CN102835335A

CN102835335A - 一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法

Info

Publication number: CN102835335A
Application number: CN2012103368177A
Authority: CN
Inventors: 李育培; 卢传安
Original assignee: QIONGHAI SHIDA FISHERY CO Ltd
Current assignee: QIONGHAI SHIDA FISHERY CO Ltd
Priority date: 2012-09-13
Filing date: 2012-09-13
Publication date: 2012-12-26

Abstract

本发明公开了一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法，它包括以下步骤：（1）养殖海区的选择；（2）网箱及配套设施；（3）苗种的选择、运输及放养；（4）饵料投饲技术；（5）饲养管理。该方法与内湾鱼排养殖等传统的养殖方法相比，扩展了海域养殖空间、保护内湾海域环境、具有养殖的军曹鱼成活率高、饵料系数低、生长速度快、养成周期短、养殖风险小，而且获得无公害的军曹鱼产量高、质量和口感好等优点。

Description

一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法

技术领域

本发明涉及水产养殖业中一种军曹鱼养殖方法，尤其是涉及中国南海开放性海区的一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法，属于农业水产养殖中鱼类水产生物养殖技术领域。

背景技术

军曹鱼（Rachycentron canadum）俗称海鲡、海龙鱼等，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）鲈形目（Perciformes），军曹鱼科（Rachycentridae），军曹鱼属（Rachycentron），为中型暖水性海水鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋等热带水域，在我国的三亚、北海、台湾等南方海区均有分布。军曹鱼具有生长速度快、个体大、抗病力强、产量高、味道鲜美、营养价值高等特点，养殖效益和市场优势明显，目前已经成为中国南方海水养殖的主要对象之一。

目前军曹鱼养殖主要有木板式鱼排小网箱和深水网箱这两种养殖模式。传统木板式鱼排小网箱由于抗风和抗强浪急流等能力较弱，因此多布局于海流和风浪较小的内湾和近岸海区。目前，由于中国南方多数内湾近岸海区盲目扩张养殖规模，导致养殖区大量网箱连片分布，网箱密度过高，水流不畅，容易造成缺氧；再加上养殖户们超高密度养殖和长期投喂冰鲜饵料和饲料，致使大量残饵堆积在海中，形成黑化淤泥，还有伴随着大量的工业生活废水的大量排入，使养殖海区水质污染变得更加严重，这些都成为了病害泛滥和赤潮发生的诱因。由于内湾养殖海区污染严重，病害频发，这就导致了大量抗生素等药物的滥用，使养成的军曹鱼腥味重，体型肥大臃肿，肉质口感差，药物残留严重，市场认可度低，销售价格较为低廉。据报道2012年4－8月份，海南和湛江等地的内湾军曹鱼小网箱养殖由于受到病害和赤潮的影响损失惨重，直接经济损失就达到了5000万元人民币以上，许多养殖户赔得血本无归，教训非常深刻。

近年来，军曹鱼深水抗风浪网箱养殖模式悄然兴起，由于此种养殖模式具有不受台风、水深等自然环境的制约等特点，正越来越受到重视。由于深水网箱承灾能力强，多布局在离岸较远的开放性海域，不受内湾淡流、陆源污染和赤潮等灾害的影响，不会造成自身污染，能抗强台风和较大风浪的袭击，具有养殖的军曹鱼生长快、病害少、成活率高，产量高，肉质口感好，经济效益高等优点。而且深水抗风浪网箱养殖的模式可有效地降低投资风险，使网箱的养殖区域向无限的海区拓展，非常适合在我国沿海和广阔的南海海域推广使用。

发明内容

本发明的目的是提供一种高效的、生态的军曹鱼深水抗风浪网箱健康养殖方法，与内湾鱼排养殖等传统的养殖方法相比，扩展了海域养殖空间、保护内湾海域环境、养殖成活率高、饵料系数低、生长速度快，缩短了养成周期，降低了养殖风险，而且获得无公害的军曹鱼产量高、质量口感好。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：提供一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法，它包括以下步骤：

1、养殖海区的选择

养殖海区应选择在有岛礁屏障、避风效果好，风浪较小，潮流通畅，海底坡度较小、水质清澈、营养盐丰富，海水流向平直而稳定，水深15 m以上的无污染开放性海区。水质指标应完全符合军曹鱼养殖生长要求及符合国家标准《农产品安全质量――水产品产地环境要求》和农业部标准《无公害食品――水产养殖用水水质》。

2、网箱及配套设施

2.1 深水抗风浪网箱要求：深水抗风浪网箱应由网箱框架结构、网箱浮力装置、网箱网衣、网衣稳定装置和网箱固定装置等部分组成。这些组成应具有表面光滑、抗冲击、抗紫外线、寿命长、强度高、柔韧性好、耐腐蚀等特点。网箱应具有能抵抗12级的台风和高5 m以上大浪的能力。网箱呈方形或圆形均可，周长在25－60 m之间为宜，网衣深度应大于6 m。

