CN102973151B - 一种防溢方法及豆浆机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种防溢方法及豆浆机，属于现有防溢方法及豆浆机的改进。一种防溢方法，包括以下步骤：A、加热系统以平均加热功率Ws对煮浆杯内的浆液进行加热；B、测温元件检测煮浆杯内的浆液温度，若温度达到温度T或浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件导通，进行步骤C；C、向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫；D、停止注入液体或气流，加热系统以平均加热功率Wp对煮浆杯内的浆液进行加热，完成制浆。本发明可快速去除泡沫，增加的煮浆的效率，而且在同样的加热物料条件下，可减小煮浆杯的容积，提高有效的容积比。
Description
技术领域
本发明涉及一种防溢方法及豆浆机，属于现有防溢方法及豆浆机的改进。
背景技术
豆浆食品在我国已有千年以上的食用历史，同时已被华侨推广至全世界各地，故而使得今日在全世界各地都有以豆浆作为早餐的人士以及喜好豆浆类食品的人们。相关厂商也不遗余力开发生产设备，以便能将豆浆食品推向大量生产的境界，以降低生产成本。
现有的豆浆机煮浆和防溢的过程通常使用两种方法，第一种方法是加热装置对浆液加热，加热一定时间后触碰防溢电极，加热装置关断一段时间，浆液的液面下降，再进行加热，再重复上述过程；第二种方法是采集防溢电极的电压信号，将电压信号与某个固定的参考值比较，如果防溢电极的电压信号大于或小于该固定值，作出溢出处理。但是上述两种方法均有不足之处，第一种方法属于间隙性加热，煮浆效率不高，在同样的物料下，增大了容器的体积；第二种方法有可能出现信号信息不准确，导致泡沫的溢出，从而影响用户的使用。
发明内容
本发明解决的技术问题是提供一种防溢方法及豆浆机，其利用液流或气流冲击浆液使泡沫破裂，释放内部蒸汽。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种防溢方法，包括以下步骤：
A、加热系统以平均加热功率Ws对煮浆杯内的浆液进行加热；
B、测温元件检测煮浆杯内的浆液温度，若温度达到温度T或浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件导通，进行步骤C；
C、向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫；
D、停止注入液体或气流，加热系统以平均加热功率Wp对煮浆杯内的浆液进行加热，完成制浆。
本方案中，向煮浆杯注入液体或气流可以是豆浆、水或汤，所注入的气流可以是空气流或蒸气流，其可以产生冲力冲击浆液表面泡沫令其破裂，释放内部的蒸气，使其不再继续上升溢出煮浆杯。
进一步的，所述的步骤B中温度T为90℃－100℃。当浆液温度到达90℃－100℃时，浆液沸腾会产生大量的泡沫；而当浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件的时候也是浆液沸腾产生大量的泡沫的时候，此时开始去除泡沫，可减小因热惯性而导致的溢出，而且是通过两种感应的方式触发豆浆机开始去除泡沫，可快速去除泡沫，增加的煮浆的效率，而且在同样的加热物料条件下，可减小煮浆杯的容积，提高有效的容积比（有效的容积比：煮浆杯最大煮浆量与煮浆杯容积的比例）。
进一步的，所述的步骤C中注入液体的温度为0℃－90℃，优选为5℃－70℃。由于比浆液温度低的液流或气流可抵消浆液因惯性产生的热量，从而抑制因热惯性产生的溢出现象。
进一步的，所述的步骤C中若注入液体或气流时间达到1－30s或防溢部件由导通状态变为非导通状态或浆液温度不再上升或浆液温度下降0.5℃－3℃，进行步骤D。达到上述条件时泡沫的上升趋势已被抑制，而继续加入液体或者气流则会使浆液温度继续降低，使煮浆的时间延长，因此，进行步骤D停止注入液体或气流。
进一步的，所述的Wp＝0.1Ws－Ws，优选为Wp＝0.15Ws－0.5Ws。以上述平均功率加热可降低热惯性，从而减少后期加入液体或者气体的次数及每次加入液体或者气体的量，缩短煮浆时间。当豆浆沸腾时，以上述小功率加热还可节省电能。
进一步的，所述的注入液体或气流的次数最少为1次，优选为1－5次。最少为1次才能消除泡沫，而注入液体或气流1－5次可有效的消除泡沫，达到防溢的效果。
一种豆浆机，包括煮浆杯、设于煮浆杯杯体上的杯盖、用于加热浆液的加热系统、设于煮浆杯杯体上的测温元件，还包括设于杯盖上的防溢部件和设于煮浆杯杯体外部用于注入液体或气流的管道，所述的杯盖上设有入口，入口与管道连通。杯盖的入口设置在防溢部件附近，可利用液流或气流的冲击消除“挂泡”（ 挂泡：煮浆杯内因停止加热或降温后内部泡沫下降，但防溢部件仍有泡沫残留导致处于误导通的状态）。
与现有技术相比，有益效果是：本发明向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫，可减小因热惯性而导致的溢出，而且是通过两种感应的方式触发豆浆机开始去除泡沫，可快速去除泡沫，增加的煮浆的效率，而且在同样的加热物料条件下，可减小煮浆杯的容积，提高有效的容积比。
附图说明
图1是本发明的整体结构示意图。
具体实施方式
一种防溢方法，包括以下步骤：
A、加热系统以平均加热功率Ws对煮浆杯内的浆液进行加热；
B、测温元件检测煮浆杯内的浆液温度，若温度达到温度T或浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件导通，进行步骤C；
C、向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫；
D、停止注入液体或气流，加热系统以平均加热功率Wp对煮浆杯内的浆液进行加热，完成制浆。
