CN102550853A - 宠物食用肉冻及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明采用切成各种形状的可食动物肉类，添加增稠剂、宠物食用风味剂、柠檬酸、水分加工并用透明包装形成直观效果的宠物食用肉冻。本发明目的是增加宠物用品店等商品种类，并更易激起宠物主人的购买欲望。具体配制如下：动物肉类为10-50％，增稠剂为0.5-10％，宠物用风味剂为0.1-3％，柠檬酸为0.1-0.8％，水份为39％-90％。方法是先将切好的动物肉类和水煮熟冷却，再加入增稠剂和宠物风味剂及柠檬酸搅拌均匀，然后边搅拌边加热至95℃左右，灌装透明包装(杯或盘)、封膜、高温消毒、冷却、装箱或先将切好的动物肉类和水煮熟、过滤，将过滤液冷却后加入增稠剂和宠物风味剂搅拌均匀，然后边搅拌边加热，微沸状态下保温25-30min，使其完全溶解，加入肉及柠檬酸，再灌装至透明包装(杯或盘)、封膜、高温消毒、冷却、装箱。肉冻为半固体半透明光滑而富有弹性的胶凝固体，也不会因为季节温度而溶解。可食性动物肉类包括肉、鱼等。宠物主要是指狗、猫等。

Description

宠物食用肉冻及其生产方法

技术领域

本发明是宠物食用肉冻及其生产方法。

背景技术

本产品是一种填补宠物食品种类的新产品，现在宠物用的只有宠物粮食、零食。但都没有宠物食用肉冻，本发明看到宠物食品市场的空白，特研制宠物食用肉冻，将动物肉变成肉冻产品，装入透明塑杯、封膜，变得透明、直观、方便，使宠物食品范围增加一类新产品。

发明内容

本发明的目的是提供一种宠物用肉冻食品来填补宠物食品市场的空白，本发明的目的是通过如下技术方案实现的，一种宠物食用肉冻，基本由下列成分组成（按百分比）

动物肉类     10-50%

增稠剂        0.5-10%

宠物用风味剂  0.1-3%

柠檬酸    0.1-0.8%

其余加水份

 本发明专利有如下的技术效果， 肉冻状态稳定，不受季节和温度的影响而被溶解，保证肉冻的新鲜度，保质期长、使用方便，动物肉类可视性、诱食性强，可作为宠物用的一种新食品进入市场。

具体实施方式：

下面结合实例对本发明进一步说明

动物肉类     30kg 

增稠剂        1kg

宠物用风味剂  2kg

柠檬酸    0.2kg

水份        66.8kg

方法一、先将切好成块的动物肉类30kg和66.8kg水煮熟冷却，再加入增稠剂1kg和宠物风味剂2kg及柠檬酸0.2kg搅拌均匀，然后边搅拌边加热至95℃左右，灌装塑杯、封膜、高温消毒、冷却、装箱

方法二、先将切好成块的动物肉类30kg和66.8kg水煮熟、过滤，将过滤液冷却后加入增稠剂1kg和宠物风味剂2kg搅拌均匀，然后边搅拌边加热，微沸状态下保温25-30min，使其完全溶解，加入肉粒及柠檬酸0.2kg，再灌装至透明塑杯、封膜、高温消毒、冷却、装箱。

Claims (2)

1.本专利是一种填补宠物食品种类的新产品，现在宠物用的只有宠物粮食、零食，但都没有宠物食用肉冻，本发明看到宠物食品市场的空白，特研制宠物食用肉冻，将动物肉变成肉冻产品，装入透明塑杯、封膜，变得透明、直观、方便，使宠物食品范围得到增加。

2.宠物食用肉冻的生产方法，基本由下列成分组成（按百分比）

动物肉类     10-50%

增稠剂        0.5-10%

宠物用风味剂  0.1-3%

柠檬酸    0.1-0.8%

其余加水份

方法一、先将切好成块的动物肉类和水煮熟冷却，再加入增稠剂和宠物风味剂及柠檬酸搅拌均匀，然后边搅拌边加热至95℃左右，灌装塑杯、封膜、高温消毒、冷却、装箱

方法二、先将切好成块的动物肉类和水煮熟、过滤，将过滤液冷却后加入增稠剂和宠物风味剂搅拌均匀，然后边搅拌边加热，微沸状态下保温25-30min，使其完全溶解，加入肉粒及柠檬酸，再灌装至透明塑杯、封膜、高温消毒、冷却、装箱。