CN102978071A - 一种白酒制酒用出醅装置 - Google Patents

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Abstract

本发明属于制酒机械技术领域，公开了一种白酒制酒用出醅装置。其主要技术方案包括底部设置有移动滚轮机构、顶部设置有导轨机构的机架，设置于该机架顶部的滑车机构，固定于滑车机构下侧的岀醅收料机构和控制机构；其中，在滑车机构上设置有能够控制其沿导轨机构移动和能够控制岀醅收料机构上、下移动的动力传动机构；且岀醅收料机构由与动力传动机构连接的并能够转动、伸缩的竖轴和固定于该竖轴下端的挖醅机构构成。本发明能够移动并将醅缸中的料醅挖出，实现了酒醅出缸的自动化，大大减轻了制酒车间出醅工人的劳动强度，解决了其生产效率低的问题。

Description

一种白酒制酒用出醅装置
技术领域
本发明涉及白酒固态地缸发酵制酒机械技术领域，特别是涉及一种白酒制酒用出醅装置。
背景技术
将陶质醅缸按照特定的要求排列，缸的间隙用土填实，缸口与地面水平，把酿酒材料放入缸中发酵（以下称“地缸发酵”）是我国白酒行业的一种主要发酵方式，酿酒材料经地缸发酵成熟以后称为“酒醅”。传统上酒醅从醅缸中取出的出醅工序一直是由车间工人用铁锨将酒醅铲出并装入手推车中，手推车的两轮宽度是按照车间地缸排布设计的，使得手推车的轮子可以恰好在缸与缸之间的水泥间隙上滚动，车身横跨一个缸。这种出醅方法不仅劳动强度大、劳动效率很低，对工人的体能有较高的要求；而且用铁锨出醅时极易导致陶质醅缸缸体的破损，严重影响白酒的生产。
经检索，在我国白酒行业还没有机械化出醅设备成功应用于圆形陶质地缸发酵的制酒生产中。
发明内容
本发明的目的就是提供一种能够实现从缸体中将酒醅挖出的白酒制酒用出醅装置。
为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：
一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：包括有
底部设置有移动滚轮机构、顶部设置有导轨机构的机架，
设置于所述机架顶部能够沿所述导轨机构移动的滑车机构，
固定于所述滑车机构下侧并位于所述机架中的岀醅收料机构和
控制机构；其中，
在所述的滑车机构上设置有能够控制其沿所述导轨机构移动和能够控制所述岀醅收料机构上、下移动的动力传动机构；
所述的岀醅收料机构由与所述动力传动机构连接的并能够转动、伸缩的竖轴和固定于该竖轴下端的挖醅机构构成。
另外，构成上述一种白酒制酒用出醅装置的附加技术特征还包括：
——所述的机架由固定连接的横梁、侧梁和支柱构成；
——所述的竖轴由若干节套接在一起能够伸缩的套轴构成；
——在所述竖轴的底节的套轴上固定有1—3层、每层为2—4个扇叶状挖料片构成挖醅机构；    
 ——所述的挖醅机构包括与醅缸相应的圆形筒体，所述的扇叶状挖料片设置于该圆形筒体中；
——所述的圆形筒体由固定桶、与其下部活动链接的若干抱爪和固定于所述抱爪和竖轴之间的连杆构成；
——所述的挖醅机构包括设置于所述滑车机构下部并与所述竖轴平行的丝杠，该丝杠与所述的竖轴连接并由设置于所述滑车机构上的第二动力传动机构带动转动；
——所述的丝杠底部设置有限位块；
——所述的挖醅机构包括设置于滑车机构上与所述竖轴平行的限位杆；
——所述的限位杆的底部设置有直径与所述醅缸直径相应的对准圆形圈。
本发明所提供的白酒制酒用出醅装置与现有技术相比具有以下优点：其一，由于该装置能够移动并将醅缸中的料醅挖出，因此实现了酒醅出缸的自动化，大大减轻了制酒车间出醅工人的劳动强度，解决了其生产效率低的问题；其二，由于该装置由机架和设置于其机架中的能够上下升降固定在套轴上的1—3层、每层为2—4个直径与醅缸配套的扇叶状挖料片构成的挖醅机构，该机构能够深入到醅缸中将醅料松动并挖起，因此该装置具有结构简单合理的特点；其三，由于构成挖醅机构的结构还包括有上部为固定桶、其下部为铰链连接若干收紧抱爪，该收紧抱爪能够深入至缸底，并将由缸底挖入桶中的醅料收紧，因此具有出料干净的特点。
附图说明
图1：为白酒制酒用出醅装置的结构示意图；
图2：为构成上述出醅装置中岀醅收料机构的结构示意图；
图3：为构成上述岀醅收料机构剖面的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示为构成本发明所提供的一种白酒制酒用出醅装置的结构示意图。构成该出醅装置的结构包括由横梁20、侧梁21和支柱22构成的机架3，在该机架的底部设置有移动滚轮1、顶部横梁上设置有导轨2，在该机架顶部的导轨2上设置有能够沿其移动的滑车机构4；在该滑车机构的下侧并位于机架架体中设置有通过竖轴5与设置于滑车机构上的动力传动机构6连接的岀醅收料机构7，该岀醅收料机构7能够随动力传动机构6控制的滑车机构在导轨2上移动、同时由动力传动机构6控制实现竖轴5的伸长或缩短带动岀醅收料机构的上下移动。
构成上述岀醅收料机构7的结构如图2和图3所示，包括与设置在滑车机构上的动力传动机构6连接的由两节（或多节）能够伸长和收缩的上、下套轴8、9构成的竖轴5，在该竖轴的下套轴上固定有三层、每层为两个扇叶状挖料片20构成的挖醅机构，在该挖醅机构处设置有与构成竖轴5的下套轴9相固定的与醅缸相应的收料桶10，该收料桶由固定桶11、与其下端部轴活动连接的若干收紧抱爪12以及和固定于每一个收紧抱爪12和竖轴下套轴9之间的连杆13构成。
在机架处设置有控制动力传动机构6实现滑车机构在导轨2上移动及竖轴5转动和上下伸缩的电气控制机构14。
构成上述白酒制酒用出醅装置的工作原理为：
首先使该装置调整在初始位置：即竖轴5缩短使岀醅收料机构7处于最上端，收紧抱爪12张开至与收料桶10直径相当的位置，即收紧抱爪12中心母线竖直向下。滑车机构4停于机架的中间位置；
然后，推动出醅装置机架横于三个目标醅缸之上，通过电气控制机构14使动力传动机构6控制岀醅收料机构7下降并按设定速度向下推进，同时构成竖轴5的上、下套轴8、9旋转、伸长，扇叶状挖料片深入至醅缸中并搅动醅料至松散状态，在醅收料机构7下沉的同时，由连杆13控制收紧抱爪12按程序设定逐渐收紧，使其前端始终贴近缸壁移动。当一级扇叶状挖料片到达醅缸缸底时，构成竖轴5的下套轴9停止转动，收紧抱爪停止收紧；由动力传动机构6控制岀醅收料机构7上升，使醅收料机构7提升至初始位置。
第三步，将运醅手推车推至醅收料机构7下方，按下“放料”按钮，收紧抱爪12被放开至初始位置，竖轴由动力传动机构6控制反转,将酒糟醅料排入车中。即完成了一个醅缸的出料。
重复上述步骤即可实现所有醅缸的出料。
在上述白酒制酒用出醅装置的结构中，
——构成岀醅收料机构的结构还可以为如图1所示，即在滑车机构4上设置有第二动力传动机构15，该动力机构控制设置于滑车机构4下并于竖轴5平行设置的用于控制醅收料机构7升降的两个、三个或四个升降丝杠16。即在实现出醅收料机构7下降挖料和上升卸料时，由第二动力传动机构15通过控制的丝杠16的转动即可完成。
——为了防止岀醅收料机构的结构由竖轴或丝杠控制器下降时，能够对准所挖醅料的醅缸，并防止对醅缸的损坏，可以通过在构成岀醅收料机构的丝杠16上设置有限位块17的结构实现；也可以如图2、3所示，通过在滑车机构4上设置有与竖轴或丝杠平行的限位杆18，并在该限位杆的底部设置有直径与醅缸直径相应的对准圆形圈19。即当岀醅收料机构下降时到达醅缸后，由限位块或限位杆限制其继续下降，或当对准圆形圈19到达醅缸上沿时，限制丝杠继续旋转下降，由岀醅收料机构继续进入醅缸中完成挖醅。
——构成挖醅机构固定于竖轴上的扇叶状挖料片20可以根据醅缸的规格的大小设置成1—3层、每层为2—4个扇叶状挖料片，以使其挖醅的效果更好。

