KR102285245B1 - 승강채반을 구비한 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명의 승강채반을 구비한 조리기(1)는, 조리되는 음식물이 수용되는 상측 개방의 냄비부재(10); 냄비부재(10)의 하부에 조립되고 냄비부재(10)를 받쳐주는 받침부재(20); 냄비부재(10)의 바닥면(11)에서 상부로 돌출 형성되고, 상하로 관통된 관형상의 지지관부(30); 지지관부(30)에 아래로부터 삽입되어 상하로 승강하는 승강봉(41), 승강봉(41)의 하측을 지지하고 승강봉(41)과 일체로 승강하는 승강대(42), 및 승강대(42)가 회전 없이 승강하게 가이드하고 승강봉(41)을 지지관부(30)에 맞게 위치시키는 구속부(43)를 포함하는 승강기구(40); 승강대(42)에 형성된 나사공(42a)에 나사 결합하고 정역 회전에 의해 승강대(42)와 승강봉(41)을 승강시키는 나사회전축(50); 나사회전축(50)을 정역 회전시키는 모터(60); 및 냄비부재(10) 안에 승강 가능하게 삽입되고 조리되는 음식물이 올려지며 전체 면에 걸쳐 타공(71)이 형성된 판-형상이고, 승강 가능하게 지지관부(30)가 삽입 및 지지된 상태에서 승강봉(41)에 의하여 승강력을 받는 장착관부(72)가 지지관부(30)에 대응하는 위치에 형성되어 있는 승강채반(70); 을 포함하고, 모터(60)에 의한 나사회전축(50)의 정역회전에 의하여, 승강기구(40)의 승강봉(41)이 승강함에 따라, 냄비부재(10) 내에서 승강채반(70)이 상하로 승강하고, 승강채반(70)이 상승하면 음식물의 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료가 분리되는 것을 특징으로 한다.

Description

승강채반을 구비한 조리기{Cooker Having Lifting Tray}

본 발명은 조리기에 관한 것이며, 보다 상세하게는 음식물에서 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료를 자동으로 분리하여 건져 올릴 수 있는, 가정용으로 사용하기 적합한, 승강채반을 구비한 조리기에 관한 것이다.

음식물 조리기는 매우 다양하게 개발되어 있고, 그 중에는 전열에 의해 음식재료를 익혀주는 전열 조리기가 널리 사용되고 있다.

음식물 중에는, 예를 들어 샤브샤브, 전골, 탕 등과 같이, 조리하는 과정이나 식음하는 과정에서 액상의 음식재료(국물, 육수 등을 포함하는 음식재료)에서 고상의 음식재료(채소, 건더기 등을 포함하는 음식재료)를 건져 올리는 것(분리하는 것)이 필요한 경우가 흔히 있다.

이렇게 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료를 분리하는 기술이 포함된 종래기술의 예로서는, 특허 제10-1288282호의 ‘리프트형 튀김장치’, 특허 제10-1268216호의 ‘리프트형 튀김장치와 탈유장치를 포함하는 조리장치 및 그 제어방법’, 특허 제10-1640997호의 승강 기능을 갖는 ‘튀김 장치’, 공개특허 제10-2016-0109924호의 도넛튀김기, 특허 제10-1894504호의 ‘라면 조리 용기’ 등이 있다.

그러나 이러한 종래 조리기들은, 주로 영업용으로 개발된 것이거나, 다양한 음식물의 조리에는 적합하지 않다는 한계가 있으며, 이런 이유로 가정에서 널리 사용되는 조리기들에서는 액상의 음식재료(국물)에서 고상의 음식재료(건더기)를 건져내는 것에는, 여전히 전통적인 젓가락, 포크, 집게, 뜰채, 국자 등을 사용하고 있다.

본 발명의 목적은, 음식물을 조리하는 과정이나 식음하는 과정에서, 필요에 따라 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료를 자동으로 분리함으로써 고상의 음식재료를 액상의 음식재료로부터 건져 올릴 수 있는, 특히 가정용으로 사용하기 적합한, 조리기를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명에 따라, 승강채반을 구비한 조리기가 제공된다.

