CN102512445A - 一种多维矿物制剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及营养保健领域，公开了一种多维矿物制剂。本发明所述多维矿物制剂由铁、硒肠溶包埋颗粒及其他包含维生素C在内的多种维生素、多种矿物元素组成。所述铁、硒肠溶包埋颗粒采用适合的包埋剂将铁、硒进行包埋，使其与产品中添加的维生素C及其他多种维生素、多种矿物元素有效隔离。本发明增加了产品中维生素C的稳定性，更重要的是能有效防止产品经人体食用崩解后维生素C与铁、硒等元素在体内因接触发生反应而造成的维生素C的损失，提高了人体对产品中维生素C的吸收利用率。

Description

一种多维矿物制剂

技术领域

本发明涉及营养保健领域，更具体的说是涉及一种多维矿物制剂。

背景技术

钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸等属于人体必须的矿物质和维生素，具有维持人体正常生理活动以及生长发育的重要机体生理功能，缺乏会导致人体出现生长发育缓慢、佝偻病、骨质疏松、贫血、消化道疾病、易疲劳、皮肤病等一系列问题，严重影响人的正常学习、工作和生活，显著降低居民的生活质量。

“中国居民营养与健康状态调查”的结果显示中国面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战，钙、铁、维生素A等微量营养素摄人不足在我国城乡居民中普遍存在。此外，国内外的许多学者的调查、分析与研究结果也表明了现代人类具有全面补充维生素和矿物质营养素的需要。

维生素和矿物质不能由人体自行合成，需要从外部摄入。而且，从科学角度来看，单一补充某一种维生素或是矿物质元素是不合理的，这是由于：一方面，人们在日常生活中很难弄清楚自己究竟缺少哪一种维生素或者矿物质，需要同时补充多种维生素和矿物质来满足日常的需求；另一方面，各种维生素矿物质之间有着非常重要的协同作用，即一种营养素的存在能够促进其他营养素的吸收和利用。例如维生素E能促进维生素A在肝脏内的贮存；维生素B₁提高维生素B₂的利用率；维生素D帮助钙的吸收和利用等等。

因此，现在许多产品会以多种矿物质和维生素作为原料，添加合适的辅料，制作成多维矿物产品(如多维矿物片、多维矿物软胶囊等)以达到同时补充多种维生素和矿物质的作用。另外，也有人以此申请了专利，如：(1)专利号为ZL96104737.2的专利《适合中国人的多种维生素和矿物质/微量元素复合制剂》公布了一种以维生素A、维生素B₁、维生素C、维生素D、铁、硒等多种维生素和矿物质为原料，压片制得产品。(2)专利申请号为200410155512.1的专利《一种多种维生素、矿物质和微量元素复合制剂》公布了以维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素C、钙、硒等多种维生素和矿物质为原料，制成片剂或胶囊剂。(3)专利申请号为200610021791.1的专利《多种维生素及矿物质咀嚼片》公布了以维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素C、乳酸亚铁、碳酸钙等多种维生素和矿物质为原料，混合均匀后，采用干法制粒，压片制得产品。

据李姝和周劲帆《维生素C与金属离子关系的光化学研究》的相关报道：(1)维生素C可影响铁在肠道中的吸收，铜的存在可使维生素C氧化而失效；(2)铁、铜、硒化学性质较活泼，会与维生素C发生反应。其他文献也有相关报道。

因此，以上所述的一些多维矿物产品中存在着维生素C与铁、硒等矿物质元素发生反应而降低其含量的缺点。

当然，现在也有部分产品采用添加过量维生素C、包埋维生素C以及维生素C的衍生物的方法来减少损失。然而，这些方法具有生产成本高且实际效果并不是很理想的缺点。

进一步地，由于多维矿物产品经人体食用后，首先进入胃部，在胃的蠕动、胃液以及消化酶作用下消化约两小时。在这个过程中，维生素C和铁、硒元素在胃部环境的作用下全部释放出来，重新暴露在胃部环境之中，也就导致了维生素C与铁、硒在胃部接触发生反应从而造成维生素C的损失。

也就是说，现有报道的几种技术方法无法有效解决维生素C与铁、硒等因接触反应而使维生素C含量降低的问题，特别是食用后在体内的损失。因此，需要一种方法可以使维生素C和铁、硒元素在产品中以及食用后均不会发生反应以保证维生素C含量不损失。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种多维矿物制剂，使得该制剂能够减少维生素C的损失。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种多维矿物制剂，其特征在于，由铁、硒肠溶包埋颗粒及其他包含维生素C在内的多种维生素、多种矿物元素组成。

