CN102764063A

CN102764063A - 旋转多功能炒锅的搅拌食物方法

Info

Publication number: CN102764063A
Application number: CN2012102304905A
Authority: CN
Inventors: 周林斌
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-07-05
Filing date: 2012-07-05
Publication date: 2012-11-07

Abstract

一种旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，包括锅体、锅盖、倾斜旋转盆，锅体与锅盖共同围成相对密封的腔体，其特征是倾斜旋转盆开口倾斜向上;倾斜旋转盆被设计成在所述相对密封的腔体内相对于彼此运动，倾斜旋转时带动食物,食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散，对一部分食物进行翻转自动涂覆配料或油脂；倾斜旋转盆倾斜旋转夹角A角大于10度，倾斜旋转盆倾斜角度加大被翻转的食物增多，食物被进行翻转自动涂覆配料或油脂的面积增加。本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

Description

旋转多功能炒锅的搅拌食物方法

技术领域

本发明涉及一种旋转多功能炒锅的搅拌食物方法。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是转铲为固定安装结构，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内侧底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内侧底部，加热器固定连接在保温内筒内侧底部，且和控制盘连接。这种炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内侧底部，造成取食和清洗都不够方便。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，包括锅体、锅盖、倾斜旋转盆，锅体与锅盖共同围成相对密封的腔体，其特征是倾斜旋转盆开口倾斜向上;倾斜旋转盆被设计成在所述相对密封的腔体内相对于彼此运动，倾斜旋转时带动食物,食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散，对一部分食物进行翻转自动涂覆配料或油脂；倾斜旋转盆倾斜旋转夹角A角大于10度。

所述倾斜旋转盆与水平工作台面设置成夹角A角，夹角A角大于10度与小于90度之间，倾斜旋转盆倾斜角度加大被翻转的食物增多，食物被进行翻转自动涂覆配料或油脂的面积增加。

所述倾斜旋转盆的内侧底与开口之间为圆弧过渡；内翻部与倾斜旋转盆一体成型，或者内翻部为环状内翻盖，通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆的开口，或者倾斜旋转盆开口大于或等于倾斜旋转盆底部，倾斜旋转盆为倾斜式旋转,倾斜旋转盆中部设置有传动接口，倾斜旋转盆底部大致设置为平底。

所述倾斜旋转盆内侧或底上还设置有阻挡件，阻挡件与倾斜旋转盆同向旋转推动食物，阻挡件为截面呈楔形、或三角形、或圆弧形、或扇形、或梯形的凸块；所述倾斜旋转盆中部设置转动耦合部。

所述倾斜旋转盆的盆边设有插槽，把手可分离连接在插槽上。

所述倾斜旋转盆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架。

所述锅体内设置有电机，电机通过连接头与倾斜旋转盆倾斜转动连接；锅体的热流风道中设置有从腔体进风的进风口、抽风机、和朝向倾斜旋转盆的出风嘴，加热器设置在倾斜旋转盆的上部或下部；锅体内还设置有转动环，转动环上设有三个以上的滚轮，滚轮压接在倾斜旋转盆与烤锅胆之间。

所述加热器设置在锅盖上，抽风机把空气从进风口抽进热流风道，经过加热器的外围转变为热流，再吹向倾斜旋转盆。

所述加热器为卤素管、或碳纤维管、或石英管。

所述锅体内设置有电路板与电机、抽风机连接，电机可快速转动、或者可慢速转动、或者可间歇转动、或者可双向转动，抽风机可使热流风道内部空气循环，或者外部空气循环，或者内外部空气混合循环。

本发明的倾斜旋转盆的开口向上，开口设置有防止食物抛出盆外的内翻部，使倾斜旋转盆在烹饪过程中，不会抛出盆外，盆内还设置有阻挡件，对一部分食物进行翻转自动涂覆配料或油脂,使食物受热更均匀，在热流风道的风作用下能够获得外硬内软的烹饪效果，进一步提升了烹饪风味,达到用油少效果佳，给食物自动涂覆配料或油脂，健康环保。