본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기는, 냄비부재, 받침부재, 지지관부, 승강기구, 나사회전축, 모터, 및 승강채반을 포함한다.

상기 냄비부재는, 조리되는 음식물이 수용되는 상측 개방의 냄비이다.

상기 받침부재는, 상기 냄비부재의 하부에 조립되고, 상기 냄비부재를 받쳐주는 부재이다.

상기 지지관부는, 상기 냄비부재의 바닥면에서 상부로 돌출 형성되고, 상하로 관통된 관형상으로 형성되어 있다.

상기 승강기구는, 상기 지지관부에 아래로부터 삽입되어 상하로 승강하는 승강봉, 상기 승강봉의 하측을 지지하고 상기 승강봉과 일체로 승강하는 승강대, 및 상기 승강대가 회전 없이 승강하게 가이드하고 상기 승강봉을 상기 지지관부에 맞게 위치시키는 구속부를 포함한다.

상기 나사회전축은, 상기 승강대에 형성된 나사공에 나사 결합하고, 정역 회전에 의해 상기 승강대와 상기 승강봉을 승강시킨다.

상기 모터는, 상기 나사회전축을 정역 회전시킨다.

상기 승강채반은, 상기 냄비부재 안에 승강 가능하게 삽입되고 조리되는 음식물이 올려지며 전체 면에 걸쳐 타공이 형성된 판-형상이고, 승강 가능하게 상기 지지관부가 삽입 및 지지된 상태에서 상기 승강봉에 의하여 승강력을 받는 장착관부가 상기 지지관부에 대응하는 위치에 형성되어 있다.

본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기는, 상기 모터에 의한 상기 나사회전축의 정역회전에 의하여, 상기 승강기구의 상기 승강봉이 승강함에 따라, 상기 냄비부재 내에서 상기 승강채반이 상하로 승강하고, 상기 승강채반이 상승하면 음식물의 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료가 분리된다.

상기 장착관부는, 상기 지지관부가 내부로 삽입되는 상단이 폐쇄된 외관, 상기 지지관부의 내부로 삽입되는 하단이 폐쇄된 내관, 및 상기 외관과 상기 내관 사이에 형성되어 상기 지지관부가 삽입되는 삽입슬롯을 포함할 수 있다.

상기 승강기구의 상기 구속부는, 상기 승강대에 형성된 안내공에 삽입되어 상기 승강대가 회전하지 않고 승강하도록 안내하는 안내봉들, 및 상기 안내봉들의 상단에 걸쳐 설치되고 상기 승강봉이 승강 가능하게 삽입되며 상기 승강봉을 상기 지지관부에 맞게 위치시키는 구속판을 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기는, 상기 모터의 정역 회전에 의한 상기 승강봉의 승강에 의하여 상기 승강채반을 상기 냄비부재 내에서 승강시킴으로써 고생의 음식재료를 액상의 음식재료로부터 분리할 수 있으므로, 음식물의 조리 과정이나 식음 과정에서, 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료를 자동으로 편리하게 건져 올릴 수 있는 효과가 있다.

도1은 본 발명에 따른 예시적인 조리기의 외관 사시도로서, A는 승강채반이 하강한 상태의 사시도, B는 승강채반이 상승한 상태의 사시도.
도2는 본 발명에 따른 예시적인 조리기의 분해 사시도,
도3은 본 발명에 따른 예시적인 조리기에서 승강봉이 하강한 상태의 요부 사시도.
도4는 본 발명에 따른 예시적인 조리기에서 승강봉이 상승한 상태의 요부 사시도.
도5는 본 발명에 따른 예시적인 조리기에서 승강채반이 하강한 상태의 단면도.
도6은, 본 발명에 따른 예시적인 조리기에서 승강채반이 상승한 상태의 단면도.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기를 상세히 설명한다. 이하의 구체예는 본 발명을 예시적으로 설명하는 것일 뿐, 본 발명을 제한하지 않는다.

