CN102925285A - 一种亚临界萃取大豆油脂的方法 - Google Patents
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Abstract
一种亚临界萃取大豆油脂的方法，该方法包括以下步骤：大豆脱皮粉碎过筛后与水混合得到混合液，将得到的混合液投入亚临界萃取釜中进行亚临界流体萃取得到萃取液，萃取溶剂为水，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤得到大豆油脂；本方法工艺简单、提取时间短、能耗低、生产成本低且绿色环保，有利于实现工业化生产，得到的大豆油脂无溶剂残留，提取率高且品质好。
Description
技术领域
本发明属于植物油脂提取技术，主要涉及一种亚临界萃取大豆油脂的方法。
背景技术
亚临界水（Sub-critical water, SCW) 也称之为高温水、超加热水、高压热水或热液态水，是指在一定压力下，将水加热到100℃以上，临界温度374℃以下的高温，水体仍然保持在液体状态。亚临界水的物理、化学特性与常温常压下的水有较大差别，随着温度的升高，水的极性、表面张力和黏度都急剧下降，对中极性和非极性化合物的溶解能力会大大增加，其性质更接近于有机溶剂，这表明亚临界水对中极性和非极性化合物具有一定的溶解能力。因此，通过调节亚临界水的温度和压力，使水的极性在较大范围内变化，就可以选择性地提取不同种类的植物有效成分，也可以实现植物有效成分从水溶性成分到脂溶性成分的连续提取,近年来得到了迅速发展，是一种很有潜力开发成为工业化生产的绿色提取技术。现有的提油技术存在工艺繁琐、提取时间长、提取效率低、对环境造成污染等问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种亚临界萃取技术提取大豆油脂的方法，达到简化提取大豆油脂工艺、提高提油率、减少污染的目的。
本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：
一种亚临界萃取大豆油脂的方法，该方法包括以下步骤：（1）大豆脱皮粉碎后过60目筛后与水混合得到混合液，加水体积与物料质量比为8-12：1mL/g，将得到的混合液投入亚临界萃取釜中进行亚临界流体萃取得到萃取液，萃取溶剂为水，亚临界萃取条件为萃取压力2-5MPa,萃取温度100-150℃,萃取时间30-60min，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤得到大豆油脂。
所述的加水体积与物料质量比为10mL/g。
所述的亚临界萃取优选参数为：萃取压力3MPa，萃取温度130℃，萃取时间35min。
本方法采用亚临界水萃取技术进行提取，将油脂从大豆细胞中萃取出来,在合适的压力下，高温能够降低水的表面张力、粘度和极性，使得亚临界水对油脂的萃取能力增加了，从而达到提取大豆油脂的目的。本方法具有对设备要求相对较低、工艺简单，提取时间短、提油率高，能耗低、成本低、无污染，有利于实现工业化生产的特点。
附图说明
附图 是本发明总工艺路线图
具体实施方案
下面结合附图对本发明具体实施例进行详细描述，
一种亚临界萃取大豆油脂的方法，该方法包括以下步骤：（1）大豆脱皮粉碎后过60目筛后与水混合得到混合液，加水体积与物料质量比为8-12：1mL/g，将得到的混合液投入亚临界萃取釜中进行亚临界流体萃取得到萃取液，萃取溶剂为水，亚临界萃取条件为萃取压力2-5MPa,萃取温度100-150℃,萃取时间30-60min，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤得到大豆油脂。
所述的加水体积与物料质量比为10mL/g。
所述的亚临界萃取优选参数为：萃取压力3MPa，萃取温度130℃，萃取时间35min。
实施例1
称取100g过60目筛后的大豆粉，加入1000ml水进行混合得到混合液，将混合液投入亚临界萃取釜中在3MPa，130℃下萃取35min得到萃取液，将萃取液离心、过滤后得到大豆油脂，大豆油脂得率为83%。
实施例2
称取100g过60目筛后的大豆粉，加入1000ml水进行混合得到混合液，将混合液投入亚临界萃取釜中在4MPa，120℃下萃取35min得到萃取液，将萃取液离心、过滤后得到大豆油脂，大豆油脂得率为80%。
Claims (3)
1.一种亚临界萃取大豆油脂的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：（1）大豆脱皮粉碎后过60目筛后与水混合得到混合液，加水体积与物料质量比为8-12：1mL/g，将得到的混合液投入亚临界萃取釜中进行亚临界流体萃取得到萃取液，萃取溶剂为水，亚临界萃取条件为萃取压力2-5MPa,萃取温度100-150℃,萃取时间30-60min，萃取后将萃取液过滤得滤液，将滤液离心、过滤得到大豆油脂。
2.根据权利要求1所述的一种亚临界萃取大豆油脂的方法，其特征在于所述的加水体积与物料质量比为10mL/g。
3.根据权利要求1所述的一种亚临界萃取大豆油脂的方法，其特征在于所述的亚临界萃取优选参数为：萃取压力3MPa，萃取温度130℃，萃取时间35min。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN107960479A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-04-27 | 山东渤海实业股份有限公司 | 一种制备大豆蛋白食品的方法及制成的大豆蛋白食品 |
| CN108553938A (zh) * | 2018-05-22 | 2018-09-21 | 江苏农牧科技职业学院 | 一种亚临界水萃取牡丹籽甾醇的方法 |
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| CN102614308A (zh) * | 2012-04-13 | 2012-08-01 | 中国农业大学 | 一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法 |
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