2.2深水网箱设置：深水网箱养殖区设置面积应小于海域可养面积的15％，深水网箱距岸边应在500 m以上。深水网箱布设可以多个网箱组成网排式结构设置（适合方形网箱）；也可布设单个网箱单点固定分散式设置（适合圆形网箱）。若以多个网箱组成网排结构，网箱排列应按顺水流方向平行布设，网排与网排之间应间距100 m 以上宽度，同一排网相邻的网箱之间应间距3 m以上；若以单个网箱单点固定分散式设置，则网箱间距40 m 以上为宜。

2.3 配套设施：包括生产和生活管理平台、发电机组、大型冻库、运输大船、工作小艇、饵料加工机组、高压洗网机、病害检测设备、水质检测设备等。

3、苗种选择、运输及放养

3.1 苗种选择：应选择种质优良、体质健壮、无伤病、规格整齐的鱼种，规格在500－1500g之间的为宜。由于军曹鱼苗种相互残食现象非常严重，选择苗种时应严格挑选规格一致的在一起放养，以减少因相互残食造成的损失。

3.2 苗种运输：在准备运输苗种前要落实苗种数量、装卸人员和运输船只，要掌握苗种起运地和到达地的水温和天气状况，并做好活水船的检修、清洗和消毒工作。鱼苗在起运前应停食12个小时，活水船运输密度为50－100尾/m³ 。因为军曹鱼对溶氧要求极高，所以在运输的过程中要用冲氧泵不间断冲氧，运鱼以早上6－9时起运为宜，如长途运输超过20个小时，则在中途要投喂饵料，使鱼苗能吃3－5成饱，否则鱼苗饥饿时会相互撕咬，造成受伤引起细菌感染。

3.3 苗种放养：当苗种运抵深水网箱养殖基地后必须立即使用淡水进行浸泡消毒，时间为6分钟左右，然后将鱼苗移入深水网箱内饲养。如投放的苗种规格为500g/尾时，放养密度为6尾/m³。放苗6小时后即可进行投喂，初次投喂应只让鱼吃5成饱即可。

4、饵料投饲技术

军曹鱼是肉食性鱼类，具有食量大、摄食凶猛、消化快，喜欢摄食小杂鱼虾等特点。根据以上特点，选用冰鲜小杂鱼做为饵料，主要品种有青鳞鱼、玉筋鱼等。饵料要保证适口性，饵料的大小应根据军曹鱼的大小进行调整，一天投喂两次，安排在早上6－10点和下午4－7点进行投喂，每次投喂让鱼吃8成饱即可，当多数鱼沉到箱底不在抢食时即说明饵料已经喂的差不多了。如每天能保证饵料投喂充足，则鱼的生长速度会非常快，而且规格会比较一致，避免出现相互残食的情况。应根据天气、温度和吃食情况等适量调整投喂量，如在下暴雨、刮台风时停止投喂，天气闷热时应适当减少投喂量。为避免因鱼发病而使用抗生素等药物影响产品质量和提高饵料利用率，本发明在饵料中按饵料重量添加0.1－0.2％的L-抗坏血酸-2-磷酸酯（水产用）、0.1－0.2％的氨基电解多维（水产用）和0.02－0.03％的大蒜素（水产用）以增强鱼体免疫力、预防病害和提高军曹鱼的肉质。

5、饲养管理

因军曹鱼自相残食现象非常严重，在饲养过程中如果发现鱼的个体大小不均，应及时分箱，把规格一致的放在一起养。随着军曹鱼的不断长大应相应地降低放养密度，当体重达到2－3 kg每尾时，放养密度为4尾/m³；体重达到4－5 kg每尾时，放养密度应为3尾/m³；体重达到8 kg以上每尾时，放养密度应降到2尾/m³及以下。

日常管理要做到勤观察、勤检查、勤洗箱、勤检测、勤防病、勤记录，投饲要耐心细致。每天定时检查网箱，仔细观察鱼的活动情况，若有异常，应及时找出原因并尽快解决。定期测量体长、体重等生长指标，做好水温、盐度、溶氧、pH值、投饲量等日志。网衣长期置于海水中，易被藤壶、牡蛎和藻类等海洋生物和污泥附着，妨碍了网箱内外的水体交换和水流畅通，造成缺氧，且容易滋生病菌，从而影响军曹鱼的生长，并加重网箱的重量，因此要根据网箱上附着的物的多少和鱼的生长情况及时进行换网箱和清洗，一般1－2个月换一次。更换下的网衣用高压水枪冲洗干净后备用。在日常操作管理过程中，必需经常检查网衣有否破损、是否绑牢等，台风来临时要做好防风工作，积极采取措施。

