CN102727103A - 气流烤锅烤食物的方法 - Google Patents

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Abstract

一种气流烤锅烤食物的方法,包括锅体、锅盖、加热器、烤盆、电机,其特征在于:所述烤盆为烤网盆,烤网盆底部和侧部呈网状,位于热空气流腔体中,烤网盆开口向上,底部中心设置通风管,通风管上部向上延伸,贴近风机进风口设置。本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

Description

气流烤锅烤食物的方法
技术领域
本发明涉及一种气流烤锅烤食物的方法。
背景技术
传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高,单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要,针对这种状况,有些厂商作了些改进,如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅,特别是一种家用小型电炒烤锅,在电炉上安一只U型炒锅,炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品,其缺点是转铲为固定安装结构,清洗不方便,而且整机复杂,功能单一,生产成本较高。
中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机,它包括壳体和上盖活动连接,提手装置在上盖上部一侧,电机连接在壳体内侧底部,控制盘和进气孔连接在壳体底部,排气窗装置在上盖上部一侧,炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部,搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内侧底部,加热器固定连接在保温内筒内侧底部,且和控制盘连接。这种炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内侧底部,造成取食和清洗都不够方便。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的气流烤锅烤食物的方法,以克服现有技术中的不足之处。
按此目的设计的一种气流烤锅烤食物的方法,包括锅体、锅盖、加热器、烤盆、电机,其特征在于:所述烤盆为烤网盆,烤网盆底部和侧部呈网状,位于热空气流腔体中,烤网盆开口向上,底部中心设置通风管,通风管上部向上延伸,贴近风机进风口设置,食物放置在烤网盆内通风管外侧静态堆积,食物完整性好,食物之间不摩擦挤压破碎,热空气流围绕食物四周旋转加热。
所述通风管上部活动连接风机进风口,底部活动或固定连接烤网盆底部中心位。
所述通风管上部与风热进风口贯通,下部与烤网盆底部贯通连接。
所述腔体中热空气流由风机、加热件、上盖组成的加热上盖组件产生。
所述加热上盖组件设置进风口、出风口产生热流流动和高低温交换,产生热空气流围绕食物四周旋转加热。
所述高温和低温交换产生空气热流循环方向。
所述热空气流循环高温气流吹向烤网盆内食物和烤网盆周边,高温气流穿过食物和通过烤网盆周边到达烤网盆底部转换成低温气流。
所述低温气流被通风管吸收进风口,被风叶搅拌和加热件加热产生热空气流吹出。
所述热空气流的流动方向为出风口上部四周,向下喷射到食物上表面穿过食物的侧部流向食物的底部或烤网盆底部,被通风管收集回流到时进风口,完成一次高温到低温空气交换程序;所述高温和低温空气交换程序重复多次实现完成热空气流围绕食物四周旋转加热。
所述烤网盆边设有插槽,把手可分离连接在插槽上,烤网盆为通孔金属平板材质。
本发明烤网盆的开口向上,烤网盆的食物处于静止加热状态,食物完整性好,不会因为搅拌而搅断食物问题,且使食物受热更均匀,在热流风道的风作用下能够获得外硬内软的烹饪效果,进一步提升了烹饪风味。
本发明具有结构简单合理、操作灵活、食物受热均匀、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。
附图说明
图1为本发明一实施例为气流烤锅烤食物的方法剖视结构示意图。
图2为烤网盆与烤网盆的分解结构示意图。
图中: 1为锅体,1.1为外部进气口,1.2为排气口,2为锅盖,3为通风管,3.1为内胆,3.2为内胆凸点, 4为加热器,4.1为热流风道,4.2为热流出风口,4.3为内部进风口,5为风扇电机,6为加热风叶,6.1为散热风叶,6.2为风扇电机支架,6.3为隔热板,7为加热底盖,8为通风管上端,9为通风管下端,10为下沉热空气流 ,11为外部热空气流 ,12为低温气流 ,13为烤网盆,14为把手插槽,15为底盖,17为把手。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。
1. 参见图1-图2,本气流烤锅烤食物的方法,包括锅体1、锅盖2和加热器4,锅体1内烤网盆13下部为离空支撑内胆3.1,内胆3.1上有内胆凸点3.2,内胆凸点3.2支撑烤网盆13下部,内胆3.1与锅体1内烤网盆3活动连接,内胆3.1安装在锅体1内,内胆3.1上部悬挂在锅体1,底部被底盖15支撑。
锅体1与锅盖2共同围成相对密封的腔体,腔体内对应烤网盆13设置有与之相通的加热器4和热流风道4.1,加热器为卤素管、碳纤维管、石英管加热体产生热量和热辐射, 热量被加热风叶6通过内部进风口4.3、热流出风口4.2和热流风道4.1产生热空气流吹向烤网盆13,对一部分食物进行加热; 热辐射对一部分食物直接进行辐射加热; 加热器4下部设置加热底盖7 上有热流出风口4.2和内部进风口4.3,加热器4上部依次设置隔热板6.3、散热风叶6.1、风扇电机支架6.2、锅盖2,加热风叶6设置在加热器4内侧,加热风叶6和散热风叶6.1安装在风扇电机5的转轴上。
2、烤网盆13的开口向上,烤网盆底部和侧部呈网状,位于热空气流腔体中,底部中心设置通风管3,通风管3上部向上延伸为通风管上端8,贴近风机低温进风口4.3设置,通风管3的下部通风管下端9,底部活动或固定连接烤网盆13底部中心位,通风管上端8与内部进风口4.3贯通,通风管下端9与烤网盆13底部贯通连接,加热上盖组件设置内部进风口4.3、热流出风口4.2产生热流流动和高低温交换,形成下沉热空气流10 、外部热空气流11 、低温气流12,高温和低温交换产生空气热流循环方向,热空气流循环高温气流吹向烤网盆13内食物和烤网盆13周边,高温气流穿过食物和通过烤网盆13周边到达烤网盆13底部转换成低温气流12,低温气流12被通风管吸收进风口,被风叶搅拌和加热件4加热产生热空气流吹出,热空气流的流动方向为出风口上部四周,向下喷射到食物上表面穿过食物的侧部流向食物的底部或烤网盆13底部,被通风管3收集回流到时内部进风口4.3,完成一次高温到低温空气交换程序;所述高温和低温空气交换程序重复多次实现完成热空气流围绕食物四周旋转加热,食物放置在烤网盆13内通风管3外侧堆积,食物完整性好,生产方便成本低,空间小使用率高。
烤网盆13的盆边设有插槽14,把手17可分离连接在插槽14上。锅体1的热流风道4.1中设置有从腔体进风的进风口4.3、风扇电机5、加热风叶6、和朝向烤网盆13的热流出风口4.2,加热器4设置在烤网盆13的上部或下部或侧部。 
本发明并不局限于上述实施例,在不脱离本发明精髓的条件下,本领域技术人员所做的任何变动,都属本发明的保护范围。 

