CN102783535B - 茅根甘草乌龙茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种茅根甘草乌龙茶及其制作方法，其中，茅根甘草乌龙茶的主要成分包括乌龙茶、金银花、葛根、白芷、白茅根、菊花、甘草、酸枣仁，制作方法是通过提取、浓缩、发酵、烘焙、检测、装袋、入库即可得到其成品。本发明克服了现有的中药茶无法从人体的各个器官，如胃、肝、肾、脾、心、肺进行全身调理，保健功能效果差且见效较慢，无法使饮用人从感官、精神上得到明显效果，提供一种可促进肠胃、肝肾、心、脾、肺的调养，提高免疫力、增强体质，且功能效果好、见效快，能从感官、精神上得到充分体现的一种茅根甘草乌龙茶。
Description
技术领域
本发明属于医用、茶领域，具体涉及一种茅根甘草乌龙茶。
背景技术
在现代社会，都市人的生活由于经常生活在废气、垃圾、工业、噪音及射线等污染，饮食无规律，营养不规律，暴饮暴食的情况下，加上社会生活的压力、家庭生活的压力等精神压力，从而造成了人们的身体出现了身体上的不适症状，却又无明显疾病，免疫力下降，体质差等种种亚健康的问题，严重影响身心健康，对待这种问题，一般采用中医治疗，中医理论认为健康人应是平衡协调的有机体，只有当人的胃、肝、肾、脾、心、肺达到平衡协调的时候，才是健康的人，中药调理是目前治疗最明显的治疗方法，但是中药有类如味苦、且熬煮较麻烦，需要按时按量服用，操作麻烦等缺陷；茶是中国人喜爱的一种习惯，其历史可以追溯至唐代甚至更久，茶不但具有清香的口感而且还具有一定的保健作用，因此，茶与中药的结合使得中药的饮用更加方便，目前，具有治疗效果的中药茶剂却无法从人体的各个器官，如胃、肝、肾、脾、心、肺进行全身调理，其功能效果差且见效较慢，无法使饮用人从感官、精神上得到明显效果。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有的中药茶无法从人体的各个器官，如胃、肝、肾、脾、心、肺进行全身调理，保健功能效果差且见效慢，无法使饮用人从感官、精神上得到明显体验，提供一种可促进肠胃、肝肾、心、脾、肺的调养，提高免疫力、增强体质，且功能效果好、见效快，能从感官、精神上得到充分体验的一种茅根甘草乌龙茶。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:
茅根甘草乌龙茶，主要成分包括乌龙茶、金银花、葛根、白芷、白茅根、菊花、甘草、酸枣仁，各组分质量比为：乌龙茶3g、金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g。
采用本发明技术方案的茅根甘草乌龙茶，乌龙茶与食药两用物品互相配伍使用具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻等养生作用；中国药典中的对方中各药材的性味及功能归结如下： 金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒，疏散风热功能；葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒功能；白芷味辛，性温，归胃、大肠、肺经，具有解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓功能；白茅根味甘，性寒，归肺、胃、膀胱经，具有凉血止血，清热利尿功能；菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热，平肝明目，清热解毒功能；甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药功能；酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津功能。在本发明中，白茅根甘寒，具有清热利尿，甘草甘平，具有益气补中的效果，菊花甘寒，三药合用配伍具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，清热利尿的功能；白芷辛温，具有散风除湿效果，葛根甘凉，具有生津止痛效果，金银花甘寒，具有凉散风热效果，酸枣仁甘平，具有养心养肝效果，四药合用配伍具有散风除湿止痛，养血安神的功效，上述药物与乌龙茶配伍主要有两点优点：其一是茶叶与食药两用的中药相配伍使用可发挥药借茶力、茶借药力的特殊性能，其二是符合中医辨证实施治理，采用饮茶方式仅可达到中医的清、调、养作用，使机体能够得到全面整体的调节，可促进肠胃、肝肾、心、脾、肺的调养，增强体质提高免疫力，减小疾病发生，实现心身健康长寿之目的，且功能效果好、见效快，能从感官、精神上得到充分体现。
再进一步，茅根甘草乌龙茶，其中，所述的乌龙茶为复火后的细茶或条形乌龙茶。细茶和乌龙茶制成成品后便于冲泡及服用。
茅根甘草乌龙茶的制作方法，其特征在于制备工艺如下：
a取金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g，除杂、泡洗后，按照1:10的纯净水进行提取，再浓缩，得到8%的浓缩液；
