CN102007964A - 葡萄保鲜剂 - Google Patents
葡萄保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102007964A CN102007964A CN2009100347567A CN200910034756A CN102007964A CN 102007964 A CN102007964 A CN 102007964A CN 2009100347567 A CN2009100347567 A CN 2009100347567A CN 200910034756 A CN200910034756 A CN 200910034756A CN 102007964 A CN102007964 A CN 102007964A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- grape
- preservative
- antistaling agent
- calcium
- glutamic acid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明提供一种葡萄保鲜剂。该保鲜剂的组分为：过氧化钙、谷氨酸、硅酸钙、甲壳素、水。该保鲜剂具有控制葡萄鲜重损失、使用操作方便、释放期长、效果均匀等特点。
Description
技术领域
本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种具有持久效能的葡萄保鲜剂。
技术背景
随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大，但葡萄等易变质水果保鲜期短，不易储存。而人们对葡萄等难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求，针对此，不少发明者提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法。
如中国专利《CN101133760葡萄保鲜剂》提供了一种主要成分由次氯酸钙、亚硫酸氢钠、活性炭、聚丙烯酸钠、亚氯酸钠、氧化锌、氧化铁、二氧化锰组成，由上述的主要成分经过专门工艺制作就可以得到相应的葡萄保鲜剂的制法。中国专利《CN1505934二氧化氯葡萄保鲜剂》提供了一种按比例将亚氯酸钠用表面活性剂吸附在多孔性物质内，以一定比例与固体酸性物质及稳定剂混合均匀后，造粒或压片，以塑纸或塑料薄膜包装制成保鲜剂的方法。中国专利《CN101467553水果保鲜剂的制作方法》提供了一种将焦亚硫酸钾与硬脂酸混合，进行加热后，添加入明胶或者淀粉，冷却后得固体保鲜剂的方法。
已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为：1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；2、保鲜剂或保鲜膜制法复杂繁锁；3、制做成本较高，原料来源窄；
发明内容
基于以上认识，本发明的目的是提供一种葡萄保鲜剂，该保鲜剂控制葡萄鲜重损失、制法简单、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀。
为达到上述目的，本发明基于如下技术方案：1、加入甲壳素，具有澄清、净化、除异味、阻止维生素C的氧化降解等作用；2、制作简单，只要将过氧化钙、谷氨酸、硅酸钙等组分混合均匀后压成片状，用时取片溶于水，即成简单实用的保鲜剂；3、材料来源广，成本低廉；4、不释放出任何对人有害气体，可以长时间与葡萄混放在一起而不产生任何负作用。
本发明中各组分的质量份数为
具体实施方式
以下为其一种实施方式，各组分质量份数为
配制方法为：先将过氧化钙、谷氨酸于75℃均匀混合，再将所得物与硅酸钙于68℃混合，后加入甲壳素和水，搅拌，冷却至常温即得。
Claims (2)
1.一种葡萄保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为：
2.如权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，其组分物质及其质量份数为：
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100347567A CN102007964A (zh) | 2009-09-08 | 2009-09-08 | 葡萄保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100347567A CN102007964A (zh) | 2009-09-08 | 2009-09-08 | 葡萄保鲜剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102007964A true CN102007964A (zh) | 2011-04-13 |
Family
ID=43838468
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009100347567A Pending CN102007964A (zh) | 2009-09-08 | 2009-09-08 | 葡萄保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102007964A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103651768A (zh) * | 2013-12-05 | 2014-03-26 | 南通双和食品有限公司 | 一种水果保鲜剂 |
| CN104041578A (zh) * | 2014-06-10 | 2014-09-17 | 浙江大学 | 诱导果实抗性控制病害的方法及所用制剂 |
-
2009
- 2009-09-08 CN CN2009100347567A patent/CN102007964A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103651768A (zh) * | 2013-12-05 | 2014-03-26 | 南通双和食品有限公司 | 一种水果保鲜剂 |
| CN104041578A (zh) * | 2014-06-10 | 2014-09-17 | 浙江大学 | 诱导果实抗性控制病害的方法及所用制剂 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102584451B (zh) | 一种以树皮废料为主料生产香菇菌棒的方法 | |
| CA2555136A1 (en) | Oxygen-absorbing compositions and method | |
| CN103767041A (zh) | 一种适用在低湿度环境的脱氧保鲜剂及其制备方法 | |
| CN104107678B (zh) | 一种兼具除氧和控湿功效的吸附剂及其制备方法 | |
| CN107814967B (zh) | 防霉保鲜膜及其制备方法 | |
| CN104445641A (zh) | 一种用于水处理的复合微生物缓释片及其制备方法 | |
| CN102399079A (zh) | 轻质硫氧镁建筑材料 | |
| CN102007960A (zh) | 香蕉涂膜保鲜剂 | |
| CN105995383A (zh) | 一种食品用快速脱氧剂及其制备方法 | |
| CN102007964A (zh) | 葡萄保鲜剂 | |
| CN102007962A (zh) | 水果保鲜剂 | |
| CN102550657A (zh) | 葡萄缓释保鲜剂 | |
| CN104087253A (zh) | 一种冰袋用蓄冷剂 | |
| CN103689287A (zh) | 一种微生物鱼肥及其制备方法 | |
| CN106666323B (zh) | 一种复合食品脱氧剂的制备方法 | |
| CN102688742A (zh) | 一种二氧化碳吸附剂的制备方法 | |
| CN103756648A (zh) | 一种抑氢剂在自热食品加热剂中的应用 | |
| CN102007963A (zh) | 长效葡萄保鲜剂 | |
| CN101948097B (zh) | 一种固体稳定性二氧化氯的制备方法 | |
| CN103666387A (zh) | 用于海鲜的长效保鲜蓄冷剂及其制备方法 | |
| CN102524374A (zh) | 一种香蕉保鲜剂 | |
| CN106489931A (zh) | 用作消毒剂的亚氯酸钠凝胶及其制备工艺 | |
| CN106798005A (zh) | 一种水果专用保鲜剂及其制备方法 | |
| CN106811255A (zh) | 一种制备腐植酸粘结剂的方法及其在型煤生产中的应用 | |
| CN102524378A (zh) | 一种香蕉涂膜保鲜剂 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110413 |