CN102994300A - 小型家用葡萄酒酿造机 - Google Patents

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任心民
任罕
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Abstract

本发明涉及一种小型家用葡萄酒酿造机，其具备将破碎果粒、控制发酵温度、酒渣分离、过滤沉清、贮存等功能为一体的特点。其特征是以一活塞盖式透明瓶为主体，采用手动压力旋转杆刀盘将果粒搅碎适度发酵切底，沉清度好、无异味。另外由于葡萄酒酿造是跟季节、温度紧密相关，它的规律是从夏末到秋再到冬季，本发明的特征还在于采用廉价的虹吸水蒸发强制风冷降温满足了从热浸提到前期发酵后期发酵直至贮存的逐级降温。从而实现从果粒到成酒一气呵成。

Description

小型家用葡萄酒酿造机
技术领域
本发明涉及一种可供家庭自酿葡萄酒的设备，小型家用葡萄酒酿造机。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对葡萄酒的需求越来越大。现有的葡萄酒都是由大、中型企业通过成套的专用设备酿成，再经包装、贮藏、运输、商业等中转环节后才进入家庭、价格昂贵。加上极少数不法分子常搞假酒害人，让人们担心是否能喝到放心的酒。另外有很大一部分人群特别是中老年人是为保健身体而对葡萄酒里的营养成分感兴趣，纷纷采取自家酿造葡萄酒的方式。然而酿造葡萄酒的关键是控制发酵温度以及抑制有害微生物的生长。在不同的发酵阶段调整不同的温度才能酿造出无杂菌美味芳香的酒来。这在一般家庭都没有这样现成的条件。
发明内容
本发明的目的在于能提供一种既经济、节能又实用、操作简便的小型家用葡萄酒酿造机，再配合规范的葡萄酒酿造工艺必能达到以上目的。
本发明是通过这样的方案来实现的的，葡萄酒属于水果发酵类酒，本发明通过一种小型家用葡萄酒酿造机，其具备能破碎葡萄果粒、控制发酵温度、进行酒渣分离、过滤沉清、贮存等功能的结构，其特征在于：以一活塞盖式透明瓶为发酵主体，在中轴线顶端瓶盖口处和中轴线下端瓶底内设有可直插手动压力旋转杆刀盘或插入温度传感器、LED发光管、虹吸出酒组合管的机构和瓶盖下端装有筛网的机构，以及设置在透明瓶外中轴线下方底部的温度控制组件和带盛水盘的底坐及其透明瓶外带缝隙条的虹吸纤维外套坐落于盛水盘中的结构。
附图说明
下面结合附图对本发明进行详细叙述：
图1为本发明进料及插入手动压力旋转杆刀盘破碎果粒示意图。
图2为破碎后在葡萄浆汁中插入温度传感器、LED发光管、虹吸出酒组合管控温发酵示意图。
图3温度传感器、LED发光管、虹吸组合管出酒示意图。
图4为倒瓶过滤，滴取自流汁，出渣示意图。
图5调整瓶高空间，装满瓶原汁酒后二次发酵示意图。
具体实施方案
参见图1：本发明由：1、活塞式透明瓶盖；2、透明瓶桶体；3、虹吸纤维外套；4、透明瓶盖口；5、过滤筛网；6、压力旋转杆刀盘；6.1、压力手柄；6.2旋转杆；6.3、刀盘；6.4、刀盘坐；7、白炽灯泡；8、电风扇；9、温度传感器，LED发光管，虹吸出酒组合管；9.1、虹吸出酒口；9.2、温度传感器；9.3、LED发光管；9.4、虹吸管过滤盘；10、盛水盘；11、升温调节；12、降温调节；13、电源插头等组成。
实施例：首先打开活塞式透明瓶盖1倒进去梗清洁后的果粒和按比例配置的白砂糖。然后反插入压力旋转杆刀盘6于透明瓶盖口4之中，连同活塞式透明瓶盖子1一起盖于透明瓶桶体2上，将压力旋转杆刀盘直插于瓶底部刀盘坐6.4上，用一只手握住透明瓶盖口4另一只手上下拉压压力手柄6.1刀盘6.3快速旋转很快就将果粒搅碎，白糖混合均匀。然后盖上活塞式透明瓶盖1观察温度指示情况再开启升温开关11或降温开关12开始进入发酵过程。然后根据需要酿造什么样的酒(比如说，干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒、白葡萄酒等)才进入下一步程序，制酒不一样，酿造工艺也是有区别的，本发明小型家用葡萄酒酿造机是可以随意调整的。

Claims (6)

1.一种小型家用葡萄酒酿造机，其具备能破碎葡萄果粒、控制发酵温度、进行酒渣分离、过滤沉清、贮存等功能的结构，其特征在于：以一活塞盖式透明瓶为发酵主体，在中轴线顶端瓶盖口处和中轴线下端瓶底内设有可直插手动压力旋转杆刀盘或插入温度传感器、LED发光管、虹吸出酒组合管的机构和瓶盖下端装有筛网的机构，以及设置在透明瓶外中轴线下方底部的温度控制组件和带盛水盘的底坐及其透明瓶外带缝隙条的虹吸纤维外套坐落于盛水盘中的结构。
2.根据权利要求1所述小型家用葡萄酒酿造机其特征在于：应用手动压力旋转杆刀盘的结构(确保葡萄果粒破碎适度)。
3.根据权利要求1所述小型家用葡萄酒酿造机其特征在于：应用温度传感器、LED发光管、虹吸出酒组合管的结构(能有效直观的观察发酵过程及出酒沉清情况)。
4.根据权利要求1小型家用葡萄酒酿造机其特征在于：设置在透明瓶底部的温度控制组件和带盛水盘的底坐与其透明瓶外虹吸纤维外套所构成的升、降温结构。
5.根据权利要求4所述小型家用葡萄酒酿造机设置在透明瓶底部的温度控制组件上端靠近透明瓶底部处设有带调节电压的白炽灯泡加热升温的结构。
6.根据权利要求4所述小型家用葡萄酒酿造机设置在透明瓶底部的温度控制组件和带盛水盘的底坐与透明瓶外的虹吸纤维外套在电风扇的强风吹倒吸水纤维套上，使其水分迅速蒸发、冷凝降温的结构。
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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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