CN102940456B - 一种旋转摇摆气流煎锅及其方法 - Google Patents

Abstract

一种旋转摇摆气流煎锅主体包括：上盖、底座、电机、热流风机组件、发热件、盆，其特征在于所述盆为旋摆盆开口向上，旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，食物在旋摆盆内摇晃改变食物表面方向；热流风机组件产生热流对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热冲击、或者，发热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热，食物的底部通过旋摆盆内壁导热加热。本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

Description

一种旋转摇摆气流煎锅及其方法

技术领域

本发明涉及一种旋转摇摆气流煎锅。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是转铲为固定安装结构，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，加热器固定连接在保温内筒内底部，且和控制盘连接。这类炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，由于搅拌食物造成食物容易断裂或捣碎，特别是薯条等易碎食物，炒菜机由于配件多使用完成后清洗都不方便，需要改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广、食物不容易断裂或捣碎的摇摆旋转煎锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种旋转摇摆气流煎锅，包括：上盖、底座、电机、热流风机组件、发热件、盆，其特征在于所述盆为旋摆盆开口向上，旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，食物在旋摆盆内摇晃改变食物表面方向；热流风机组件产生热流对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热冲击、或者，发热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热，食物的底部通过旋摆盆内壁导热加热。

所述环形或行星轨迹转动组件由电机、环形或行星轨迹驱动件组成，环形或行星轨迹驱动件设置在电机轴上，环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔，连接轴或孔活动连接旋摆盆底部的插孔或转动轴，驱动旋摆盆按环形或行星轨迹移动。

进一步地，所述环形或行星轨迹驱动件驱动旋摆盆环形或行星轨迹移动，旋摆盆上连接限位件，限位件伸缩限制旋摆盆自身不旋转，驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动来回摇摆伸缩，驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位均匀受热自动涂抹油脂。

进一步地，所述旋摆盆上的限位件与旋摆盆固定连接或活动连接，限位件上设有条形槽或孔，条形槽或孔与主体上的限位相配合，条形槽或孔控制旋摆盆伸缩摇摆、或限位件设置在限位槽内伸缩摇摆，伸缩的距离与旋摆盆移动轨迹最近端到最远端的距离大致相等；旋摆盆上设置推动阻挡块，阻挡块推动部分食物与旋摆盆一起运动惯性撞击、或翻转、或移位均匀受热自动涂抹油脂。

进一步地，所述限位件上的条形槽或孔与主体的底座滑动连接，控制旋摆盆按环形或行星轨迹移动摇摆；限位件为把手或与把手连接件。

进一步地，所述主体上设置热流风机组件，热流风机组件产生热流吹向旋摆盆内的食物，对食物进行加热，食物在旋摆盆内撞击、或翻转、或移位均匀受热。

进一步地，所述旋摆盆活动连接环形或行星轨迹转动组件旋转摇摆，旋摆盆相对应出风口设置，出风口相对于旋摆盆内食物旋转出风加热；食物在旋摆盆内惯性旋转摇晃、或撞击、或翻转、或移位，食物不断变化换上表面、侧表面朝向热流出风口受热。

进一步地，所述旋摆盆开口设置热流风机组件产生热流对食物加热；或旋摆盆上部设置加热器加热；或旋摆盆底部设置加热器传导加热。

进一步地，所述热流由热流风机组件产生，热流风机组件由电机、散热风叶、隔热板、加热风叶、加热器组成；所述底部加热器为发热管或发热盘，发热盘上设置托起旋摆盆按照环形或行星轨迹移动的滚轮，滚轮高于发热盘上表面。

一种旋转摇摆的煎锅的相关方法：

旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，环形或行星轨迹驱动件驱动食物与旋摆盆同向旋转，食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位相当于出风口旋转均匀受热。

旋摆盆上连接限位件，限位件控制旋摆盆来回摇摆伸缩，限制旋摆盆自身不旋转，驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热。

打开上盖，将旋摆盆底部的插孔或转动轴与环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔活动连接，旋摆盆上的限位件放入在限位槽内；或旋摆盆上的限位件条形槽或孔放在主体限位上，实现旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，旋摆盆自身不旋转，旋摆盆摇摆旋转食物在旋摆盆内惯性旋转撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂。

本发明的旋摆盆开口向上，开口设置有防止食物抛出盆外的内翻部，使旋摆盆在烹饪过程中，不会抛出盆外，盆内还设置有阻挡块，使食物受热更均匀，在热流风道的风作用下能够获得外硬内软的烹饪效果，进一步提升了烹饪风味。

