为“速冻面条加工方法”(申请号为200910259706.9)的发明专利都提供了这种面条的生产加工方法，但均未涉及冷冻面条在批量生产中的速冻技术及速冻设备，而目前在批量生产冷冻面条时，一般使用的冷冻设备，需要将包装好的冷冻面条放置在冷冻设备中，按批次速冻，这种速冻方法及设备不能实现连续生产，只能是间歇式速冻，因此，不仅需要投入大量的人力物力，生产效率低，冷冻效果差，浪费能源，而且在进行冷冻时，即使是同一批次的面条其进行冷冻的时间也不同，造成品质不相同。

发明内容

本发明提出一种速冻机，解决了现有技术中批量生产时使用的是间歇式速冻设备，生产效率低，冷冻效果差，浪费能源，产品品质不相同的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种速冻机，包括：

机架；

速冻仓，用于速冻物料，包括设置于所述机架上的仓体、设置于所述仓体一端的进料口和设置于所述仓体另一端的出料口；

输送系统，包括：料筐，用于放置所述物料；输送带，用于安装所述料筐，穿过所述速冻仓；传动轴，用于支撑所述输送带并改变所述输送带的运动方向，设置于所述机架上；

循环风机，用于使仓体内空气流动，增强速冻效果，设置于所述仓体内顶部；

料筐翻转装置，用于将速冻好的所述物料从所述料筐内倾倒出来，设置于所述出料口一侧的所述机架上。

进一步地，所述料筐包括：

料筐安装架；

料筐安装孔，设置于所述料筐安装架上部；

筐体，设置于所述料筐安装架上，每一个所述料筐安装架上设有若干形状相同的所述筐体。

进一步地，所述料筐还包括：

漏水孔，设置于所述筐体上。

优选地，所述输送带在所述速冻仓内呈蛇形分布。

进一步地，所述输送带包括：

料筐安装轴，设置于所述料筐安装孔内；

输送带架，用于安装所述料筐安装轴，与所述传动轴相匹配。

进一步地，所述料筐翻转装置包括：

顶紧轮，用于将所述料筐顶靠在所述料筐安装轴上，使所述料筐与所述料筐安装轴通过摩擦力固定，并使所述料筐随所述顶紧轮转动后翻转，以将速冻好的所述物料从所述料筐内倾倒出来，设置于所述机架上；

顶靠架，用于使翻转后的所述料筐保持翻转状态，设置于所述机架上。

优选地，所述物料为面条，所述料筐为面筐。

本发明的有益效果为：

1、本发明所述的速冻机，放置了物料的料筐安装在输送带上，输送带将物料从进料口运入用于速冻物料的仓体内，物料速冻完成后由输送带运出仓体，经料筐翻转装置将速冻好的物料从料筐内倾倒出来，实现了连续生产，并且本发明所述的速冻机自动化程度高，节省了大量人力物力，节能环保，生产效率高，同时，由于物料生产好后即进行冷冻，与现有的间歇式速冻相比，实现了真正的速冻，并且速冻时间相同，因而保证了产品的品质。

2、本发明所述的速冻机，每一个所述料筐安装架上设有若干形状相同的筐体，不仅保证了产品速冻后品质相同，而且可以实现产品的定量化生产。

3、本发明所述的速冻机，料筐安装架上部设有料筐安装孔，料筐安装轴穿过料筐安装孔后与输送带架连接，在料筐内未放置物料或放置物料时，料筐因为重力其筐口会自动朝上，当顶紧轮将料筐顶靠在料筐安装轴上时，会使料筐与所筐安装轴通过摩擦力固定，并使料筐随顶紧轮转动后翻转，从而使得料筐的筐口朝下，以将物料从料筐内倾倒出来，并且顶靠架使翻转后的料筐保持筐口朝下的状态一段时间，以使物料有足够的时间从料筐内倾倒出来，结构简单，设计巧妙。

4、本发明所述的速冻机，不仅可以用于速冻新鲜面条等物料，还因为筐体上设有漏水孔，从而可以速冻煮熟的面条等物料，用途广泛。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明一种速冻机的结构示意图；

图2为图1中A的放大图；

图3为本发明一种速冻机的机架和循环风机的俯视图；

图4为本发明一种速冻机的料筐的结构示意图；

图5为图1中B的放大图；

图6为本发明一种速冻机的料筐的另一结构示意图。

图中：

1、机架；2、仓体；3、进料口；4、出料口；5、料筐；6、输送带；7、传动轴；8、循环风机；9、料筐安装架；10、料筐安装孔；11、筐体；12、漏水孔；13、顶紧轮；14、顶靠架；15、动力电机。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-5所示，本发明所述的一种速冻机，包括：

机架1；

速冻仓，用于速冻物料，包括设置于机架1上的仓体2、设置于仓体2一端的进料口3和设置于仓体2另一端的出料口4；

输送系统，包括：料筐5，用于放置物料；输送带6，用于安装料筐5，穿过速冻仓；传动轴7，用于支撑输送带6并改变输送带6的运动方向，设置于机架1上；

循环风机8，用于使仓体2内空气流动，增强速冻效果，设置于仓体2内顶部；

料筐翻转装置，用于将速冻好的物料从料筐5内倾倒出来，设置于出料口4一侧的机架1上。

本发明所述的速冻机，放置了物料的料筐5安装在输送带6上，输送带6将物料从进料口3运入用于速冻物料的仓体2内，物料速冻完成后由输送带6运出仓体2，经料筐5翻转装置将速冻好的物料从料筐5内倾倒出来，实现了连续生产，并且本发明所述的速冻机自动化程度高，节省了大量人力物力，节能环保，生产效率高，同时，由于物料生产好后即进行冷冻，与现有的间歇式速冻相比，实现了真正的速冻，并且速冻时间相同，因而保证了产品的品质。

