CN102925523B - 酶解法制备鹿胎活性多肽 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及酶解法制备鹿胎活性多肽。采用的技术方案是:取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;取鹿胎盘提取液,于30~35℃下预热10~15min,调节pH值为1.5-7.5,于35~50℃下,加入酶,酶解反应5~8h后,于65℃下加热灭菌30min,离心,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉。本发明可从鹿胎中提取更多活性多肽物质,不仅使废弃多糖与脂类资源得到充分利用,又可降低其处理成本,同时避免造成环境污染。
Description
技术领域
本发明属于食品科学和生物工程领域,具体地涉及利用生物蛋白酶制备鹿胎盘活性多肽的方法,以获得具有生物学活性的新产品。
背景技术
鹿胎系指母鹿腹中的带胎衣、胎水的胎儿,或体表无毛、空腹、体内各器官已经发育完整,但是由于机械等原因造成流产的胎儿或产后因缺乳、母鹿拒哺、恶癖等原因死亡的幼鹿。鹿胎的药理作用首载《本草纲目》,言其有益肾阳、补精血之功效。胎盘在免疫学上有增强抵抗力和免疫力的作用。现代生物学及医学研究证明,胎盘中均含有多种免疫球蛋白、活性肽、激素等生物活性物质及氨基酸、矿物质等成分,是一种较为理想的免疫调节剂和营养美容保健品。
虽然,我国在利用动物组织器官及代谢产物进行治病、防病方面有着悠久的历史。但是,国内外对于羊胎、牛胎、猪胎等的研究较为深入,而对于鹿胎的研究较少。我国对于鹿胎的应用非常原始,鹿胎产品加工粗糙,产品初级、种类单一,疗效不显著,造成鹿胎资源的极大浪费。虽然也有研究鹿胎深加工的方法已经公开,其采用的是丙酮提取法,而利用现代生物酶工程技术,以酶解法从鹿胎中提取活性多肽的方法还未有报道。
发明内容
针对上述问题,本发明通过生物酶工程技术,提供一种节约资源,可从鹿胎中提取出更多的鹿胎活性多肽的酶解方法。本发明改变以往的鹿胎蛋白的提取方式,通过生物酶工程技术,科学合理地制备鹿胎活性多肽,实现鹿产品的工业化生产和新产品开发。
为了达到上述目的,本发明采用的技术方案是:酶解法制备鹿胎活性多肽,包括如下步骤:
1) 取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2) 取鹿胎盘提取液,于30~35℃下预热10~15min,调节pH值为1.5-8.0,于35~50℃下,加入酶,酶解反应5~8h后,于65℃下加热灭菌30min,离心,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3) 所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉;
4) 称取沉淀物,加入2.5倍重量的乙醇,浸泡4次,每次24小时,离心过滤,合并过滤后的上清液,在通风橱中静置5-6小时,使乙醇充分挥发,得到鹿胎盘脂溶性提取液。
上述的酶解法制备鹿胎活性多肽,所述的酶是胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶或胰凝乳蛋白酶。
本发明的有益效果是:本发明解决了以往鹿胎产品多肽提取量少、产品初级、种类单一等问题。本发明充分利用了鹿胎,达到了最大限度地获得鹿胎中的活性多肽,可一次生产出鹿胎活性多肽和鹿胎脂溶性提取液两种活性成分产品,产品种类多样化。本发明利用鹿胎下脚料制备鹿胎脂溶性提取液,不仅节省了工业成本,还大大提高了原料的利用率,使废弃资源得到充分利用,而且也降低了其处理成本,避免造成环境污染。本发明制得的鹿胎活性多肽液具有非常好的抗炎、抗衰老、增强机体免疫力,预防肿瘤、美容、养颜等多种功效,对大肠癌、肺癌、乳腺癌等具有非常好的抑制活性。鹿胎脂溶性提取液中含有丰富的糖类和脂类物质。这些糖类和脂类物质可作为添加剂与引诱剂应用在饲料加工领域。通过本发明实现了对鹿胎活性多肽的最大限度的利用,为进一步新产品开发奠定基础。
具体实施方式
实施例1 酶解法制备鹿胎活性多肽
1) 取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2) 取鹿胎盘提取液,于30℃下预热10min,调节pH值为1.5,于35℃下,加入胃蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应5h,反应过程中维持酶解液的pH为1.5,温度为35℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3) 所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉,其产率为每公斤鹿胎可以得到15 g鹿胎活性多肽纯品。
实施例2 酶解法制备鹿胎活性多肽
1) 取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2) 取鹿胎盘提取液,于35℃下预热10min,调节pH值为7.5,于50℃下,加入菠萝蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应8h,反应过程中维持酶解液的pH为7.5,温度为50℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3) 所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎活性多肽干粉,其产率为每公斤鹿胎可以得到17 g鹿胎活性多肽纯品;
4) 称取沉淀物,加入2.5倍重量的乙醇,浸泡4次,每次24小时,离心过滤,合并过滤后的上清液,在通风橱中静置5-6小时,使乙醇充分挥发,得到鹿胎盘脂溶性提取液。
