CN1029624C - 从竹叶中提取叶绿素铜钠盐的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及天然色素提取工艺,以竹叶为原料,经粉碎,90%乙醇50~60℃提取,真空浓缩,一次1~2倍乙醚萃取,再次5~10%乙醇碱液萃取,又经加20%硫酸铜再加10%氢氧化钙及加10%氢氧化钠处理再经真空干燥得到墨绿色食用色素,工艺回收率0.2~0.8%。该叶绿素色素可广泛用食品,化妆品、医药工作着色剂。
Description
本发明涉及天然色素提取工艺,特别是从竹叶中提取叶绿素色素的工艺。
我国是竹类植物资源最丰富的国家,我国竹类总面积占世界竹林总面积的1/5,而江西省的竹林占全国竹林总面积的18%。从竹叶中提取叶绿素铜钠盐,日本人金子シツ子曾申请专利JP57-177064“叶绿素铜钠盐溶液的制法”,该专利先用铜溶液处理竹叶置铜,再用苛性碱处理,用氢氧化钙置钙,加酸脱钙,加苛性碱中和获得叶绿素铜钠盐。这一工艺把竹叶中大量硅酸,多糖,多酚等杂质混入产品,在碱溶液中叶绿素铜钠盐含量仅为1.9%。在金子シツ子的另一专利JP49-116123中说明,固体的叶绿素铜钠盐的纯度仅为60-80%,这种低纯度的色素不宜作食品添加剂。该工艺原料虽然价廉,但因产品单一,产品成本不见得低。
本发明的目的在于克服已有技术存在的问题,寻找一条制取可用作食品添加剂的高纯度叶绿素铜钠盐为主产品,以叶黄素,胡萝卜素为副产品的工艺流程。
本发明的目的采用如下措施实现:
1、竹叶挑选:将霉烂叶及杂物除去。
2、粗碎:用粉碎机粉碎。
3、提取:在已粉碎的原料中加入90%乙醇使原料浸没,于50~60℃边搅拌边提取4~10小时,过滤得到乙醇液,滤渣再用乙醇提取1~3次,合并滤液。
4、浓缩:将乙醇提取液置于真空浓缩器中,真空度600~700毫米汞柱,≤80℃,浓缩至含固形物20~40%的乙醇提取液。
5、一次分离:在乙醇提取液中加入1~2倍乙醚和/或汽油、搅动后加入少量水、静置分层、放出下层乙醇液(含叶黄素等),上层为叶绿素液。
6、二次分离:在叶绿素乙醚溶液中加入5~10%碱的乙醇溶液,加入量根据所测定的皂化值而定,搅拌30分钟后静置分层,上层含胡萝卜素等,下层为叶绿素醇液,用乙醚(和/或汽油)洗涤3~4次。
7、置铜:叶绿素液用酸中和至呈中性,加20%硫酸铜和/或氯化铜,用量为色素量的4~5倍,再用酸调pH到2~3,加热至60~70℃,搅拌30~40分钟。得到叶绿素铜沉淀,经过滤,沉淀用30~50%乙醇洗涤2~3次。
8、成盐:用乙醇溶解沉淀,再加入10%氢氧化钠,调节pH至11,过滤,水洗2~3次,合并滤液。
9、干燥:将滤液置于干燥器中,于60~80℃真空干燥1~3小时,干燥后粉碎得到粉状叶绿素铜钠盐。
本发明一个特殊的工艺步骤是当需要制取高纯度叶绿素铜钠盐时,在置铜操作后插入置钙工序,在叶绿素铜液中加入10%氢氧化钙溶液,调pH至10~11,加热至60~80℃,搅拌20~30分钟,冷却、过滤、沉淀用水洗4~5次,加1~5%盐酸于沉淀中使pH至2~3,搅拌15~30分钟,水洗2~3次,得纯净的叶绿素铜钙盐。
一次分离得到的醇液经蒸发缩浓得到叶黄素粗品,二次分离得到的醚液经蒸发缩浓得到胡萝卜素粗品。
图面说明:
附图为本发明的工艺流程图。
本发明工艺流程的收得率为0.2~0.8%。利用200~300元/吨的竹叶经加工后产品价格为2000~3000元/吨。具有良好的经济效益。
本发明的制品经江西省食品卫生监督检验所、
江西省食品质量监督检验站检验,结果证明该产品符合国家有关标准。与从蚕砂中提取的叶绿素铜钠盐相比,气味更佳,可广泛用于食品着色及化妆品,医药上作活性剂和着色剂。
本工艺流程还可以得到两个副产品,即叶黄素及胡萝卜素,可进一步提高工艺过程的经济效益。
现结合实施例及附图进一步说明本发明。
实施例:
经粉碎的竹叶1000克,加入90%乙醇浸没原料,于50~60℃边搅拌边提取8小时,过滤得到乙醇液,滤渣再经乙醇提取2次,三次滤液合并置于真空浓缩器中于70℃,600毫米汞柱下浓缩至含固形物占30%。在该乙醇提取液中加入1.5倍乙醚,搅动后加入100毫升水,静置分层,放出下层含叶黄素的乙醇,在上层叶绿素乙醚溶液中加入含8%NaOH乙醇150毫升,搅拌30分钟后静置分层,上层为含胡萝卜的醚液,放出下层叶绿素醇液,并用乙醚洗涤1次,以去除杂质,用酸中和叶绿素液至pH为7,加入40克硫酸铜,再用盐酸调pH到2~3,加热到60~70℃,搅拌30分钟,加入10%氢氧化钙溶液,调pH至11,加热70℃,冷却、过滤,沉淀用水洗5次,加3%盐酸于沉淀中。用40%乙醇洗涤沉淀3次,在乙醇溶解沉淀后再加入10%氢氧化钠,调节pH至11,过滤,水洗2~3次,合并滤液,将滤液置于干燥器中,加热至60~80℃,真空干燥4小时,干燥后粉碎,得到粉碎叶绿素铜钠盐6克,收得率0.6%。
所得产品为:
外观:墨绿色粉末,
性能:易溶于水,
理化指标:
干燥失重≤4.0%,硫酸灰分≤36%,
总铜4.0~6.0%,游离铜≤0.025%,
铅≤0.0005%,砷≤0.0002%,
Ph范围:9.0~10.5。
本品经江西省食品卫生监督检验所、江西省食品质量监督检验站检验,符合国家标准。
Claims (1)
1、一种从竹叶提取叶绿素铜钠盐的方法,用铜溶液处理竹叶置铜,再用苛性碱处理,加氢氧化钙置钙,加酸脱钙,加苛性碱中和,本发明的特征在于:用90%乙醇于50~60℃浸取粉碎的竹叶1~3次,浸取液经真空浓缩至固形物占20~40%,加入1~2倍乙醚和/或汽油萃取,一次分离出的乙醇溶液经蒸发浓缩得到叶黄素粗品,再向叶绿素乙醚溶液中加入含5~10%碱的乙醇液萃取,二次分离出的乙醚溶液经蒸发得胡萝卜素,叶绿素液经酸中和后加入4~5倍色素量的20%硫酸铜和/或氯化铜置铜经氢氧化钙溶液置钙,用酸脱钙,用乙醇溶液溶解沉淀,加入10%氢氧化钠,调节pH至11,过滤,水洗2~3次,合并滤液,60~80℃真空干燥1~3小时,粉碎得到粉状食品添加剂级的叶绿铜钠盐。
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