CN102523955A - 壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用及其使用方法，壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用，其特征是：所述的壳寡糖水溶液中壳寡糖的重量百分比为0.001％-0.01％，其中壳寡糖聚合度为2-20，分子量为500-10000Da；所述的作物是指蔬菜、果树。所述的壳寡糖水溶液在改善果实品质上的使用方法为：对于生育期比较短的作物，如整个生育期为3-5个月左右的蔬菜类作物，在其生长中后期间隔7-10天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3次；对于生育期比较长的作物，如果树类作物，在幼果期开始，间隔10-15天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3-5次。本发明所用的壳寡糖属于天然提取物，用于作物后对作物对人体无危害，对环境友好，而且使用方法简单，易于推广使用。

Description

壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用及其使用方法

技术领域

本发明涉及农业领域，具体的说涉及壳寡糖水溶液在蔬菜、果树等作物的果实的内外在品质改善上的应用及方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对作物的品质要求越来越高，绿色农产品越来越受到人们的欢迎，占据了巨大的市场。在绿色农产品生产过程中，对肥料的使用要求较高，要保证绿色农产品的质量。

在目前生产上，由于气候因素的不良影响，肥水管理的不切当，使用激素处理或者病虫害等原因，导致作物的果实品质下降。例如西瓜果实的甜度下降、品质变劣成为影响西瓜品质的主要问题。

壳寡糖是由2-10个氨基葡萄糖通过β-1，4-糖苷键连接而成的低聚合度的水溶性糖，容易被吸收利用。主要通过对作物生理发育的调节，促进作物光合作用，提高多种酶的活化性能，促进碳水化合物的新陈代谢。

开发应用“壳寡糖”是甲壳质行业的制高点，也是当今生物制药技术的一个亮点。目前壳寡糖产品的年需求量在6000吨以上，其科研开发主要集中在日、韩等国家。20世纪90年代末，酶法生产壳寡糖在日、韩实现了产业化。我国对该产品的研究起步较晚，近年来趋于活跃，作了大量的工作。2002年8月山东济南海得贝公司利用复合酶法制备壳寡糖的生产线正式投产，壳寡糖在我国第一次实现了产业化生产。方兴未艾的壳寡糖产业将加快中国生物技术发展的步伐。科技部将“壳寡糖新产品的开发应用”列为国家“十五”攻关计划，要求建立数条年产500吨以上的壳寡糖生产线，2015年总产值可达1100亿-1300亿元，以满足国内市场的需求。

壳寡糖在保鲜、促生长、防病上已见报道研究，但在改善果实品质上的应用尚未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用。

本发明的另一目的是提供壳寡糖水溶液在改善作物品质上的使用方法。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用，其特征是：所述的壳寡糖水溶液中壳寡糖的重量百分比为0.001％-0.01％，其中壳寡糖聚合度为2-20，分子量为500-10000Da；所述的作物是指蔬菜、果树。

所述的壳寡糖水溶液在改善果实品质上的使用方法为：对于生育期比较短的作物，如整个生育期为3-5个月左右的蔬菜类作物，在其生长中后期间隔7-10天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3次。

所述的壳寡糖水溶液在改善果实品质上的使用方法为：对于生育期比较长的作物，如果树类作物，在幼果期开始，间隔10-15天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3-5次。

本发明中所述的壳寡糖聚合度为2-20，主要是采用水产加工的废弃物虾、蟹为原料，通过稀碱处理脱去蛋白质、脂肪，再用稀酸处理脱去矿物质，最后经浓碱处理进行脱乙酰基反应，生产出肥料用壳聚糖原料，利用多糖酶解反应与膜分离偶合的技术，有效控制壳聚糖降解，制备特定聚合度的壳寡糖，通过纳米滤膜除去单糖及低聚合度的壳寡糖，获得高效诱抗活性的寡糖片段；利用壳寡糖单体的分离制备技术，结合MS及HPLC分析寡糖的新技术，对获得的寡糖产品进行结构组成解析，确认寡糖特定聚合度组成，实现产品聚合度的有效控制，以达到产品生物活性稳定的目的。

本发明的优点及有益效果是：(1)本发明利用的壳寡糖具有促进作物光合作用，提高多种酶的活化性能，促进碳水化合物的新陈代谢。促进改善果实着色、预防病斑等改善果实外观品质的作用，还具有提高果实的可溶性糖、Vc含量、可溶性固形物等改善果实内在品质作用。(2)本发明的使用方法简单，易于推广使用。(3)本发明所用的壳寡糖属于天然提取物，用于作物后对作物对人体无危害，对环境友好，对发展绿色农业和高效精制农产品有重大的意义和贡献。

