CN102783587A

CN102783587A - 一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂

Info

Publication number: CN102783587A
Application number: CN2012103194480A
Authority: CN
Inventors: 刘锋; 张旭
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-09-03
Filing date: 2012-09-03
Publication date: 2012-11-21

Abstract

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，其特征是由蛋鸡用多种微量元素18-21kg、蛋鸡用多种维生素4-5kg、99%的DL-蛋氨酸16-24kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10-20kg、500万IU植酸酶2kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝1-30kg、杜仲叶30-60kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13-30kg、磷酸氢钙180-182kg、食盐58-62kg和玉米芯粉647-550kg配制成。由于本发明能有效增加卵磷脂含量，并能降低鸡蛋蛋黄中胆固醇含量，提高了鸡蛋的营养成分，有益于食用者身体健康，特别适合老年人和孕妇食用。

Description

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂

技术领域

本发明涉及一种鸡饲料添加剂，特别是涉及一种能降低鸡蛋胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂。

背景技术

人体每天都需要补充蛋白质来维持身体的新陈代谢。

经分析鸡蛋中的蛋白质不仅含有我们人体必需的8种氨基酸，而且其组成与人体蛋白极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

同时，鸡蛋不仅含有人体所需的优质蛋白,而且鸡蛋蛋黄中还含有宝贵的卵磷脂、叶黄素，以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有好处，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

由于鸡蛋营养非常丰富，物美价廉。自古以来鸡蛋就在我们日常生活中占有重要地位。是仅次于母乳的第二大全天然营养食品。由于鸡蛋所含的蛋白质具有优良的生物学价值，因此鸡蛋也是孕产妇、婴幼儿和青少年，补充人体所需蛋白质的主要来源。

但普通鸡蛋蛋黄中胆固醇含量通常为1705mg/100g,食用过多,易造成血脂中胆固醇含量超标。为防止胆固醇摄入量超标，人们通常通过控制吃鸡蛋的数量，来防止血脂中胆固醇含量超标。但这样也妨碍了我们从鸡蛋中摄取除蛋白质以外的其它宝贵营养成分。

同时，随着社会的发展，人们日常饮食中摄入的动物性食物的比例逐渐增加，人体中胆固醇摄入量也逐渐增多。从而极易造成血脂中胆固醇含量过多，容易引发肥胖、动脉粥样硬化等心脑血管疾病，危害人们身体健康。

而鸡蛋黄中的卵磷脂不仅具有良好的保健功能，可以预防、推迟老年痴呆症的发生。而且，可以与胆固醇非常迅速地结合，减少人体内胆固醇的含量。

发明内容

本发明的目的，是提供一种能有效降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，使鸡蛋更适合老年人和孕妇食用。

采用的技术方案是：

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，是由蛋鸡用多种微量元素18-21kg、蛋鸡用多种维生素4-5kg、99%的DL-蛋氨酸16-24kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10-20kg、500万IU植酸酶2kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝1-30kg、杜仲叶30-60kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13-30kg、磷酸盐氢钙180-182kg、食盐58-62kg和玉米芯粉647-550kg配制成。

上述取料中：

A、蛋鸡用多种维生素由浙江维尔新动物营养保健品有限公司提供。每kg成份含量如下：

成分	含量	成分	含量	成分	含量
						维生素A	500万IU	维生素B1	6g	叶酸	4g
维生素D3	120万IU	维生素B2	28g	泛酸	50g
						维生素E	110g	维生素B6	15g	烟酸	180g
素维生K3	8g	维生素B12	75mg	生物素	300mg
						抗氧化剂	500mg

B、蛋鸡用多种微量元素,每kg成分含量如下:

铁	铜	锰	锌	硒	碘
						50g	10 g	80g	70g	400mg	500mg

C、枯草芽孢杆菌微生态制剂由山东康地恩生物科技有限公司提供：它是将枯草芽孢杆菌经过无菌发酵后，经过洗涤、浓缩、喷雾干燥等工艺后获得10000亿以上/克的原菌。

D、植酸酶由北京挑战集团提供：它是通过基因工程方法，将筛选到的专适于饲料中使用的植酸酶天然菌株中植酸酶编码基因进行克隆并改造，然后利用高效生物反应器—毕赤酵母进行表达生产的植酸酶。

采用本发明的鸡饲料添加剂喂养蛋鸡所生产的鸡蛋蛋黄中胆固醇含量为330~360mg/kg；卵磷脂含量1400~1600mg/100g。鸡蛋的蛋白质含量为12~15%。

制备本发明的一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂的方法，是采用物理混合方法，为已知技术，其中绞股蓝和杜仲叶需要经烘干粉碎。

由于本发明能有效增加卵磷脂含量，并能降低鸡蛋蛋黄中胆固醇含量，提高了鸡蛋的营养成分，有益于食用者身体健康，特别适合老年人和孕妇食用。

具体实施方式

实施例一

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，是由鸡蛋用多种微量元素20kg、蛋鸡用多种维生素4kg、99%DL-蛋氨酸16kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝1kg、杜仲叶30kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13kg、磷酸氢钙180kg、食盐60kg和玉米芯粉644kg配制预混添加剂。

