CN102783523A - 豆棒自动卷制机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种豆棒自动卷制机，包括豆浆锅、横跨于豆浆锅一端的卷辊和用于驱动卷辊从豆浆锅一端向另一端移动且同时绕卷辊自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，卷辊位于起始位置时卷辊的中部浸入豆浆锅内的豆浆中，使用时，首先对豆浆锅加热使豆浆表面结成豆皮，位于初始位置的卷辊由于浸入豆浆中，豆皮可自动粘附于卷辊上，通过卷辊推动装置推动卷辊一边上升脱离豆浆一边卷动，最终将所结豆皮全部卷到卷辊上，完成自动卷制，相对于传统工艺，卷制效率可达人工卷制的数倍，所需人力也可减少至1/5以上，且工人的劳动强度小。另外，由于卷动速度均匀，所卷制的豆棒均匀度也大大提升，且不易出现豆皮断裂等问题。

Description

豆棒自动卷制机

技术领域

本发明涉及食品加工设备，特别涉及一种豆棒卷制机械。

背景技术

豆棒又名豆筋，是从大豆中提取的高蛋白副食品(含蛋白质42％，脂肪15％)，营养丰富，味道鲜美。

传统的豆棒卷制工艺完全依赖人工完成，卷制时，首先需对一锅豆浆进行加热，豆浆受热后表面结成豆皮，然后由人工手持卷辊将所结的豆皮边缘粘附在卷辊上，不停卷动卷辊，最终将豆皮卷成豆棒，这种方式存在以下几点不足：1)卷制效率低，人力浪费大，对人员的卷制技术要求高，且所卷豆棒均匀度较差；2)由于一锅豆浆一旦加热后，必须一次性将其全部卷制成豆棒，否则豆浆就将报废造成原材料浪费，工人的劳动强度大，且中途不能随意停止；3)人工卷制时对豆皮的牵拉不均匀，容易造成豆皮断裂。

针对上述不足，需探索一种能自动卷制豆棒的机械，以提高卷制效率，降低人员要求，节约人力，且提高豆棒的卷制质量。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种豆棒自动卷制机，该卷制机通过机械实现卷辊的运动，以解决传统人工卷制方式卷制效率低、对人员要求高、人力浪费大、卷制质量差等技术问题。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

本发明的豆棒自动卷制机，包括豆浆锅、横跨于豆浆锅一端的卷辊和用于驱动卷辊从豆浆锅一端向另一端移动且同时绕卷辊自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊位于起始位置时卷辊的中部浸入豆浆锅内的豆浆中。

进一步，所述卷辊推动装置包括两根设置于豆浆锅两侧的齿条、与齿条一一对应且啮合在链轮组上的链条、分别设置于两根链条上的推辊销和用于驱动链轮组主动链轮转动的动力组件，所述齿条的齿面向上，齿条沿卷辊移动路线设置，所述链条的一段沿齿条布置，所述卷辊上设置有两个分别与两根齿条啮合的齿轮，卷辊的两端分别顶住推辊销的前侧。

进一步，所述豆浆锅与卷辊移动路线末端对应的一端设置有加热器。

进一步，所述豆浆锅为矩形，所述卷辊横跨于矩形豆浆锅长度方向上的一端。

进一步，所述两根链条对应的链轮组中的主动链轮设置于同一根转轴上。

进一步，所述卷辊的中部为扁平状。

进一步，还包括支架，所述支架包括两个平行设置的侧板和将两个侧板连接为一体的连接梁，所述齿条和链轮组均设置于对应的侧板上。

进一步，所述动力组件包括电机和减速器。

本发明的有益效果：本发明的豆棒自动卷制机，包括豆浆锅、横跨于豆浆锅一端的卷辊和用于驱动卷辊从豆浆锅一端向另一端移动且同时绕卷辊自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊位于起始位置时卷辊的中部浸入豆浆锅内的豆浆中，卷制豆棒时，首先对豆浆锅加热使豆浆表面结成豆皮，位于初始位置的卷辊由于中部浸入豆浆中，豆皮可自动粘附于卷辊上，通过卷辊推动装置推动卷辊一边上升脱离豆浆一边卷动，最终将所结豆皮全部卷到卷辊上，完成自动卷制，相对于传统工艺，卷制效率可达人工卷制的数倍，所需人力也可减少至1/5以上，且工人的劳动强度小。另外，由于卷动速度均匀，所卷制的豆棒均匀度也大大提升，且不易出现豆皮断裂等问题。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1的A处局部放大图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明进行详细说明，如图所示：本实施例的豆棒自动卷制机，包括矩形豆浆锅1、横跨于矩形豆浆锅1长度方向上一端的卷辊2和用于驱动卷辊2从豆浆锅1一端向另一端移动且同时绕卷辊2自身轴线旋转的卷辊推动装置，本实施例中，卷辊2采用中部扁平的卷辊，当然，圆形或其他形状的卷辊只要能粘附豆皮，均能实现本发明的目的，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊2位于起始位置时卷辊2的中部浸入豆浆锅1内的豆浆中，加热豆浆锅使锅内豆浆结成豆皮，豆皮粘附于卷辊上，通过卷辊推动装置推动卷辊一边上升移动一边卷动，使豆皮均匀快速地被卷制成豆棒，相对于人工卷制，卷制效率高，所需人力少，且卷制质量更好。矩形的豆浆锅可使结成的豆皮也呈矩形，相对于圆形锅，且所卷制的豆棒中部和两端大小更均匀，豆皮在卷制过程中更不易断裂。卷辊初始位置在矩形锅长度方向上的一端，使结成的豆皮长度更长，可进一步提高卷制效率和卷制质量。

