CN102630855B - 一种肉鸡小麦型日粮 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种肉鸡小麦型日粮，其特征在于，该小麦型日粮含有由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成的复合酶，所述复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为200－300克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200－1500U、纤维素酶400－600U、β-葡聚糖酶1000－1500U和淀粉酶150－200U。该小麦型日粮能显著提高饲料品质，降低饲料成本，并提高肉品质。
Description
技术领域
本发明属于肉鸡饲料技术领域，具体涉及一种含有复合酶的肉鸡小麦型日粮，该复合酶以耐高温内切-1,4-β-木聚糖酶为主，外加单酶纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组合而成，各单酶都是液体发酵提纯产品。
背景技术
由于国内饲料工业的快速发展，以及作为化学工业（如：酒精、赖氨酸、淀粉等）原料，使得玉米需求增长迅速，导致玉米价格快速飙升，出现小麦玉米价格“倒挂”现象。小麦产量大且质量稳定，使其在饲料中被大量使用成为必然。
在欧洲一些地区禽料中，用小麦添加酶制剂已有多年的探索与经验，而国内禽料中使用小麦仍处于初级阶段。不同小麦用量用何种酶及酶组合效果好，酶制剂自身的问题如标准化、公开有效的质量控制体系、良好的热稳定性仍是薄弱环节，小麦加酶相关研究报道也有不少。德佳技术部研究了不同小麦替代比例中木聚糖酶添加量，认为小麦只能部分替代玉米。小麦部分替代玉米的研究较多。中山大学王箐利用体外模拟消化方法研究了“五种单体酶对肉仔鸡小麦日粮非淀粉多糖消化率的配伍效应”，结果认为：几种单体酶对提高干物质和NSP消化率具有协同作用，复合使用效果更好，该技术缺点是体外研究分析，其实际应用效果有待进一步验证。宋凯、单安山等研究了小麦日粮添加不同配伍酶制剂对肉仔鸡养分利用率、食糜粘度和血液激素的影响，结果表明：酶制剂（木聚糖酶或β-葡聚糖酶）可提高肉仔鸡对小麦日粮养分利用率和血液生长激素浓度，并可显著降低食糜黏度，适宜配伍酶制剂的效果更为显著。该研究是针对全小麦日粮，但也只是限定在实验研究范畴。目前，市场上尚无专门用于肉鸡小麦型日粮的复合酶制剂。
发明内容
本发明目的在于提供一种含有复合酶的肉鸡小麦型日粮，其能显著提高饲料品质，降低饲料成本，并提高肉品质。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种肉鸡小麦型日粮，该小麦型日粮含有由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成的复合酶，所述复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为200－300克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200－1500U、纤维素酶400－600 U、β-葡聚糖酶1000－1500 U和淀粉酶150－200 U。
具体的，所述肉鸡小麦型日粮由以下重量份原料组成：小麦63－67份、豆粕18－21份、棉粕1－3份、玉米蛋白粉3－5份、油脂1.5－2.5份、石粉1－2份、磷酸氢钙0.5－1.5份、肉小鸡预混料3份和复合酶0.02－0.03份，该配方尤其适合0－21日龄的小鸡。
所述肉鸡小麦型日粮也可以由以下重量份原料组成：小麦68－72份、豆粕11－15份、棉粕3－5份、玉米蛋白粉3－5份、油脂3.5－4.5份、石粉0.5－1.5份、磷酸氢钙0.5－1.5份、肉大鸡预混料3份和复合酶0.02－0.03份，该配方尤其适合22－45日龄的大鸡。
本发明所述小麦型日粮的制备工艺采用本领域常规技术即可，如：将各原料直接粉碎，按比例混合均匀，制成颗粒饲料，复合酶在制粒前添加。
日粮中所含的肉小鸡预混料或肉大鸡预混料，其主要成分均为鸡生长所需的多种维生素、微量元素及合成氨基酸和食盐，使用市场上的普通市售产品即可。本发明所用肉小鸡预混料和肉大鸡预混料均购自郑州宏展饲料添加剂有限公司，商品编号分别为3610、3611。
