CN102846215A

CN102846215A - 省油油炸锅

Info

Publication number: CN102846215A
Application number: CN2012103283107A
Authority: CN
Inventors: 郭建刚
Original assignee: Guangdong Xinbao Electrical Appliances Holdings Co Ltd
Current assignee: Guangdong Xinbao Electrical Appliances Holdings Co Ltd
Priority date: 2012-09-06
Filing date: 2012-09-06
Publication date: 2013-01-02
Anticipated expiration: 2032-09-06
Also published as: CN102846215B

Abstract

一种省油油炸锅，包括设置在底座上的机身，和盖接在机身上的顶盖，机身内依次设置有油锅和炸篮组件，其炸篮组件包括可盛放食物的炸篮体，炸篮体通过传动组件驱动其及食物旋转，炸篮体上设置有可往上抽热油并把热油喷洒在旋转的食物上进行滴炸的绞抽转动装置，热油通过绞抽转动装置可在油锅内形成上、下流动的循环。本发明利用传动组件形成的外力驱动炸篮和食物旋转，同时绞抽油锅底部的热油并喷洒在旋转的食物中，形成热油上、下循环流动，对旋转的食物进行滴炸。热油运行行程短，流速快，热利用率高，提高油炸效果，节省用油同时节约能耗。

Description

省油油炸锅

技术领域

本发明涉及一种油炸锅，具体是一种可绞抽油淋洒有助食物油炸、可脱油的省油油炸锅。

背景技术

普通的油炸锅的不足之处在于食用油较多，使用时加入的食用油面必须要超过炸篮内的食物，否则露出油面的食物就会炸不熟，而且要加热较多的油量，能耗高，这样造成多方面的浪费；况且油在持续高温时，相对静止的油受热不均，容易使油质容易老化变黑变质，食用后对身体不利，而且食物浸泡在油里炸制，吸收了较多的油脂，对身体也更加不利，随着世界经济的不景气和人们对身体健康的重视，这种普通的油炸锅需要从这些方面进一步的改进。

目前市面上有一种抽油淋油式炸锅，如中国专利文献号CN201727397U于2011年2月2日公开了一种炸笼可旋转的油炸锅，包括上盖、炸笼、外壳、内锅、加热器和控制盒，炸笼可分离的悬置于内锅中，内锅置于外壳中，加热器置于内锅的内底部或外底部，其特征在于：内锅的一侧面上设有向内锅中心凸出的台阶，外壳上与台阶正对的侧面上固定有依次连接在一起的轴组件、耦合器和马达，轴组件穿过炸笼，一端置于内锅侧面的台阶上，另一端与耦合器连接，但食物不会循环运动，这种淋炸方式，热油无压力，热油行程时间长，热量散失多，油炸的时间长，滴油不均匀，因此油炸效果不是很好；还有一种旋转健康炸锅，但这种炸锅只能起到甩油的目的，不省油。因此，需要进一步改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、节省用油、节约能耗、智能化家用型的省油油炸锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种省油油炸锅，包括设置在底座上的机身，和盖接在机身上的顶盖，机身内依次设置有油锅和炸篮组件，其结构特征是炸篮组件包括可盛放食物的炸篮体，炸篮体通过传动组件驱动其及食物旋转，炸篮体上设置有可往上抽热油并把热油喷洒在旋转的食物上进行滴炸的绞抽转动装置，热油通过绞抽转动装置可在油锅内形成上、下流动的循环。

所述炸篮体51设置在炸篮支架55上，绞抽转动装置包括设置在炸篮体中心的炸篮蜗杆，炸篮蜗杆与炸篮支架转动连接，炸篮蜗杆的外侧设置有通过转动往上绞抽油的外螺纹。

所述炸篮支架上设置有可套住炸篮蜗杆的套管，并对应套管的上端设置有喷洒头，喷洒头上设置有若干与套管的上端开口连通的导油槽，炸篮支架对应导油槽的位置还设置有把油向下喷洒的洒油孔。

所述底座上设置有电机通过传动组件与绞抽转动装置传动连接。

所述传动组件包括通过变速齿轮与电机传动连接的下连接器，通过油锅轴组件与炸篮蜗杆上下提升传动连接的上连接器，上、下连接器之间耦合连接。

所述油锅轴组件包括对应炸篮蜗杆的位置设置在油锅底部的油锅轴底座，和转动连接在其上的油锅转轴，油锅转轴下段与上连接器连接，上段设置有油锅轴连接头，油锅轴连接头与炸篮蜗杆顶部设置的连接部上下提升行程内啮合，油锅轴底座与油锅之间通过至少一层硅胶圈密封连接，油锅轴底座与油锅转轴之间通过至少一层硅胶圈密封连接。

