CN102823671A

CN102823671A - 一种工艺花茶加工方法

Info

Publication number: CN102823671A
Application number: CN2012103361500A
Authority: CN
Inventors: 杨渊
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-09-04
Filing date: 2012-09-04
Publication date: 2012-12-19

Abstract

本发明公开的是一种工艺花茶加工方法，包括步骤：1)将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花；2)用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽；3)把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘焙足干。本发明提供的工艺花茶加工方法，以带茎茶芽为原料与脱水鲜花精制而成，茶中包花。汤色浅绿微黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩绿，茶中绽花。本发明的加工方法工艺，减少了加工工序，降低了劳动强度，缩短了生产周期。

Description

一种工艺花茶加工方法

技术领域

本发明涉及工艺花茶技术领域，更具体地说，涉及一种工艺花茶加工方法。

背景技术

特殊花形工艺茶，平常我们习惯称工艺茶，是新创名茶，是一类由多个茶芽扎成形的花形茶，工艺茶大都为手工制作，于谷雨前采摘一芽一叶尚未完全展开之鲜叶，经杀青、轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等制造工序而成。

此种加工方法普遍存在加工工序繁琐，劳动强度大，生产周期长。

因此，如何减少加工工序，降低劳动强度，缩短生产周期，成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种工艺花茶加工方法，以减少加工工序，降低劳动强度，缩短生产周期。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种工艺花茶加工方法，包括步骤：

1)将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花；

2)用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽；

3)把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘焙足干。

优选地，在上述工艺花茶加工方法中，所述可食用鲜花千日红、黄菊、茉莉花、百合花、金盏花或康乃馨。

优选地，在上述工艺花茶加工方法中，所述步骤1)具体为将可食用鲜花烘焙至九成千后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花。

优选地，在上述工艺花茶加工方法中，所述步骤2)具体为用2-7厘米的带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽。

优选地，在上述工艺花茶加工方法中，所述预设形状为球形或蘑菇形。

从上述的技术方案可以看出，本发明提供的工艺花茶加工方法，以带茎茶芽为原料与脱水鲜花精制而成，茶中包花。汤色浅绿微黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩绿，茶中绽花。本发明的加工方法工艺，减少了加工工序，降低了劳动强度，缩短了生产周期。

附图说明

图1为本发明实施例提供的工艺花茶的俯视图；

图2为本发明实施例提供的工艺花茶泡开后的结构示意图。

具体实施方式

本发明公开了一种工艺花茶加工方法，以减少加工工序，降低劳动强度，缩短生产周期。

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1和图2，图1为本发明实施例提供的工艺花茶的俯视图；图2为本发明实施例提供的工艺花茶泡开后的结构示意图。

本发明实施例提供的工艺花茶加工方法，包括步骤：

1)将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成千花；

2)用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽，其中带茎茶芽可选自上等云南乔木普洱茶生茶；

本发明提供的工艺花茶加工方法，以带茎茶芽为原料与脱水鲜花精制而成，茶中包花。汤色浅绿微黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩绿，茶中绽花。本发明的加工方法工艺，减少了加工工序，降低了劳动强度，缩短了生产周期。

在本发明一具体实施例中，所述可食用鲜花千日红、黄菊、茉莉花、百合花、金盏花或康乃馨，当然本领域技术人员可以理解的是，还可为其它可食用鲜花，本发明并不作限定。

在本发明一具体实施例中，所述步骤1)具体为将可食用鲜花烘焙至九成干后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成千花。

在本发明一具体实施例中，所述步骤2)具体为用2-7厘米的带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽。

在本发明一具体实施例中，所述预设形状为球形或蘑菇形，当然本领域技术人员可以理解的是，还可为其它可形状，本发明并不作限定。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims

1.一种工艺花茶加工方法，其特征在于，包括步骤：

2.根据权利要求1所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述可食用鲜花千日红、黄菊、茉莉花、百合花、金盏花或康乃馨。

3.根据权利要求1所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述步骤1)具体为将可食用鲜花烘焙至九成干后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花。

4.根据权利要求1所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述步骤2)具体为用2-7厘米的带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽。

5.根据权利要求1所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述预设形状为球形或蘑菇形。