CN102742829A - 一种调节血脂的食疗产品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有食疗功能的食品，特别涉及一种调节血脂的食疗产品及其制备方法，目的在于以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、调节血脂的食疗产品及其制备方法，其配方组成如下：按重量份计决明子9-51份、黄精5-23份、枳椇子13-20份、枸杞5-36份、山楂8-30份，选用天然的、以药食同源的物质为原料，继承中医药传统组方合理配伍，结合现代药理学研究科学配比，采用现代生物技术萃取，精炼其有效成分，通过现代药理学研究证实，是高血脂患者的一种调节血脂的高品质食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，安全可靠、食用方便、口感好，增强机体免疫力。

Description

一种调节血脂的食疗产品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有食疗功能的食品，特别涉及一种调节血脂的食疗产品及其制备方法。

背景技术

血脂异常指血浆中脂质量和质的异常，脂质在血浆中必须与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在，脂蛋白异常症亦称为高血脂症。长期血脂异常可导致动脉粥样硬化，增加心脑血管病的发病率和死亡率，防治血脂异常对延长寿命，提高生活质量具有重要意义，随着人们生活水平的提高，心血管疾病的发病率也逐年上升，为此人们也逐步注重自身的保健，目前，具有活血降脂功能的药物品种繁多，但功效确切的活血降脂食疗产品还不多见。对于血脂高这种疾病的治疗特别提倡饮食疗法，它是一种基本疗法，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食疗降脂的新型功能性现代化工业加工的食品。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术之不足，以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、调节血脂的食疗产品及其制备方法。

本发明一种调节血脂的食疗产品，其中：其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子9-51份、黄精5-23份、枳椇子13-20份、枸杞5-36份、山楂8-30份。

本发明所述调节血脂的食疗产品，其中：其调节血脂的食疗产品优选配方组成如下：按重量份计决明子25-30份、黄精10-15份、枳椇子11-16份、枸杞15-20份、山楂25-30份。

本发明组方由决明子、黄精、枳椇子、枸杞子、山楂组成，决明子润肠通便、疏风清肝为君，黄精益气润肺、枳椇子利湿除满为臣，佐以山楂活血祛瘀助君之力，使以枸杞子滋肾益精，诸药合奏清肝除湿之功效。

制备本发明所述的调节血脂的食疗产品的方法，其中：其调节血脂的食疗产品的具体加工步骤如下：将决明子、黄精、枳椇子、山楂用78％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为醇提清膏备用，将药渣与枸杞加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液，滤液浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏制成煎煮清膏，将煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏制成浓清膏，将所述浓清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉，将上述微细粉与若干份糊精混合均匀，制粒压片装瓶，每片0.4克/片，每日3次，每次3-5片，餐后温开水送服。本发明醇提清膏出膏率为10％，煎煮清膏的出膏率为11％-11.5％。

本发明产品所采用药食兼用的中药源于《本草纲目》，继承中医药传统组方，决明子助肝气、治头痛、明目；黄精除风湿、安五脏、润心肺；枳椇子利湿热、除烦满；枸杞滋肾润肺、补精气；山楂化血块气块、活血；本发明结合现代药理学研究，是高血脂患者食疗产品，本发明利用决明子润肠通便、疏风清肝为君，决明子经实验性高胆固醇血症的家兔证明，决明子制剂能抑制血清胆固醇升高和主动脉斑块的形成，并能提高高密度脂蛋白的含量，用决明子降低血清胆固醇均有一定作用，其降压作用非常显著，和利血平比较，其降压作用相同；黄精益气润肺、枳椇子利湿除满为臣，利用黄精的主要成分含粘液质、门冬氨酸、高丝氨酸，给实验性高血脂症兔用黄精制剂灌胃结果，甘油三脂，B-脂蛋白和血清胆固醇均有明显下降，并能明显降低心肌脂褐素的含量和提高肝脏SOD的活性；利用枳椇子主要成分为苹果酸钙、麦草碱、枳椇子苷等，现代药理研究证明枳椇子能解酒毒，抗脂质氧化，降血压；佐以山楂活血祛瘀助君之力，山楂主要成分有山楂酸、绿原酸、熊果酸等，山楂乙醇提取物可降低血清总胆固醇和三酰甘油的含量并能增加高密度脂蛋白胆固醇含量，山楂所含总苷能减轻动脉粥样硬化程度，临床运用对高脂血症、冠心病、高血压，有一定的疗效；使以枸杞子滋肾益精，枸杞主要成分为氨基酸、微量元素、多糖类、甜菜碱、维生素，实验研究证明，枸杞可降低大鼠血胆固醇，明显抑制灌饲胆固醇和猪油的家兔的胆固醇增高，枸杞子含胍的衍生物可降低血糖，枸杞子多糖具有调节免疫、增强巨噬细胞吞噬功能的作用，诸药合奏清肝除湿之功效。