本发明在旋摆盆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架，在加热器设置在上盖上时，可以缩短食物与加热器之间的距离，提高温升，满足烧烤类食物的烹饪需求。

本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广、食物不容易断裂或捣碎、食物惯性撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热特点。

附图说明

图1为本发明一实施例剖视结构示意图。

图2为本发明一实施例另一状态剖视结构示意图。

图3为烤锅胆与旋摆盆的相对运动轨迹示意图。

图4为烤锅胆、旋摆盆、加热盘、轨迹驱动件、电机分解结构示意图。

图5为旋摆盆与支架组装后的局部剖切结构示意图。

图中：1为主体，1.1为进气口，1.2为排气口，1.3为底座，2为上盖，3为烤锅胆，3.1为加热盘，4为加热器，4.1为热流通道，4.2为出风口，4.3为进风口，5为风扇电机，6为加热风叶，6.1为散热风叶，6.2为风扇电机支架，6.3为隔热板，7为加热底盖，8为电机，12为旋摆盆，12.1为插孔，13为转动轴，14为滚轮，15为阻挡块，16为支架，17为把手，18为限位件，19为轨迹驱动件,A为轨迹线。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图5，本摇摆旋转煎锅主体1包括底座1.3、上盖2和加热器4，主体1设置有翻滚食物的旋摆盆12，食物通过旋摆盆12按照环形或行星轨迹线A转动，食物在旋摆盆内撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂，底座1.3与上盖2共同围成相对密封的腔体，腔体内对应旋摆盆12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1，热流风道产生热流吹向旋摆盆内产生旋转气流至使一部份食物加热且吹动食物翻滚，其旋摆盆12摇摆时推动食物，食物惯性翻转；旋摆盆12的开口向上，开口设置有向内翻滚食物的内翻部，旋转时食物不会被抛至盆外，而向盆中心翻滚旋转。

旋摆盆12为水平或倾斜式摇摆；旋摆盆12的内底与开口之间为圆弧过渡；旋摆盆12可以设置内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在旋摆盆12的开口上。同样，内翻部可采用与旋摆盆12一体成型的方式。两种技术方案的技术效果基本相同，只是生产方式不一样，前者使消费者更便于清洁旋摆盆12和内翻盖，后者的旋摆盆12则更为美观。

旋摆盆12内还设置有上凸的阻挡块15，阻挡块可为截面呈楔形、或三角形、或圆弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻挡块可有助于推动食物运行，加强食物向盆边产生离心摇摆运动，即使旋摆盆12急停后在惯性和阻挡块的作用下，食物在旋摆盆内撞击、或翻转、或移位受热均匀。

旋摆盆12的盆边设有把手17或限位件18，旋摆盆12内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架16。

主体1内设置有电机8与轨迹驱动件19连接，电机通过轨迹驱动件19上 的偏心转轴与旋摆盆12的插孔12.1转动连接, 旋摆盆12按照轨迹线A转动；主体1的热流通道4.1中设置有从腔体进风的进风口4.3、加热风叶6、和朝向旋摆盆12的出风孔4.2，加热器4设置在旋摆盆12的上部、或下部、或上部和下部同时设置。

加热器4设置在上盖2上，加热风叶6把空气从进风口4.3抽进热流通道4.1，经过加热器4的外围转变为热流，再吹向旋摆盆12；或者，所述加热器4设置在锅体1上，且位于旋摆盆12的底部，加热器为加热盘3.1，加热盘3.1上设置转动轴13、滚轮14，滚轮14面高出加热盘3.1与旋摆盆12滑动连接，加热盘3.1中部开孔，开孔位设置轨迹驱动件19，滚轮14压接在旋摆盆12与烤锅胆3之间。

底座1.3与上盖2共同围成相对密封的腔体，腔体内对应旋摆盆12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1，加热器为卤素管、碳纤维管、石英管加热体产生热量和热辐射, 热量被加热风叶6通过内部进风口4.3、热流出风口4.2和热流风道4.1产生热流吹向旋摆盆,对一部分食物进行加热; 热辐射对一部分食物直接进行辐射加热; 加热器4下部设置加热底盖7 上有热流出风口4.2和内部进风口4.3，加热器4上部依次设置隔热板6.3、散热风叶6.1、风扇电机支架6.2、上盖2，加热风叶6设置在加热器4内侧，加热风叶6和散热风叶6.1安装在风扇电机5的转轴上。

