CN102972652A - 肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，属于微生物发酵饲料领域。其制备方法是在肉猪基础日粮中添加经过复苏的发酵菌液进行封闭发酵，所述肉猪基础日粮中含有玉米粉、豆粕粉、麸皮、蚕沙、桑叶粉、鱼粉、复合赖氨酸制剂、肉猪用预混料、磷酸氢钙等主要原料，不添加对人体和动物有害的药物和化学添加剂，待发酵物料出现微酸香味时，过滤分离发酵渣和发酵液，发酵渣可直接饲喂。本发明制作工艺简单、对设备要求低，易广泛推广实施；饲料无激素、药物残留，安全环保，适口性好，营养容易吸收；能够改善并维持肠道菌群平衡，提高肉猪免疫能力，改善养殖环境，降低发病率；对肉猪养殖业的健康发展具有重要的意义。
Description
技术领域
本发明涉及一种饲料，尤其是涉及一种肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，属于微生物发酵饲料领域。
背景技术
当前我国的养殖业朝着集约化、规模化不断发展，而动物疾病一直是困扰该行业发展的重要瓶颈。现预防和治疗动物疾病的最主要的途径是使用抗生素，其在一定程度能抑制病原菌的生长，达到治病、防病的作用，但同时也抑制了肠道内正常菌群发挥作用，造成动物肠道菌群失衡，以致动物机体免疫机能受到抑制，使动物更加容易感染新的病原体继而发病。近年来，抗生素滥用造成的严重后果如耐药菌株不断增加、抗生素残留久等严重威胁到人类的健康，已经引起了大家的关注。欧盟已从2006年1月起全面禁止在畜禽饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲发达国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。2008年北京奥运会前后，我国在畜禽无抗养殖方面也得到了社会各界前所未有的重视。
猪肉是我国最主要的肉类食品之一，随着人们生活水平的提高，对猪肉产品的质量和安全性要求越来越高，因此寻求一种不使用抗生素的环保饲料，生产高品质的绿色猪肉成为当务之急。汤赛东等专家研究在瘦肉型商品猪的基础日粮中添加0.02%创博富康微生物饲料添加剂对猪生长的影响，该添加剂主要由动物肠道中的优势菌群芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌组成，结果表明：在育肥猪阶段日增重与饲料利用率分别提高8.08%、 3.80%，但在仔猪保育阶段作用不明显。徐立良等研究GM微生物制剂发酵饲料对肉猪生长效果的影响，虽然结果表明在维持消化道菌群平衡方便，减少环境污染方面有一定的影响，但日增重效果差。专利申请号为201110453052.0公开了一种风味肉猪养殖饲料的制备方法，该方法将添加有乳酸杆菌的大豆蛋白浆均匀喷洒到肉猪基础日粮中进行发酵，发酵后即可喂食，该饲料主要可提高猪的抵抗能力，以及猪肉风味和肉质品质，但对肉猪生长速度、瘦肉率、饲料报酬等方面作用不明显。
发明内容
本发明采用生物技术原理，利用有益微生物能够分解、利用日粮中的碳源、氮源转化为微生物菌体蛋白质的特性，以及发酵后的饲料带有香味、适口性好的优点，可刺激肉猪食欲，提高饲料利用率，并改善肉猪内微生态环境，抑制体内致病菌的生长，提高体质和抗病能力，达到彻底取消抗生素类药品添加的目的，提供一种明显提高肉猪日增重、瘦肉率、饲料报酬等的肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法。该方法包括以下步骤：
1.复苏：将微生物发酵菌剂按肉猪基础日粮重量百分比0.3～0.8%投入复苏容器中，加入25～30℃的温水，加水量为所述微生物发酵菌剂重量的2～4倍，封闭静置8～12h，形成复苏菌液；
所述的复苏容器是加盖的密闭容器。
2.发酵：将上述步骤1复苏好的菌液稀释成肉猪基础日粮总重量30%的菌液稀释液，同肉猪基础日粮投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵3～24h；发酵时间随室温而定，夏天时间稍短，冬天适当延长时间，发酵物料出现微酸香味时效果最佳；为能充分发酵，在发酵过程中需要定时搅拌，间隔为每小时搅拌10分钟；
3.过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。
