CN102864063B - 花椒保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健酒配方，配方由青花椒、青花椒芳香精油、生姜、枸杞、肉桂、覆盆子、食用白酒和冰糖组成；制备方法为：将枸杞、生姜和肉桂切碎，并加青花椒和覆盆子，用食用白酒浸泡，过滤，滤液加冰糖和青花椒芳香精油混合，得保健酒；本方以温中散寒、活血通络、温肾壮阳的青花椒及温经散寒、增进血行、除寒湿、回阳、兴奋、滋养身体的生姜为君药，以补肾益精、壮阳道、去风湿的枸杞及通血脉、补火助阳、散寒止痛、活血通经的肉桂为臣药，再佐以补肝益肾、温中益力、强阴建阳、益气轻身的覆盆子及温中散寒、除湿、助阳的青花椒芳香精油，并使以可通血脉、祛散风寒、振奋阳气、宣散药力的白酒，能祛风除湿、活血通络、调节气血、滋肾壮阳、恢复精力、强身健体。

Description

花椒保健酒及其制备方法

技术领域

本发明属于保健酒领域，特别涉及含有青花椒和青花椒芳香精油的保健酒。

背景技术

由于生活节奏快，饮食起居无规律，工作压力大，现代人常出现寒湿聚集、经络阻滞、血流不畅、颈肩酸痛、腰膝酸软、肾虚、精血不足、神疲乏力、须发早白等症状。这些状况严重地影响了人们的生活质量和工作效率。通过日常食用保健酒达到调节人体机能恢复健康的目的是深受民众喜爱的一种保健方法。目前市面上保健酒品种繁多，配方各异，效果各有千秋。有关专利也数不胜数。但这些产品和专利普遍存在一个共同问题：组方复杂，成分繁多，且大多数成分为纯粹的中药。中药长期食用存在一定的副作用和安全性问题。花椒是常用的食用香辛料，也是一种具有较高药用价值的药材。选取花椒与其它食药两用的原料配伍，制备一种日常保健酒，能达到祛风除湿、活血通络、滋肾强身、恢复人体健康的目的，且长期食用无毒，无副作用，安全性好。目前市场上尚无此类花椒保健酒。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健酒配方、保健酒及保健酒的制备方法；该保健酒配方是基于主原料花椒组配而成，口感好，风味独特；该保健酒为人们实现祛风除湿、活血通络、滋肾强身、恢复精力提供了一种轻松的服用方式；用该方法制备的保健酒，澄明度高，制剂中含有的有效成分高。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

花椒保健酒配方，按重量份计具体由以下组分组成：青花椒0.5-3.5份，青花椒芳香精油0.1-0.3份，生姜0.8-3.2份，枸杞0.8-2.5份，肉桂0.5-2.2份，覆盆子0.5-2.0份，食用白酒90-100份，冰糖2.0-4.0份。

优选的所述的花椒保健酒配方，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒1.5-3.2份，青花椒精油0.1-0.2份，生姜1.0-3.0份，枸杞1.0-2.3份，肉桂0.6-1.8份，覆盆子0.6-1.8份，食用白酒93-98份，冰糖2.0-3.0份。

更优选的所述的花椒保健酒配方，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒2.8份，青花椒芳香精油0.1份，生姜2.8份，枸杞2.2份，肉桂1.5份，覆盆子1.2份，食用白酒95份，冰糖2.0份。

其中，所述食用白酒的度数为50度。

由所述花椒保健酒配方制备花椒保健酒的方法，具体包括以下步骤：将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的食用白酒充分浸泡，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健酒。

更具体的所述的方法包括以下步骤：将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和覆盆子放入容器中，加入所述配方量的食用白酒在密封条件下充分浸泡，并用频率为20-40KHz的超声波处理不少于40分钟，然后浸泡至少24小时，得浸泡液；用目数不少于300目的滤网过滤，滤液中放入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油，放置不少于7天后，用药酒过滤器(如过滤精度为1-5μm的PEBC-3药酒过滤机)过滤，所述滤液为花椒保健酒。

由所述方法制备的花椒保健酒。

本发明的其它目的在于提供花椒保健外用组合物及其制剂，它们有祛风除湿、活血通络、滋肾强身、恢复精力的功效。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

花椒保健外用组合物，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒0.5-3.5份，青花椒芳香精油0.1-0.3份，生姜0.8-3.2份，枸杞0.8-2.5份，肉桂0.5-2.2份，覆盆子0.5-2.0份。

优选的，花椒保健外用组合物按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒1.5-3.2份，青花椒芳香精油0.1-0.2份，生姜1.0-3.0份，枸杞1.0-2.3份，肉桂0.6-1.8份，覆盆子0.6-1.8份。

优选的，花椒保健外用组合物按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒2.8份，青花椒芳香精油0.1份，生姜2.8份，枸杞2.2份，肉桂1.5份，覆盆子1.2份。

