CN102823782A - 一种亚麻籽产品的脱毒方法 - Google Patents
一种亚麻籽产品的脱毒方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102823782A CN102823782A CN2012103417101A CN201210341710A CN102823782A CN 102823782 A CN102823782 A CN 102823782A CN 2012103417101 A CN2012103417101 A CN 2012103417101A CN 201210341710 A CN201210341710 A CN 201210341710A CN 102823782 A CN102823782 A CN 102823782A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- acid
- linseed
- flaxseed
- flax
- seed product
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Abstract
本发明公开了一种亚麻籽产品的脱毒方法,其步骤是取亚麻籽产品加入其重量3-30倍的浓度为0.5-20%的食用酸溶液,优选1-6%的醋酸,搅拌均匀,密闭后在21-100℃,优选室温,放置3-6小时,再用微波或烘箱加热干燥,经上述处理得到的亚麻籽产品中,生氰糖苷类有毒成份含量降低至1/10以下。本脱毒方法保存了α-亚麻酸和木脂素苷元等有效成分,除去了生氰糖苷类有毒成分,每日亚麻籽粉可食用量大大提高,本脱毒方法使用的试剂为可食用酸,不会产生有害物质残留等副作用,对人体没有任何伤害。
Description
技术领域
本发明涉及亚麻籽产品的脱毒方法,特别指用加酸处理去除亚麻中生氰糖苷的脱毒方法。
背景技术
亚麻籽又叫胡麻籽,是亚麻科亚麻属植物亚麻(linumusitatissimum L.)的种子,主产于中国北方、北美等地区。亚麻籽中富含的α-亚麻酸是一种omega-3不饱和脂肪酸,具有降血脂、防治动脉硬化等保健功效。以亚麻木酚素(SDG)为代表的亚麻木脂素具有植物雌激素样作用,可减少妇女更年期的不适症状,还可预防雌二醇过高引起的乳腺癌等疾病。因此,亚麻籽功能食品越来越受到人们的重视[张才煜,张本刚,杨秀伟.亚麻子化学成分及其药理作用研究进展.中国新药杂志,2005,14(5):525-530]。另一方面,亚麻籽中含有以亚麻氰苷为主的生氰糖苷类化合物,这些生氰糖苷类化合物在酶和消化道内酸的作用下可产生含剧毒的氢氰酸(周小洁,车向荣,于霏.亚麻籽及其饼粕的营养学和毒理学研究进展.《饲料工业》2005年第26卷第19期46-57)。由于亚麻籽的毒性使其未经脱毒产品的每日可使用量受到限制,亚麻籽、亚麻籽粉及脱脂亚麻子饼等的有益成分难以达到有效的摄入量,因此亚麻籽功能食品的脱毒处理很有必要。1993年加拿大科学家Shahidi等用氨水、甲醇及正己烷两相体系萃取亚麻籽粉可使生氰糖苷的含量降低至1/10[Wanasundara J P D,Amarowicz R,Kare M T,F.Shahidi.Removal of cyanogenic glycosideof flaxseed meas.Food Chemistry,1993,15:263-266;Janitha P DWanasundara,Fereidoon Shahdi.Alkanol-ammonia-water/hexaneextraction of flaxseed.FoodChemistry,1993,49(3):39-44]。其它常用的亚麻籽脱毒方法有挤压法、微波法、压热法、微生物法、水煮法、溶剂法等[杨宏志,毛志怀.不同处理方法降低亚麻籽中氰化氢含量的效果.中国农业大学学报,2004,9(6):65-67;李次力,缪铭.亚麻籽粕不同脱毒方法的比较研究.食品科学,2006,27(12):280-282]。但还未见有效的酸处理脱毒法。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种亚麻籽产品的脱毒方法,这种脱毒方法根据亚麻籽中有毒成分生氰糖苷的化学性质,将亚麻籽粉、脱脂亚麻籽粉或其它亚麻籽产品用食用酸处理得到生氰糖苷含量明显降低的亚麻籽粉及其它亚麻籽产品。
本发明要解决的技术问题由如下方案解决:一种亚麻籽产品的脱毒方法,其特征是:取亚麻籽产品加入其重量3-30倍的浓度为0.5-20%的食用酸溶液,优选1-6%的醋酸,搅拌均匀,密闭后在21-100℃,优选室温,放置3-6小时,再用微波或烘箱加热干燥,经上述处理得到的亚麻籽产品中,生氰糖苷类有毒成份含量降低至1/10以下。所述食用酸选无机酸、有机酸或其混合物。所述食用酸选盐酸、醋酸、维生素C、苹果酸、柠檬酸及其混合物。
本发明有如下优点:
1、保存了α-亚麻酸和木脂素苷元等有效成分,除去了生氰糖苷类有毒成分。亚麻籽粉用本法除去生氰糖苷后其中亚麻油的组成不变。生氰糖苷类的含量经酸法处理后降低到1/10甚至检测线以下。
