CN102787057B - 养生保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健品及其制备工艺，尤其是涉及一种养生保健酒及其制备方法。制备方法如下：将人参、鹿茸、雄蚕蛾、黑蚂蚁按重量份比例混合，用50度以上纯粮白酒浸泡并进行过滤得到药酒备用，滤出的药材连同按重量份比例配制的枸杞、淫羊藿、菟丝子、熟地黄、补骨脂、山茱萸(制)、山药、丹皮、泽泻、茯苓、甘草进行熬制得到药液，将药酒与药液合并混匀，沉淀过滤得到澄清药酒，对澄清药酒进行加浆降度处理并用38度纯粮白酒进行酒体扩充得到成品养生保健酒。本养生保健酒主要对人体补肾强身、延缓衰老方面有极为突出的功效，对体质虚弱者、易疲劳者尤为适用。本品经权威部门科学检测无毒无害无任何副作用。

Description

养生保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健品及其制备工艺，尤其是涉及一种养生保健酒及其制备方法。

背景技术

药酒养生是我国传统的经典的养生方法之一，由来已久，此法在养生保健领域具有不可低估的作用与地位。如今，人们由于生活工作压力较大、饮食作息不规律等因素而日积月累导致的体质虚弱、易疲劳等亚健康状态，实则主要是肾虚的表现，中医学认为，补肾强身、改善与提高体质的根本重点在于补肾，肾为人之根本。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：公开了一种养生保健酒及其制备方法，主要目的在于帮助因肾虚导致的体质虚弱、易疲劳者改善与提高自身体质，以提高生活质量。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种养生保健酒的制备方法，具有如下工艺步骤：

a.按重量份比例备齐以下药材：人参8～9份、鹿茸8～9份、雄蚕蛾8～9份、黑蚂蚁8～9份、枸杞6～7份、淫羊藿6～7份、菟丝子6～7份、熟地黄6～7份、补骨脂5～6份、山茱萸(制)5～6份、山药5～6份、丹皮5～6份、泽泻5～6份、茯苓5～6份、甘草5～6份，再备好50度以上纯粮白酒若干、38度纯粮白酒若干、纯净水若干；

b.将a步骤中备好的人参、鹿茸、雄蚕蛾、黑蚂蚁四味药材一并置入浸酒容器中，向浸酒容器中加入50度以上纯粮白酒，比例为每600克药材加酒10升，而后将浸酒容器密封放置于阴凉处贮存至少15日；

c.将b步骤中浸好的酒料进行过滤，向得到的酒液中添加50度以上纯粮白酒以补充随药材流失的酒液，所得的药酒备用，然后将滤得的药材连同a步骤中备好的枸杞、淫羊藿、菟丝子、熟地黄、补骨脂、山茱萸(制)、山药、丹皮、泽泻、茯苓、甘草11味药材一并加纯净水文火熬煎2小时，再将得到的药液进行浓缩处理；

d.将c步骤中得到的药酒与浓缩药液合并混匀，自然沉淀24小时后滤除沉淀物得到澄清的药酒；

e.对d步骤中得到的药酒进行加浆降度处理，将酒精度降至38度，再用38度纯粮白酒进一步扩充酒体，即得到养生保健酒成品。

一种养生保健酒，采用如上所述的制备方法制得。

在b步骤的浸酒期间，为了使药材的有效成分充分浸出，每日至少摇动浸酒容器一次。

在c步骤中，为了充分利用药材，第一次煎药滤出药渣后将药渣再加纯净水文火熬煎1小时，滤除最终药渣，将两次熬煎得到的药液合并，再进行浓缩。

对c步骤中所煎得药液进行加蔗糖(酌情)调味处理，以改善口感。

c步骤中的煎药过程均采用现有煎药机进行以提高效率。

按0.5‰的重量份比例向e步骤制得的养生保健酒中添加复合甜味剂并再次进行调匀、过滤处理，且调匀及过滤处理过程均采用现有的制酒专用器械进行，以进一步改善养生保健酒的口感，提高其品质。

本发明的有益效果是：由本法制得的养生保健酒主要对人体补肾强身、延缓衰老方面有极为突出的功效，对体质虚弱者、易疲劳者尤为适用。本养生保健酒所涉及的中药材其功用均可引经据典，并通过本发明进行了科学地优化、融合与加强，产品经权威部门科学检测无毒无害无任何副作用。

具体实施方式

一种养生保健酒的制备方法，具有如下工艺步骤：

a.按重量份比例备齐以下药材：人参8～9份、鹿茸8～9份、雄蚕蛾8～9份、黑蚂蚁8～9份、枸杞6～7份、淫羊藿6～7份、菟丝子6～7份、熟地黄6～7份、补骨脂5～6份、山茱萸(制)5～6份、山药5～6份、丹皮5～6份、泽泻5～6份、茯苓5～6份、甘草5～6份，再备好50度以上纯粮白酒若干、38度纯粮白酒若干、纯净水若干；

b.将a步骤中备好的人参、鹿茸、雄蚕蛾、黑蚂蚁四味药材一并置入浸酒容器中，向浸酒容器中加入50度以上纯粮白酒，比例为每600克药材加酒10升，而后将浸酒容器密封放置于阴凉处贮存至少15日；