도1 내지 도6에 도시된 본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기(1)는, 예를 들어 샤브샤브, 전골, 탕 등과 같이, 음식물의 조리 과정이나 식음 과정에서 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료를 건져 올릴 필요가 있는 각종 요리에 적용할 수 있는 조리기로서, 특히 가정용 전열 조리기에 적용하기 적합한 조리기이다.

본 발명을 설명함에 있어서, ‘액상의 음식재료’는, 물, 국물, 육수 등 음식물에서 액상의 형태를 갖는 음식재료를 의미하며, ‘고상의 음식재료’는 고기, 채소, 곡물, 건더기 등 고상 형태를 갖는 음식재료를 의미한다.

또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 음식물에서 고상의 음식재료를 액상의 음식재료에서 분리한다는 것은, 물리적으로 완전하게 분리하는 것이 아니라, 고상의 음식재료를 액상의 음식재료로부터 어느 정도 건져 올릴 수 있는 것을 의미한다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 조리기(1)는, 가정에서 널리 사용되고 있는 통상적인 전열 조리기와 마찬가지로, 냄비부재(10)와 받침부재(20)를 기본적으로 포함하고, 본 발명의 특징에 따라 지지관부(30), 승강기구(40), 나사회전축(50), 모터(60) 및 승강채반(70)을 포함한다.

상기 냄비부재(10)는, 널리 알려진 통상의 냄비와 같이, 조리되는 음식물이 수용되는 상측이 개방된 용기 부재로서, 전열에 견딜 수 있는 내열소재로 형성되고, 도시된 평면 사각형뿐만 아니라, 원형 등 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 1회 조리할 수 있는 음식물의 양에 따라 예를 들어 5리터 등 다양한 크기로 형성할 수 있다.

냄비부재(10)의 바닥면(11)에는 전열체(12)를 설치함으로써, 전열에 의하여 음식물을 익힐 수 있도록 할 수 있다. 예시된 구체예는 전열체(12)를 설치판(12a)을 이용하여 냄비부재(10)의 바닥면(11)의 저면에 접하게 설치한 것이다.

상기 받침부재(20)는, 냄비부재(10)의 하부에 조립되어 냄비부재(10)를 지면에서 일정거리 이격된 상태로 지지하여 주는 부재이다.

받침부재(20)에는, 모터(60), 전열체(12)와 모터(60) 등을 제어하기 위한 조작스위치부(21), 및 회로기판(도시 생략) 등이 내장된다. 예시된 구체예는 냄비부재(10)와 받침부재(20) 사이에 조립판(80)을 매개하여 양자를 조립한 것이다.

상기 지지관부(30)는, 냄비부재(10)의 바닥면(11)의 중앙에서 상부로 길게 돌출 형성되고, 상하로 관통된 관(管) 형상의 부분이다. 지지관부(30)는, 냄비부재(10)를 성형할 때 일체로 성형하는 것이 바람직하므로, 냄비부재(10)의 일부라고 할 수 있지만, 본 발명의 특징적인 구성의 하나이므로, 냄비부재(10)와는 별도의 구성으로 설명한다.

지지관부(30)는, 냄비부재(10)의 바닥면(11)에서부터 대략 냄비부재(10)의 상단까지의 높이(길이)로 형성할 수 있다. 지지관부(30)의 직경은 승강채반(70)을 승강 가능하게 지지할 수 있을 정도로 설정할 수 있다. 예를 들어 높이가 약 90mm인 5리터 용량의 냄비부재(10)의 경우, 지지관부(30)는 높이를 대략 90mm 정도로 하고 직경을 대략 30mm 정도로 할 수 있다.

도시된 구체예에서는 지지관부(30)가 평면 원형인 예를 도시하였으나, 사각형 등 다른 형상으로 형성하는 것도 가능하다.

상기 승강기구(40)는, 승강채반(70)을 승강하기 위한 기구로서, 승강봉(41), 승강대(42) 및 구속부(43)를 포함하도록 형성할 수 있다.

상기 승강봉(41)은, 관-형상의 지지관부(30)의 아래로부터 삽입되어 상하로 승강 이동하는 봉-형상의 부재이다.