作为上述技术方案的进一步改进，所述卷辊推动装置包括两根设置于豆浆锅1两侧的齿条3、与齿条3一一对应且啮合在链轮组上的链条4、分别设置于两根链条4上的推辊销5和用于驱动链轮组主动链轮6转动的动力组件，所述齿条3的齿面向上，齿条3沿卷辊移动路线设置，所述链条4的一段沿齿条3布置，所述卷辊2上设置有两个分别与两根齿条3啮合的齿轮7，卷辊2的两端分别顶住推辊销5的前侧，链条被驱动时，推辊销周而复始的从卷辊起始位置到达卷辊终止位置，同时，由于卷辊上的齿轮与齿条啮合，卷辊将沿齿条滚动前进，通过人工定时向齿条上放置卷辊即可完成自动卷制，操作方便，劳动强度大大降低。当然，如将齿条换成摩擦系数大的导轨，而将齿轮换成摩擦系数大的滚轮，同样可以实现本发明的目的。

作为上述技术方案的进一步改进，所述豆浆锅1与卷辊移动路线末端对应的一端设置有加热器8，加热器优选电加热器或燃气加热器，环保卫生，操作方便，加热可使豆浆结皮，当然，也可采用炭火加热器，同样可以实现本发明的目的。

作为上述技术方案的进一步改进，所述两根链条4对应的链轮组中的主动链轮6设置于同一根转轴9上，使位于豆浆锅两侧的链条同步转动，以使两根推辊销同时推动卷辊的两端，避免出现卷辊偏离脱落现象。

作为上述技术方案的进一步改进，所述卷辊2的中部为扁平状，更容易粘附豆皮，同时，增加卷辊中部的宽度也让卷辊更容易浸于豆浆中。

作为上述技术方案的进一步改进，所述卷制机还包括支架，所述支架包括两个平行设置的侧板10和将两个侧板10连接为一体的连接梁11，所述齿条3和链轮组均设置于对应的侧板10上，使豆浆锅为独立的部件，便于豆浆锅的清洗和机器的维护。

作为上述技术方案的进一步改进，所述动力组件包括电机12和减速器13，结构简单，制造容易，且便于根据豆皮厚度等情况调整卷辊的运行速度。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (8)

1.一种豆棒自动卷制机，其特征在于：包括豆浆锅(1)、横跨于豆浆锅(1)一端的卷辊(2)和用于驱动卷辊(2)从豆浆锅(1)一端向另一端移动且同时绕卷辊(2)自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊(2)位于起始位置时卷辊(2)的中部浸入豆浆锅(1)内的豆浆中。

2.根据权利要求1所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述卷辊推动装置包括两根设置于豆浆锅(1)两侧的齿条(3)、与齿条(3)一一对应且啮合在链轮组上的链条(4)、分别设置于两根链条(4)上的推辊销(5)和用于驱动链轮组主动链轮(6)转动的动力组件，所述齿条(3)的齿面向上，齿条(3)沿卷辊移动路线设置，所述链条(4)的一段沿齿条(3)布置，所述卷辊(2)上设置有两个分别与两根齿条(3)啮合的齿轮(7)，卷辊(2)的两端分别顶住推辊销(5)的前侧。

3.根据权利要求1或2所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述豆浆锅(1)与卷辊移动路线末端对应的一端设置有加热器(8)。

4.根据权利要求3所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述豆浆锅(1)为矩形，所述卷辊(2)横跨于矩形豆浆锅(1)长度方向上的一端。

5.根据权利要求4所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述两根链条(4)对应的链轮组中的主动链轮(6)设置于同一根转轴(9)上。

6.根据权利要求5所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述卷辊(2)的中部为扁平状。

7.根据权利要求6所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：还包括支架，所述支架包括两个平行设置的侧板(10)和将两个侧板(10)连接为一体的连接梁(11)，所述齿条(3)和链轮组均设置于对应的侧板(10)上。

8.根据权利要求7所述的豆棒自动卷制机，其特征在于：所述动力组件包括电机(12)和减速器(13)。

Images