Claims (10)

1.一种气流烤锅烤食物的方法,包括锅体、锅盖、加热器、烤盆、电机,其特征在于:所述烤盆为烤网盆,烤网盆底部和侧部呈网状,位于热空气流腔体中,烤网盆开口向上,底部中心设置通风管,通风管上部向上延伸,贴近风机进风口设置,食物放置在烤网盆内通风管外侧静态堆积,食物完整性好,食物之间不摩擦挤压破碎,热空气流围绕食物四周旋转加热。
2.根据权利要求1所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述通风管上部活动连接风机进风口,底部活动或固定连接烤网盆底部中心位。
3.根据权利要求1或2所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述通风管上部与风热进风口贯通,下部与烤网盆底部贯通连接。
4.根据权利要求3所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述腔体中热空气流由风机、加热件、上盖组成的加热上盖组件产生。
5.根据权利要求4所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述加热上盖组件设置进风口、出风口产生热流流动和高低温交换,产生热空气流围绕食物四周旋转加热。
6.根据权利要求5所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述高温和低温交换产生空气热流循环方向。
7.根据权利要求6所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述热空气流循环高温气流吹向烤网盆内食物和烤网盆周边,高温气流穿过食物和通过烤网盆周边到达烤网盆底部转换成低温气流。
8.根据权利要求7所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述低温气流被通风管吸收进风口,被风叶搅拌和加热件加热产生热空气流吹出。
9.根据权利要求8所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于所述热空气流的流动方向为出风口上部四周,向下喷射到食物上表面穿过食物的侧部流向食物的底部或烤网盆底部,被通风管收集回流到时进风口,完成一次高温到低温空气交换程序;所述高温和低温空气交换程序重复多次实现完成热空气流围绕食物四周旋转加热。
10.根据权利要求9所述,一种气流烤锅烤食物的方法,其特征在于:所述烤网盆边设有插槽,把手可分离连接在插槽上,烤网盆为通孔金属平板材质。
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