상기 승강대(42)는, 세로방향으로 형성되는 승강봉(41)을 그 하측에서 수평방향에서 지지하고, 승강봉(41)과 일체로 승강하는 부재이다. 승강대(42)는 나사회전축(50)에서 전달받은 승강 이동의 힘을 승강봉(41)에 전달한다.

상기 구속부(43)는, 승강대(42)가 수평방향으로 회전하지는 못하면서 상하로 승강 이동 가능할 수 있도록 구속하면서 승강기구(40)를 냄비부재(10)의 바닥면(11)의 저면 쪽에 고정시키는 부분이다.

도3과 도4에 도시된 바와 같이, 구속부(43)는 안내봉(43a)과 구속판(43b)을 포함할 수 있다.

안내봉(43a)은, 예를 들어 승강봉(41)의 양쪽에 배치되는 봉-형상의 부재로서, 도시된 구체예에서 2개의 안내봉(43a)은 각각 승강대(42)에 관통 형성된 대응하는 안내공(42b)에 상하이동 가능하게 삽입되며, 이로써 승강대(42)는 수평방향으로 회전은 못하면서 안내봉(43a)을 따라 상하로만 승강할 수 있게 된다.

상기 구속판(43b)은, 예시된 2개의 안내봉(43a)의 상단에 걸쳐 설치되는 예를 들어 고리형상(환형, 換刑)의 부재로서, 고리 안으로 승강봉(41)이 승강 가능하게 삽입되며, 구속판(43b)의 둘레에 형성된 나사공(43c)에 나사를 체결함으로써 냄비부재(10)의 바닥면(11)에 저면 쪽에서 고정할 수 있다.

상기 나사회전축(50)은, 승강대(42)에 형성된 나사공(42a)에 나사 결합하는, 외주면에 나사가 형성된 최전축 부재이다. 따라서 나사회전축(50)이 정역 회전하면, 구속부(43)에 의해 회전하는 것이 제한된 승강대(42)는 나사회전축(50)을 따라 승강하게 되고, 결과적으로 승강봉(41)도 승강하게 된다.

승강봉(41)과 승강대(42)의 승강폭은, 나사회전축(50)의 나사형성구간에 의존하며, 승강대(42)가 나사회전축(50)의 나사형성구간을 벗어나지 못하도록 나사형성구간의 상단과 하단에는 예를 들어 와셔 형태의 각각 스토퍼(도시생략)를 설치할 수 있다.

승강대(42)의 상하 승강폭은, 후술하는 승강채반(70)의 승강폭에 해당하고, 예를 들어 본 발명에 따른 조리기(1)의 사이즈(조리용량)에 맞게 대략 30mm-50mm 정도가 되게 설정할 수 있으며, 따라서 나사회전축(50)의 나사형성구간은 승강대(42)의 승강폭을 충분히 수용할 수 있을 정도로 형성된다.

상기 모터(60)는, 나사회전축(50)을 정역 회전시키는 구동수단으로서, 예를 들어 나사회전축(50)을 적절한 저속으로 정역 회전시킬 수 있는 기어모터를 적용할 수 있고, 예를 들어 DC12V/2W, 60회/분의 기어모터를 적용할 수 있다.

상기 승강채반(70)은, 냄비부재(10) 안에 승강 가능하게 삽입되고 조리되는 음식물이 올려지는 판-형상의 채반부재이다.

승강채반(70)에는 전체의 면에 걸쳐서 액상의 음식재료는 빠져나가고 고상의 음식재료는 걸러지게 하는 타공(71)들이 관통 형성되어 있다.

승강채반(70)은, 지지관부(30)에 승강 가능하게 삽입 및 지지된 상태에서 승강봉(41)에 의하여 승강의 힘을 받아 승강채반(70)이 승강하도록 하는 장착관부(72)가 형성되어 있다.

도1과 도2에 예시적으로 도시된 바와 같이, 장착관부(72)는 승강채반(70)의 중앙에 상부로 길게 돌출 형성된 관형상의 부분이며, 지지관부(30)의 높이와 직경을 수용할 수 있을 정도의 높이와 직경을 가진다. 도2 등의 경우 장착관부(72)가 평면 원형인 예를 도시하고 있으나, 지지관부(30)의 형상에 대응하여 사각형 등 다른 형상으로 형성할 수도 있다.

