CN102578704A - 一种烟用红毛丹增香保润剂的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及烟用添加剂领域，具体涉及一种能提升卷烟吸味品质并保持烟丝水分的卷烟增香保润剂的制备及应用。针对现有卷烟产品烟丝水分易散失、烟气品质不高的不足、提供一种红毛丹增香保润剂，能显著提升烟气中香气量，改善烟气口感，保持烟丝水分的增香保润剂。本发明成本低廉、方法简便，不改变现有卷烟制造工艺，取自天然植物，具有重要的市场开发和应用前景。

Description

一种烟用红毛丹增香保润剂的制备方法
技术领域
本发明涉及烟用添加剂领域，具体涉及一种能提升卷烟吸味品质并保持烟丝水分的卷烟增香保润剂的制备及应用。
背景技术
卷烟“增香保润”技术是烟草行业的重要核心技术，也是提升中式卷烟核心竞争力的重要内涵之一，被列为《烟草行业中长期科技发展规划纲要（2006-2010年）》重大专项课题之一。
卷烟产品的香味是人的生理感官对卷烟香气和吃味的综合感受，是烟气特有的风格和风味。通过加香可以改善或增强卷烟产品的香气和吃味，减轻烟气的刺激性，掩盖杂气，使烟气柔和圆润，并能改善余味。卷烟保润技术则是通过保持烟支水分，有效减少烟气对口腔的刺激性，降低干燥感，突显卷烟香气。由此可见，卷烟“增香”与“保润”两者是相辅相成，相互促进的。 
天然香精取自天然生长的动植物，提取和提纯方法简单，便于推广，在烟草行业有着相当广泛的应用。红毛丹学名韶子，又称毛荔枝，属无患子科韶子属，是东南亚著名水果之一。红毛丹营养丰富，富含碳水化合物、丰富的维生素如维生素A、维生素B、维生素C，以及丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等；果壳也可洗净加水煎煮当茶饮，可改善口腔炎与腹泻等。但是目前红毛丹果壳和果肉提取物在烟草行业加香加料工艺中尚无应用。因此，如何有效提取红毛丹果壳和果肉中的香味成分，实现与现有卷烟配方的无缝对接，从而降低卷烟烟气杂气，保持烟丝水分，提升卷烟吸食品质，就成为亟待解决的技术难题。
发明内容
本发明的目的在于针对现有卷烟产品烟丝水分易散失、烟气品质不高的不足、提供一种能显著提升烟气中香气量，改善烟气口感，保持烟丝水分的增香保润剂。
为了实现上述发明目的，本发明提供了一种烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）将原料进行预处理，即将红毛丹的果壳和果肉分离开，除掉红毛丹果壳外表皮的软刺，分别破碎备用；
（2）将破碎后的红毛丹果壳或者果肉分别与乙醇溶液按照料液比1:1~1:4的比例混合均匀；
（3）调节混合液的酸碱度至微酸；
（4）在60℃以下浸提；
（5）分别过滤浸提液，得到红毛丹果壳提取液和红毛丹果肉提取液；
（6）分别将红毛丹果壳提取液或红毛丹果肉提取液单独用作红毛丹增香保润剂。
并且进一步的，本发明还公开了所述步骤（3）中调节混合液的酸碱度至pH5.2~6.8之间。
同时，还公开优选的用于调节酸碱度的物质为苹果酸、柠檬酸、乳酸、抗坏血酸中的一种或多种调节溶液pH值。
同时，还公开了所述步骤（2）中的乙醇溶液含去离子水的体积百分比为30%以下。
为了提高提取效率，本发明还进一步公开了两种优选的浸提方式，一种是在步骤（4）的浸提过程中，同时对混合液进行振荡，振荡频率为150-180转/分钟，振荡时间1-3小时。
另外一种是在步骤（4）的浸提过程中，同时对混合液进行超声，超声功率为350 W-500 W，水温30℃-50℃，超声时间0.5-1.5小时。
同时本发明还涉及通过上述制备方法得到的烟用红毛丹增香保润剂。
同时本发明还涉及烟用红毛丹增香保润剂在生产烟草薄片、烟丝中作为增香保润剂的应用。
并且，本发明还进一步公开了当红毛丹增香保润剂应用于烟草薄片及烟丝的生产时，所述红毛丹增香保润剂按照烟草薄片或烟丝总质量的0.05%~0.2%添加到烟草薄片或烟丝中。添加方式为直接喷涂。
