CN102669446A

CN102669446A - 一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料

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Publication number: CN102669446A
Application number: CN2011104117627A
Authority: CN
Inventors: 刘宁; 王锦泉; 武晓红; 李晓霞; 黄勇
Original assignee: Henan University of Science and Technology
Current assignee: Henan University of Science and Technology
Priority date: 2011-12-12
Filing date: 2011-12-12
Publication date: 2012-09-19

Abstract

本发明公开了一种提高鸡蛋蛋黄中磷脂含量的蛋鸡饲料。本发明的饲料由玉米、小麦、玉米干酒糟、带壳大麦、豆粕、玉米蛋白粉、磷酸氢钙、石粒、食盐、预混料、赖氨酸、蛋氨酸、复合酶制剂和大豆油脚组成。该饲料营养丰富均衡，并且添加了大豆油脚。大豆油脚富含磷脂，通过蛋鸡的生物加工，可以使大豆磷脂转化为营养价值更优的蛋黄磷脂储存在蛋黄中。本发明饲料适合蛋鸡在产蛋期使用，可有效提高蛋黄中磷脂含量5～10倍，并能增加蛋黄颜色，使鸡蛋从普通的营养物质上升为保健食品，既满足了人们日益增长的饮食营养要求，又提高了养鸡业的经济效益。

Description

一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料

技术领域

本发明涉及动物饲料领域，具体地涉及一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料。

背景技术

随着文明的进步，人们越来越关注身体健康，注重均衡膳食营养。其中，磷脂以其卓越功能——可促进人体发育、增强体力、提高免疫力、强心、护肝、改善植物神经功能、抗衰老等突出作用，在膳食营养均衡中占有很重要的地位。经研究确认目前最有实用价值的磷脂来源是蛋黄和大豆，而蛋黄磷脂在结构和功能上优于大豆磷脂。然而在目前鸡蛋的生产中，一般是采用普通的配合饲料进行蛋鸡的饲养，由此生产的鸡蛋蛋黄磷脂含量也较低，既没有充分发挥蛋鸡的生物加工潜能，也不利于鸡蛋的营养价值开发和养鸡业的经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料。

为了实现上述目的，本发明采用了下述技术方案：

一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由以下重量份数的各原料组成：玉米10～20份、小麦21～30份、玉米干酒糟5～20份、带壳大麦16～25份、豆粕6～11份、玉米蛋白粉0～3份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚3～6份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料总和的重量份数之比为0.5：99.5。

所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由以下重量份数的各原料组成：玉米13～16份、小麦23～28份、玉米干酒糟10～18份、带壳大麦18～23份、豆粕8～10份、玉米蛋白粉0.5～2份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚3.5～5.5份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料份数总和之比的重量份数为0.5：99.5。

所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由以下重量份数的各原料组成：玉米14～15份、小麦24～25份、玉米干酒糟13～15份、带壳大麦20～21份、豆粕8.5～9份、玉米蛋白粉1～1.5份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚4～4.5份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料总和的重量份数之比为0.5：99.5。

所述的特征在于：复合酶制剂为植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶。

所述的大豆油脚中含有50%的玉米粉。

所述的预混料是复合维生素和矿物质预混料产品。

所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，适合蛋鸡在产蛋期使用。

由于采用了上述技术方案，所配饲料的有益效果是：本发明在为蛋鸡提供足量的能量和丰富均衡的营养的基础上，额外添加了大豆油脚。大豆油脚富含磷脂。在蛋鸡饲料中添加大豆油脚，通过蛋鸡的生物加工，可使大豆磷脂转化为营养价值更优的蛋黄磷脂储存在蛋黄中。本发明饲料可有效提高蛋黄中磷脂含量5～10倍，并能增加蛋黄颜色，使鸡蛋从普通的营养物质上升为保健食品，既满足了人们日益增长的饮食要求，又提高了养鸡业的经济效益。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。

本发明采用的大豆油脚按照以下方法处理：从油脂厂获得大豆油脚，将玉米粉（粉碎粒度为500～700μm）与大豆油脚按1：1的比例混合，然后温度控制在60～70℃，干燥至水分在10％以下，冷却、粉碎至800～100μm，备用。

实施例1：本发明的提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由以下重量份数的原料组成：玉米20份、小麦21份、玉米干酒糟5份、带壳大麦25份、豆粕11份、玉米蛋白粉3份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂（市购）0.1份、大豆油脚3份和添加量为0.5%的预混料（市购）0.5份。