本发明军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法方法与内湾鱼排养殖等传统的养殖方法相比，扩展了海域养殖空间、保护内湾海域环境、具有养殖的军曹鱼成活率高、饵料系数低、生长速度快、养成周期短、养殖风险小，而且获得无公害的军曹鱼产量高、质量和口感好等优点。

具体实施方式

本发明军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法，包括以下步骤：

1、养殖海区的选择

养殖区域选择在西沙永乐群岛石屿周围的开放性海域，该海域有石屿等岛礁天然屏障，避风效果比较好，风浪和海流较小，潮流通畅，海底坡度较小、水质清澈、营养盐丰富，海水流向平直而稳定，平均水深30 m左右，盐度变化范围28－35‰，表层水温年变化范围25－33℃，常年浪高为0.1－2.0 m，年均风速为6.0 m／s，年海流为0.1－1.2m／s，pH7.8－8.6，透明度25－40 m，溶解氧>6mg/L，氨氮<0.1mg/L，亚硝酸盐<0.5μg/L，硫化氢<0.05 mg/L。水质指标完全符合军曹鱼养殖生长要求及国家标准《农产品安全质量――水产品产地环境要求》和农业部标准《无公害食品――水产养殖用水水质》。

2、网箱及配套设施

2.1 深水抗风浪网箱要求：所选用的深水抗风浪网箱由：网箱框架结构、网箱浮力装置、网箱网衣、网衣稳定装置和网箱固定装置等部分组成，这些组成具有表面光滑、抗冲击、抗紫外线、寿命长、强度高、柔韧性好、耐腐蚀等特点。网箱呈方形规格为长7 m、宽7 m，网衣深度为7 m。

2.2深水网箱设置：深水网箱养殖区设置在西沙永乐群岛石屿周围的开放性海域，面积小于该海域可养面积的5％，深水网箱距最近的珊瑚礁岛屿石屿在1000 m以上。深水网箱布设成多个网箱组成网排式结构，网箱排列按顺水流方向平行布设，网排与网排之间间距100 m 以上宽度，同一排相邻的网箱之间间距3 m。

3、苗种选择、运输及放养

由于军曹鱼的苗种培育也在深水网箱养殖基地进行，所以只需就地把鱼苗捞起挑选、消毒、清点数量后即可马上转移入深水网箱养殖。具体操作方法如下：（1）在准备运输苗种前1天落实运输苗种数量、操作人员和运输船只，了解养殖基地的水温和天气状况，并做好活水运输船的检修、清洗和消毒工作；（2）当天早上要准备挑选的苗种停止喂食，在早上6－10时拉网挑选出体质健壮、无伤病、规格在500g左右的鱼苗；（3）用活水船运输密度为100尾/m³，在运输的过程中要用冲氧泵不间断冲氧；（4）当苗种运抵要投放的深水网箱时，立即使用淡水进行浸泡消毒，时间为6分钟左右，然后将鱼苗移入深水网箱内饲养，放养密度为6尾/m³，共放苗1.2万尾，6个网箱，平均每箱放2000尾。放苗6小时后即可进行投喂，初次投喂应只让鱼吃5成饱即可。

4、饵料投饲技术

投饲试验分成3组，每组2个网箱，即对照组（每天投喂1次）、试验组1（隔1天喂1次）、试验组2（1天喂2次）。选用冰鲜小杂鱼做为饵料，主要品种有青鳞鱼、玉筋鱼等。饵料充分保证适口性，在每次投喂前确保饵料解冻透彻，如一天投喂两次，则安排在早上6－10点和下午4－7点进行投喂，如1天只投喂1次，则安排在早上6－10点进行投喂，每次投喂让鱼吃8成饱即可，当多数鱼沉到箱底不在抢食时即说明饵料已经喂的差不多了。每天根据天气、温度和吃食情况等适量调整投喂量，如在下暴雨、刮台风时停止投喂，天气闷热时应适当减少投喂量。为避免因鱼发病而使用抗生素等药物影响产品质量和提高饵料利用率，在饵料中按饵料重量添加0.1－0.2％的L-抗坏血酸-2-磷酸酯（水产用）、0.1－0.2％的氨基电解多维（水产用）和0.02－0.03％的大蒜素（水产用）以增强鱼体免疫力、预防病害和提高军曹鱼的肉质。