主体1的上部设置有进气口1.1与热流通道4.1连通，上盖2与底座1.3之间设置有排气口1.2与热流通道4.1连通，主体1内设置有电路板与电机8、加热风叶6的电机5和加热器4连接。电路板控制三者的工作，实现电机8快速转动、或者慢速转动、或者间歇转动、或者双向转动，加热风叶6可使通道内部空气循环，或者外部空气循环，或者内外部空气混合循环。

此时在阻挡块15的作用下，旋摆盆12内的食物因惯性推动而继续翻滚；电机8慢转动时，旋摆盆12配合支架16的使用，本实施例可实现烧烤功能。

本发明并不局限于上述实施例，在不脱离本发明精髓的条件下，本领域技术人员所做的任何变动，都属本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种旋转摇摆气流煎锅，包括：上盖、底座、电机、热流风机组件、发热件、盆，所述盆为旋摆盆开口向上，旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，食物在旋摆盆内摇晃改变食物表面方向；热流风机组件产生热流对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热冲击、或者，发热件产生热辐射或光照对食物不断变化换位的上表面、侧表面和旋摆盆加热，食物的底部通过旋摆盆内壁导热加热；

所述环形或行星轨迹转动组件由电机、环形或行星轨迹驱动件组成，环形或行星轨迹驱动件设置在电机轴上，环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔，连接轴或孔活动连接旋摆盆底部的插孔或转动轴，驱动旋摆盆按环形或行星轨迹移动；

其特征在于所述环形或行星轨迹驱动件驱动旋摆盆环形或行星轨迹移动，旋摆盆上连接限位件，限位件伸缩限制旋摆盆自身不旋转，驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动来回摇摆伸缩，驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位均匀受热自动涂抹油脂。

2.根据权利要求1所述一种旋转摇摆气流煎锅，其特征在于：所述旋摆盆上的限位件与旋摆盆固定连接或活动连接，限位件上设有条形槽或孔，条形槽或孔与主体上的限位相配合，条形槽或孔控制旋摆盆伸缩摇摆、或限位件设置在限位槽内伸缩摇摆，伸缩的距离与旋摆盆移动轨迹最近端到最远端的距离大致相等；旋摆盆上设置推动阻挡块，阻挡块推动部分食物与旋摆盆一起运动惯性撞击、或翻转、或移位均匀受热自动涂抹油脂。

3.根据权利要求2所述一种旋转摇摆气流煎锅，其特征在于：所述限位件上的条形槽或孔与主体的底座滑动连接，控制旋摆盆按环形或行星轨迹移动摇摆；限位件为把手或与把手连接件。

4.根据权利要求3所述一种旋转摇摆气流煎锅，其特征在于：所述主体上设置热流风机组件，热流风机组件产生热流吹向旋摆盆内的食物，对食物进行加热，食物在旋摆盆内撞击、或翻转、或移位均匀受热；

所述旋摆盆活动连接环形或行星轨迹转动组件旋转摇摆，旋摆盆相对应出风口设置，出风口相对于旋摆盆内食物旋转出风加热；食物在旋摆盆内惯性旋转摇晃、或撞击、或翻转、或移位，食物不断变化换上表面、侧表面朝向热流出风口受热。

5.根据权利要求4所述一种旋转摇摆气流煎锅，其特征在于：所述旋摆盆开口设置热流风机组件产生热流对食物加热；或旋摆盆上部设置加热器加热；或旋摆盆底部设置加热器传导加热。

6.根据权利要求5所述一种旋转摇摆气流煎锅，其特征在于：所述热流由热流风机组件产生，热流风机组件由电机、散热风叶、隔热板、加热风叶、加热器组成；所述底部加热器为发热管或发热盘，发热盘上设置托起旋摆盆按照环形或行星轨迹移动的滚轮，滚轮高于发热盘上表面。

7.一种旋转摇摆的煎锅的相关方法：

1）旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，环形或行星轨迹驱动件驱动食物与旋摆盆同向旋转，食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位相当于出风口旋转均匀受热；

2）旋摆盆上连接限位件，限位件控制旋摆盆来回摇摆伸缩，限制旋摆盆自身不旋转，驱动旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，驱动食物在旋摆盆内惯性撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热；

3）打开上盖，将旋摆盆底部的插孔或转动轴与环形或行星轨迹驱动件外端设置连接轴或孔活动连接，旋摆盆上的限位件放入在限位槽内；或旋摆盆上的限位件条形槽或孔放在主体限位上，实现旋摆盆按照环形或行星轨迹移动，旋摆盆自身不旋转，旋摆盆摇摆旋转食物在旋摆盆内惯性旋转撞击、或翻转、或移位旋转均匀受热自动涂抹油脂。