本发明的重点在于将红毛丹的果壳和果肉进行有效提取，并且将其香味成分应用于烟草薄片或烟丝的生产过程中，起到增香保润的作用。在这个过程当中，红毛丹提取所使用的乙醇溶液、调节pH使用的有机酸均为市售产品。
浸提过程中使用的振荡和超声手段，在满足本发明公开的条件下，应用一般的市售振荡或超声仪器均可以达到本发明所声称的效果。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：(1)该卷烟增香保润剂喷涂在烟丝上可以有效保持烟丝水分，同时增加卷烟香气量，柔和烟气，提升香气质，降低刺激性，使产品的吸食品质得到提升；(2)该增香保润剂在体现红毛丹果香的同时并不掩盖烟草本身香气，两者相得益彰；(3)本发明成本低廉、方法简便，不改变现有卷烟制造工艺，取自天然植物，具有重要的市场开发和应用前景。
附图说明
图1为保润效果实验结果示意图。
具体实施方式
实施例1
常温浸提法制备红毛丹果壳浸提液：将红毛丹果壳洗净，削去外表皮软刺后切丝，称取25 g丝状果壳用50 mL无水乙醇浸泡，并放置于旋转振摇床上，以160转/分钟的速率室温振摇2小时，用定性滤纸抽滤，滤去果壳，得浸提液46 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例2
超声萃取法制备红毛丹果壳浸提液：将红毛丹果壳洗净，削去外表皮软刺后切丝，称取25 g丝状果壳用50 mL无水乙醇浸泡，加入0.2 g柠檬酸，调节溶液pH值为6.2左右。将溶液放入超声波仪器中，调节水浴温度40℃，超声波功率400 W，超声浸提溶液1小时。用定性滤纸抽滤溶液，滤去果壳，得浸提液47 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例3
常温浸提法制备红毛丹果肉浸提液：将红毛丹果肉冲洗后切丝，称取25 g丝状果肉用50 mL无水乙醇浸泡，并放置于旋转振摇床上，以160转/分钟的速率室温振摇2小时，用定性滤纸抽滤，滤去果肉，得浸提液44 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例4
超声萃取法制备红毛丹果肉浸提液：将红毛丹果肉洗净切丝，称取25 g丝状果壳用50 mL无水乙醇浸泡。将溶液放入超声波仪器中，调节水浴温度40℃，超声波功率400 W，超声浸提溶液1小时。用定性滤纸抽滤溶液，滤去果肉，得浸提液46 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例5
红毛丹果壳、果肉浸提液保润效果实验：取初始含水率为12.5%的中档卷烟烟丝若干，将实施例1、2、3中所得浸提液按照烟丝质量的2%分别喷涂在烟丝上。作为参考，取去离子水和乙醇按照同样比例分别喷涂在烟丝上。所有处理过烟丝均放置于温度22℃，湿度40%的密闭环境中，每隔一段时间取出测其质量，计算烟丝含水率，实验结果见图1。
从图中可以发现，去离子水对烟丝的保润效果最差。与乙醇作为保润剂相比较，红毛丹果壳采用实施例1和2中方法处理的浸提液的保润效果均优于乙醇，而红毛丹果肉的浸提液的保润效果也基本与乙醇一致。因此，本发明中所获得的红毛丹果壳果肉浸提液具有优于乙醇的保润效果，可以有效的保持烟丝水分。
本发明使用中档卷烟作为空白对照，将红毛丹果壳、果肉浸提液在加香加料过程中施加于中档卷烟烟丝，施加比例为烟丝总质量的0.1%。卷烟经具有烟草行业国评资格的评委7人评吸，评吸结果见表1。
表1  添加红毛丹果壳、果肉浸提液和空白卷烟对比评吸结果
添加种类 香气 余味 杂气 刺激性 谐调
对照（空白） 香气质中等，香气量中等，烟气较透发、稍粗糙 口腔稍有残留，残留时间短 微有不良气息 略有刺激 较谐调
0.1%红毛丹果壳浸提液 丰富烟香，有果香，香气质略有提升，香气量中等，烟气清甜感、较细腻 余味干净舒适 杂气较轻 刺激降低 谐调
0.1%红毛丹果壳超声浸提液 香气质提高，香气量中等，烟气清甜、细腻、圆润 余味干净舒适 杂气较轻 刺激降低 谐调
