CN102578357B - 一种可食用的雪糕棒的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤制成的：提供玉米60~100重量份，土豆淀粉10~40重量份，所述的玉米需要浸泡水中；混合搅拌均匀，投入膨化机中，加热温度在125℃~150℃；上述膨化后的物料投入到挤出机，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃；上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，成品包装。本发明替代了木材雪糕棒，节约了大量木材；在制备过程中没有添加任何添加剂，使用后的雪糕棒可以和雪糕一起食用，不造成浪费。加工后制成的雪糕棒加工精度高，不变形。本发明工艺简单，生产成本低。

Description

一种可食用的雪糕棒的制备方法

技术领域

本发明涉及一种可食用的雪糕棒的制备方法。

背景技术

目前雪糕棒基本上都是由木材制成，由此要消耗大量优质木材，破坏生态环境。中国专利200610016635.6公开了一种用玉米、大米、淀粉制成的雪糕棒。该雪糕棒以玉米、大米、淀粉为主要原料，制成可替代木材的雪糕棒，但该雪糕棒中加入了一些添加剂，如淀粉制品改良剂，还需调整PH值，工艺也较为复杂。另外，虽该雪糕棒虽可降解，不污染环境，但不能食用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种工艺简单、可食用的雪糕棒的制备方法。

本发明的目的是这样实现的：

一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤制成的： 

①提供原料，玉米60~100重量份，土豆淀粉10~40重量份；所述的玉米需要浸泡水中；

②混合膨化，将上述浸泡的玉米沥水后加入土豆淀粉进行混合，搅拌均匀，投入膨化机中，一边投料，一边膨化，加热温度在125℃~150℃；

③挤压，上述膨化后的物料投入到挤出机中，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃，挤出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，长度60mm~150mm，宽度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g。

所述的玉米需要浸泡水中10小时。

本发明是以玉米和土豆淀粉为原料制成的雪糕棒，替代了木材雪糕棒，节约了大量木材，保护了森林资源，维持了生态环境。由于对原料增加了膨化、挤压工序及特定的工艺条件，可使玉米面粉和土豆淀粉达到产品的粘度，在制备过程中没有添加任何添加剂，使用后的雪糕棒可以和雪糕一起食用，不造成浪费。加工后制成的雪糕棒加工精度高，不变形。另外，本发明工艺简单，生产成本低。 

具体实施方式

实施例1

一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤制成的： 

①提供原料，玉米60 kg，土豆淀粉40kg；所述的玉米需要浸泡水中10小时；

②混合膨化，将上述浸泡的玉米沥水后加入土豆淀粉进行混合，搅拌均匀，投入膨化机中，一边投料，一边膨化，加热温度在125℃~150℃；

③挤压，上述膨化后的物料投入到挤出机中，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃，挤出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，长度60mm~150mm，宽度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包装入库。

实施例2

一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤制成的： 

①提供原料，玉米100 kg，土豆淀粉10kg；所述的玉米需要浸泡水中10小时；

②混合膨化，将上述浸泡的玉米沥水后加入土豆淀粉进行混合，搅拌均匀，投入膨化机中，一边投料，一边膨化，加热温度在125℃~150℃；

③挤压，上述膨化后的物料投入到挤出机中，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃，挤出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，长度60mm~150mm，宽度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包装入库。

实施例3

一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤制成的： 

①提供原料，玉米80 kg，土豆淀粉20kg；所述的玉米需要浸泡水中10小时；

②混合膨化，将上述浸泡的玉米沥水后加入土豆淀粉进行混合，搅拌均匀，投入膨化机中，一边投料，一边膨化，加热温度在125℃~150℃；

③挤压，上述膨化后的物料投入到挤出机中，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃，挤出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，长度60mm~150mm，宽度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g；

⑤包装入库。

Claims (1)

1.一种可食用的雪糕棒的制备方法，包括下列步骤： 

①提供原料，玉米60~100重量份，土豆淀粉10~40重量份；所述的玉米需要浸泡水中10小时；

②混合膨化，将上述浸泡的玉米沥水后加入土豆淀粉进行混合，搅拌均匀，投入膨化机中，一边投料，一边膨化，加热温度在125℃~150℃；

③挤压，上述膨化后的物料投入到挤出机中，增加密度2~4倍，挤出温度在55℃~85℃，挤出物料水分含量在40%~50%；

④成型，上述挤压的物料投入到成型机内，输出成板状，烘干，烘干温度在130℃~190℃，烘干后的物料水分含量在5%~10%，然后切割，长度60mm~150mm，宽度8mm~20mm，厚度3mm~5mm，重量3g~8g。