据研究，维生素C主要在胃部吸收，铁、硒等矿物质元素在肠道吸收。本发明基于此原理，采用适合的包埋剂将铁、硒进行包埋成肠溶包埋颗粒，有效隔离了铁、硒等矿物质元素与维生素C的接触。也就是说：产品中维生素C与铁、硒等矿物质元素不因接触发生反应而损失，并且，当产品被人服用进入胃部后，在胃的蠕动、胃液以及消化酶作用下，维生素C迅速释放并被人体吸收；肠溶包埋颗粒在胃部不崩解释放，其中的铁、硒等矿物质元素不会与维生素C接触，肠溶包埋颗粒经胃排空后进入肠道，再释放出铁、硒，再被人体吸收，从而可以有效避免维生素C和铁、硒元素接触发生反应，从而达到了保护维生素C的效果。

本发明所述的肠溶包埋剂由肠溶包埋材料和增塑剂构成。肠溶包埋材料由聚丙烯酸树脂II号、聚丙烯酸树脂III号的一种或两种的醇溶液构成，浓度为8％～20％，优选聚丙烯酸树脂III号，具体浓度可根据本领域技术经验进行确定。增塑剂增塑剂为橄榄油、山茶油和棕榈油中的一种或几种构成，橄榄油、山茶油和棕榈油均属于常用辅料，具体比例不做限制，可根据本领域技术经验进行确定。

本发明产品选用人体常用所需且容易缺乏的的营养素以及添加剂为原料，其中，以重量份计，所述肠溶包埋颗粒中铁∶硒＝3-15∶0.3-1.1；所述其他多种维生素和矿物质由60-240重量份钙、2.4-24重量份锌、0.2-2重量份维生素A、0.3-3重量份维生素B₁、0.3-3重量份维生素B₂、0.25-2.5重量份维生素B₆、0.6-6重量份维生素B₁₂、0.1-1重量份叶酸、50-200重量份维生素C、0.002-0.02重量份维生素D、2-20重量份维生素E构成。另外，如要进行制粒，则需要添加100-400重量份淀粉、100-400重量份白砂糖、50-300重量份麦芽糊精。

本发明还提供一种多维矿物制剂的制备方法，即：

(1)将铁、硒原料溶于聚丙烯酸树脂醇溶液，加入适量增塑剂，均质后干燥、过筛，制肠溶包埋颗粒；

(2)将除维生素A、D、E颗粒之外的其他维生素和矿物质原料经混合、制软材、制粒、干燥、整粒后，制得颗粒；无需制粒时则可直接混匀；

(3)将肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质颗粒和维生素A、D、E颗粒混合均匀，即得；

(4)本法制得多维矿物制剂颗粒可灌装制成胶囊剂，也可进一步加入0.005～0.02重量份的硬脂酸镁压制成片剂，或添加制成其他剂型。

本发明添加相同量的矿物质和维生素原料，分别采用维生素和矿物质直接混合制粒压片工艺以及采用包埋VC颗粒、VC衍生物(VC钙)为原料制备的多维矿物产品，与本发明所述多维矿物产品进行对比，结果显示：

(1)在相同环境中放置相同时间，本发明所述多维矿物产品维生素C的损失量在4.0％以下，而其他工艺制备的多维矿物产品的维生素C损失比较严重，损失量是本发明所述多维矿物片剂的几倍，甚至几十倍。

(2)在人工胃液中消化2小时后检测维生素C含量，本发明所述多维矿物产品维生素C的损失量为0.5％，基本不损失，而其他工艺制备的多维矿物产品的维生素C损失比较严重。

由以上可知，本发明所述多维矿物片剂利用肠溶包埋，有效隔离了维生素C和铁、硒等矿物质元素，保护了维生素C的稳定性，且能较好的提高人体维对生素C的吸收利用。

此外，本发明提供的多维矿物制剂能够进一步地加工成片剂产品和胶囊剂产品，或添加制成其他剂型，具有广泛的应用面。

具体实施方式

本发明公开了一种多维矿物制剂，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述多维矿物片剂已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

下面结合实施例，进一步阐述本发明。

实施例1：

1、肠溶包埋颗粒制备

将聚丙烯酸树酯II号用85％乙醇溶液配制成10％的溶液；以重量份计，将10重量份铁和1.1重量份硒加入200重量份的聚丙烯酸树酯II号溶液，再加入1.6重量份的橄榄油，搅拌均匀，得到肠溶包埋颗粒溶液。