本发明在烤锅胆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架，在加热器设置在锅盖上时，可以缩短食物与加热器之间的距离，提高温升，满足烧烤类食物的烹饪需求。

本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

附图说明

图1为本发明一实施例剖视结构示意图。

图2为烤锅胆与倾斜旋转盆的分解结构示意图。

图3为转动环及滚轮的分解结构示意图。

图4为烤锅胆与支架组装后的局部剖切结构示意图。

图5为本发明另一实施例剖视结构示意图。

图中： 1为锅体，1.1为进气口，1.2为排气口，2为锅盖，3为烤锅胆，4为加热器，4.1为热流风道，4.2为出风嘴，4.3为进风口，6为抽风机，8为电机，9为连接头，10为A角 12为倾斜旋转盆，12.1为内翻盖，13为转动环，14为滚轮，15为阻挡翻滚块，16为支架，17为把手。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

1.参见图1-图5，本旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，包括锅体1、锅盖2和加热器4，锅体1设置有翻滚食物的倾斜旋转盆12，食物通过倾斜旋转盆12迫使食物移动、松散，倾斜旋转盆12内部设置有带动食物的阻挡件15;食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散；锅体1与锅盖2共同围成相对密封的腔体，腔体内对应倾斜旋转盆12设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1，加热器为卤素管、碳纤维管、石英管加热体产生热量和热辐射, 热量通过热流风道产生热流吹向倾斜旋转盆,对一部分食物进行加热; 热辐射对一部分食物直接进行辐射加热; 倾斜旋转盆12的开口向上，开口设置有向内翻滚食物的内翻部，旋转时食物不会被抛至盆外，而向盆中心翻滚。倾斜旋转盆12倾斜旋转夹角A角大于10度,倾斜旋转盆与水平工作台面设置成夹角A角，夹角A角大于10度与小于80度之间。

倾斜旋转盆12为倾斜式旋转；倾斜旋转盆12的内侧底与开口之间为圆弧过渡；本实施例的内翻部为环状内翻盖12.1，通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆12的开口上。同样，内翻部可采用与倾斜旋转盆12一体成型的方式。两种技术方案的技术效果基本相同，只是生产方式不一样，前者使消费者更便于清洁倾斜旋转盆12和内翻盖12.1，后者的倾斜旋转盆12则更为美观。或者倾斜旋转盆12开口大于或等于倾斜旋转盆12底部，倾斜旋转盆12为倾斜式旋转,倾斜旋转盆中部设置有传动接口，倾斜旋转盆12底部大致设置为平底，生产方便成本低，空间小使用率高。

倾斜旋转盆12内侧底上还设置有阻挡件15，阻挡件可为截面呈楔形、或三角形、或圆弧形、或扇形、或梯形的凸块，阻挡件可有助于带动食物运行，加强食物向倾斜旋转盆12旋转前进方向滑行松散运动。

倾斜旋转盆12的盆边设有插槽，把手17可分离连接在插槽上。倾斜旋转盆12内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架16，如图4所示。

锅体1内设置有电机8，电机通过连接头9与倾斜旋转盆12转动连接；锅体1的热流风道4.1中设置有从腔体进风的进风口4.3、抽风机6、和朝向倾斜旋转盆12的出风嘴4.2，加热器4设置在倾斜旋转盆12的上部或下部或侧部；锅体1内还设置有转动环13，转动环13上设有三个以上的滚轮14，滚轮14压接在锅体1与烤锅胆3之间。

2.本实施例的加热器4设置在锅盖2的上部中央，抽风机6把空气从进风口4.3抽进热流风道4.1，经过加热器4的外围转变为热流，再吹向倾斜旋转盆12，气流带动吹到盆内，产生带力旋转气流带动食物加速翻滚，使受热更均匀。