本方案中，向煮浆杯注入液体或气流可以是豆浆、水或汤，所注入的气流可以是空气流或蒸气流，其可以产生冲力冲击浆液表面泡沫令其破裂，释放内部的蒸气，使其不再继续上升溢出煮浆杯。
进一步的，所述的步骤B中温度T为90℃－100℃。当浆液温度到达90℃－100℃时，浆液沸腾会产生大量的泡沫；而当浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件的时候也是浆液沸腾产生大量的泡沫的时候，此时开始去除泡沫，可减小因热惯性而导致的溢出，而且是通过两种感应的方式触发豆浆机开始去除泡沫，可快速去除泡沫，增加的煮浆的效率，而且在同样的加热物料条件下，可减小煮浆杯的容积，提高有效的容积比（有效的容积比：煮浆杯最大煮浆量与煮浆杯容积的比例）。
进一步的，所述的步骤C中注入液体的温度为0℃－90℃，优选为5℃－70℃。由于比浆液温度低的液流或气流可抵消浆液因惯性产生的热量，从而抑制因热惯性产生的溢出现象。
进一步的，所述的步骤C中若注入液体或气流时间达到1－30s或防溢部件由导通状态变为非导通状态或浆液温度不再上升或浆液温度下降0.5℃－3℃，进行步骤D。达到上述条件时泡沫的上升趋势已被抑制，而继续加入液体或者气流则会使浆液温度继续降低，使煮浆的时间延长，因此，进行步骤D停止注入液体或气流。
进一步的，所述的Wp＝0.1Ws－Ws，优选为Wp＝0.15Ws－0.5Ws。以上述平均功率加热可降低热惯性，从而减少后期加入液体或者气体的次数及每次加入液体或者气体的量，缩短煮浆时间。当豆浆沸腾时，以上述小功率加热还可节省电能。
进一步的，所述的注入液体或气流的次数最少为1次，优选为1－5次。最少为1次才能消除泡沫，而注入液体或气流1－5次可有效的消除泡沫，达到防溢的效果。
如制作一杯1000ml的豆浆，首先加热系统以平均加热功率Ws对煮浆杯内的浆液进行加热，测温元件检测煮浆杯内的浆液温度，若温度达到温度90℃－100℃或浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件导通，然后向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫，液体或气流可以是豆浆、水或汤，所注入的气流可以是空气流或蒸气流，其可以产生冲力冲击浆液表面泡沫令其破裂，释放内部的蒸气，使其不再继续上升溢出煮浆杯。当注入液体或气流时间达到1－30s或防溢部件由导通状态变为非导通状态或浆液温度不再上升或浆液温度下降0.5℃－3℃，停止注入液体或气流，加热系统以平均加热功率Wp对煮浆杯内的浆液进行加热，完成制浆。此时，由于通过两种感应的方式触发豆浆机开始去除泡沫，可快速去除泡沫，增加的煮浆的效率，而且在同样的加热物料条件下，可减小煮浆杯的容积，提高有效的容积比。
除此以外，还可以根据制作豆浆的多少，设定加热的时间，经过设定的加热时间后再注入液体或气流，同样可有效的去除泡沫。
如图1所示，一种豆浆机，包括煮浆杯1、设于煮浆杯1杯体上的杯盖5、用于加热浆液的加热系统2、设于煮浆杯1杯体上的测温元件4，还包括设于杯盖5上的防溢部件3和设于煮浆杯1杯体外部用于注入液体或气流的管道6，所述的杯盖5上设有入口51，入口51与管道6连通。杯盖5的入口51设置在防溢部件3附近，可利用液流或气流的冲击消除“挂泡”（ 挂泡：煮浆杯内因停止加热或降温后内部泡沫下降，但防溢部件仍有泡沫残留导致处于误导通的状态）。测温元件4可准确测量豆浆的温度，当浆液及其泡沫加热上升时，防溢部件3可快速的导通，从管道6注入液体或气流冲击浆液表面泡沫，去除泡沫。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，对发明的技术方案可以做若干适合实际情况的改进。因此，本发明的保护范围不限于此，本领域中的技术人员任何基于本发明技术方案上非实质性变更均包括在本发明保护范围之内。
Claims (8)
1.一种防溢方法，其特征在于包括以下步骤：
A、加热系统以平均加热功率Ws对煮浆杯内的浆液进行加热；
B、测温元件检测煮浆杯内的浆液温度，若温度达到温度T或浆液及其泡沫上升到触及使防溢部件导通，进行步骤C；
C、向煮浆杯注入液体或气流冲击浆液表面泡沫；
D、停止注入液体或气流，加热系统以平均加热功率Wp对煮浆杯内的浆液进行加热，完成制浆；
所述的Wp＝0.15Ws－0.5Ws。
2.根据权利要求1所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的步骤B中温度T为90℃－100℃。
3.根据权利要求1所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的步骤C中注入液体的温度为0℃－90℃。
4.根据权利要求3所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的步骤C中注入液体的温度为5℃－70℃。
5.根据权利要求1所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的步骤C中若注入液体或气流时间达到1－30s或防溢部件由导通状态变为非导通状态或浆液温度不再上升或浆液温度下降0.5℃－3℃，进行步骤D。
6.根据权利要求1所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的注入液体或气流的次数最少为1次。
7.根据权利要求6所述的一种防溢方法，其特征在于：所述的注入液体或气流的次数为1－5次。
8.一种豆浆机，其特征在于利用权利要求1－7任一所述的防溢方法，包括
煮浆杯、设于煮浆杯杯体上的杯盖、用于加热浆液的加热系统、设于煮浆杯杯体上的测温元件，还包括设于杯盖上的防溢部件和设于煮浆杯杯体外部用于注入液体或气流的管道，所述的杯盖上设有入口，入口与管道连通。
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