b将备用的复火后的细茶或条形乌龙茶3g与浓缩液混合搅拌均匀后，堆堆进行发酵，堆中温度为16℃-20℃之间，然后进行第一次烘焙，烘焙热温度为120℃-130℃之间，干度达40%；
c第一次烘焙后进行摊晾，再进行第二次烘焙，烘焙热温度为100℃-110℃之间，干度达80%；
d第二次烘焙后进行摊晾，再堆成堆，装于清洁不锈钢桶进行发热，待不锈钢桶内部温度回升6℃-8℃之间后，再进行第三次烘焙，第三次烘焙热温度为80℃-90℃之间，干度达到99.7%；
e检测、装袋、入库即可。
茅根甘草乌龙茶，各种药物经过除杂、泡洗、提取、浓缩后，将浓缩液与茶叶混合搅拌均匀，进行发酵，然后再进行三次烘焙，使干度达到99.7%，检测、装袋、入库即可得到成品。经过除杂、泡洗后再按与纯净水1:10比例提取，再浓缩得到8%浓缩液，使药物能充分提取有效成分，且干净卫生，利于后续浓缩液与乌龙茶的发酵，发酵的堆中温度为16℃-20℃，第一次烘焙温度为120℃-130℃，干度为40%，第二次烘焙温度为100℃-110℃之间，干度达80%，第三次烘焙温度为80℃-90℃之间，干度达到99.7%，三次烘焙温度使浓缩液利于与乌龙茶的有效成分充分混合，最终得到适于保存的成品干度，其制作方法简单，既能有效提取中药药物的有效成分，又能得到乌龙茶的香味及功能。
采用本发明技术方案的茅根甘草乌龙茶，其主要成分中，白茅根甘寒，具有清热利尿，甘草甘平，具有益气补中的效果，菊花甘寒，三药合用配伍具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，清热利尿的功能；白芷辛温，具有散风除湿效果，葛根甘凉，具有生津止痛效果，金银花甘寒，具有凉散风热效果，酸枣仁甘平，具有养心养肝效果，四药合用配伍具有散风除湿止痛，养血安神的功效，在制作中，各种药物按照配方比例抓取，经过除杂、泡洗、提取、浓缩后，将浓缩液与茶叶混合搅拌均匀，进行发酵，然后再进行三次烘焙，使干度达到99.7%，检测、装袋、入库即可得到成品。制作方法简单，且既能有效提取中药药物的有效成分，又能得到乌龙茶的香味及功能，上述药物与乌龙茶配伍主要有两点优点：其一是茶叶与食药两用的中药相配伍使用可发挥药借茶力、茶借药力的特殊性能，其二是符合中医辨证实施治理，采用饮茶方式仅可达到中医的清、调、养作用，使机体能够得到全面整体的调节，可促进肠胃、肝肾、心、脾、肺的调养，增强体质提高免疫力，减小疾病发生，实现心身健康长寿之目的，且功能效果好、见效快，能从感官、精神上得到充分体现。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明技术方案进一步说明：
图1是本发明茅根甘草乌龙茶一种实施例的制作方法流程图。
具体实施方式
本发明茅根甘草乌龙茶，其中，主要成分包括乌龙茶、金银花、葛根、白芷、白茅根、菊花、甘草、酸枣仁；各组分质量比为，主要药物：乌龙茶3g、金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g；乌龙茶为复火后的细茶或条形乌龙茶。
如图1所示，本发明茅根甘草乌龙茶的制作方法为：
a取金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g，除杂、泡洗后，加水提取，再浓缩，得浓缩液；
b将备用的复火后的细茶或条形乌龙茶与浓缩液混合搅拌均匀后，堆堆进行发酵，发酵后摊晾，然后进行第一次烘焙；
c第一次烘焙后进行摊晾，再进行第二次烘焙；
d第二次烘焙后进行摊晾，再堆成堆，装于清洁不锈钢桶进行发热，再进行第三次烘焙；
e检测、装袋、入库即可。
本发明实施例的制作方法的工艺要点，如下表所示：
| 实施例一 | 实施例二 | 实施例三 | 实施例四 | 实施例五 | 实施例六 | 实施例七 | |
| 发酵，堆中温度（℃） | 16 | 16.5 | 17 | 17.5 | 18 | 19 | 20 |
| 第一次烘焙温度（℃） | 120 | 121 | 123 | 125 | 126 | 128 | 130 |
| 第二次烘焙温度（℃） | 100 | 101 | 103 | 105 | 106 | 108 | 110 |
| 第二次烘焙后回升温度（℃） | 6 | 6.5 | 6.8 | 7 | 7.5 | 7.8 | 8 |
| 第三次烘焙温度 （℃） | 80 | 81 | 83 | 85 | 86 | 88 | 90 |
下面以以上其中一组数据为例，结合药物配料详细说明本发明的制作方法：
在具体实施过程中，其制作方法为：
a取金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g，除杂、泡洗后，按照1:10的纯净水进行提取，再浓缩，得到8%的浓缩液；
b将备用的复火后的细茶或条形乌龙茶3g与浓缩液混合搅拌均匀后，堆堆进行发酵，堆中温度为16℃，发酵后摊晾，然后进行第一次烘焙，烘焙热温度为120℃，干度达40%；
c第一次烘焙后进行摊晾，再进行第二次烘焙，烘焙热温度为100℃，干度达80%；
d第二次烘焙后进行摊晾，再堆成堆，装于清洁不锈钢桶进行发热，待不锈钢桶内部温度回升6℃后，再进行第三次烘焙，第三次烘焙热温度为80℃之间，干度达到99.7%；