所述炸篮支架上段延伸出连接条可拆卸连接有提手，提手内弹性设置有炸篮扣与连接条弹性扣接，所述提手上下滑动连接在机身上。

所述炸篮支架上还设置有与油锅内侧抵靠的硅胶垫。

所述机身上部一端与顶盖铰接，另外一端通过其上设置的开盖按钮与顶盖扣接，机身对应其与顶盖铰接处还设置有微动开关，顶盖打开时，触发微动开关切断油炸锅的电源；底座底部还设置有半吸式的硅胶脚；油锅内还设置有加热器。

本发明利用传动组件形成的外力驱动炸篮和食物旋转，同时绞抽油锅底部的热油并喷洒在旋转的食物中，形成热油上、下循环流动，对旋转的食物进行滴炸。通过热油的流动滴炸旋转食物的方式，绞抽热油喷洒食物，热油运行行程短，流速快，热利用率高，提高油炸效果，节省用油同时节约能耗。食物油炸完毕还可以通过旋转脱油，避免人们吃入过多的油脂，使喜好吃油炸食物的人们吃得健康。

附图说明

图1为本发明一实施例的结构示意图。

图2为一实施例油炸食物的使用状态参考图。

图3为一实施例食物脱油的使用状态参考图。

图4为一实施例油锅的分解结构示意图。

图5为一实施例炸篮组件的分解结构示意图。

图6为一实施例喷洒头的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图6，本省油油炸锅，包括设置在底座2上的机身1，和盖接在机身1上的顶盖3，机身1内依次设置有油锅4和炸篮组件5，炸篮组件5包括可盛放食物的炸篮体51，炸篮体51通过传动组件驱动其及食物旋转，炸篮体51上设置有可往上抽热油并把热油喷洒在旋转的食物上进行滴炸的绞抽转动装置，热油通过绞抽转动装置可在油锅4内形成上、下流动的循环。

炸篮体51设置在炸篮支架55上，绞抽转动装置包括设置在炸篮体51中心的炸篮蜗杆52，炸篮蜗杆52与炸篮支架55转动连接，炸篮蜗杆52的外侧设置有通过转动往上绞抽油的外螺纹，炸篮蜗杆52固定在炸篮体51上，两者将同时转动。

炸篮支架55上设置有可套住炸篮蜗杆52的套管53，并对应套管53的上端设置有喷洒头54，喷洒头54上设置有若干与套管53的上端开口连通的导油槽（图中无标号），本实施例的导油槽共3条，如图6所示，图上的箭头方向为油的流动方向，能保证油在喷洒头4内从两端往中间对流，使油均匀的对着转动的食物喷洒油炸，炸篮支架55对应导油槽的位置还设置有把油向下喷洒的洒油孔（图中无标号），从而形成循环流动的油路通道。

底座2上设置有电机7通过传动组件与绞抽转动装置传动连接。

传动组件包括通过变速齿轮72与电机7传动连接的下连接器24，通过油锅轴组件42与炸篮蜗杆52上下提升传动连接的上连接器424，上、下连接器之间耦合连接。

油锅轴组件42包括对应炸篮蜗杆52的位置设置在油锅4底部的油锅轴底座423，和转动连接在其上的油锅转轴421，油锅转轴421下段与上连接器424连接，上段设置有油锅轴连接头422，油锅轴连接头422与炸篮蜗杆52顶部设置的连接部上下提升行程内啮合，保证在油炸和脱油时传动炸篮体51转动，并且确保炸篮体51可以从油锅4内取出无阻碍，油锅轴底座423与油锅4之间通过至少一层硅胶圈密封连接，本实施例该硅胶圈为两层，由外到内分别为硅胶圈A 425和硅胶圈B 426。油锅轴底座423与油锅转轴421之间通过至少一层硅胶圈密封连接，本实施例该硅胶圈为一层，其为硅胶圈C 427，保证油锅转轴421在旋转时油往外渗透。由于油锅4、油锅轴底座423和油锅转轴421之间相互密封，因此，该油炸锅4也可用作不旋转油炸，但仍然可以提升炸篮体51进行旋转脱油，丰富本油炸锅的功能。其中，油锅转轴421的高度高于伸出油锅4最高油位。

通过电机7驱动炸篮体51和其内的食物旋转，并绞抽油锅4底部的热油并通过喷有孔喷洒在旋转的食物上，然后热油流回油锅4，再重新加热，从而形成热油上、下循环流动，对旋转的食物进行热交换。

炸篮支架55上段延伸出连接条可拆卸连接有提手58，提手58内弹性设置有炸篮扣56与连接条弹性扣接，所述提手58上下滑动连接在机身1上。通过向上提起提手58，可把炸篮组件5在油锅4内整个升起，便于旋转脱油，而向下推下提手58，即可把炸篮组件5在油锅4内整个下降，便于旋转滴炸食物。