将肠溶包埋颗粒溶液经胶体磨研磨后，采用喷雾干燥法干燥，过筛，得到20～60目肠溶包埋颗粒，备用。

2、其他维生素矿物质制粒

将60重量份钙、2.4重量份锌、0.3重量份维生素B₁、0.3重量份维生素B₂、0.25重量份维生素B₆、0.6重量份维生素B₁₂、0.1重量份叶酸、50重量份维生素C混匀，再与100重量份淀粉、100重量份白砂糖、50重量份麦芽糊精混匀，得到。

向上步所得物料中加入纯化水，边加边搅拌，制成软材；然后将软材经过18目筛网制粒，制成湿颗粒并干燥，将干燥后的颗粒过16目筛网进行整粒，得到其他维生素矿物质颗粒，备用。

3、混合

将肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质颗粒、0.2重量份维生素A、2重量份维生素E和0.002重量份维生素D混合均匀，即得。

实施例2：

1、肠溶包埋颗粒制备

①铁包埋颗粒制备

将聚丙烯酸树酯III号用95％乙醇溶液配制成12％的溶液；将3重量份铁加入25重量份的聚丙烯酸树酯III号溶液，再加入2重量份的山茶油，搅拌均匀，得到肠溶包埋颗粒溶液。

将铁肠溶包埋溶液经均质后，采用喷雾干燥法干燥，过筛，得到20～40目肠溶包埋颗粒，备用。

②硒包埋颗粒制备

将聚丙烯酸树酯III号用95％乙醇溶液配制成12％的溶液；将0.8重量份硒加入6.5重量份的聚丙烯酸树酯III号溶液，再加入2重量份的山茶油，搅拌均匀，得到肠溶包埋颗粒溶液。

将硒肠溶包埋溶液经均质后，采用喷雾干燥法干燥，过筛，得到20～40目肠溶包埋颗粒，备用。

③混合

将等量的铁包埋颗粒和硒包埋颗粒混合均匀，得到最终肠溶包埋颗粒，备用。

2、其他维生素矿物质制粒

将70重量份钙、3重量份锌、0.6重量份维生素B₁、0.6重量份维生素B₂、0.5重量份维生素B₆、0.8重量份维生素B₁₂、0.2重量份叶酸、60重量份维生素C混匀，再与110重量份淀粉、110重量份白砂糖、60重量份麦芽糊精混匀。

向上步所得物料中加入20％乙醇溶液，边加边搅拌，制成软材；然后将软材经过20目筛网制粒，制成湿颗粒并干燥，将干燥后的颗粒过18目筛网进行整粒，得到其他维生素矿物质颗粒，备用。

3、总混

将肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质颗粒、0.5重量份维生素A、3重量份维生素E、0.003重量份维生素D和2重量份的硬脂酸镁混合均匀，得到总混颗粒。

4、压片

将上步中的总混颗粒置于压片机中，压片，即得本发明所述多维矿物制剂的进一步加工产品——多维矿物片。

另外，添加相同量的矿物质和维生素原料，分别采用维生素和矿物质直接混合制粒压片工艺和采用包埋VC颗粒、VC衍生物(VC钙)为原料制备的多维矿物产品，与本实施例制备的多维矿物制剂进行对比，对比试验1为人工胃液模拟消化2小时后检测，对比试验2为加速试验，结果见表1和表2。

表1人工胃液消化后维生素C含量变化对比结果

表2加速试验后维生素C含量变化对比结果

注：*加速试验温度为40±2℃，相对湿度70±5％。

由表1、表2可知：相比于其他工艺方法制备的产品，本发明所述多维矿物制剂不仅能够在胃液消化过程中有效保护维生素C而且能够在长时间的保存过程中有效降低维生素C的损失。

实施例3：

1、肠溶包埋颗粒制备

将聚丙烯酸树酯II号和聚丙烯酸树酯III号(重量份比为4∶6)用85％乙醇溶液配制成15％的溶液；以重量份计，将15重量份铁和0.3重量份硒加入50重量份的聚丙烯酸树酯溶液，再加入1.8重量份的棕榈油，搅拌均匀，得到肠溶包埋颗粒溶液。