实施例3 酶解法制备鹿胎活性多肽
1) 取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2) 取鹿胎盘提取液,于35℃下预热10min,调节pH值为8.0,于45℃下,加入木瓜蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应8h,反应过程中维持酶解液的pH为8.0,温度为45℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3) 所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉,其产率为每公斤鹿胎可以得到17 g鹿胎活性多肽纯品;
4) 称取沉淀物,加入2.5倍重量的乙醇,浸泡4次每次24小时,离心过滤,合并过滤后的上清液,在通风橱中静置5-6小时,使乙醇充分挥发,得到鹿胎盘脂溶性提取液。
实施例4 酶解法制备鹿胎活性多肽
(一)鹿胎活性多肽的制备
1) 取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2) 取鹿胎盘提取液,于30℃下预热10min,调节pH值为7.0,于40℃下,加入胰凝乳蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应6h,反应过程中维持酶解液的pH为7.0,温度为40℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3) 所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉,其产率为每公斤鹿胎可以得到18 g鹿胎活性多肽纯品;
检测结果:
用MTT法测定鹿胎盘活性多肽提取液的抑瘤活性和淋巴细胞增殖活性。通过体外淋巴细胞增殖实验发现,鹿胎盘活性多肽提取液具有显著促淋巴细胞增殖的功能,并表现出一定的剂量效应,平均淋转率为20%,E-玫瑰花结试验结果显示,花结恢复率达到95%。随着浓度升高其免疫生物学活性逐渐增强,至40ng/ ml浓度附近时免疫生物活性达到最高峰,之后逐渐减弱。抑瘤实验的结果表明,鹿胎活性多肽提取液具有抑制肿瘤细胞生长的作用,有剂量依赖性,随着浓度升高其免疫生物学活性逐渐增强,在40ng/ ml达到最佳效果,抑瘤率为72.43%,之后逐渐减弱。
采用平板法,检测了鹿胎盘活性多肽提取液样品中是否存在需氧菌、厌氧菌、真菌和支原体,结果表明,鹿胎活性多肽提取液液中没有任何微生物感染,研究结果符合《中国生物制品规程》之规定。
采用家兔法,对鹿胎盘活性多肽液中是否存在热原进行了必要的检测,在每只家兔耳静脉注射1 ml鹿胎盘活性多肽提取液样品(100 mg/ml)后,测定的3只家兔体温未见有超过0.6℃的,3只家兔体温升温总和也没有超过1.6℃,研究结果符合《中国生物制品规程》之规定。小鼠急性毒性试验,取同龄雌雄小鼠20只,随机分成2组。反应组腹腔注射1 ml鹿胎盘活性多肽提取液(50 mg/ml),对照组注射生理盐水,连续注射10天,用药后无毒性反应。小鼠慢性毒性试验,取同龄雌雄小鼠40只,随机分成2组。反应组腹腔注射1 ml鹿胎盘活性多肽提取液(50 mg/ml),对照组注射生理盐水,连续注射30天,未见毒性反应,结果符合《中国生物制品规程》之规定。
(二)鹿胎盘脂溶性提取液的制备
4) 称取沉淀物,加入2.5倍重量的乙醇,浸泡4次,每次24小时,离心过滤,合并过滤后的上清液,在通风橱中静置5-6小时,使乙醇充分挥发,得到鹿胎盘脂溶性提取液。
检测结果:
苯酚-硫酸法测定鹿胎盘脂溶性提取液中多糖含量,随着浸提时间与次数的增加,多糖含量先逐渐增加后保持不变,在浸提四次,每次24小时后鹿胎脂溶性提取液中的多糖含量最高,为2.66mg/ml。索氏抽提法测定梅花鹿胎盘脂溶性提取液中粗脂肪含量,利用公式X(%)=(m1-m0)/m×100
式中:X—样品中粗脂肪的质量百分数,单位(%);
m—样品的质量,单位(g);
m0 —脂肪烧瓶的质量,单位(g);
m1 —脂肪和脂肪烧瓶的质量,单位(g)。
得到鹿胎盘脂溶性提取液中粗脂肪含量为3.05%。
Claims (2)
1.鹿胎活性多肽的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
1)取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2)取鹿胎盘提取液,于30℃下预热10min,调节pH值为7.0,于40℃下,加入胰凝乳蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应6h,反应过程中维持酶解液的pH为7.0,温度为40℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3)所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎盘活性多肽干粉。
2.鹿胎活性多肽的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
1)取新鲜鹿胎盘除去筋、膜,剪碎;研磨机中研磨、充分匀浆;-40~-20℃冷冻,室温下融化,反复冷冻和融化3~5次,离心,上清液为鹿胎盘提取液,沉淀物备用;
2)取鹿胎盘提取液,于30℃下预热10min,调节pH值为1.5,于35℃下,加入胃蛋白酶,加入量为1600u/ml,酶解反应5h,反应过程中维持酶解液的pH为1.5,温度为35℃,反应后于65℃下加热灭菌30min,8000 r/min离心15min,取上清液,即为鹿胎活性多肽提取液;
3)所得鹿胎活性多肽提取液经冷冻干燥制得鹿胎活性多肽干粉。
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