所述的花椒保健外用组合物制备的制剂。

所述制剂中以乙醇为浸泡剂，所述浸泡剂的用量相当于青花椒重量的25-200倍。

本发明的有益效果在于：青花椒，为芸香科植物青花椒Zanthoxylumschinifolium Sieb et Zucc的果皮，味辛，性温。具有温中散寒、除湿止痛、温肾壮阳、活血通络、开胃健脾等功效。李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿，乌发，明目，久服，好颜色，耐老，增年，健神。”实验证明，花椒可促进腺体发育，有温阳补肾的功效。青花椒芳香精油是通过蒸馏青花椒或超临界二氧化碳萃取得到的花椒挥发油，具有温中散寒、除湿、健胃、助阳、抗肿瘤、抗炎镇痛、调血脂、抗血小板、调节免疫等功效，并具有青花椒的特殊香气。

生姜：性味温辛。有温经散寒、增进血行、除寒湿、回阳、兴奋、和胃、滋养身体、养生防病、延年益寿等多种功效。研究发现，生姜还可防止血栓及抗降低血压梗塞，能抑制人体对胆固醇的吸收，其挥发油能加快血液循环，兴奋神经，温暖全身。

枸杞：味甘，性平。能补肾益精，养肝明目，壮阳道，去风湿，补血安神，润肺止咳。科学研究证明，枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等；枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，另外还有明显的降血脂、耐缺氧、耐疲劳等作用。

肉桂：性味辛甘，热。能坚筋骨，通血脉，补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。主治肾阳不足、腰膝酸软、短气喘促、阳痿遗精、头晕耳鸣、宫冷、虚寒吐泻、经闭、痛经。《神农本草经》记载“肉桂味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生光华，眉好常如童子”。

覆盆子：性味甘酸，平。能补肝益肾，强阴建阳，固精，明目，温中益力，益气轻身，长发，令发不白，悦泽肌肤。能治阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕、带下清稀、尿频遗溺、目昏暗、须发早白。

食用白酒：性温，味辛而苦甘；有温通血脉、宣散药力、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。

冰糖：性温，有补中益气、养阴生津的作用，可改善口感。

本发明花椒保健酒配方，以温中散寒，活血通络、温肾壮阳的青花椒及温经散寒、增进血行、除寒湿、回阳、兴奋、滋养身体的生姜为君药，以补肾益精、壮阳道、去风湿的枸杞及通血脉、补火助阳、散寒止痛、活血通经的肉桂为臣药，再佐以补肝益肾、温中益力、强阴建阳、益气轻身的覆盆子及温中散寒、除湿、助阳的青花椒芳香精油，并使以可通血脉、祛散风寒、振奋阳气、宣散药力的食用白酒，因而，能起到祛风除湿、活血通络、调节气血、滋肾壮阳、恢复精力、强身健体的作用。

本发明使用的原料是国家卫生部认定颁布的可食药两用的材料，长期食用无毒，无副作用，安全性好。本发明根据中医君臣佐使组方理论，从疏通人体经络，改善血液循环，调节人体机能、恢复体质出发，合理组方，效果明显。本发明的花椒保健酒对人体具有祛风除湿、活血通络，滋肾壮阳，恢复精力，强身健体的功效，日常食用具有良好的保健效果。本发明采用青花椒为主体物原料，具有独特的青花椒香气，口感纯和，香甜宜人。本发明制备方法较传统浸泡法生产效率高，节省时间，产品质量易控制。本发明原料易得，成本低廉，制备工艺简单，利于工业化生产。

具体实施方式

下面结合实施例进一步阐述本发明。

实施例1青花椒芳香精油的制备方法

取10kg青花椒粉，置入容器盆中，喷入适量水，混合潮化，然后装入水上蒸馏器中进行蒸馏，蒸馏时间4小时；蒸馏完毕，用分液漏斗除去蒸馏水，得到青花椒芳香精油。

实施例2青花椒芳香精油的制备方法

称取14kg青花椒粉装入超临界CO₂萃取装置(HA 24L×4超临界CO₂萃取设备，江苏华安超临界萃取有限公司制造)中，在萃取压力15MPa、萃取温度38℃、萃取时间2h的条件下进行萃取；萃取完毕，从分离釜放出萃取物，经离心机除去少量水分，即得青花椒芳香精油。

实施例3花椒保健酒的制备

按重量份称取青花椒3.5份，实施例1制备的青花椒精油0.15份，生姜0.8份，枸杞2.3份，肉桂0.5份，覆盆子0.5份，冰糖3.0份，50度食用白酒90份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的食用白酒浸泡15天，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健酒。

实施例4花椒保健酒的制备

按重量份称取青花椒3.0份，实施例2制备的青花椒精油0.1份，生姜2.8份，枸杞0.8份，肉桂1.5份，覆盆子2.0份，冰糖2.0份，50度食用白酒95份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和覆盆子放入超声波的提取容器中，加入所述配方量的食用白酒在密封条件下充分浸泡，调节超声波的频率为40KHz，处理40分钟，然后浸泡30小时，得浸泡液；用300目的滤网过滤，滤液中放入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油，放置10天后，用药酒过滤器(过滤精度5μm)过滤，即制得花椒保健酒。