炸篮支架55上还设置有与油锅4内侧抵靠的硅胶垫57，便于进行旋转脱油。

机身1上部一端与顶盖3铰接，另外一端通过其上设置的开盖按钮11与顶盖3扣接，机身1对应其与顶盖3铰接处还设置有微动开关63，顶盖3打开时，触发微动开关63切断油炸锅的电源，顶盖3的开启角度若大于15～20°,就会触动微动开关63被释放，断开油炸锅的电源，终止炸篮体51旋转，避免误操作开盖后，炸篮体51旋转而引发安全事故；底座1底部还设置有半吸式的硅胶脚25，硅胶脚25支撑整机并具有一定吸力，可吸附在操作台面上，能减小整机的震动，同时避免影响将整机移走；油锅4内还设置有加热器8。

本发明热油循环流动过程是：炸篮体51内设置的炸篮蜗杆52可将油锅4底部的热油通过旋转的炸篮蜗杆52绞抽至炸篮支架55顶部的喷洒头54内，再通过洒油孔将油喷洒正在旋转的炸篮体51内的食物上，热油洒入旋转的食物进行热交换后（即滴炸后），在滴回油锅4底部重新加热。这样通过炸篮体51和食物旋转，并绞抽热油喷洒在旋转的食物中，形成热油上、下循环流动，对旋转的食物进行热交换滴炸，如图2所示。并且食物炸好后，提起提手58（即提起炸篮组件5），此时，炸篮组件5离开油面，可延续旋转炸篮体51和食物，使食物充分脱油，如图3所示。

本发明的工作原理：利用炸篮体51和食物旋转并绞抽热油喷洒在食物中，形成热油上、下循环流动，对旋转的食物进行滴炸，实施油炸过程通过旋转档位开关（设置在机身上），操作分为三步，一步：对油预热，预热完成，推下提手58，从而放下炸篮体51将食物放入热油中；二步：继续加热并旋转炸篮体51使热油和食物循环运动炸制食物；三步：提起提手58，从而升起炸篮体51并继续旋转，完成对食物的脱油。

Claims

1.一种省油油炸锅，包括设置在底座（2）上的机身（1），和盖接在机身（1）上的顶盖（3），机身（1）内依次设置有油锅（4）和炸篮组件（5），其特征是炸篮组件（5）包括可盛放食物的炸篮体（51），炸篮体（51）通过传动组件驱动其及食物旋转，炸篮体（51）上设置有可往上抽热油并把热油喷洒在旋转的食物上进行滴炸的绞抽转动装置，热油通过绞抽转动装置可在油锅（4）内形成上、下流动的循环。

2.根据权利要求1所述的省油油炸锅，其特征是所述炸篮体（51）设置在炸篮支架（55）上，绞抽转动装置包括设置在炸篮体（51）中心的炸篮蜗杆（52），炸篮蜗杆（52）与炸篮支架（55）转动连接，炸篮蜗杆（52）的外侧设置有通过转动往上绞抽油的外螺纹。

3.根据权利要求2所述的省油油炸锅，其特征是所述炸篮支架（55）上设置有可套住炸篮蜗杆（52）的套管（53），并对应套管（53）的上端设置有喷洒头（54），喷洒头（54）上设置有若干与套管（53）的上端开口连通的导油槽，炸篮支架（55）对应导油槽的位置还设置有把油向下喷洒的洒油孔。

4.根据权利要求2所述的省油油炸锅，其特征是所述底座（2）上设置有电机（7）通过传动组件与绞抽转动装置传动连接。

5.根据权利要求4所述的省油油炸锅，其特征是所述传动组件包括通过变速齿轮（72）与电机（7）传动连接的下连接器（24），通过油锅轴组件（42）与炸篮蜗杆（52）上下提升传动连接的上连接器（424），上、下连接器之间耦合连接。

6.根据权利要求5所述的省油油炸锅，其特征是所述油锅轴组件（42）包括对应炸篮蜗杆（52）的位置设置在油锅（4）底部的油锅轴底座（423），和转动连接在其上的油锅转轴（421），油锅转轴（421）下段与上连接器（424）连接，上段设置有油锅轴连接头（422），油锅轴连接头（422）与炸篮蜗杆（52）顶部设置的连接部上下提升行程内啮合，油锅轴底座（423）与油锅（4）之间通过至少一层硅胶圈密封连接，油锅轴底座（423）与油锅转轴（421）之间通过至少一层硅胶圈密封连接。

7.根据权利要求1-6任一项所述的省油油炸锅，其特征是所述炸篮支架（55）上段延伸出连接条可拆卸连接有提手（58），提手（58）内弹性设置有炸篮扣（56）与连接条弹性扣接，所述提手（58）上下滑动连接在机身（1）上。

8.根据权利要求7所述的省油油炸锅，其特征是所述炸篮支架（55）上还设置有与油锅（4）内侧抵靠的硅胶垫（57）。

9.根据权利要求1所述的省油油炸锅，其特征是所述机身（1）上部一端与顶盖（3）铰接，另外一端通过其上设置的开盖按钮（11）与顶盖（3）扣接，机身（1）对应其与顶盖（3）铰接处还设置有微动开关（63），顶盖（3）打开时，触发微动开关（63）切断油炸锅的电源；底座（1）底部还设置有半吸式的硅胶脚（25）；油锅（4）内还设置有加热器（8）。