장착관부(72)는, 지지관부(30)에 삽입 및 지지된 상태에서 승강봉(41)에 의하여 승강의 힘을 받아 지지관부(30)를 따라 승강할 수 있는 구조라면 특히 제한되지 아니하며, 도5와 도6에 예시된 바와 같이 외관(72a), 내관(72b) 및 삽입슬롯(72c)을 포함하도록 구성할 수 있다.

상기 외관(72a)은, 지지관부(30)가 내부로 삽입되는 상단이 폐쇄된 관상의 부분이며, 지지관부(30)가 삽입될 수 있는 정도의 직경으로 형성된다.

상기 내관(72b)은, 지지관부(30)의 내부로 삽입되는 하단이 폐쇄된 관상의 부분이며, 지지관부(30) 내부로 삽입될 수 있을 정도의 직경으로 형성된다.

상기 삽입슬롯(72c)은, 외관(72a)과 내관(72b) 사이에 형성되는 환상의 틈새로서, 지지관부(30)의 입출이 자유로울 정도로 폭을 가지도록 형성된다.

도시된 구체예에서 장착관부(72)에 지지관부(30)가 삽입되는 상태로 승강채반(70)을 냄비부재(10) 내에 장착하면, 내관(72b)의 폐쇄하단(72d)은 승강봉(41) 위에 자연스럽게 올려져 승강의 힘이 작용하는 작용점이 되고, 이로써 승강봉(41)이 승강하면, 이에 연동하여 승강봉(41) 위의 승강채반(70)도 승강하게 된다.

장착관부(72)의 상단에는, 승강채반(70)을 냄비부재(10)에 장착하고 분리하기 위해 승강채반(70)을 이동하고자 할 때, 집게(도시생량)를 걸기 위한 걸구멍(73: 도2)을 형성할 수 있다.

받침부재(20)에 설치되는 조작스위치부(21)에는, 예를 들어, 전원스위치, 조리온도 조절스위치, 조리시간 조절스위치, 승강채반(70)의 승하강 조절스위치 등과 함께, 표시판 등을 형성할 수 있다.

이하, 본 발명에 따른 조리기(1)의 사용방법(작용)을 설명한다.

먼저, 승강채반(70)의 장착관부(72)에 냄비부재(10)의 지지관부(30)를 삽입함으로써 승강채반(70)을 냄비부재(10) 내에 장착한다.

다음에, 하강스위치를 조작하여 승강봉(41)을 최하의 위치로 하강시킴으로써 승강채반(70)이 냄비부재(10)에서 최저의 위치에 위치하게 한다.

다음에, 액상의 음식재료와 고상의 음식재료가 혼합된 조리할 음식물을 냄비부재(10) 내에 투입함으로써, 조리되는 음식물이 승강채반(70) 위에 올려진 상태가 되도록 한다.

다음에, 조리시간 조절스위치와 조리온도 조절스위치 등을 조작하여, 조리를 시작한다.

마지막으로, 예를 들어 샤브샤브 요리에서 데친 채소를 먹는 것과 같이, 음식물을 조리하는 동안이나 조리가 완성된 후에 고상의 음식재료를 액상의 음식재료에서 분리할 필요가 있는 경우, 상승스위치를 조작하여 승강봉(41)을 상승시킴으로써 승강채반(70)을 상승시킨다.

승강채반(70)이 상승함에 따라, 고상의 음식재료는 승강채반(70)에 올려진 상태로 상승하지만, 액상의 음식재료는 타공(71)을 통해 아래로 빠져나가게 되므로, 고상의 음식재료는 액상의 음식재료에서 건져지거나 적어도 액상의 음식재료 위로 어느 정도 노출되게 된다.

하강스위치를 조작하여 승강봉(41)을 하강시키면, 승강채반(70)은 자중에 의하여 아래로 하강하게 된다. 필요에 따라서는, 음식물의 조리와 식용 과정에서, 승강채반(70)의 승강을 반복할 수 있다.