本发明具有如下显著优点：本品以药食同源“既是食品又是药品”的材料为原料，继承中医药传统组方，结合现代药理学研究科学配比，采用现代生物技术萃取，精炼其有效成分，本品是高品质的食疗产品，本发明组方由决明子、黄精、枳椇子、枸杞子、山楂组成，决明子润肠通便、疏风清肝为君，黄精益气润肺、枳椇子利湿除满为臣，佐以山楂活血祛瘀助君之力，使以枸杞子滋肾益精，诸药合奏清肝除湿之功效。本发明所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，通过现代药理学研究证实，是高血脂患者的一种调节血脂的食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，方便快捷、增强机体免疫力、是专门为血脂高病研制的食疗产品。

具体实施方式：

实施例一：本发明所述调节血脂的食疗产品优选配方组成如下：按重量份计决明子25份、黄精10份、枳椇子16份、枸杞20份、山楂30份。

所述的调节血脂的食疗产品的制备方法是：

第一步：将决明子、黄精、枳椇子、山楂用78％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，过滤，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为醇提清膏备用，药渣备用。

第二步：将所述药渣、枸杞加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液，滤液浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏制成煎煮清膏，将煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏制成浓清膏。

第三步：将所述煎煮清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉，另取糊精1份与所述喷雾微细粉混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0.4克，每日3次，每次2-5片。

实施例二：本发明所述调节血脂的食疗产品优选配方组成如下：按重量份计决明子30份、黄精15份、枳椇子11份、枸杞15份、山楂25份；所述的调节血脂的食疗产品的制备方法和具体加工步骤同实施例一。

实施例三：一种调节血脂的食疗产品，其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子51份、黄精23份、枳椇子13份、枸杞5份、山楂8份。所述的调节血脂的食疗产品的制备方法和具体加工步骤同实施例一。

实施例四：一种调节血脂的食疗产品，其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子9份、黄精5份、枳椇子20份、枸杞36份、山楂30份。所述的调节血脂的食疗产品的制备方法和具体加工步骤同实施例一。

实施例五：一种调节血脂的食疗产品，其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子30份、黄精15份、枳椇子16份、枸杞20份、山楂19份，具体加工步骤和实施例一相同。

本发明醇提清膏出膏率为10％，煎煮清膏的出膏率为11％-11.5％。

本发明产品所采用药食兼用的中药源于《本草纲目》，决明子助肝气、治头痛、明目；黄精除风湿、安五脏、润心肺；枳椇子利湿热、除烦满；枸杞滋肾润肺、补精气；山楂化血块气块、活血。利用决明子制剂能抑制血清胆固醇升高和主动脉斑块的形成，并能提高高密度脂蛋白的含量，用决明子降低血清胆固醇均有一定作用，其降压作用非常显著，和利血平比较，其降压作用相同；利用黄精的主要成分含粘液质、门冬氨酸、高丝氨酸，黄精浸膏对肾上腺素引起的血脂过高呈显著抑制作用，还具有降低甘油三脂，B-脂蛋白和血清胆固醇的作用，并能明显降低心肌脂褐素的含量和提高肝脏SOD的活性；枳椇子主要成分为苹果酸钙、麦草碱、枳椇子苷等，利用枳椇子能解酒毒，抗脂质氧化，降血压；枸杞主要成分为氨基酸、微量元素、多糖类、甜菜碱、维生素等，利用枸杞可降低胆固醇，明显抑制胆固醇增高，枸杞子含胍的衍生物可降低血糖，枸杞子多糖具有调节免疫、增强巨噬细胞吞噬功能的作用；山楂主要成分有山楂酸、绿原酸、熊果酸等，利用山楂乙醇提取物可降低血清总胆固醇和三酰甘油的含量并能增加高密度脂蛋白胆固醇含量，山楂所含总苷能减轻动脉粥样硬化程度，临床运用对高脂血症、冠心病、高血压，有一定的疗效；诸药合用产生调节血脂的协同作用，是高血脂患者食疗产品，方便快捷，预防并发症，调理和改善饮食结构，无任何副作用。

本发明依据临床营养学的标准，按照高血糖临床疾病病症，分别选用国家食品药品监督管理局规定的既是食品又是药品的中药材，遵从中医中药理论，君、臣、佐、使的配伍方法进行组方，运用先进的技术，萃取精华，精炼有效成分制成的产品，营养加调理，相辅相成，调养正气，调和阴阳，安全可靠，食用方便，口感好，合于法度，养生固本，达到“正气内存，邪不可干”的目的。

Claims (3)

1.一种调节血脂的食疗产品，其特征在于：其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子9-51份、黄精5-23份、枳椇子13-20份、枸杞5-36份、山楂8-30份。

2.根据权利要求1所述调节血脂的食疗产品，其特征在于：其调节血脂的食疗产品配方组成如下：按重量份计决明子25-30份、黄精10-15份、枳椇子11-16份、枸杞15-20份、山楂25-30份。

3.制备权利要求1或者2所述调节血脂的食疗产品方法，其特征在于：该方法包括由以下具体加工步骤组成：将决明子、黄精、枳椇子、山楂用78％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至50℃时相对密度1.19-1.35的清膏成为醇提清膏备用，将药渣与枸杞混合加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液，滤液浓缩至70℃时相对密度1.09-1.15的清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至50℃时相对密度1.19-1.35的清膏成为浓清膏，将所述浓清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉，与若干份糊精混合均匀，制粒压片装瓶。