所述微生物发酵菌剂为广州农冠生物科技有限公司研制开发的饲料专用发酵复合菌剂，其性状为粉剂，活菌总数≥1.0×109cfu/g，含有乳酸菌、酵母菌、脂肪菌、芽孢杆菌、肽杆菌等有益共生菌。
广州农冠生物科技有限公司为全球性的跨国企业，系引进台湾先进生物科技，致力于生物制剂研发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司主营品牌有“农冠”、“农来运”、“环冠”三种，主营产品有微生物制剂原料、微生物水质净化、生物肥料功能菌、饲料添加生物制剂、有机肥料发酵剂等，产品质量经国家权威机构检测合格。公司的具体信息可通过网址http://baike.baidu.com/view/5049834.htm了解。
该公司研发的复合菌剂是根据我国饲料行业和畜牧养殖业的需求，采用国际先进技术和设备生产的市场上最新一代的微生态制剂，其具有繁殖快速、生命力强、安全无毒、快速分解有机质等优点，并能调节动物肠道菌体平衡，改善肠道微生态环境，有效维持动物机体健康状态，提高其免疫力、抗病能力、抗应激能力，是一种高效的动物饲料发酵菌剂。
所述的肉猪基础日粮不添加对人体和动物有害的药物和化学添加剂，其主要组分的重量份数为：玉米粉450～550份、豆粕粉120～180份、麸皮80～120份、蚕沙20～50份、桑叶粉30～50份、鱼粉5～15份、食盐2～5份、赖氨酸1～3份、食用油3～7份、肉猪用预混料10～30份、磷酸氢钙5～10份，原料均可以在市场购买到。
肉猪用预混料，为武汉天龙饲料有限公司产品，（通讯地址：湖北省武汉市江岸区谌家矶工业园特一号，http://www.027tianlong.com ），能有效地预防革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌、支原休、螺旋体引起的疾病，特别是对仔猪细菌性肠炎、传染性胸膜肺炎等有显著的预防效果，抗拉痢效果尤为明显。
蚕沙是蚕食桑叶后排泄的粪便，其含有丰富的蛋白质及多种矿物质，是营养丰富的动物饲料源，利用蚕沙喂食动物，既能提高蚕业生产综合经济效益，又可减少蚕沙对环境的污染。
桑叶营养丰富，被誉为“天然营养库”，其粗蛋白含量达20%左右，还富含钾、钙、铜、锌、硼、锰等微量元素和维生素E、C、B1、B2、A以及酮类物质，在猪日食中添加桑叶粉，能充分满足育肥猪对蛋白质营养物质的需求，加快增长速度，还能提高猪肉的品质，生产出纯绿色、无污染的畜产品。
广西位于我国西南部，具有发展蚕桑生产得天独厚的条件，再加上国家政策的扶持，现已是我国规模最大的蚕桑业大省，为本发明实施提供丰富的原料资源。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1.本发明提供的饲料制备方法工艺简单，对设备依赖小，原料易得、廉价，易广泛推广实施。
2.本发明提供的饲料可改善饲料的适口性和提高饲料的利用率，促进猪快速生长，提高猪的生长质量，并节约饲料成本。
3.本发明不含抗生素、激素之类的物质，保证猪肉产品的使用安全，同时也减少猪排泄物对环境的污染。
具体实施方式
下面结合具体实施例具体说明。
一、肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法
实施例1
1.复苏：称取广州农冠生物科技有限公司研制开发的饲料专用发酵复合菌剂3kg,投入复苏容器中，加入25～30℃温水，加水量12Kg，充分搅拌后封闭静置8h，形成复苏菌液；
2.发酵：将上述步骤1复苏好的菌液稀释成300kg的菌液稀释液，同1000Kg肉猪基础日粮投入发酵设备中，充分搅拌后封闭发酵，发酵过程中每隔1h定时搅拌10min，以致物料发酵充分，直到发酵物料出现微酸香味，停止发酵；
3.过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。
其中，肉猪基础日粮不添加对人体和动物有害的药物和化学添加剂，其主要组分的重量份数为：玉米粉450～550份、豆粕粉120～180份、麸皮80～120份、蚕沙20～50份、桑叶粉30～50份、鱼粉5～15份、食盐2～5份、赖氨酸1～3份、食用油3～7份、肉猪用预混料10～30份（武汉天龙饲料有限公司产品）、磷酸氢钙5～10份，原料均从市场购买，根据肉猪不同生长期（小猪、中猪、大猪）配制不同的基础日粮。小猪、中猪、大猪基础日粮成分如下表：
实施例2
1.复苏：称取广州农冠生物科技有限公司研制开发的饲料专用发酵复合菌剂8kg,投入复苏容器中，加入25～30℃温水，加水量24Kg，充分搅拌后封闭静置12h，形成复苏菌液；
