CN102746960A - 花椒保健啤酒 - Google Patents
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Abstract
花椒保健啤酒;本发明涉及一种保健啤酒;本发明提供了一种花椒保健啤酒,其技术方案是:配方组成是花椒粉、啤酒;花椒粉与啤酒的重量比是1-2∶10-100;制作方法是:将花椒粉与啤酒搅拌均匀,灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。本发明增添了一种辛辣新口味的保健啤酒,具有温中散寒、开胃除湿、止痛及坚齿、乌发明目、防血栓等保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健啤酒,尤其是一种应用花椒配制的保健啤酒。
背景技术
现有保健啤酒口味单一,所具有的保健功能也有一定的局限性。近年专利文献中涉及保健啤酒的产品中,也没有以花椒来配制。如在中国专利信息中心公布的专利号为200710143672的发明——人参花保健啤酒及其制备方法,其配方中没有用花椒配制,人参花的营养保健功效有其优点,也有其局限性。
花椒味辛,性热。能开胃,温中,止痛,驱虫。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
《长沙药解》记载花椒:“入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。”【功能主治】温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛等。
《本经》记载花椒:″主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。″″主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。″
花椒有预防血栓形成的作用。(《花椒粗捉物对实验性血栓形成及凝血系统的影响》许青嫒、于利森.《中草药》,1990,(12):17-18)实验采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成,并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明显延长实验性血栓形成的时间,提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用,其抑制率分别为50.4%,88.3%。
发明内容
为解决现有技术的不足,本发明提供了一种花椒保健啤酒。
其技术方案是:配方组成是花椒粉、啤酒;花椒粉与啤酒的重量比是:1-2∶10-100。
所述花椒粉制作方法是:先将花椒洗净,烘干,用超微粉碎机将花椒制成粒径为0.1-5μm的微粉。
花椒保健啤酒的制备过程:将花椒微粉与啤酒搅拌均匀,灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。
作为优化,本发明的配方组成是花椒提取物、啤酒;花椒提取物与啤酒的重量比是:1-2∶10-100。
与现有保健啤酒相比,本发明增添了一种辛辣的新口味保健啤酒,具有温中散寒、开胃除湿、止痛及坚齿、乌发明目、防血栓等保健作用。
具体实施方式
一种花椒保健啤酒,配方组成包括花椒粉、啤酒,其原料组成包括花椒粉5kg、啤酒100kg;所述花椒粉制作方法是:先将花椒洗净,烘干,用超微粉碎机将花椒制成粒径为5μm的微粉。
花椒保健啤酒的制备过程:将花椒微粉与啤酒搅拌均匀,灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。
Claims (1)
1.一种花椒保健啤酒,其特征是:配方组成是花椒粉、啤酒;花椒粉与啤酒的重量比是1-2∶10-100。
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