2、本脱毒方法使用的试剂为可食用酸,不会产生有害物质残留等副作用,对人体没有任何伤害。
3、脱毒亚麻籽粉天然绿色,既含有omega-3不饱和脂肪酸又含有亚麻木脂素苷元等对人体有益的成分。由于除去了有毒的生氰糖苷类化合物,每日的亚麻籽粉可食用量大大提高,可使这些有效成分的摄入量大大增加。
4、食用酸处理的脱毒亚麻籽粉既起到脱毒效果又将结合的亚麻木脂素大分子中的葡萄糖水解成苷元的聚合物,若再经碱处理则可得到含有游离亚麻籽木脂素苷元的产品。
5、由于只是用酸水湿润使生氰糖苷的有毒部分以氢氰酸气体形式放出,没有将溶液滤掉除去,所以亚麻籽中的其它有益成分含量没有流失。
附图说明
图1为亚麻氰苷(1,linustatin)和新亚麻氰苷(2,neolinustatin)的化学结构。
图2为6%醋酸处理和未处理亚麻籽粉所得亚麻籽油(甲醇-石油醚1∶1超声提取亚麻籽粉,石油醚层浓缩物)的HNMR图谱,上为酸处理亚麻籽粉所得油;下为未处理亚麻籽粉所得油。
图3为本脱毒方法的工艺流程图。
具体实施方式
以下实施例和步骤仅为一例。在原理相同的情况下具体步骤和样品提取的料液比例可适当调整。
1、称取亚麻籽粉10克加入5ml 1-6%的醋酸,搅拌均匀后密闭室温放置6小时。
2、将上述醋酸处理后的亚麻籽粉用微波加热处理1-3分钟(家用微波炉,功率:700W,2450MHz)。其中材料的用量和处理时间条件可调节。
3、对上述亚麻籽粉的定量分析用以下方法测定。具体过程如下:
①配制内标溶液:配制内标物(相思子素-2″-O-芹菜糖甙,Abrusin2″-0-β-apioside)浓度为10μg/mL的甲醇溶液。
②配制标准曲线用溶液:配制含50μg/mL的亚麻氰苷、新亚麻氰苷及SDG和10μg/mL内标化合物的甲醇溶液,用上述内标溶液按照1∶3∶3∶3∶3∶3∶3∶3∶3比例稀释得系列浓度的标准溶液。
③亚麻籽油样品处理:取500μL亚麻子油加1mL上述含内标溶液超声提取10min后再震摇1min,如此反复3次,静置分层,取上清液过0.22微米滤膜后,得样品溶液做液-质联用分析。
④亚麻籽固体样品处理:取150mg固体样品加1mL上述内标溶液超声提取10min后震摇1min,如此反复3次,然后10000rmp离心2.5min,取上清液过0.22微米滤膜后,得样品溶液做液-质联用分析。
⑤液-质联用分析:超高效液相色谱-质谱联用定量分析用色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18(2.1mm×50mm;粒径1.8μm),柱温保持在30℃。流动相为AB两相梯度洗脱,其中A为含0.1%(v/v)甲酸的水溶液,B为乙腈。洗脱程序为0min,2%B;3min,20%B;3.5min,40%B;5min,50%B;5.5min,100%B;7min,100%B。流速0.4mL/min;样品注射量为2μL。质谱毛细管电压4kV,离子源温度350℃,采用负离子模式多反应监测(MRM)定量,参数设置如表1所示。
表1亚麻籽成分及内标物的MRM测定条件
其中亚麻氰苷的裂解电压可以为5-500,优选140-180;新亚麻氰苷的裂解电压可以为5-500,优选150-190;SDG的裂解电压可以为5-500,优选120-180。所有化合物的碰撞能量可以为5-200,优选表中所示数值±10。
表2例举了目标及内标化合物的名称、保留时间和最低定量限等参数。最低定量限定义为信噪比为10时的浓度。标准曲线方程中的X为被测物浓度,Y为响应因子(被测物与内标峰的峰面积之比)。
⑥待测物浓度计算:通过将样品溶液中目标物的响应因子代入标准曲线方程求出其浓度,进而引入提取溶剂的用量及稀释倍数计算出各目标化合物在样品中的含量。
表2亚麻籽生氰糖苷定量的有关参数
4、定量结果显示:亚麻籽粉经1-6%醋酸和微波处理1-4分钟后亚麻氰苷及新亚麻氰苷的含量降至原来的1/10以下。
Claims (3)
1.一种亚麻籽产品的脱毒方法,其特征是:取亚麻籽产品加入3-30倍重量浓度为0.5-20%的食用酸溶液,优选1-6%的醋酸,搅拌均匀,密闭后在21-100℃,优选室温,放置3-6小时,再用微波或烘箱加热干燥,经上述处理得到的亚麻籽产品中,生氰糖苷类有毒成份含量降低至1/10以下。
2.根据权利要求1所述一种亚麻籽产品的脱毒方法,其特征是:所述食用酸选无机酸、有机酸或其混合物。
3.根据权利要求1所述一种亚麻籽产品的脱毒方法,其特征是:所述食用酸选盐酸、醋酸、维生素C、苹果酸、柠檬酸及其混合物。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2012103417101A CN102823782A (zh) | 2012-09-03 | 2012-09-03 | 一种亚麻籽产品的脱毒方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2012103417101A CN102823782A (zh) | 2012-09-03 | 2012-09-03 | 一种亚麻籽产品的脱毒方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102823782A true CN102823782A (zh) | 2012-12-19 |
