CN102972650A

CN102972650A - 玉米发酵鸡饲料的生产方法

Info

Publication number: CN102972650A
Application number: CN2012105020623A
Authority: CN
Inventors: 孙爱玲
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-11-30
Filing date: 2012-11-30
Publication date: 2013-03-20

Abstract

本发明公开了一种玉米发酵鸡饲料的生产方法，包括采用干玉米作原料，将干玉米用100摄氏度的水湿润，然后蒸煮，大约1小时，然后散在地上摊凉，降至40摄氏度左右开始加曲药，曲药加量为干玉米的15%左右，拌匀并收堆，当收堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入石板切成的窖坑内，并封存发酵，然后重复蒸煮、发酵，再蒸煮再发酵，然后加入总干玉米重量10%至20%的菊花秸杆粉末、总干玉米重量5%至10%的麦芽根粉末、总干玉米重量20%至30%的谷糠，然后拌匀包装。按本发明方法得到的发酵鸡饲料，提供肉鸡喂养后，其肉质鲜美，滑嫩，并且香气可人，在鸡的饲养过程中，能提高鸡的免疫力，防止鸡在饲养过程中感染病毒，提高鸡的成活率。

Description

玉米发酵鸡饲料的生产方法

技术领域

本发明涉及一种饲料生产技术，特别是一种玉米发酵鸡饲料的生产方法。

背景技术

中国申请专利200710134778.1公开了一种肉鸡阶段性喂养饲料，该饲料以麻油饼渣、花生饼、菜籽饼，部分替代、全替代肉鸡喂养饲料中的豆饼。该饲料主要由玉米6、豆饼(5-8 周不含)、麻油饼渣、花生饼、菜籽饼、酵母、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、胆碱、油脂、食盐、添加剂组成。经设对照组试验，56日龄出栏的肉鸡，同样达到规定的标准体重，而每公斤的增重成本却得到了下降，由此提高了养鸡专业户的积极性；但是，这种饲料喂养的肉鸡，肉质口感差，不够鲜嫩，也缺乏鸡肉烹饪后天然的鸡香味，并且鸡在生长过程中缺乏免疫力的提高。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述现有技术的不足而提供一种能提高鸡在生长过程中的免疫力，并且提高鸡肉的香味、鲜美和滑嫩的玉米发酵鸡饲料的生产方法。

为了实现上述目的，本发明所提供的一种玉米发酵鸡饲料的生产方法，包括采用干玉米作原料，将干玉米用100摄氏度的水湿润，然后蒸煮，大约1小时，然后散在地上摊凉，降至40摄氏度左右开始加曲药，曲药加量为干玉米的15%左右，拌匀并收堆，当收堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入石板切成的窖坑内，并封存发酵，过20天，启封，再加入相同重量比的干玉米拌匀后再蒸煮大约1小时，再降温至40摄氏度左右，再拌入新加干玉米重量比的15%左右的曲药，拌匀再倒入窖坑内封存发酵20天，再启封，取出发酵物进行蒸煮半小时左右，然后再散在地上摊凉，降至40摄氏度左右再加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，重复摊凉并加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，然后加入总干玉米重量10%至20%的菊花秸杆粉末、总原料重量5%至10%的麦芽根粉末、总原料重量20%至30%的谷糠，然后拌匀包装。

按本发明方法得到的发酵鸡饲料，由于采用多次蒸煮、多次发酵，由此蒸发了低沸点物质，使最终的发酵物含有大量的多糖类、醇类和芳香类物质、生物蛋白质、酵母菌等其它微生物，提供肉鸡喂养后，其肉质鲜美，滑嫩，并且香气可人，特别是在鸡的饲养过程中，鸡不但特别喜欢进食这种饲料，还能提高鸡的免疫力，防止鸡在饲养过程中感染病毒，提高鸡的成活率。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明进一步说明。

实施例1：

本实施例提供的一种玉米发酵鸡饲料的生产方法，包括采用干玉米作原料，将干玉米用100摄氏度的水湿润，然后蒸煮，大约1小时，然后散在地上摊凉，降至40摄氏度左右开始加曲药，曲药加量为干玉米的15%左右，拌匀并收堆，当收堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入石板切成的窖坑内，并封存发酵，过20天，启封，再加入相同重量比的干玉米拌匀后再蒸煮大约1小时，再降温至40摄氏度左右，再拌入新加干玉米重量比的15%左右的曲药，拌匀再倒入窖坑内封存发酵20天，再启封，取出发酵物进行蒸煮半小时左右，然后再散在地上摊凉，降至40摄氏度左右再加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，重复摊凉并加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，然后加入总干玉米重量10%的菊花秸杆粉末、总干玉米重量5%的麦芽根粉末、总干玉米重量20%的谷糠，然后拌匀包装。

用上述玉米发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料，每天有一次用该饲料喂食，在100只鸡，60天的饲养过程中，没有一只感染病毒而死亡，并且50天即达1250克，在100个食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果，都一致认为，其肉质鲜美，滑嫩，并且鸡的香气浓郁。

实施例2：

本实施例提供的玉米发酵鸡饲料的生产方法，得到实施例1的发酵物后，然后加入总干玉米重量20%的菊花秸杆粉末、总干玉米重量10%的麦芽根粉末、总干玉米重量30%的谷糠，然后拌匀包装。用上述玉米发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料，每天有一次用该饲料喂食，在100只鸡，60天的饲养过程中，没有一只感染病毒而死亡，并且60天达到1250克，在100个食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果，都一致认为，其肉质鲜美，滑嫩，并且鸡的香气浓郁。

实施例3：

本实施例提供的玉米发酵鸡饲料的生产方法，得到实施例1的发酵物后，然后加入总干玉米重量15%的菊花秸杆粉末、总干玉米重量8%的麦芽根粉末、总干玉米重量25%的谷糠，然后拌匀包装。用上述玉米发酵鸡饲料的生产方法生产的鸡饲料，每天有一次用该饲料喂食，在100只鸡，60天的饲养过程中，没有一只感染病毒而死亡，并且56天即达1250克，在100个食用过该饲料喂养的鸡的人群中调查结果，都一致认为，其肉质鲜美，滑嫩，并且鸡的香气浓郁。

Claims

1.一种玉米发酵鸡饲料的生产方法，包括采用干玉米作原料，将干玉米用100摄氏度的水湿润，然后蒸煮，大约1小时，然后散在地上摊凉，降至40摄氏度左右开始加曲药，曲药加量为干玉米的15%左右，拌匀并收堆，当收堆内的温度达到50摄氏度左右时倒入石板切成的窖坑内，并封存发酵，过20天，启封，再加入相同重量比的干玉米拌匀后再蒸煮大约1小时，再降温至40摄氏度左右，再拌入新加干玉米重量比的15%左右的曲药，拌匀再倒入窖坑内封存发酵20天，再启封，取出发酵物进行蒸煮半小时左右，然后再散在地上摊凉，降至40摄氏度左右再加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，重复摊凉并加入总干玉米重量5%左右的曲药，再拌匀倒入窖坑内封存发酵30天，取出发酵物，再蒸煮半小时，然后加入总干玉米重量10%至20%的菊花秸杆粉末、总原料重量5%至10%的麦芽根粉末、总原料重量20%至30%的谷糠，然后拌匀包装。