实施例5花椒保健酒的制备

按重量份称取青花椒0.5份，实施例1制备的青花椒精油0.3份，生姜3.2份，枸杞2.5份，肉桂2.2份，覆盆子1.6份，冰糖4.0份，50度食用白酒100份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的食用白酒浸泡18天，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健酒。

实施例6花椒保健酒的制备

按重量份称取青花椒2.8份，实施例1制备的青花椒精油0.1份，生姜2.8份，枸杞2.2份，肉桂1.5份，覆盆子1.2份，冰糖2.0份，50度食用白酒95份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和覆盆子放入超声波提取容器中，加入所述配方量的食用白酒在密封条件下充分浸泡，并设定超声波的频率为20KHz，处理60分钟，然后浸泡24小时，得浸泡液；用320目的滤网过滤，滤液中放入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油，放置7天后，用PEBC-3药酒过滤机(过滤精度为1μm)过滤，即制得花椒保健酒。

实施例6花椒保健酒每日服用2次，每次饮用量为25-50mL，四周为一疗程。经过50名自愿者的试用，其口感好，对寒湿聚集、经络阻滞、气血不通、腰膝酸软、肾虚阳痿、神疲乏力有良好的效果，有效率达到96％。50名志愿者中，35名为男性，15名为女性，年龄在40-60岁之间；自愿者中主要存在颈肩酸痛、腰膝酸软、肌肉疼痛、面色发暗、肾虚阳痿、神疲乏力等身体不适；服用一个疗程后，其中32人症状明显改善，疼痛缓解，面色好转，体力恢复，精神状况改善；其中16人症状有所缓解，身体状况好转；其中2人感觉效果不明显。

实施例7花椒保健外用制剂的制备

按重量份称取青花椒3.5份，实施例1制备的青花椒精油0.1份，生姜0.8份，枸杞2.5份，肉桂0.5份，覆盆子0.5份，95％食用酒精90份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的食用酒精浸泡20天，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健外用制剂。

将实施例7制备的花椒保健外用制剂用于按摩推拿：使用时，先将制剂涂擦患处，然后在患处及其周围反复按、揉、抚摩，并配合捏压、弹拨、旋转等辅助手法，以提高疗效。一日两次，每次十分钟。祛风除湿效果好，同时兼有活血通络的效果；另外，青花椒及青花椒芳香精油还有镇痛的作用。

实施例8花椒保健外用制剂的制备

按重量份称取青花椒0.5份，实施例2制备的青花椒精油0.3份，生姜3.2份，枸杞0.8份，肉桂2.2份，覆盆子2.0份，70％酒精100份。将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的70％酒精浸泡30天，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健外用制剂。

将实施例8制备的花椒保健外用制剂用于浴盆泡水中，用量0.1％，制成花椒保健泡液，泡液香气宜人，浸泡10分钟后，人体感到轻松舒适，可起到除寒湿、通经络、解疲乏的作用。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (9)

1.制备花椒保健酒的方法，其特征在于，所述花椒保健酒由花椒保健酒组合物制备，所述花椒保健酒组合物按重量份计具体由以下组分组成：青花椒0.5-3.5份，青花椒芳香精油0.1-0.3份，生姜0.8-3.2份，枸杞0.8-2.5份，肉桂0.5-2.2份，覆盆子0.5-2.0份，食用白酒90-100份，冰糖2.0-4.0份；制备方法具体包括以下步骤：将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和配方量的覆盆子放入提取容器中，加入所述配方量的食用白酒充分浸泡，过滤，取滤液，在所述滤液中加入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油充分混合，得花椒保健酒。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒1.5-3.2份，青花椒精油0.1-0.2份，生姜1.0-3.0份，枸杞1.0-2.3份，肉桂0.6-1.8份，覆盆子0.6-1.8份，食用白酒93-98份，冰糖2.0-3.0份。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒2.8份，青花椒芳香精油0.1份，生姜2.8份，枸杞2.2份，肉桂1.5份，覆盆子1.2份，食用白酒95份，冰糖2.0份。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述食用白酒的度数为50度。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：将配方量的所述枸杞、生姜和肉桂切碎，与配方量的青花椒和覆盆子放入容器中，加入所述配方量的食用白酒在密封条件下充分浸泡，并用频率为20-40KHz的超声波处理不少于40分钟，然后浸泡至少24小时，得浸泡液；用目数不少于300目的滤网过滤，滤液中放入配方量的冰糖和所述青花椒芳香精油，放置不少于7天后，用药酒过滤器过滤，所得滤液为花椒保健酒。

6.权利要求1所述方法制备的花椒保健酒。

7.花椒保健外用组合物，其特征在于，按重量份计算具体由以下组分组成：青花椒0.5-3.5份，青花椒芳香精油0.1-0.3份，生姜0.8-3.2份，枸杞0.8-2.5份，肉桂0.5-2.2份，覆盆子0.5-2.0份。

8.权利要求7所述的花椒保健外用组合物制备的制剂。

9.根据权利要求8所述的制剂，其特征在于，所述制剂中以乙醇为浸泡剂，所述浸泡剂的用量相当于青花椒重量的25-200倍。