Family
ID=47327253
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2012103417101A Pending CN102823782A (zh) | 2012-09-03 | 2012-09-03 | 一种亚麻籽产品的脱毒方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102823782A (zh) |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104642973A (zh) * | 2015-02-05 | 2015-05-27 | 天祝华农原生态食品有限公司 | 一种亚麻土豆粉及其制作方法 |
CN105410358A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-23 | 昆明理工大学 | 一种复合发酵橡胶籽脱除氰化物的方法 |
CN110547392A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种利用低频超声-酸性溶液的亚麻籽仁脱毒方法 |
CN110547391A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种低频超声波-碱回收的亚麻籽仁脱毒方法 |
CN110547390A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种亚麻籽仁的脱毒方法 |
CN113575900A (zh) * | 2021-07-20 | 2021-11-02 | 山西农业大学高寒区作物研究所(山西省农业科学院高寒区作物研究所) | 一种部分脱脂亚麻籽粉的制备方法 |
CN115245199A (zh) * | 2021-04-28 | 2022-10-28 | 上海汇东实业有限公司 | 一种用于预防超重肥胖的亚麻籽组合物及其制备方法和其应用 |
CN115843959A (zh) * | 2022-12-28 | 2023-03-28 | 湖州维义生物科技股份有限公司 | 一种营养成分保留率高的亚麻籽脱毒工艺 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1155626B1 (fr) * | 2000-05-16 | 2006-10-04 | Valorex | Procédé de détoxification des graines de lin |
CN102334599A (zh) * | 2011-09-06 | 2012-02-01 | 甘肃省农业科学院生物技术研究所 | 一种亚麻籽饼粕发酵生产畜用营养液的方法 |
-
2012
- 2012-09-03 CN CN2012103417101A patent/CN102823782A/zh active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1155626B1 (fr) * | 2000-05-16 | 2006-10-04 | Valorex | Procédé de détoxification des graines de lin |
CN102334599A (zh) * | 2011-09-06 | 2012-02-01 | 甘肃省农业科学院生物技术研究所 | 一种亚麻籽饼粕发酵生产畜用营养液的方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
P. K. J. P. D. WANASUNDARA, ET AL: "Removal of cyanogenic glycosides of flaxseed meal", 《FOOD CHEMISTRY》 * |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104642973A (zh) * | 2015-02-05 | 2015-05-27 | 天祝华农原生态食品有限公司 | 一种亚麻土豆粉及其制作方法 |
CN105410358A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-23 | 昆明理工大学 | 一种复合发酵橡胶籽脱除氰化物的方法 |
CN105410358B (zh) * | 2015-11-06 | 2019-09-27 | 昆明理工大学 | 一种复合发酵橡胶籽脱除氰化物的方法 |
CN110547392A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种利用低频超声-酸性溶液的亚麻籽仁脱毒方法 |
CN110547391A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种低频超声波-碱回收的亚麻籽仁脱毒方法 |