锅体1的底部设置有进气口1.1与热流风道4.1连通，锅盖2与锅体1之间设置有排气口1.2与热流风道4.1连通，锅体1内设置有电路板与电机8和抽风机6连接。电路板控制三者的工作，实现电机8快速转动、或者慢速转动、或者间歇转动、或者双向转动，抽风机6可使风道内部空气循环，或者外部空气循环，或者内外部空气混合循环。

另外，电机8转动的参数为每分钟2-20转，食物随电机8转动的次数的增加而松散次数增加，倾斜旋转盆12配合支架16的使用，本实施例可实现烧烤功能。

本发明并不局限于上述实施例，在不脱离本发明精髓的条件下，本领域技术人员所做的任何变动，都属本发明的保护范围。

Claims

1.一种旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，包括锅体（1）、锅盖（2）、倾斜旋转盆（12），锅体（1）与锅盖（2）共同围成相对密封的腔体，其特征是倾斜旋转盆（12）开口倾斜向上;倾斜旋转盆（12）被设计成在所述相对密封的腔体内相对于彼此运动，倾斜旋转时带动食物,食物被带到高位时惯性向前进方向滑行松散，对一部分食物进行翻转自动涂覆配料或油脂；倾斜旋转盆（12）倾斜旋转夹角A角大于10度。

2.根据权利要求1所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述倾斜旋转盆（12）与水平工作台面设置成夹角A角，夹角A角大于10度与小于90度之间，倾斜旋转盆（12）倾斜角度加大被翻转的食物增多，食物被进行翻转自动涂覆配料或油脂的面积增加。

3.根据权利要求2所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述倾斜旋转盆（12）的内侧底与开口之间为圆弧过渡；内翻部与倾斜旋转盆（12）一体成型，或者内翻部为环状内翻盖（12.1），通过卡扣机构分体连接在倾斜旋转盆（12）的开口，或者倾斜旋转盆开口大于或等于倾斜旋转盆底部，倾斜旋转盆为倾斜式旋转,倾斜旋转盆中部设置有传动接口，倾斜旋转盆底部大致设置为平底。

4.根据权利要求3所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述倾斜旋转盆（12）内侧或底上还设置有阻挡件（15），阻挡件（15）与倾斜旋转盆（12）同向旋转推动食物，阻挡件（15）为截面呈楔形、或三角形、或圆弧形、或扇形、或梯形的凸块；所述倾斜旋转盆（12）中部设置转动耦合部。

5.根据权利要求4所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述倾斜旋转盆（12）的盆边设有插槽，把手（17）可分离连接在插槽上。

6.根据权利要求5所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述倾斜旋转盆（12）内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架（16）。

7.根据权利要求1-6任一项所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述锅体（1）内设置有电机（8），电机通过连接头（9）与倾斜旋转盆（12）倾斜转动连接；锅体（1）的热流风道（4.1）中设置有从腔体进风的进风口（4.3）、抽风机（6）、和朝向倾斜旋转盆（12）的出风嘴（4.2），加热器（4）设置在倾斜旋转盆（12）的上部或下部；锅体（1）内还设置有转动环（13），转动环（13）上设有三个以上的滚轮（14），滚轮（14）压接在倾斜旋转盆(12)与烤锅胆（3）之间。

8.根据权利要求7所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述加热器（4）设置在锅盖（2）上，抽风机（6）把空气从进风口（4.3）抽进热流风道（4.1），经过加热器（4）的外围转变为热流，再吹向倾斜旋转盆（12）。

9.根据权利要求8所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述加热器（4）为卤素管、或碳纤维管、或石英管。

10.根据权利要求9所述的旋转多功能炒锅的搅拌食物方法，其特征是所述锅体（1）内设置有电路板与电机（8）、抽风机（6）连接，电机可快速转动、或者可慢速转动、或者可间歇转动、或者可双向转动，抽风机（6）可使热流风道（4.1）内部空气循环，或者外部空气循环，或者内外部空气混合循环。