c.将b步骤中浸好的酒料进行过滤，向得到的酒液中添加50度以上纯粮白酒以补充随药材流失的酒液，所得的药酒备用，然后将滤得的药材连同a步骤中备好的枸杞、淫羊藿、菟丝子、熟地黄、补骨脂、山茱萸(制)、山药、丹皮、泽泻、茯苓、甘草11味药材一并加纯净水文火熬煎2小时，再将得到的药液进行浓缩处理；

d.将c步骤中得到的药酒与浓缩药液合并混匀，自然沉淀24小时后滤除沉淀物得到澄清的药酒；

e.对d步骤中得到的药酒进行加浆降度处理，将酒精度降至38度，再用38度纯粮白酒进一步扩充酒体，即得到养生保健酒成品。

一种养生保健酒，采用如上所述的制备方法制得。

在b步骤的浸酒期间，为了使药材的有效成分充分浸出，每日至少摇动浸酒容器一次。

在c步骤中，为了充分利用药材，第一次煎药滤出药渣后将药渣再加纯净水文火熬煎1小时，滤除最终药渣，将两次熬煎得到的药液合并，再进行浓缩。

对c步骤中所煎得药液进行加蔗糖(酌情)调味处理，以改善口感。

c步骤中的煎药过程均采用现有煎药机进行以提高效率。

按0.5‰的重量份比例向e步骤制得的养生保健酒中添加复合甜味剂并再次进行调匀、过滤处理，且调匀及过滤处理过程均采用现有的制酒专用器械进行，以进一步改善养生保健酒的口感，提高其品质。

在本发明中，所选用药材的品质越高越上乘，所制得的养生保健酒功效越显著。

实施例1：

将人参150克、鹿茸150克、雄蚕蛾150克、黑蚂蚁150克一并置入浸酒容器中，向浸酒容器中加入50度以上纯粮白酒10升，而后将浸酒容器密封放置于阴凉处贮存15日，15日内每日摇动浸酒容器一次；15日后，对浸好的酒料进行过滤，所滤出的药酒依旧用50度以上纯粮白酒加添至10升备用，滤出的药材则连同枸杞子120克、淫羊藿120克、菟丝子120克、熟地黄120克、补骨脂100克、山茱萸(制)100克、山药100克、丹皮100克、泽泻100克、茯苓100克、甘草100克一起使用煎药机进行熬煎，加纯净水文火熬煎2小时，然后将滤出的药渣再熬煎1小时，将两次所得的药液合并，并添加蔗糖调味，之后将药液浓缩至2.5升；将之前浸制的药酒与浓缩药液合并混匀，自然沉淀24小时后滤除沉淀物得到澄清的药酒；对此药酒进行加浆降度处理，将酒精度降至38度，再用38度纯粮白酒将酒体进一步扩充至25升；按0.5‰的重量份比例向酒体中添加复合甜味剂并再次进行调匀、过滤处理，调匀、过滤处理过程采用现有的“勾兑搅拌机”、“药酒保健酒过滤机”进行。

该养生保健酒对于人体补肾强身、延缓衰老的功效显著，尤其适用于体质虚弱者、易疲劳者。建议每日的饮用量为125～250ml。

Claims (7)

1.一种养生保健酒的制备方法，其特征在于具有如下工艺步骤：

a.按重量份比例备齐以下药材：人参8～9份、鹿茸8～9份、雄蚕蛾8～9份、黑蚂蚁8～9份、枸杞6～7份、淫羊藿6～7份、菟丝子6～7份、熟地黄6～7份、补骨脂5～6份、制山茱萸5～6份、山药5～6份、丹皮5～6份、泽泻5～6份、茯苓5～6份、甘草5～6份，再备好50度以上纯粮白酒若干、38度纯粮白酒若干、纯净水若干；

b.将a步骤中备好的人参、鹿茸、雄蚕蛾、黑蚂蚁四味药材一并置入浸酒容器中，向浸酒容器中加入50度以上纯粮白酒，比例为每600克药材加酒10升，而后将浸酒容器密封放置于阴凉处贮存至少15日；

c.将b步骤中浸好的酒料进行过滤，向得到的酒液中添加50度以上纯粮白酒以补充随药材流失的酒液，所得的药酒备用，然后将滤得的药材连同a步骤中备好的枸杞、淫羊藿、菟丝子、熟地黄、补骨脂、制山茱萸、山药、丹皮、泽泻、茯苓、甘草11味药材一并加纯净水文火熬煎2小时，再将得到的药液进行浓缩处理；

d.将c步骤中得到的药酒与浓缩药液合并混匀，自然沉淀24小时后滤除沉淀物得到澄清的药酒；

e.对d步骤中得到的药酒进行加浆降度处理，将酒精度降至38度，再用38度纯粮白酒进一步扩充酒体，即得到养生保健酒成品。

2.根据权利要求1所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：在b步骤的浸酒期间，每日至少摇动浸酒容器一次。

3.根据权利要求1所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：在c步骤中，第一次煎药滤出药渣后将药渣再加纯净水文火熬煎1小时，滤除最终药渣，将两次熬煎得到的药液合并，再进行浓缩。

4.根据权利要求1或3所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：对c步骤中所煎得药液进行加蔗糖调味处理。

5.根据权利要求1或3所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：c步骤中的煎药过程均采用现有煎药机进行。

6.根据权利要求1所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：按0.5‰的重量份比例向e步骤制得的养生保健酒中添加复合甜味剂，并再次进行调匀、过滤处理。

7.根据权利要求6所述的养生保健酒的制备方法，其特征在于：所述的调匀及过滤处理过程均采用现有的制酒专用器械进行。