이상과 같은 본 발명에 따른 승강채반을 구비한 조리기(1)에 의하면, 고상의 음식재료(예, 건더기)를 액상의 음식재료(예, 국물)로부터 자동으로 편리하고 용이하게 분리할 수 있으므로, 음식물의 특성상 조리 과정이나 식음 과정에서 고상의 음식재료를 액상의 음식재료에서 분리할 필요가 있는 음식물들을 보다 편리하게 조리하고 식음할 수 있다.

1: 본 발명의 조리기 10: 냄비부재
11: 냄비부재의 바닥면 12: 전열체
20: 받침부재 21: 조작스위치부
30: 지지관부 40: 승강기구
41: 승강봉 42: 승강대
42a: 나사공 42b: 안내공
43: 구속부 43a: 안내봉
43b: 구속판 50: 나사회전축
60: 모터 70: 승강채반
71: 타공 72: 장착관부
72a: 외관 72b: 내관
72c: 삽입슬롯 72d: 폐쇄하단

Claims (3)

1. 조리되는 음식물이 수용되는 상측 개방의 냄비부재(10);
   상기 냄비부재(10)의 하부에 조립되고 상기 냄비부재(10)를 받쳐주는 받침부재(20);
   상기 냄비부재(10)의 바닥면(11)에서 상부로 돌출 형성되고, 상하로 관통된 관-형상의 지지관부(30);
   상기 지지관부(30)에 아래로부터 삽입되어 상하로 승강하는 승강봉(41), 상기 승강봉(41)의 하측을 지지하고 상기 승강봉(41)과 일체로 승강하는 승강대(42), 및 상기 승강대(42)가 회전 없이 승강하게 가이드하고 상기 승강봉(41)을 상기 지지관부(30)에 맞게 위치시키는 구속부(43)를 포함하는 승강기구(40);
   상기 승강대(42)에 형성된 나사공(42a)에 나사 결합하고 정역 회전에 의해 상기 승강대(42)와 상기 승강봉(41)을 승강시키는 나사회전축(50);
   상기 나사회전축(50)을 정역 회전시키는 모터(60); 및
   상기 냄비부재(10) 안에 승강 가능하게 삽입되고 조리되는 음식물이 올려지며 전체 면에 걸쳐 타공(71)이 형성된 판-형상이고, 승강 가능하게 상기 지지관부(30)가 삽입 및 지지된 상태에서 상기 승강봉(41)에 의하여 승강력을 받는 장착관부(72)가 상기 지지관부(30)에 대응하는 위치에 형성되어 있으며, 상기 장착관부(72)는, 상기 지지관부(30)가 내부로 삽입되는 상단이 폐쇄된 외관(72a), 상기 지지관부(30)의 내부로 삽입되는 하단이 폐쇄된 내관(72b), 및 상기 외관(72a)과 상기 내관(72b) 사이에 형성되어 상기 지지관부(30)가 삽입되는 삽입슬롯(72c)을 포함하는, 승강채반(70); 을 포함하고,
   상기 모터(60)에 의한 상기 나사회전축(50)의 정역회전에 의하여, 상기 승강기구(40)의 상기 승강봉(41)이 승강함에 따라, 상기 냄비부재(10) 내에서 상기 승강채반(70)이 상하로 승강하고, 상기 승강채반(70)이 상승하면 음식물의 액상의 음식재료에서 고상의 음식재료가 분리되는 것을 특징으로 하는, 승강채반을 구비한 조리기.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 승강기구(40)의 상기 구속부(43)는, 상기 승강대(42)에 형성된 안내공(42b)에 삽입되어 상기 승강대(42)가 회전하지 않고 승강하도록 안내하는 안내봉(43a)들, 및 상기 안내봉(43a)들의 상단에 걸쳐 설치되고 상기 승강봉(41)이 승강 가능하게 삽입되며 상기 승강봉(41)을 상기 지지관부(30)에 맞게 위치시키는 구속판(43b)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 승강채반을 구비한 조리기.

Images