实施例二

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，是由鸡蛋用多种微量元素18kg、蛋鸡用多种维生素4kg、99%DL-蛋氨酸16kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝15kg、杜仲叶45kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13kg、磷酸氢钙180kg、食盐58kg和玉米芯粉619kg配制成预混添加剂。

实施例三

一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，是由鸡蛋用多种微量元素21kg、蛋鸡用多种维生素5kg、99%DL-蛋氨酸24kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐20kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝30kg、杜仲叶60kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂30kg、磷酸氢钙182kg、食盐62kg和玉米芯粉544kg配制成预混添加剂。

试验实施例

准备：将饲养雏鸡按蛋鸡管理程序育雏、育成，做好防疫管理工作。至110天后转入产蛋笼中。

实验方法:

将饲喂天数为150天产蛋母鸡1000只随机分成2组，每组500只，进行基础饲喂20天。

试验日粮按如下配方配制。制成蛋鸡对照组日粮和添加剂组日粮。

对照组蛋鸡基础日粮中，不添加入绞股蓝、杜仲叶和枯草芽孢杆菌类微生态制剂的蛋鸡饲料预混添加剂。

添加组为蛋鸡基础日粮中加入的本发明的蛋鸡饲料预混添加剂。

单位：kg

原料名称	原料配比
		玉米	620
大豆粕	200
		小麦麸皮	50
石粉	80
		预混添加剂	50
合计	1000

1、试验对照组日粮预混添加剂的配制：

加入试验对照组日粮的蛋鸡饲料添加剂，是由蛋鸡用多种微量元素20kg、蛋鸡用多种维生素4kg、99%DL-蛋氨酸16kg、98% L-赖氨酸盐酸10kg、500万IU植酸酶2kg、50%氯化胆碱20kg、磷酸氢钙180kg、食盐60kg和玉米芯粉688kg配制成预混添加剂。

2、试验添加剂组日粮预混添加剂的配制：

加入试验添加剂组日粮的蛋鸡饲料添加剂，是取前述实施例中任一预混添加剂，做为试验用预混添加剂。

分别进行三个测试组进行试验测定。

饲喂20天后，随机捡去鸡蛋进行检测，鸡蛋营养指标如下：

	测试一		测试二		测试三
								对照组	添加组	对照组	添加组	对照组	添加组
蛋白质%	12.8	12.7	13.6	13.8	13.4	14.2
							蛋黄中胆固醇含量mg/100g	1340	353.5	1364	362.1	1375.8	337
卵磷脂mg/100g	740	1582	800	1430	730	1624

经分析：通过在饲料中添加枯草芽孢杆菌类微生态制剂、杜仲叶和绞股蓝，能显著降低鸡蛋中胆固醇含量（比普通鸡蛋低70%以上），增加鸡蛋卵磷脂含量（比普通鸡蛋高1倍以上）。有效解决了鸡蛋营养成分非常丰富，但胆固醇含量又比较高这一主要矛盾。使鸡蛋更适合孕产妇、老年人食用。

同时，由于提高了鸡蛋中卵磷脂的含量，极大提高了鸡蛋的营养价值。满足了人们天然卵磷脂的需求。

Claims

1.一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，其特征是由蛋鸡用多种微量元素18-21kg、蛋鸡用多种维生素4-5kg、99%的DL-蛋氨酸16-24kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10-20kg、500万IU植酸酶2kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝1-30kg、杜仲叶30-60kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13-30kg、磷酸氢钙180-182kg、食盐58-62kg和玉米芯粉647-550kg配制成。

2.根据权利要求1所述的一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，其特征是由鸡蛋用多种微量元素20kg、蛋鸡用多种维生素4kg、99%DL-蛋氨酸16kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝1kg、杜仲叶30kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13kg、磷酸氢钙180kg、食盐60kg和玉米芯粉644kg配制成。

3.根据权利要求1所述的一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，其特征是由鸡蛋用多种微量元素18kg、蛋鸡用多种维生素4kg、99%DL-蛋氨酸16kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐10kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝15kg、杜仲叶45kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂13kg、磷酸氢钙180kg、食盐58kg和玉米芯粉619kg配制成。

4.根据权利要求1所述的一种能降低鸡蛋中胆固醇、增加卵磷脂的鸡饲料添加剂，其特征是由鸡蛋用多种微量元素21kg、蛋鸡用多种维生素5kg、99%DL-蛋氨酸24kg、98%L-赖氨酸盐酸盐20kg、500万IU植酸酶2kg、98%L-赖氨酸盐酸盐20kg、50%氯化胆碱20kg、绞股蓝30kg、杜仲叶60kg、枯草芽孢杆菌类微生态制剂30kg、磷酸氢钙182kg、食盐62kg和玉米芯粉544kg配制成。