和现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明复合酶具有极强的协同作用，能通过降低肠道食糜黏度提高饲料养分和能量的利用率，同时由于提高了肉鸡内源消化酶的活性进一步促进了养分的消化吸收：提高了日增重，降低了料肉比，从而提高了饲料品质，达到与玉米型日粮相当的使用效果，却显著降低了饲料成本，提高养殖效益；同时，得以充分利用饲料资源，减少粪中有机物氮、磷等对环境的污染；另外通过减少药物使用提升了肉品质，有助于食品安全和消费者身体健康。另外，木聚糖酶水解产物低聚木糖做为益生元能够增加肠道内有益菌的数量，从而减少动物疾病的发生，减少用药量，因而改善了肉鸡的健康状况，提升了屠宰鸡肉的品质。
具体实施方式：
下面通过优选实施例来详述本发明技术方案，但本发明的保护范围并不局限于此。
实施例1
一种肉鸡小麦型日粮，其由以下重量份原料组成：小麦65份、豆粕20.5份、棉粕3份、玉米蛋白粉4份、油脂2份、石粉1.5份、磷酸氢钙1份、肉小鸡预混料3份和复合酶0.02份；所述复合酶由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成，该复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为210克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200U、纤维素酶400 U、β-葡聚糖酶1000 U和淀粉酶150 U。
上述肉鸡小麦型日粮的制备工艺为：将各原料直接粉碎，按比例混合均匀，制成颗粒饲料，复合酶在制粒前添加，下同。
实施例2
一种肉鸡小麦型日粮，其由以下重量份原料组成：小麦68份、豆粕15份、棉粕4份、玉米蛋白粉4份、油脂4份、石粉1份、磷酸氢钙1份、肉大鸡预混料3份和复合酶0.02份；所述复合酶由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成，该复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为210克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200U、纤维素酶400 U、β-葡聚糖酶1000 U和淀粉酶150 U。
实施例3
一种肉鸡小麦型日粮，其由以下重量份原料组成：小麦67份、豆粕20份、棉粕3份、玉米蛋白粉3份、油脂2份、石粉1份、磷酸氢钙1份、肉小鸡预混料3份和复合酶0.03份；所述复合酶由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成，该复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为280克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1500U、纤维素酶500 U、β-葡聚糖酶1500 U和淀粉酶200 U。
实施例4
一种肉鸡小麦型日粮，其由以下重量份原料组成：小麦70份、豆粕13份、棉粕4份、玉米蛋白粉4份、油脂4份、石粉1份、磷酸氢钙1份、肉大鸡预混料3份和复合酶0.03份；所述复合酶由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成，该复合酶在每吨小麦型日粮中的添加量为280克；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1500U、纤维素酶500 U、β-葡聚糖酶1500 U和淀粉酶200 U。
依据原料组成中非淀粉多糖（NSP）的含量，实施例3和实施例4加大了复合酶用量但并非等比例增加。
为验证本发明所述肉鸡小麦型日粮的效果，特进行如下养殖试验。
试验1：白羽肉鸡数量3200只
试验于虞城县杜集某肉鸡养殖场进行，选取同一孵化场孵化出雏的白羽肉鸡3200只，随机分为两组，各1600只。一组为试验组，另一组为对照组，按照常规的不间断光照、自由采食的方法饲养，按规定进行防疫与用药。试验期45天，记录试验期内不同组别肉鸡的增重量、采食量、料肉比及死亡率等数据，试验结果见表1。
试验组肉鸡0－21天饲喂实施例1所述日粮，22－45天饲喂实施例2所述日粮。对照组所用日粮是用小麦部分替代玉米并添加普通复合酶的产品；其中，肉鸡0－21天所饲喂日粮的组成如下：玉米45.5份、小麦20份、豆粕23份、棉粕2份、玉米蛋白粉3份、油脂1份、石粉1.5份、磷酸氢钙1份、肉小鸡预混料3份和肉鸡玉米型日粮复合酶（北京挑战生物技术有限公司生产，下同）0.02份；22－45天所饲喂日粮的组成如下：玉米40份、小麦30份、豆粕15份、棉粕4份、玉米蛋白粉3份、油脂3份、石粉1份、磷酸氢钙1份、肉大鸡预混料3份和肉鸡玉米型日粮复合酶0.02份。