Claims (10)

1.一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：包括有
底部设置有移动滚轮机构、顶部设置有导轨机构的机架，
设置于所述机架顶部能够沿所述导轨机构移动的滑车机构，
固定于所述滑车机构下侧并位于所述机架中的岀醅收料机构和
控制机构；其中，
在所述的滑车机构上设置有能够控制其沿所述导轨机构移动和能够控制所述岀醅收料机构上、下移动的动力传动机构；
所述的岀醅收料机构由与所述动力传动机构连接的并能够转动、伸缩的竖轴和固定于该竖轴下端的挖醅机构构成。
2.如权利要求1所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的机架由固定连接的横梁、侧梁和支柱构成。
3.如权利要求1或2所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的竖轴由若干节套接在一起能够伸缩的套轴构成。
4.如权利要求3所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：在所述竖轴的底节的套轴上固定有1—3层、每层为2—4个扇叶状挖料片构成挖醅机构。
5.如权利要求4所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的挖醅机构包括与醅缸相应的圆形筒体，所述的扇叶状挖料片设置于该圆形筒体中。
6.如权利要求5所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的圆形筒体由固定桶、与其下部活动链接的若干抱爪和固定于所述抱爪和竖轴之间的连杆构成。
7.如权利要求4所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的挖醅机构包括设置于所述滑车机构下部并与所述竖轴平行的丝杠，该丝杠与所述的竖轴连接并由设置于所述滑车机构上的第二动力传动机构带动转动。
8.如权利要求7所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的丝杠底部设置有限位块。
9.如权利要求4所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的挖醅机构包括设置于滑车机构上与所述竖轴平行的限位杆。
10.如权利要求9所述的一种白酒制酒用出醅装置，其特征在于：所述的限位杆的底部设置有直径与所述醅缸直径相应的对准圆形圈。
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