CN103005144B - 一种中药微生物发酵制剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种中药微生物发酵制剂，包括按重量份数混合的以下组分：半夏5-10份、神曲7-15份、桑叶5-15份、茯苓5-10份、甘草10-15份、当归8-15份、地黄5-10份、紫草10-15份、麦芽10-20份、酸枣仁10-15份、黄芪8-15份、大枣10-15份。本发明中，将中药成分破碎混合后，再经过双歧杆菌和乳酸杆菌的共同作用下，经过发酵制得成品，其中的中药有效成分、活性物质被最大限度的提取、利用，能高效的被畜禽吸收，而且发酵后产生的新的活性物质能进一步促进畜禽的抗病能力，与现有纯中药组分相比，发酵后的益生菌也促进并增强了畜禽的体质。

Description

一种中药微生物发酵制剂及其制备方法
技术领域
本发明属于中药深加工技术领域，尤其是-种中药微生物发酵制剂及其制备方法。
背景技术
家禽指家养的鸟类，包括鸡、鸭、鹅，其肉和蛋可以食用，家畜指由人类饲养驯化且人为控制繁殖的动物，包括猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗等。家禽和家畜是人类生存不可缺少的一部分，其饲养过程中，不仅要注意所用饲料的成分和含量以确保畜禽摄入足够的营养，而且还要注意畜禽不同时期的生长环境等因素，只有精细的进行管理才能保证畜禽安全、健康的生长。
在畜禽的饲养过程中，有些养殖户会给畜禽喂养中药，以增强畜禽的体质、提高免疫力，而且中药还对某些疾病有很好的治疗效果。使用时，中药被直接磨成粉剂，然后掺混在饲料中喂食，这样其实不是很科学，这是因为中药的很多活性成分未被充分利用，而直接被排出体外，造成不必要的浪费。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供配方科学、最大限度发挥中药活性的一种中药微生物发酵制剂。
本发明采取的技术方案是：
一种中药微生物发酵制剂，其特征在于：由中药主料与发酵菌掺混后经发酵制成，所述中药主料包括按重量份数混合的以下组分：
Figure BDA00002577143300011
Figure BDA00002577143300021
所述发酵菌为双歧杆菌、乳酸杆菌中的一种或两种。
本发明的另一个目的是提供一种中药微生物发酵制剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
⑴按计量将各组分分别粉碎，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与麸皮、蒸馏水混合均匀；
⑶将双歧杆菌、乳酸杆菌和蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度35～40摄氏度的条件下，发酵24小时即制得成品。
而且，步骤⑵中的麸皮占步骤⑴产物总重量的30～35%，步骤⑵中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的30～35%。
而且，步骤⑶中的双歧杆菌占步骤⑴产物总重量的1～3%，步骤⑶中的乳酸杆菌占步骤⑴产物总重量的3～5%，步骤⑶中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的10%。
而且，步骤⑷所述的发酵过程中，每过4小时翻动一次发酵物。
本发明的优点和积极效果是：
本发明中，将中药成分破碎混合后，再经过双歧杆菌和乳酸杆菌的共同作用下，经过发酵制得成品，其中的中药有效成分、活性物质被最大限度的提取、利用，能高效的被畜禽吸收，而且发酵后产生的新的活性物质能进一步促进畜禽的抗病能力，与现有纯中药组分相比，发酵后的益生菌也促进并增强了畜禽的体质。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
一种中药微生物发酵制剂，本发明的创新在于：由中药主料与发酵菌掺混后经发酵制成，所述中药主料包括按重量份数混合的以下组分：
Figure BDA00002577143300031
所述发酵菌为双歧杆菌、乳酸杆菌中的一种或两种。
上述中药微生物发酵制剂的制备方法，包括以下步骤：
⑴按计量将各组分分别粉碎，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与麸皮、蒸馏水混合均匀；
⑶将双歧杆菌、乳酸杆菌和蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度35～40摄氏度的条件下，发酵24小时即制得成品。
其中，步骤⑵中的麸皮占步骤⑴产物总重量的30～35%，步骤⑵中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的30～35%。步骤⑶中的双歧杆菌占步骤⑴产物总重量的1～3%，步骤⑶中的乳酸杆菌占步骤⑴产物总重量的3～5%，步骤⑶中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的10%。步骤⑷)所述的发酵过程中，每过4小时翻动一次发酵物。
实施例1
Figure BDA00002577143300041
上述中药组份的发酵过程是：
⑴按计量将各组分分别粉碎至80目，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与27.9kg的麸皮、27.9kg的蒸馏水混合均匀；
⑶将0.93kg的双歧杆菌、2.79kg的乳酸杆菌和9.3kg的蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度35摄氏度的条件下，每过4小时翻动一次发酵物，发酵24小时即制得成品。
实施例2
Figure BDA00002577143300051
上述中药组份的发酵过程是：
⑴按计量将各组分分别粉碎至80目，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与59.5kg的麸皮、68kg的蒸馏水混合均匀；
⑶将5.1kg的双歧杆菌、8.5kg的乳酸杆菌和17kg的蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度40摄氏度的条件下，每过4小时翻动一次发酵物，发酵24小时即制得成品。
实施例3
Figure BDA00002577143300052
上述中药组份的发酵过程是：
⑴按计量将各组分分别粉碎至80目，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与45.87kg的麸皮、48.65kg的蒸馏水混合均匀；
⑶将2.78kg的双歧杆菌、5.56kg的乳酸杆菌和13.9kg的蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度38摄氏度的条件下，每过4小时翻动一次发酵物，发酵24小时即制得成品。
发酵产物测试结果见表1、2：
  无菌中药发酵   双歧杆菌发酵   乳酸菌发酵   复合菌发酵
  颜色   深褐色   亮黄色   亮黄色   金黄色
  气味   弱酸味   淡芳香味   淡芳香味   芳香味
  质地   较差   较好   较好   较好
表1：发酵产物感官评定
由表1可以发现，中药微生物发酵制剂的品质、感官、颜色、气味等指标都具有较为明显的特点，其品质明显高于单一菌种发酵或纯中药发酵的品质。
  菌落总数   乳酸菌数   双歧杆菌数   乳酸量(g/kg)
  乳酸菌发酵   12.6×109   17.8×109   ——   4.82
  双歧杆菌发酵   15.8×109   ——   15.8×109   1.25
  纯中药发酵   ——   ——   ——   ——
  本发明   26.3×1011   15.7×1011   10.6×1011   7.64
表2：发酵产物菌落含量测定结果
由表2可以发现，中药微生物发酵制剂中的菌落总数及乳酸产量均明显高于单一菌种发酵或纯中药发酵，大大提高了菌种发酵产菌数，提高了产物内益生菌的含量。
动物实验1
选取健康140日罗曼褐商品蛋鸡120只，随机分为4个组，1组饲料中添加纯中药发酵制剂，2组饲料中添加实施例1中药微生物发酵制剂，3组饲料中添加实施例2中药微生物发酵制剂，4组饲料中添加实施例3中药微生物发酵制剂，每天使用2次，连用80天，喂食量为本发明与饲料重量比为0.3:100，测定全期平均蛋重，平均日产蛋量，不合格蛋率，产蛋率，死淘率，平均日耗料量，料蛋比，结果如表3，4所示：
Figure BDA00002577143300071
表3；罗曼褐蛋鸡产蛋率的影响
Figure BDA00002577143300081
表4：罗曼褐蛋鸡日耗料量和料蛋比
动物实验2
选取健康的10日龄仔猪120头，随机分为4个组，1组饲料中添加纯中药发酵物制剂，2组饲料中添加实例1中微生物中药发酵制剂，3组饲料中添加实例2中微生物中药发酵制剂，4组饲料中添加实例3中微生物重要发酵制剂，添加量为每吨饲料中添加1.0kg发酵制剂，连续投喂130天，每日2次，测定日增重，日采食量，饲料转化率，仔猪腹泻率和死亡率，结果见表5、6。
表5：仔猪增重量、采食量料肉比
Figure BDA00002577143300083
表6：仔猪死亡率和腹泻率
由上述动物试验可知，使用本发明的微生物中药发酵制剂后，不仅提高了蛋鸡的产蛋重量，产蛋率，降低了死淘率和料蛋比，而且能够提高仔猪的增重率，降低料肉比和腹泻发生率。改变了传统纯中药发酵制剂料肉比较高，促生长效果差，免疫效果较差的缺点。