CN110547390A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-10 | 杭州耐雀生物科技有限公司 | 一种亚麻籽仁的脱毒方法 |
CN115245199A (zh) * | 2021-04-28 | 2022-10-28 | 上海汇东实业有限公司 | 一种用于预防超重肥胖的亚麻籽组合物及其制备方法和其应用 |
CN115245199B (zh) * | 2021-04-28 | 2024-04-19 | 上海汇东实业有限公司 | 一种用于预防超重肥胖的亚麻籽组合物及其制备方法和其应用 |
CN113575900A (zh) * | 2021-07-20 | 2021-11-02 | 山西农业大学高寒区作物研究所(山西省农业科学院高寒区作物研究所) | 一种部分脱脂亚麻籽粉的制备方法 |
CN115843959A (zh) * | 2022-12-28 | 2023-03-28 | 湖州维义生物科技股份有限公司 | 一种营养成分保留率高的亚麻籽脱毒工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102823782A (zh) | 一种亚麻籽产品的脱毒方法 | |
Sahne et al. | Extraction of bioactive compound curcumin from turmeric (Curcuma longa L.) via different routes: A comparative study | |
Teh et al. | Effect of ultrasonic treatment on the polyphenol content and antioxidant capacity of extract from defatted hemp, flax and canola seed cakes | |
Abbattista et al. | Bioactive compounds in waste by-products from olive oil production: Applications and structural characterization by mass spectrometry techniques | |
NL2028297B1 (en) | A Method for Assisting Preparation of Silver Nanoparticles (Ag NPs) by Ginger Extract | |
CN101618114B (zh) | 毛泡桐(原变种)桐木总乙醇苷的制备及其食药用途 | |
CN104432075B (zh) | 一种辣木叶口服液及其制备方法 | |
CN107550964B (zh) | 响应面法优化藿香蓟黄酮提取工艺及其应用 | |
CN109349360A (zh) | 一种高稳定性功能乳液的制备方法 | |
CN103690572A (zh) | 一种桦褐孔菌茶粉的制备方法 | |
CN107670463B (zh) | 可杀菌,吸收甲醛和吸收雾霾的汽车空气净化剂 | |
CN102630943A (zh) | 一种螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法 | |
CN107397763A (zh) | 一种桦褐孔菌水提物及其制备方法与应用 | |
CN108653338A (zh) | 没食子中抑制肠道致病菌的有效部位生产方法及用途 | |
JP2009225702A (ja) | 健康機能成分を吸着・濃縮した乾燥脱脂穀類糠、該糠から調製した健康機能成分の濃縮物、及びそれらの製造方法 | |
Chaturvedi et al. | Effect of herbal feed additives on IVDMD, methane and total gas production via in-vitro study | |
CN107501286A (zh) | 一种芝麻木脂素提取物的制备方法 | |
CN115043955A (zh) | 一种黄精多糖提取物及其制备方法 | |
CN105037470B (zh) | 一种三萜类化合物及其制备方法和医药用途 | |
CN103610682A (zh) | 3α-羟基-30-齐墩果-12,20(29)-二烯-28-酸的制备方法和在制备抗肿瘤药物中的应用 | |
CN102988421B (zh) | 五倍子抗肿瘤有效组分提取物及其制法和用途 | |
CN101530141A (zh) | 一种保健植物食用油的加工方法 | |
CN109021041A (zh) | 一种橄榄苦苷粗品的纯化方法 | |
CN113426155A (zh) | 一种咖啡渣的综合利用工艺 | |
CN103288826B (zh) | 瘤果黑种草籽中的生物碱组分及其制备方法和用途 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121219 |