由表1可以看出，与对照组（全价日粮用小麦部分替代玉米，一般20－30%替代）相比，试验组（小麦型日粮）肉仔鸡在全程死亡率上差异不大，采食量和增重略大，料肉比差异不显著，但由于体重较大提前出栏，所获经济效益要好些，这主要是由于小麦型日粮所用复合酶中的木聚糖酶是内切木聚糖酶，该酶不同于外切酶，能够将底物小麦阿拉伯木聚糖分解为片段，更为有效的利用木聚糖。另外，试验组中复合酶根据配比底物情况，用量与比例合适，因而取得了较好的使用效果。
试验2：白羽肉鸡数量4600只
试验于虞城县花寺乡某肉鸡养殖场进行，选取同一孵化场孵化出雏的白羽肉鸡4600只，随机分为两组，各2300只。一组为试验组，另一组为对照组，按照常规的不间断光照、自由采食的方法饲养，按规定进行防疫与用药。试验期43天，记录试验期内不同组别肉鸡的增重量、采食量、料肉比及死亡率等数据，试验结果见表2。
试验组肉鸡0－21天饲喂实施例3所述日粮，22－43天饲喂实施例4所述日粮。对照组所用日粮是玉米型日粮并添加普通复合酶的产品；其中肉鸡0－21天所饲喂日粮的组成如下：玉米64份、豆粕25.5份、棉粕2份、玉米蛋白粉2.5份、油脂0.5份、石粉1.5份、磷酸氢钙1份、肉小鸡预混料3份和肉鸡玉米型日粮复合酶0.03份；22－43天所饲喂日粮的组成如下：玉米70份、豆粕16份、棉粕4份、玉米蛋白粉2.5份、油脂2.5份、石粉1份、磷酸氢钙1份、肉大鸡预混料3份和肉鸡玉米型日粮复合酶0.03份。
对照组平均药费为1.25元/只，试验组平均药费为1.10元/只。试验组日粮成本每吨比对照组约低48元，在玉米质量差的时候，小麦型日粮的优势会更加明显。
由表2可以看出，前21天试验组和对照组肉仔鸡差异不显著，都表现出了较好的采食量和生长速度；到43天出栏，除对照组死亡率稍高，且用药较多药费稍高，其它差异不显著。这可能是由于复合酶能够分解非淀粉多糖形成低聚木糖（主要是木二糖和木三糖）等益生元，低聚木糖具有稳定性好、对双歧杆菌选择性高及能促进钙质吸收等独特优点，此益生元具有类抗生素和益生素的作用，利于家禽消化道健康，健康自然提高肌肉品质。
此外，由于试验组小麦型日粮较对照组玉米型日粮缺乏亚油酸和叶黄素，已经向小麦型日粮中添加混合脂肪用以补充亚油酸含量，添加玉米蛋白粉用以补充叶黄素。成本方面，由于小麦蛋白含量高，可节省豆粕用量，虽然代谢能低于玉米，但加酶后能够释放出部分能量接近玉米代谢能，且减少了小麦的变异，再加上小麦价格低于玉米（约0.2元/公斤），因而每吨小麦型日粮成本比玉米型日粮约低50元。综上，采用本发明所述小麦型日粮可以大大降低养殖成本，提高养殖户经济效益。
Claims (2)
1.一种肉鸡小麦型日粮，其特征在于，该小麦型日粮含有由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成的复合酶；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200－1500U、纤维素酶400－600 U、β-葡聚糖酶1000－1500 U和淀粉酶150－200 U；其中，所述木聚糖酶为耐高温内切-1,4-β-木聚糖酶；所述肉鸡小麦型日粮由以下重量份原料组成：小麦63－67份、豆粕18－21份、棉粕1－3份、玉米蛋白粉3－5份、油脂1.5－2.5份、石粉1－2份、磷酸氢钙0.5－1.5份、肉小鸡预混料3份和复合酶0.02－0.03份。
2.一种肉鸡小麦型日粮，其特征在于，该小麦型日粮含有由木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶和淀粉酶组成的复合酶；每千克小麦型日粮中含有木聚糖酶1200－1500U、纤维素酶400－600 U、β-葡聚糖酶1000－1500 U和淀粉酶150－200 U；其中，所述木聚糖酶为耐高温内切-1,4-β-木聚糖酶；所述肉鸡小麦型日粮由以下重量份原料组成：小麦68－72份、豆粕11－15份、棉粕3－5份、玉米蛋白粉3－5份、油脂3.5－4.5份、石粉0.5－1.5份、磷酸氢钙0.5－1.5份、肉大鸡预混料3份和复合酶0.02－0.03份。
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