e检测、装袋、入库即可。
当然，若发酵堆中温度取16.2℃、16.7℃、17.2℃、17.8℃、18.2℃、18.7℃、19.2℃、19.5℃、19.8℃或16℃-20℃之间的任意数据，第一次烘焙温度为122℃、124℃、127℃、129℃或120℃-130℃之间的任意数据，第二次烘焙温度为102℃、104℃、107℃、109℃或100℃-110℃之间的任意数据，第二次烘焙后回升温度为6.2℃、7.2℃或6-8℃之间的任意数据，第三次烘焙温度为82℃、84℃、87℃、89℃或80℃-90℃之间的任意数据，均在权利要求保护范围之内。
按照本发明技术方案制成的实施例成品，对成品进行理化性能测试，测试结果如下表：
| 项目 | 指标要求 | 检验结果 | 单向判定 | 最低检出限 |
| 水分/（%） | ≤7.5 | 5.0 | 合格 | / |
| 总灰分/（%） | ≤6.5 | 4.3 | 合格 | / |
| 水浸出物/（%） | ≥32.0 | 35.2 | 合格 | / |
| 铝（以Pb计）/（mg/kg） | ≤2.0 | 1.6 | 合格 | / |
| 稀土/（mg/kg） | ≤2.0 | 1.8 | 合格 | / |
| 六六六（HCH）/（mg/kg） | ≤0.2 | 未检出 | 合格 | 0.01 |
| 滴滴涕（DDT）/（mg/kg） | ≤0.2 | 未检出 | 合格 | 0.01 |
| 顺式氰戊菊酯/（mg/kg） | ≤2 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 氟氰戊菊酯/（mg/kg） | ≤20 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 氯氰菊酯/（mg/kg） | ≤20 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 溴氰菊酯/（mg/kg） | ≤10 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 氯菊酯/（mg/kg） | ≤20 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 乙酰甲胺磷/（mg/kg） | ≤0.1 | 未检出 | 合格 | 0.02 |
| 杀螟硫磷/（mg/kg） | ≤0.5 | 未检出 | 合格 | 0.02 |
| 三氯杀螨醇/（mg/kg） | ≤0.2 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
| 氰戊菊酯/（mg/kg） | ≤0.5 | 未检出 | 合格 | 0.05 |
从上述检测结果可得出，按照本发明方案制作出来的茅根甘草乌龙茶符合相关标准。
以下是对本发明茅根甘草乌龙茶的中药成分进行检测，检测结果如下表：
| 药材 | 检验指标 | 检验结果 | 单向判定 |
| 金银花 | 绿原酸、木犀草苷 | 检出 | 合格 |
| 葛根 | 葛根素 | 检出 | 合格 |
| 白芷 | 欧前胡素 | 检出 | 合格 |
| 白茅根 | 对照药材 | 相同位置显示相同斑点 | 合格 |
| 菊花 | 绿原酸、木犀草苷、3，5-O-二咖啡酰基奎宁酸 | 检出 | 合格 |
| 甘草 | 甘草苷、甘草酸铵 | 检出 | 合格 |
| 酸枣仁 | 酸枣仁皂苷A 、斯皮诺素 | 检出 | 合格 |
从上述检测结果可看出，金银花、葛根、白芷、白茅根、菊花、甘草、酸枣仁的主要成分均被检出。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (3)
1.茅根甘草乌龙茶，其特征在于：主要成分包括乌龙茶、金银花、葛根、白芷、白茅根、菊花、甘草、酸枣仁，各组分质量比为：
乌龙茶3g、金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g。
2.如权利要求1所述茅根甘草乌龙茶，其特征在于：所述的乌龙茶为复火后的细茶或条形乌龙茶。
3.如权利要求1或2所述的茅根甘草乌龙茶的制作方法，其特征在于制备工艺如下：
a取金银花10g、葛根7g、白芷10g、白茅根8g、菊花10g、甘草8g、酸枣仁7g，除杂、泡洗后，按照1:10的纯净水进行提取，再浓缩，得到8%的浓缩液；
b将备用的复火后的细茶或条形乌龙茶3g与浓缩液混合搅拌均匀后，堆堆进行发酵，堆中温度为16℃-20℃之间，然后进行第一次烘焙，烘焙热温度为120℃-130℃之间，干度达40%；
c第一次烘焙后进行摊晾，再进行第二次烘焙，烘焙热温度为100℃-110℃之间，干度达80%；
d第二次烘焙后进行摊晾，再堆成堆，装于清洁不锈钢桶进行发热，待不锈钢桶内部温度回升6℃-8℃之间后，再进行第三次烘焙，第三次烘焙热温度为80℃-90℃之间，干度达到99.7%；
e检测、装袋、入库即可。
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