复合酶制剂由植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶组成。

预混料是蛋鸡产蛋期用复合维生素和矿物质预混料产品。

制备上述能提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料的步骤如下：

1、分别取玉米、小麦、带壳大麦、豆粕、玉米干酒糟和玉米蛋白粉，粉碎至1400～1600μm，备用；

2、将粉碎后的玉米、小麦、带壳大麦、豆粕、玉米干酒糟、玉米蛋白粉和大豆油脚进行混合，然后加入磷酸氢钙、石粒、食盐、预混料、赖氨酸、蛋氨酸、复合酶制剂，混合均匀即可。

实施例2：本发明的能提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由于以下重量份数的原料组成：玉米15份、小麦24份、玉米干酒糟13.5份、带壳大麦21份、豆粕9份、玉米蛋白粉1份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂（市购）0.1份、大豆油脚4.5份和添加量为0.5%的预混料（市购）0.5份。

预混料是蛋鸡产蛋期用复合维生素和矿物质预混料产品。

制备步骤同实施例1。

实施例3：本发明的能提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，由于以下重量份数的原料组成：玉米10份、小麦30份、玉米干酒糟20份、带壳大麦16份、豆粕6份、玉米蛋白粉0份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂（市购）0.1份、大豆油脚6份和添加量为0.5%的预混料（市购）0.5份。

预混料是蛋鸡产蛋期用复合维生素和矿物质预混料产品。

制备步骤同实施例1。

饲养试验：试鸡为28周龄192只海兰褐蛋鸡，完全随机分为四组，每个组试验喂鸡48只，设6个重复，每个重复8只。

对照组：饲喂市售普通蛋鸡饲料，禽代谢能≥2.70Mcal/kg，粗蛋白≥16%，Ca≥3.5%，非植酸磷≥0.5%，赖氨酸≥0.8%、蛋氨酸≥0.35%、蛋氨酸+胱氨酸≥0.6%，饲喂量125g/只/天；

组1：采用实施例1饲料配方，饲喂量125g/只/天；

组2：采用实施例2饲料配方，饲喂量125g/只/天；

组3：采用实施例3饲料配方，饲喂量125g/只/天；

试验前安排一周的预试调整期，正试期饲喂后第三周，每天统计各重复采食量、产蛋数、产蛋重量，并于各重复随机收集10枚蛋用于测定蛋黄磷脂含量和蛋黄颜色，磷脂含量采用GB/T 5537磷脂测定法测定，蛋黄颜色采用罗氏比色扇测定，各组测定结果见表1。

表1

	对照组	组1	组2	组3
					采食量，克/只.天	117	118	117	116
产蛋重量，克/只.天	52.5	52.9	52.94	52.3
					蛋黄磷脂含量，%	1.31	6.43#	10.37#	13.22#
蛋黄颜色等级	7.53	8.31*	9.05*	9.56*
					产蛋率，%	94.7	95.3	95.6	95.2
料蛋比	2.23	2.23	2.21	2.22

与对照组相比，#表示差异极显著P<0.01，*表示差异显著P<0.05。

Claims

1.一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于由以下重量份数的各原料组成：玉米10～20份、小麦21～30份、玉米干酒糟5～20份、带壳大麦16～25份、豆粕6～11份、玉米蛋白粉0～3份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚3～6份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料总和的重量份数之比为0.5：99.5。

2.根据权利要求1所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于由以下重量份数的各原料组成：玉米13～16份、小麦23～28份、玉米干酒糟10～18份、带壳大麦18～23份、豆粕8～10份、玉米蛋白粉0.5～2份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚3.5～5.5份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料份数总和之比的重量份数为0.5：99.5。

3.根据权利要求1所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于由以下重量份数的各原料组成：玉米14～15份、小麦24～25份、玉米干酒糟13～15份、带壳大麦20～21份、豆粕8.5～9份、玉米蛋白粉1～1.5份、磷酸氢钙2份、石粒8.5份、食盐0.4份、赖氨酸0.25份、蛋氨酸0.25份、复合酶制剂0.1份、大豆油脚4～4.5份和添加量为0.5%的预混料，预混料与其他原料总和的重量份数之比为0.5：99.5。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于：复合酶制剂为植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和纤维素酶。

5.根据权利要求1-3中任一项所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于：大豆油脚中含有50%的玉米粉。

6.根据权利要求1-3中任一项所述的一种提高蛋黄磷脂含量的蛋鸡饲料，其特征在于：预混料是复合维生素和矿物质预混料产品。