将肠溶包埋颗粒溶液经胶体磨研磨后，采用喷雾干燥法干燥，过筛，得到20～40目肠溶包埋颗粒，备用。

2、其他维生素矿物质制粒

将100重量份钙、5重量份锌、1重量份维生素B₁、1重量份维生素B₂、0.8重量份维生素B₆、0.8重量份维生素B₁₂、0.5重量份叶酸、100重量份维生素C混匀，再与150重量份的淀粉、200重量份的白砂糖、150重量份麦芽糊精混匀。

向上步所得物料中加入40％乙醇溶液，边加边搅拌，制成软材；然后将软材经过18目筛网制粒，制成湿颗粒并干燥，将干燥后的颗粒过16目筛网进行整粒，得到其他维生素矿物质颗粒，备用。

3、总混

将肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质颗粒、1重量份维生素A、10重量份维生素E和0.01重量份维生素D混合均匀，得到总混颗粒。

4、灌胶囊

将上步中的总混颗粒置于胶囊填充机中，灌装硬胶囊，即得本发明所述多维矿物制剂的进一步加工产品——多维矿物胶囊。

实施例4：

1、肠溶包埋颗粒制备

将聚丙烯酸树酯III号用95％乙醇溶液配制成20％的溶液；以重量份计，将12重量份铁和1重量份硒加入13重量份的聚丙烯酸树酯III号溶液，再加入2.0重量份的增塑剂(橄榄油∶山茶油∶棕榈油＝1∶1∶1)，搅拌均匀，得到肠溶包埋颗粒溶液。

将肠溶包埋颗粒溶液经胶体磨研磨后，采用喷雾干燥法干燥，过筛，得到小于80目的肠溶包埋颗粒，备用。

2、其他维生素矿物质制粒

将100重量份钙、5重量份锌、1重量份维生素B₁、1重量份维生素B₂、0.8重量份维生素B₆、0.8重量份维生素B₁₂、0.5重量份叶酸、100重量份维生素C混匀。

得到其他维生素矿物质混合物，备用。

3、总混

将上述肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质混合物与0.5重量份维生素A、5重量份维生素E和0.015重量份维生素D混合均匀，得到总混颗粒。

4、制软糖

将上步中的总混颗粒倒于熬煮好的软糖基液中，搅拌均匀后置于软糖浇注机，浇注软糖，即得本发明所述多维矿物制剂的进一步加工产品——多维矿物软糖。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种多维矿物制剂，其特征在于，由铁、硒肠溶包埋颗粒及其他包含维生素C在内的多种维生素、多种矿物元素组成。

2.根据权利要求1所述多维矿物制剂，其特征在于，所述铁、硒肠溶包埋颗粒采用适合的包埋剂将铁、硒进行包埋。包埋剂由肠溶包埋材料和增塑剂构成。

3.根据权利要求2所述肠溶包埋材料由聚丙烯酸树脂II号、聚丙烯酸树脂III号的一种或两种的醇溶液构成，浓度为8％～20％。

4.根据权利要求2所述增塑剂为橄榄油、山茶油和棕榈油中的一种或其组合构成。

5.根据权利要求1所述多维矿物制剂，其特征在于，以重量份计，所述肠溶包埋颗粒中铁∶硒＝3-15∶0.3-1.1。

6.根据权利要求1所述多维矿物制剂，其特征在于，以重量份计，所述其他包含维生素C在内的多种维生素和矿物质由50-200重量份维生素C、0.3-3重量份维生素B₁、0.3-3重量份维生素B₂、0.25-2.5重量份维生素B₆、0.6-6重量份维生素B₁₂、0.1-1重量份叶酸、0.2-2重量份维生素A、0.002-0.02重量份维生素D、2-20重量份维生素E、60-240重量份钙、2.4-24重量份锌、100-400重量份淀粉、100-400重量份白砂糖、50-200重量份麦芽糊精构成。

7.一种多维矿物制剂的制备方法，其特征在于：

(1)将铁、硒原料溶于聚丙烯酸树脂醇溶液，加入适量增塑剂，均质或研磨后干燥、过筛，制得肠溶包埋颗粒；

(2)将除维生素A、D、E颗粒之外的其他维生素和矿物质原料经混合、制软材、制粒、干燥、整粒后，制得颗粒；无需制粒时可直接混匀；

(3)将肠溶包埋颗粒、其他维生素矿物质颗粒和维生素A、D、E颗粒混合均匀，即得；

(4)本法制得多维矿物制剂颗粒可灌装制成胶囊剂，也可进一步加入0.005～0.02重量份的硬脂酸镁压制成片剂，或添加制成其他剂型。