如图4所示，所述料筐5可以包括：

料筐安装架9；

料筐安装孔10，设置于料筐安装架9上部；

筐体11，设置于料筐安装架9上，每一个料筐安装架9上设有若干形状相同的筐体11。

其中，每一个料筐安装架9上设置的筐体11数量，可以为一个，也可以为多个，根据实际需要进行确定，本发明对此不进行限定。

本发明所述的速冻机，每一个料筐5安装架上设有若干形状相同的筐体11，不仅保证了产品速冻后品质相同，而且可以实现产品的定量化生产。

所述料筐5还可以包括：

漏水孔12，设置于筐体11上。

本发明所述的速冻机，不仅可以用于速冻新鲜面条等物料，还因为筐体11上设有漏水孔12，从而可以速冻煮熟的面条等物料，用途广泛。

其中，优选地，所述输送带6在速冻仓内呈蛇形分布。

本发明所述的速冻机，输送带6在速冻仓内呈蛇形分布，可以节省占地面积，节省空间。另外，还可以通过改变输送带6在速冻仓内的长度，来改变对物料速冻的时间。改变输送带6在速冻仓内的长度，可以通过改变传动轴7的位置实现。

所述输送带6可以包括：

料筐安装轴，设置于料筐安装孔10内；

输送带架，用于安装料筐安装轴，与传动轴7相匹配。

其中，在使用时，输送带架通过传动轴7支撑并改变运动方向，输送带架上安装有料筐安装轴，料筐安装轴穿过料筐安装孔10，将料筐5可转动地设置在料筐安装轴上。

如图2所示，所述料筐翻转装置可以包括：

顶紧轮13，用于将料筐5顶靠在料筐安装轴上，使料筐5与料筐安装轴通过摩擦力固定，并使料筐5随顶紧轮13转动后翻转，以将速冻好的物料从料筐5内倾倒出来，设置于机架1上；

顶靠架14，用于使翻转后的料筐5保持翻转状态，设置于机架1上。

其中，顶紧轮13与动力电机15连接，以增加顶紧轮13的动力。当然，本发明所述速冻机的其它部件也可以连接动力电机15，例如传动轴7，因为通过动力电机15为各个部件提供动力为本领域的常用技术，本领域技术人员很容易实现，在此不作赘述。

本发明所述的速冻机，料筐安装架9上部设有料筐安装孔10，料筐安装轴穿过料筐安装孔10后与输送带架连接，在料筐5内未放置物料或放置物料时，料筐5因为重力其筐口会自动朝上，当顶紧轮13将料筐5顶靠在料筐安装轴上时，会使料筐5与所筐安装轴通过摩擦力固定，并使料筐5随顶紧轮转动后翻转180°，从而使得料筐5的筐口朝下，以将物料从料筐5内倾倒出来，并且顶靠架14使翻转后的料筐5保持筐口朝下的状态一段时间，以使物料有足够的时间从料筐5内倾倒出来，结构简单，设计巧妙。

其中，优选地，所述物料为面条，料筐5为面筐。当然，物料还可以为其它食品，例如饺子等，本发明所述的速冻机优选选择用于速冻面条，

其中，面条为新鲜面条或煮熟的面条。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种速冻机，其特征在于，包括：

机架(1)；

速冻仓，用于速冻物料，包括设置于所述机架(1)上的仓体(2)、设置于所述仓体(2)一端的进料口(3)和设置于所述仓体(2)另一端的出料口(4)；

输送系统，包括：料筐(5)，用于放置所述物料；输送带(6)，用于安装所述料筐(5)，穿过所述速冻仓；传动轴(7)，用于支撑所述输送带(6)并改变所述输送带(6)的运动方向，设置于所述机架(1)上；

循环风机(8)，用于使仓体(2)内空气流动，增强速冻效果，设置于所述仓体(2)内顶部；

料筐翻转装置，用于将速冻好的所述物料从所述料筐(5)内倾倒出来，设置于所述出料口(4)一侧的所述机架(1)上。

2.根据权利要求1所述的一种速冻机，其特征在于，所述料筐(5)包括：

料筐安装架(9)；

料筐安装孔(10)，设置于所述料筐安装架(9)上部；

筐体(11)，设置于所述料筐安装架(9)上，每一个所述料筐安装架(9)上设有若干形状相同的所述筐体(11)。

3.根据权利要求2所述的一种速冻机，其特征在于，所述料筐(5)还包括：

漏水孔(12)，设置于所述筐体(11)上。

4.根据权利要求1所述的一种速冻机，其特征在于，所述输送带(6)在所述速冻仓内呈蛇形分布。

5.根据权利要求3所述的一种速冻机，其特征在于，所述输送带(6)包括：

料筐安装轴，设置于所述料筐安装孔(10)内；

输送带架，用于安装所述料筐安装轴，与所述传动轴(7)相匹配。

6.根据权利要求5所述的一种速冻机，其特征在于，所述料筐翻转装置包括：

顶紧轮(13)，用于将所述料筐(5)顶靠在所述料筐安装轴上，使所述料筐(5)与所述料筐安装轴通过摩擦力固定，并使所述料筐(5)随所述顶紧轮(13)转动后翻转，以将速冻好的所述物料从所述料筐(5)内倾倒出来，设置于所述机架(1)上；

顶靠架(14)，用于使翻转后的所述料筐(5)保持翻转状态，设置于所述机架(1)上。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种速冻机，其特征在于，所述物料为面条，所述料筐(5)为面筐。