0.1%红毛丹果肉浸提液 香气质略有提升，香气量中等，烟气饱满、甜润、细腻 余味尚纯净、舒适 杂气较轻 刺激降低 谐调
由表1可以看出，添加红毛丹果壳和果肉浸提液的卷烟，其烟气品质均有所提高，烟气中能够体现红毛丹的香甜口感，且不掩盖烟草本身香气，说明该增香保润剂具有很强的应用性。
实施例6
常温浸提法制备红毛丹果壳浸提液：将红毛丹果壳洗净，削去外表皮软刺后切丝，称取25 g丝状果壳用100 mL含去离子水30%的乙醇浸泡，并放置于旋转振摇床上，以160转/分钟的速率室温振摇2小时，用定性滤纸抽滤，滤去果壳，得浸提液46 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例7
超声萃取法制备红毛丹果壳浸提液：将红毛丹果壳洗净，削去外表皮软刺后切丝，称取25 g丝状果壳用80 mL含去离子水10%的乙醇浸泡，加入0.2 g柠檬酸，调节溶液pH值为6.2左右。将溶液放入超声波仪器中，调节水浴温度40℃，超声波功率400 W，超声浸提溶液1小时。用定性滤纸抽滤溶液，滤去果壳，得浸提液47 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
实施例8
常温浸提法制备红毛丹果肉浸提液：将红毛丹果肉冲洗后切丝，称取25 g丝状果肉用90 mL含去离子水20%的乙醇浸泡，并放置于旋转振摇床上，以160转/分钟的速率室温振摇2小时，用定性滤纸抽滤，滤去果肉，得浸提液44 g。将制得的浸提液按照烟丝质量的0.1%喷涂在烟丝上，制成烟支。
 
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (9)

1.一种烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
（1）将原料进行预处理，即将红毛丹的果壳和果肉分离开，除掉红毛丹果壳外表皮的软刺，分别破碎备用；
（2）将破碎后的红毛丹果壳或者果肉分别与乙醇溶液按照料液比1:1~1:4的比例混合均匀；
（3）调节混合液的酸碱度至微酸；
（4）在60℃以下浸提；
（5）分别过滤浸提液，得到红毛丹果壳提取液和红毛丹果肉提取液；
（6）分别将红毛丹果壳提取液或红毛丹果肉提取液单独用作红毛丹增香保润剂。
2.如权利要求1所述的烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中调节混合液的酸碱度至pH5.2~6.8之间。
3.如权利要求1或2所述的烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中通过苹果酸、柠檬酸、乳酸、抗坏血酸中的一种或多种调节溶液pH值。
4.如权利要求1所述的烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的乙醇溶液含去离子水的体积百分比为30%以下。
5.如权利要求1所述的烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于：在步骤（4）的浸提过程中，同时对混合液进行振荡，振荡频率为150-180转/分钟，振荡时间1-3小时。
6.如权利要求1所述的烟用红毛丹增香保润剂的制备方法，其特征在于：在步骤（4）的浸提过程中，同时对混合液进行超声，超声功率为350 W-500 W，水温30℃-50℃，超声时间0.5-1.5小时。
7.如权利要求1至6中任意一项制备方法得到的烟用红毛丹增香保润剂。
8.如权利要求7所述的烟用红毛丹增香保润剂在生产烟草薄片、烟丝中作为增香保润剂的应用。
9.如权利要求8所述的应用，其特征在于：所述红毛丹增香保润剂按照烟草薄片或烟丝总质量的0.05%~0.2%添加到烟草薄片或烟丝中。
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