2.发酵：将上述步骤1复苏好的菌液稀释成300kg的菌液稀释液，同1000Kg肉猪基础日粮投入发酵设备中，充分搅拌后封闭发酵，发酵过程中每隔1h定时搅拌10min，以致物料发酵充分，直到发酵物料出现微酸香味，停止发酵；
3.过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。
小猪、中猪、大猪基础日粮的组成成分同实施例1一致。
实施例3
1.复苏：称取广州农冠生物科技有限公司研制开发的饲料专用发酵复合菌剂5kg,投入复苏容器中，加入25～30℃温水，加水量15Kg，充分搅拌后封闭静置10h，形成复苏菌液；
2.发酵：将上述步骤1复苏好的菌液稀释成300kg的菌液稀释液，同1000Kg肉猪基础日粮投入发酵设备中，充分搅拌后封闭发酵，发酵过程中每隔1h定时搅拌10min，以致物料发酵充分，直到发酵物料出现微酸香味，停止发酵；
3.过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。
小猪、中猪、大猪基础日粮的组成成分同实施例1一致。
二、应用试验
下面使用上述实施例3制备的饲料、添加抗生素的基础日粮和不添加抗生素的基础日粮进行肉猪饲养对比试验。选择体重相近、40日龄的小猪300头，随机分为对照组、实验组Ⅰ及实验组Ⅱ，总共进行为期100的日增重、料肉比及死亡率等对比试验，其中小猪阶段饲养30天，中猪饲养30天，大猪饲养40天。试验期采用常规圈养，每天于上午6点和下午3点喂料，保证所有猪能够自由采食。其实验组Ⅱ的菌剂复苏和原料发酵时间安排如下：
1、晚上1:00点菌剂复苏，11:00点拌料发酵，下午15:00点饲喂。
2、上午11:00点菌剂复苏，21:00点拌料发酵，第二天早上6:00点饲喂。
对照组、实验组Ⅰ及实验组Ⅱ日粮设计方案如下：
| 分组 | 日粮设计 |
| 对照组 | 基础日粮（不含抗生素） |
| 实验组I | 基础日粮（含抗生素） |
| 实验组II | 实施例3 |
饲养过程中，每天于早上5:00对空腹猪进行称量，记录数据，并统计每天的采食量、死亡数等。经过为期100天的试验，将每个生长期的数据总结分析，结果统计如下表：
试验结果显示：实验组Ⅰ较对照组的平均日增重和料肉比差异不大，死亡率降低3.5倍；实验组Ⅱ的平均日增重、料肉比、死亡率明显优于对照组和实验组Ⅰ，平均日增重分别提高9.41%、8.24%，料肉比分别降低9.31%，死亡率为0，经济效益显著；实验组Ⅱ的猪只体格健壮、整齐度良好，且猪只应激性减少；猪圈舍得有害气体溶度减少，养殖环境优于对照组和实验组Ⅰ。
上述实施案例仅说明本发明具体实施方案，绝非限制其实际范围，本发明的保护范围以权利要求保护范围为准。
Claims (3)
1.一种肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：
（1）复苏：将微生物发酵菌剂按肉猪基础日粮重量百分比0.3～0.8%投入复苏容器中，加入25～30℃的温水，加水量为所述微生物发酵菌剂重量的2～4倍，封闭静置8～12h，形成复苏菌液；
（2）发酵：将上述步骤（1）复苏好的菌液稀释成肉猪基础日粮总重量30%的菌液稀释液，同肉猪基础日粮投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵3～24h；
（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食；
其中，所述微生物发酵菌剂为广州农冠生物科技有限公司研制开发的复合菌剂。
2.根据权利要求1所述的肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，其特征在于，所述的肉猪基础日粮中不添加对人体和动物有害的药物和化学添加剂，其主要组分的重量份数为：玉米粉450～550份、豆粕粉120～180份、麸皮80～120份、蚕沙20～50份、桑叶粉30～50份、鱼粉5～15份、食盐2～5份、赖氨酸1～3份、食用油3～7份、肉猪用预混料10～30份、磷酸氢钙5～10份。
3. 根据权利要求1所述的肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，其特征是封闭发酵过程中需要定时搅拌。
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