5、饲养管理

日常管理要做到勤观察、勤检查、勤洗箱、勤检测和勤防病，投饲要耐心细致。每天定时检查网箱，仔细观察鱼的活动情况，若有异常，应及时找出原因并尽快解决。定期测量体长、体重等生长指标，并做好水温、盐度、溶氧、pH值、投饲量等日志。网衣长期置于海水中，易被藤壶、牡蛎和藻类等海洋生物和污泥附着，妨碍了网箱内外的水体交换和水流畅通，造成缺氧，且容易滋生病菌，从而影响军曹鱼的生长，并加重网箱的重量。因此要根据网箱上附着的物的多少和鱼的生长情况进行换网箱和清洗，一般1－2个月换一次。更换下的网衣用高压水枪冲洗干净后备用。在日常操作管理过程中，必需经常检查网衣有否破损、是否绑牢等，台风来临时要做好防风工作，积极采取措施。

6、养殖效果

表1 养殖试验结果

时间：1年

投喂方式	对照组	试验组1	试验组2
				平均体重（kg/尾）	10.3	8.2	11.7
饵料系数	6.63	7.01	6.54
				成活率（％）	95.3	96.4	97.1
总产量（kg）	39363.6	31619.2	45442.8

从表1可以看出，经过1年的饲养后，试验组2的平均体重和成活率均高于对照组和试验组1，尤其是平均体重明显高于试验组1；试验组2的饵料系数也明显低于试验组1；试验组2的总产量明显高于对照组和试验组1，因此试验组2（1天喂2次）是最优的投喂模式。在西沙群岛海区放养500 g左右的军曹鱼苗，饲养1年后，体重可达到6－15kg，生长速度非常快，而且成活率非常高，饵料系数也相对较低。一般来说军曹鱼规格越大，其生长速度越快，市场价格也就越高，因此可根据军曹鱼的生长情况和市场行情等因素确定上市时间，以期获得最大收益。

以上所揭露的仅为本发明的较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属于本发明所涵盖的范围。

Claims

1.一种军曹鱼深水抗风浪网箱生态高效养殖方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）养殖海区的选择：养殖海区选择在有岛礁屏障、风浪较小，潮流通畅、水质清澈、营养盐丰富，海水流向平直而稳定，水深15 m以上的无污染开放性海区；

（2）网箱及配套设施：①深水抗风浪网箱要求：深水抗风浪网箱为表面光滑、抗冲击、抗紫外线、寿命长、强度高、柔韧性好、耐腐蚀；网箱具有能抵抗12级的台风和高5 m以上大浪的能力；②深水网箱设置：深水网箱养殖区设置面积应小于海域可养面积的15％，深水网箱距岸边在500 m以上；深水网箱布设可以多个网箱组成网排式结构设置；也可布设单个网箱单点固定分散式设置；以多个网箱组成网排结构，网箱排列按顺水流方向平行布设，网排与网排之间间距100 m以上宽度，同一排网相邻的网箱之间应间距3 m以上；以单个网箱单点固定分散式设置，则网箱间距40 m 以上为宜；③配套设施：包括生产和生活管理平台、发电机组、大型冻库、运输大船、工作小艇、饵料加工机组、高压洗网机、病害检测设备、水质检测设备；

（3）苗种选择、运输及放养：①苗种选择：选择种质优良、体质健壮、无伤病、规格整齐的鱼种，规格在500～1500g；选择苗种时严格挑选规格一致的在一起放养；②苗种运输：鱼苗在起运前停食12个小时，活水船运输密度为50～100尾/m³ ；在运输的过程中要用冲氧泵不间断冲氧，运鱼以早上6～9时起运为宜，长途运输超过20个小时，则在中途要投喂饵料，使鱼苗能吃3～5成饱；③苗种放养：当苗种运抵深水网箱养殖基地后必须立即使用淡水进行浸泡消毒，时间为6分钟，然后将鱼苗移入深水网箱内饲养；投放的苗种规格为500g/尾时，放养密度为6尾/m³；放苗6小时后即可进行投喂，初次投喂应只让鱼吃5成饱；

（4）饵料投饲：选用冰鲜小杂鱼做为饵料，主要品种有青鳞鱼、玉筋鱼；饵料要保证适口性，饵料的大小应根据军曹鱼的大小进行调整，一天投喂两次，安排在早上6～10点和下午4～7点进行投喂，每次投喂让鱼吃8成饱；在饵料中按饵料重量添加0.1～0.2％的L-抗坏血酸-2-磷酸酯、0.1～0.2％的氨基电解多维和0.02～0.03％的大蒜素；

（5）饲养管理：在饲养过程中发现鱼的个体大小不均，及时分箱；鱼体重达到2～3 kg每尾时，放养密度为4尾/m³；体重达到4～5 kg每尾时，放养密度应为3尾/m³；体重达到8 kg以上每尾时，放养密度应降到2尾/m³及以下。