Claims (5)

1.一种中药微生物发酵制剂，其特征在于：由中药主料与发酵菌掺混后经发酵制成，所述中药主料由按重量份数混合的以下组分构成：
所述发酵菌为双歧杆菌和乳酸杆菌。
2.根据权利要求1所述的一种中药微生物发酵制剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
⑴按计量将各组分分别粉碎，然后混合均匀；
⑵将步骤⑴的产物与麸皮、蒸馏水混合均匀；
⑶将双歧杆菌、乳酸杆菌和蒸馏水充分混合，制得菌悬液；
⑷将步骤⑵的产物和步骤⑶的产物相互混合，然后放置在发酵罐中，在温度35～40摄氏度的条件下，发酵24小时即制得成品。
3.根据权利要求2所述的一种中药微生物发酵制剂的制备方法，其特征在于：步骤⑵中的麸皮占步骤⑴产物总重量的30～35%，步骤⑵中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的30～35%。
4.根据权利要求2所述的一种中药微生物发酵制剂的制备方法，其特征在于：步骤⑶中的双歧杆菌占步骤⑴产物总重量的1～3%，步骤⑶中的乳酸杆菌占步骤⑴产物总重量的3～5%，步骤⑶中的蒸馏水占步骤⑴产物总重量的10%。
5.根据权利要求2所述的一种中药微生物发酵制剂的制备方法，其特征在于：步骤⑷所述的发酵过程中，每过4小时翻动一次发酵物。
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