具体实施方式

为了更好的理解发明实质，下面用实例来详细说明发明的技术内容，但本发明的内容并不局限于此。

下面结合具体实施方案对本发明做进一步详细说明：

实施例1

利用本品对哈密瓜的品质改善试验

(1)材料

产地：海南省乐东县佛罗镇

样品1：5％壳寡糖1000倍在幼果期开始间隔10天进行叶面喷施3次，品种为“蜜农10号”。

样品2：5％壳寡糖2000倍在幼果期开始间隔10天进行叶面喷施3次，品种为“蜜农10号”

样品3：对照，品种为“蜜农10号”

于2009年4月6日采摘。品质测定时间为2009年4月13-15日。

(2)方法

每个样品5个重复，可滴定酸采用NaOH滴定法(国标GB/T12293-90水果、蔬菜制品可滴定酸的测定)。可溶性糖采用费林滴定法(国标GB 6194-86水果、蔬菜可溶性糖的测定)。

(3)结果

表1 3个哈密瓜样品的可滴定酸含量(％)

从表1可以看出，样品3(对照)的可滴定酸显著大于样品1、2，样品1、2间差异不显著。

表2 3个哈密瓜样品的可溶性糖含量(％)

从表2可以看出，样品3(对照)的可溶性显著小于样品1、2，样品1、2间差异不显著。

综合可见，本品处理的哈密瓜可滴定酸都显著低于对照，可溶性糖显著高于对照，有利于改善哈密瓜的内在品质，提高风味品质。

实施例2

利用本品对脐橙的品质改善试验

(1)材料

产地：江西安远鹤仔有机脐橙基地(2008.8认证)

样品1：5％壳寡糖1000倍在果实膨大期间隔10天叶面喷施3次。

样品2：CK(果园常规药剂处理)

样品1与样品2均为12月30日采摘，未加任何后续处理。品质测定时间为1月10日。

(2)方法

每个样品8个重复，可滴定酸采用NaOH滴定法(国标GB/T12293-90水果、蔬菜制品可滴定酸的测定)。可溶性糖采用费林滴定法(国标GB 6194-86水果、蔬菜可溶性糖的测定)。Vc用分光光度法。可溶性固形物用折射仪法(国标GB 12295-90，水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定)。

(3)结果

表3脐橙可滴定酸(％)

从表3上看，本品处理过的脐橙可滴定酸极显著低于对照。

表4脐橙可溶性总糖的含量(％)

从表4上看，本品处理过的脐橙可溶性糖极显著高于对照。

表5Vc含量(mg/100g)

从表5上看，本品处理过的脐橙Vc含量极显著高于对照。

表6脐橙可溶性固形物(％)

从表6上看，本品处理过的脐橙可溶性固形物极显著高于对照。

表7脐橙果实上的斑点数

从表7上看，本品处理过的脐橙果实表面上的斑点数极显著低于对照。

综合可见，本品处理脐橙有利于改善脐橙的外观品质和内在品质，提高风味品质。

实施例3

利用本品对芒果的品质改善试验

(1)材料

产地：海南省澄迈县老城镇

样品1：5％壳寡糖1000倍在果实膨大期间隔10天叶面喷施3次。

样品2：CK

样品1与样品2均为2009年5月19号采收采摘，未加任何后续处理。品质测定时间为5月25日。

(2)方法

每个样品3个重复，可滴定酸采用NaOH滴定法(国标GB/T12293-90水果、蔬菜制品可滴定酸的测定)。可溶性糖采用费林滴定法(国标GB 6194-86水果、蔬菜可溶性糖的测定)。Vc用分光光度法。

(3)结果

表8芒果果实上的斑点数

从表8上看，本品处理过的芒果果实表面上的斑点数极显著低于对照。

表9芒果果实上的裂果数

从表9上看，本品处理过的果实裂果数与对照无显著差异，但是对照中出现2个裂果，本品处理过的果实未出现裂果。

表10芒果可滴定酸(％)

从表10上看，本品处理过的芒果可滴定酸极显著低于对照。

表11脐橙可溶性总糖的含量(％)

从表11上看，本品处理过的芒果可溶性糖极显著高于对照。

表12Vc含量(mg/100g)

从表12上看，本品处理过的芒果Vc含量极显著高于对照。

综上可见，本品处理芒果有利于改善芒果的外观品质和内在品质，提高风味品质。

Claims (3)

1.壳寡糖水溶液在改善作物品质上的应用，其特征是：所述的壳寡糖水溶液中壳寡糖的重量百分比为0.001％-0.01％，其中壳寡糖聚合度为2-20，分子量为500-10000Da；所述的作物是指蔬菜、果树。

2.如权利要求1所述的壳寡糖水溶液在改善果实品质上的使用方法为：对于生育期比较短的作物，如整个生育期为3-5个月左右的蔬菜类作物，在其生长中后期间隔7-10天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3次。

3.如权利要求1所述的壳寡糖水溶液在改善果实品质上的使用方法为：对于生育期比较长的作物，如果树类作物，在幼果期开始，间隔10-15天，将壳寡糖水溶液叶面喷施3-5次。