CN102550657A - 葡萄缓释保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种葡萄缓释保鲜剂。该保鲜剂的组分为：一缩二亚硫酸钾、羧甲基纤维素、木质素、甲壳素、水。该保鲜剂具有使用操作方便、释放期长、效果均匀等特点。

Description

葡萄缓释保鲜剂

技术领域

本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种具有持久效能的葡萄缓释保鲜剂。

技术背景

随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大，但葡萄等易变质水果保鲜期短，不易储存。而人们对葡萄等难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求，针对此，不少发明者提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法。

如中国专利《CN101133760葡萄保鲜剂》提供了一种主要成分由次氯酸钙、亚硫酸氢钠、活性炭、聚丙烯酸钠、亚氯酸钠、氧化锌、氧化铁、二氧化锰组成，由上述的主要成分经过专门工艺制作就可以得到相应的葡萄保鲜剂的制法。中国专利《CN1505934二氧化氯葡萄保鲜剂》提供了一种按比例将亚氯酸钠用表面活性剂吸附在多孔性物质内，以一定比例与固体酸性物质及稳定剂混合均匀后，造粒或压片，以塑纸或塑料薄膜包装制成保鲜剂的方法。中国专利《CN101467553水果保鲜剂的制作方法》提供了一种将焦亚硫酸钾与硬脂酸混合，进行加热后，添加入明胶或者淀粉，冷却后得固体保鲜剂的方法。

已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为：1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；2、保鲜剂或保鲜膜制法复杂繁锁；3、制做成本较高，原料来源窄；

发明内容

基于以上认识，本发明的目的是提供一种葡萄缓释保鲜剂，该保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀。

为达到上述目的，本发明基于如下技术方案：1、加入甲壳素，具有澄清、净化、除异味、阻止维生素C的氧化降解等作用；2、加入木质素，为其它药品构筑坚强的、密封性良好的框架结构，使得药品能够均匀缓慢地释放，维持均匀长期保鲜，使葡萄等水果长期保鲜；3、材料来源广，成本低廉；4、不释放出任何对人有害气体，可以长时间与葡萄混放在一起而不产生任何负作用。

本发明中各组分的质量份数为

一缩二亚硫酸钾      70～85％

羧甲基纤维素        1～3％

木质素              7～12％

甲壳素              7～12％

水                  2～6％

具体实施方式

以下为其一种实施方式，各组分质量份数为

一缩二亚硫酸钾      80％

羧甲基纤维素        3％

木质素              7％

甲壳素              7％

水            3％

配制方法为：先将羧甲基纤维素、木质素、甲壳素、水于85℃均匀混合，后冷却至38℃，再将所得物与一缩二亚硫酸钾于38℃混合，后冷却至常温即得。

Claims (2)

1.一种葡萄缓释保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为：

一缩二亚硫酸钾    70～85％

羧甲基纤维素      1～3％

木质素            7～12％

甲壳素            7～12％

水                2～6％

2.如权利要求1所述的葡萄缓释保鲜剂，其特征在于，其组分物质及其质量份数为：

一缩二亚硫酸钾    80％

羧甲基纤维素      3％

木质素            7％

甲壳素            7％

水                3％